喝酒度高的酒好,還是喝酒度低的酒好呢?

2025-05-10 09:45:14 字數 1974 閱讀 8689

1樓:雙子小黑嘿

肯定是低度的比較好,這樣不容易損傷肝臟,也不容易增加腸胃的負擔。

2樓:撲苒悠水身

喝酒度低的酒好,度數低的酒會對身體的影響會少一些,危害就會更少,不會對身體的一些器官造成危害。

酒度數高好還是低好

3樓:小李生活達人小錦囊

紅酒的酒精度與紅酒的好壞並無直接關係。

紅酒的酒精度和葡萄的成熟度有必然的聯絡,酒精度也可以影響酒的掛杯度和酒體,但並不是酒精度越高越好。酒精度並非是衡量紅酒品質的唯一標準,但高酒精度的酒酒體會告旅宴更好,即風味會更飽滿,口感會更醇厚。因而若你不會區分紅酒的好壞,那麼選擇高酒精度的紅酒是比較好的選擇。

除了酒精度數以外,紅酒的單寧、酸度、甜度(殘糖)、果香以及餘味的平衡,酒體的濃郁度、複雜度、回味的悠長和鎮頌風味的獨特,這些因素都共同決定了一款量葡萄酒的好壞。

紅酒不是放的時間越長越好,大多數的紅酒需要早點飲用。

紅酒有一特殊性,就是它有適飲期,但這適飲期因酒而異。有些酒生命很短,需要儘快在一兩年內喝掉,有些酒卻能陳年幾十年後依然好喝,仍在適飲期內。這一能力由葡萄酒中化合物決定,果味、酸度和酚類物質(單寧、花青素)越多,化合物之間的反應越複雜,酒也越值得陳年。

隨著歲襪銀月流逝,酒中緊澀的單寧變柔順,風味更復雜。

事實上,所有酒中,大概只有10%的紅葡萄酒和5%的白葡萄酒在五年後會比剛上市更好喝,另外,只有最頂級的1%的葡萄酒通常能陳年更久,可以達到10年,20年,甚至更久。

4樓:網友

喝酒,高度數的好,還是喝低度數好?皮槐。

關於這個問題,大家意見不一,眾說紛紜。

有人說喝低度數的好,低度數的酒精含量低,對身體的傷害小。

也有人說喝高度數好,高度數的酒比較純,喝完不容易上頭,醒酒也比較快,對身體的損傷更小。

關於白酒度數的爭議一直都存在,比如「低度酒是高度酒加水勾兌出來的嗎,多少度白酒比較適口」等問題,顯然,大家對白酒度數的瞭解很欠缺。

今天帶大家一探有關「白酒度數」的奧秘!

高、低度酒的分界線是多少?

以四十度為分界線——高於40度就是高度酒,40度以下的是低度酒。

高度酒、低度酒的由來。

高度白酒由來:

在純糧酒釀造過程中,最開始蒸餾出來的酒度數非常高,大概在80度以下,隨著出酒過程度數會慢慢降低,為了保證酒質,我們會掐頭去尾,保留中間的原漿酒。

發酵的好的原漿酒度數40度以上,55度以下,有些甚至可以達到65度燃猜友。

釀製低度酒的兩種方式:直接高度酒+水、高度酒混合低度酒。

高度酒一定比低度酒好嗎?

低度酒有兩種**,排除第二種(高度酒+水、香料及香精等勾調的),其實,酒的高、低度並不是評判酒好壞的標準,就像有人喜歡辣,有人喜歡甜,只是口感偏好,沒有好壞之分。

低度酒降度特別容易容易出現問題,也是這麼久以來一直被詬病的乙個原因:

降度後出現懸浮、酒體渾濁。

偏離原酒的口感風格。

香味不協調、有水味。

低度酒需要後期加工,釀造技藝更難,優質的低度白酒需要經過數次勾調,不斷的嘗試,測評,多重複雜工藝加工處理,才能傳承原酒的口感、不失其呈香呈味物質,「低而不淡」後味淨甜、「低而不雜」酒液清澈、「低而不濁」柔雅的風格。

所以這兩種度數酒是不能單純拿出來作比較的。

總結:高度白酒香味物質更加豐富,酒精、呈香物質等結合比較緊密,沒有外來新增,口感更加天然,醇厚豐滿,但高濃度酒精也傷害更多;

反觀低度酒,酒精濃度雖然不高,但口感確實更加單薄寡淡,有些低度酒甚至需要後期新增香精、香料來調配提味,所以這也是一直被大家詬病最大問題。

所以,降度也好,提度也罷,最後呈現的口感,狀態都是由後期技術工藝決定的,不能拿來互相做比兆孝較。

雖然低度酒含有的微量成分不是特別高,但是優質的低度酒,度數雖低味道不淡,沒有水味兒,爽淨雅緻,高度酒口感更厚實一些,所以大家選擇白酒的時候,只需要注意是否純糧酒就可以了,度數就根據個人口感喜好來選擇就好了。

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