1樓：沐琪說教育
這要看你本身的個人喜好，在多數情況下。很多人會選擇把白沫子去掉。
在我們吃各種食物的時候，有些食物本身需要提前焯一下水，通過這種方式來提高食物的口感。與此同時，因為有些蔬菜本身會含有各種不利於人體的元素，如果想要更健康的話，我們也需要在之前提前焯水。焯水本身並沒有任何問題，如果我們在燉肉的時候焯水的話，很多肉中可能會出現各種白沫子，白沫子也會影響到整體食物的口感，這是為什麼很多人會選擇提前去掉白沫子的主要原因。
白沫子在多數情況下需要提前去掉。
如果我們不去聊這些白沫子的話，因為白沫子中本身會有肉裡面的油，同時也會有一股血腥味，所以白沫子會影響整體的食物的口感，同時也會顯得非常油膩。如果條件允許的話，你可以嘗試在焯水的過程中分批去掉水中的白沫子，這個方式雖然會顯得有些麻煩，會顯著提公升食物的口感。<>
有些白沫子本身也不利於人體健康。
除了我們經常提到的燉肉之外，如果我們在燉肉的時候正好加了蔬菜的話，因為部分蔬菜中的物質不利於人體健康，所以我們需要儘可能主動去掉白沫子。在有條件的情況下，我們甚至可以選擇主動換水，通過這種方式獲得更為健康的食材。特別是當我們長期對一種食物的時候，食物中的白沫子不僅會有害於自罩租己的健康，同時也會嚴重影響整猛困體的使用效果。
總的來講，如果你本身的時間比較充裕，你完全可以在燉肉的時候主動去掉白沫子。如果我們在外面吃飯的話，我們也可以要求服務員主動幫助我們去掉白沫子。枝悶唸白沫子雖然不會嚴重影響到食物的口感，但去掉白沫子顯然會更好一些。
2樓：細心看淡百態
燉肉的時候，有必要敗瞎用焯水的方式將白沫子去掉。
相信很多人平常都喜歡下廚做飯，而在燉肉的時候，大家也經常會遇到一些問題和困擾，其中最大的問題就是，是否需要用焯水的方式將白沫子去掉。
我們在菜市場買完肉之後都會將肉進行多次驚喜，雖然肉的外表看起來非常乾淨，但是由於肉當中存在著很多的血水和雜拆明質。如果不用焯水的方式將白沫子去掉的話，那麼這些血水和雜質就會出現在我們的燉肉鍋當中，所以我希望大家在燉肉的時候，必須用焯水的方式將白沫子去掉。<>
大家之所以非常喜歡吃燉肉，就是因為燉肉的口感比較好，肉質比較鬆軟，而如果在燉肉之前沒有將肉進行焯水處理的話，那麼肉當中的血水和雜質就會出現在鍋裡，如果血水和雜質被一起燉煮，那麼肉的口感就會出現嚴重的下滑，所以為了吃到美味的肉，我們就察御空應該提前進行焯水處理。<>
由於豬並不一定會當天進行宰殺，這使得我們如果不將豬肉進行焯水處理，那麼豬肉當中的雜質就很容易給我們的健康帶來影響，甚至有可能會導致我們出現拉肚子的情況。而如果能夠對豬肉進行焯水處理，就算豬肉當中還會存在著一些雜質，豬肉的乾淨程度也會有所提公升，為了避免我們出現健康層面的問題，我們就必須要對豬肉進行焯水。<>
我希望大家在燉肉的時候，千萬不要選擇偷懶，因為一旦偷懶，就很容易導致豬肉的味道發生變化。
3樓：可追憶
撇過一次浮沫之後，再燉還會有沫子出來，這個沫子就沒有衡睜襪必要去除了，這時出咐激現的浮沫都是肉早凱的精華，富含蛋白質。
4樓：無言
是很有必要進行焯水的，要把那些白沫子去掉，否則燉出來的肉會有一股腥味兒。
5樓：qiy英小球
焯水出現的拍敗乎白沫裡大部枯森分都是髒東西，需要及時撇出去的，以免吸附在肉塊上，襲悉還會增加腥味。燉肉出現的第二次白沫都是營養，不需要撇出去。
日常燉肉，真的有必要把白沫子去掉嗎？
6樓：一切順其自然不強求
燉肉的時候，我們會發現最上面會浮上來一層白色的泡沫。有人說這層白色泡沫是油脂和髒東西，吃了不好，所以湯剛開始沸騰時，大家就趕緊把那層泡沫撇掉。也有人說，那層泡沫其實是食材熬出來的精華，不應該棄掉。
