1樓：萊克攸
在元代以前,就是到南宋為止的酒都是發酵酒,度數最多不高過二十;大多是十度以下的米酒,發酵後就過濾而得;故有"李白鬥(十升)酒詩百篇","綠蟻新醅酒"之類的詩句，像武松過景陽岡喝的那十八碗酒都是二十度以下的，甚至是十幾度左右。
《漢書·食貨志》上讀到：一釀用粗米二斛，曲一斛，得成酒六斛六鬥。那位有興趣模仿一下古酒可以試一試：
）事實上，用櫱釀出的酒被稱為“醴”，是甜酒，酒精度很低，所以古人才說“小人之交甘若醴”，而用曲釀造出來的才是真正的酒，酒精要重一些，酒精度大致在10%到18%左右。
自北宋時期遼國、金國、元朝等蠻子進駐中國以後，才有蒸餾酒的首創,因為他們世代祖居北國的草原，氣候嚴寒，環境惡劣，必須要喝高濃度的酒才能保暖，而蒸餾酒正是元朝這個徹底統治中原的傑作，通過蒸餾提高酒度。後來滿清入關，因為也是由於東北天氣酷寒，所以再次引起一股高度蒸餾酒的熱潮，類似燒刀子。而我們現代人忽視了華夏文明的發酵酒，過度重視以契丹人、女真人、蒙古人的蒸餾酒，所以才導致現代人普遍認為中國酒度數高，難喝，其實這是一種對我們自己國家酒莫大的誤解。
北宋時期遼國、金國、西夏等地的蒸餾酒還沒有完全火起來，或者是說當時由於宋朝的高度文明使得他們覺得發酵酒好喝，沒有高濃度烈酒的辛辣苦澀，所以還是將發酵酒作為高階宴席中的御酒，其蒸餾酒沒有在王公貴族裡流行，只是老百姓因為買不起發酵酒，還是喝以前世代祖輩流傳下的蒸餾酒。
而到了元朝因為建立了莫大的歐亞版圖以及完全統治中土後，將蒸餾酒放在了所有酒類之上，其目的是為了突出他們蒙古人自身的文化。雖然明朝時又興起了發酵酒，使得華夏傳統的釀酒工藝得到發揚，但後來滿清入關後，他們生於雪國，所以對高濃度和極度抗寒的蒸餾酒情有獨鍾，因此入口辛辣、渾身發熱的蒸餾酒漸漸替代了香醇濃郁、後勁很足的發酵酒，成為了主流。
2樓：王文淵
古代酒的度數都不高。也有長時間發酵後度數增加的。不過大多都不高。像紅樓夢中賈府女眷喝的都是較甜的果汁酒。
古代人喝的是什麼酒啊，古代人喝的酒到底是現在的什麼酒啊？
在蒙元以前，我國古人喝得酒基本是未蒸餾的低度白酒及黃酒 南方人較多 也就是 九尾妖侍 朋友說的醪糟 通過蒸餾工序獲得的高度酒精烈性酒是元代通過蒙古遊牧民族引入中國 中原本部 的 這麼說的原因是迄今為止也只是北方人偏愛引用烈性酒，而南方人不甚習慣，這於蒙元統治重心在北方有很大關係。李時珍 燒酒非古法也...
古代的酒到底有多少度，為何古人喝好幾壇都不會醉
古代酒很多是低度米酒，當然咱們常喝的高度白酒也是有的。由糯米釀製，酒精度大概在10到15度左右。現在商場也有賣，感興趣可以自己製作。古代人喝的酒多少度？在元代以前,就是到南宋為止的酒都是發酵酒,度數最多不高過二十 大多是十度以下的米酒,發酵後就過濾而得 故有 李白鬥 十升 酒詩百篇 綠蟻新醅酒 之類...
葡萄酒喝多少度的最好，葡萄酒一般多少度
葡萄酒每天喝3杯有益健康。在一般人的觀念裡，生活上的享受總是和身體健康背道而馳的，葡萄酒向我們證明了，只要不過度，享受和健康原是可以兼得的。在法國，人們經常食用富含脂肪的食品，法國人的平均膽固醇含量也都不低於其他國家，但法國患心臟病的死亡的比例，在個工業化國家中是最低的，它的發病率只為美國的60 而...