食物中存在很多的生物大分子，其中一部分對水具有很強的親和力，也就是說它們銀羨易溶於水。而讓信這些生物大分子最主要的就是蛋白質。比如我們燉肉湯時產生的白色泡沫，可溶性蛋白質就佔據了很大一部分，此外裡面還含有很多的雜質和一些細菌，以及肉中殘留的血液。
我在日常生活中做肉類食物的時候，首先都會涼水下鍋，把肉放入水中，煮開以後把漂上的浮沫撈出，這樣肉裡面的血水和其他雜質都會去除掉，吃起來才會更加健康。
燉肉時產生的泡沫雖然大部分是蛋白質，但脂肪、動物血管等也會包含在其中。尤其是燉肉初期，泡沫中含有很多殘留的血水和一些雜質，這些東西不僅影響外觀，而且還會產生令人反感的氣味。所以，燉肉初期的泡沫最好撇去。
可能有細心的人也會發現，在剛開始燉肉的時候，出現的白沫用勺子撇掉之後，後期還是會產生白沫的，那這樣的白沫需要用勺子撇掉嗎？答案是不需要。
其實後期的白沫並沒有前期那樣的多，而且白沫也沒有前期看著那樣的髒兮兮，其主要成分是肉中的蛋白質，可以放心保留的。隨著燉煮的時間的增長，我們可以發現，湯汁也是變成了乳白色，所以這後期出現的白沫是不需要撇去的。
其實，燉肉時產生的浮沫是要區別對待的。其中起泡的主要成分是蛋白質，但是肉裡面的脂肪及其他成分也會產生浮沫，尤其是燉肉初期，裡面殘留的血管、血液等雜質，會產生難聞的氣味，應儘量撇去，這也是很多人先焯水再燉肉的原因。
可是撇過一次浮沫之後，再燉還會有沫子出來，這個沫子就沒有必要去除了，這時出現的浮沫都是肉的精華，富含蛋白質，不會影響肉和湯的味道，撇掉相當於把肉的精華扔掉了，很多人燉肉的時候都會犯這個錯誤，造成肉不嫩湯不香，以後可別再錯了。
小貼士：燉肉初期的泡沫最好撇去，燉肉中後期產生的泡沫不坦搏輪用擔心，可以放心保留。
7樓：雨哥
燉肉時為什麼會產生浮沫，而這些浮沫是怎麼來的？其實這些浮沫它的主要成分是肉裡面的一些血液殘留，還有一些是不溶於水的脂肪成分，膽固醇受熱之後產生的液體，漂浮在水的上面，這樣就形成了浮沫。
如果我們沒有及時地把這層浮沫給撇掉，這層浮沫的顏色會逐漸變成深褐色，而且還會帶有一些腥味，而這種腥味就會影響到食物的味道，所以為了不影響食物的口感，我們還是要把這層浮沫撇去。
我們把湯裡面的褐色浮沫撇去了之後，湯裡面接著就會產生一些白色的浮沫，因為白色的浮沫裡面沒有血液和雜質，所以顏色會變白，那麼這層白色的浮沫我們就不用把它撇去了。
其實在我們生活當中，煮食物時產生的扒指泡沫很多都是可以食用的，對於我們人體還是有一些好處的，比如說我們在泡茶的春源配時候，也會產生一些泡沫，有些朋友就會覺得這些泡沫是髒東西，就會把它倒掉重新泡，其實這些泡沫裡面含有茶皂素的成分，吃了對我們身體還是有好處的。
還有煮豆漿時產生的一些泡沫，這些泡沫對於我們的身體是沒有危害的，也是有一些好處，所以說平時我們家裡的豆漿煮好了之後裂虧，表面的這些泡沫我們不要把它撇掉。
就好比平時我們在家裡煮粥，煮飯一樣，煮的過程當中都會產生一些泡沫，而這些泡沫裡面也會含有一些營養成分。所以說我們平時燉東西時，不要太在意上面的一些泡沫，燉肉類食物時最好都焯一下水，撇去第一次的褐色浮沫。
8樓：福億幸
其實，燉肉時產生的浮沫是要區別對待的。其中起泡的主要成分是蛋白質，但是肉裡面的脂肪及其他成分也會產生源銷浮沫，尤其是燉肉初期，裡面殘留的血管、血液差祥等雜質，會產生難聞的氣味，應儘量撇去，這也是很多人先焯水再燉肉的原因。
可是撇過一次浮沫之後，再燉還會有沫子出來，這個沫子就沒有必要去除了，這時出現的浮沫都是肉的精華，富含蛋白質，不會影響肉和湯的味虛裂搏道，撇掉相當於把肉的精華扔掉了，很多人燉肉的時候都會犯這個錯誤，造成肉不嫩湯不香，以後可別再錯了。
9樓：莊初南
燉肉必須要把白沫子去掉，因為不去掉的話，燉肉會有股子腥羶味，影響口感。
10樓：小強拍**
必須去掉。因為動物組織中殘留的血液、油脂及雜質。動物的肌肉中有許多毛細血管，在動物被宰殺後，這些毛細血管中還會殘留許多血液。
煮肉時血液溶解到肉湯中，其中不溶於水的脂肪、膽固醇受熱變成液體，漂浮在肉湯表世頃面，形成了浮沫。
原因是血水未去除乾淨，物啟一旦湯溫公升高就會有泡沫。正確做法為燒肉湯前，肉應在50到70度水中過1到2分鐘，不搜螞陸斷攪動，但時間過長會使肉中的營養成分流失及失去原有口味。
11樓：連廣宇聽驚雷
非常有必要。因為在燉蔽笑肉時出現的白沫是肉中殘留的血水，還有一些雜質，不僅好族使菜品變得不美觀，更會有腥巨集襪含氣的味道，也沒有什麼營養價值。所以在燉肉的時候有必要去除白沫子。
12樓：帳號已登出
日常燉肉非常有必要把白沫子去掉，因為燉肉出來的白沫子是肉裡面的血兆州雹水，還有一些髒東西，如果不去掉乙個是不衛生，另外乙個族帆口感也跡察不好，影響肉的鮮美程度。
13樓：帳號已登出
白沫子主要就是血水凝固，有腥味褲蠢但對身體無害，提前充分浸泡會好一些。
為了口感可以撇掉，對健康無害，充分煮沸會自動消散到湯指困中。
洗乾淨肉的話沒必要整鍋換水，撇淨首次浮沫即唯純念可繼續燉肉。
14樓：網友
要。白沫是肉中殘留的血水，有腥氣的味道。所以在燉肉的時候有必要去除白沫子。
15樓：網友
那就看你喝不蠢陪橘喝湯了。如果帶團不喝的話。並亂襪且你比較懶可以不去掉，建議最好去掉。畢竟看起來還是有些不舒服的。喝湯的話一定必須要去掉哦。
16樓：奧德修斯樓
有啊 不僅影響觀感還影響口感。
日常燉肉，真的有必要把白沫子去掉嗎？這些白沫到底是什麼？
17樓：萌樂寶
煮出來的浮沫是肉中和血水中遇到熱水形成的一種物質，對人體無害。
伴隨著我國加快小康建設的發展，人們的生活水平越來越好，基本上頓頓都離不開豬肉。肉類的產品也是豐富多彩。在我們購買豬肉回來清洗乾淨燉湯的時候，往往會發現水中上面漂浮著一層白色的浮沫。
很多人都會以為這是一種有害的物質，將它撇掉，其實這是一種正常現象，對人體完全無害，也不用完全擔心。
肉中的白色粉末是不是髒東西？
燉肉的時候往往水中會浮現一種白色的浮沫，有些是偏灰色或者帶紅色的。有些人認為這些浮木是髒東西，會把它撇除掉，也先認為這是一種有營養的物質會把它留住。其實這是豬肉的血水在遇到熱水煮沸後產生的一種物質。
正常食用是對人體沒有任何損害的。
燉肉的浮沫要不要撇掉
正常來說燉肉出來的白沫應該是要撇掉。根據相關資料顯示，之所以燉肉會出現白沫。主要是因為肉食品裡面殘留的血水和鍋裡的熱水相碰撞，煮沸出來的殘留物質。
這些白沫從健康角度來說對人體是沒有很大危害，但是如果放任不管，也會產生肉的品質和質感。對就餐者無論是從觀感上還是食用上都會帶來不好的影響。
撇掉白沫之後有什麼好處？
之所以撇掉白沫可以更好的讓清水與肉類之間更好的融合也能夠更好的展現，也讓肉類具有很好的觀賞性。同時也讓豬肉更好的入味。煮好後的豬肉食用涼水過一遍之後，可以更有效的提高肉類的品質。
從正常角度來說，撇掉白沫之後可以更有效的展現豬肉的整體觀感，讓食用者在就餐的時候能深切的感覺到肉類的品質。
身為家長，有必要學習一些日常的急救知識嗎？
我覺得身為家長是非常有必要去學習一些日常的急救知識的。因為孩子是非常調皮的，有時候在玩耍的過程中難免會磕磕撞撞。有時候會受一點小傷，這個時候家長學習的一些日常急救小知識就能夠派上用場。我相信很多家長都能夠體會到一件事情，就是孩子在小的時候實際上是非常調皮的，他總是跟別人奔跑跟別人玩耍，在玩耍的過程中...
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是否有必要對自己伴侶的忠誠度進行測驗
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