1樓：凍檸樂不加冰啊
牛肉發黴以後會產生大量的黴菌毒素，同時這些毒素會在牛肉裡擴散，單靠肉眼很難判斷擴散範圍有多大。另外，黴變的食物還有細菌病毒等致病菌，如果長期食用黴變的很容易致癌。因此一橡宴般只要是發黴的食物，安全可靠的選擇是扔掉不吃。
否則誤食發黴的食物可能會導致患者出現腹痛、腹瀉、嘔吐等不適症狀，嚴重的可能危害身體器官等。
牛肉乾生黴了怎麼辦
2樓：司馬晟宇
牛肉乾發黴了以後，就說明你的牛肉乾已經變質了，在這個時候你只能把牛肉乾扔掉，重新購買一些個新鮮的牛肉乾來吃。
牛肉豐富的蛋白質，脂肪、維生素b族、煙酸、鈣、磷、鐵、膽甾醇等成分。具有強筋壯骨、補虛養血、化痰熄風的作用。還能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。
1.益氣養胃。
牛肉是養胃益氣之品，也是強壯身體的補品。常吃牛肉，尤其是小黃牛肉，可以補脾益胃，補氣養血，強筋壯骨，利水消腫。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。
2.促進**。
牛肉特別適宜手術後的患者食用，它可以補充失血，修復組織，促進傷口癒合。心血管疾病患者食用牛肉也較適宜。
3.**。因為牛肉的蛋白質含量比豬肉高得多，但是脂肪和膽固醇的含量卻比豬肉少，所以常食牛肉不僅可**，還可獲得人體所需的蛋白質。
4.防癌。據國外科學研究表明，牛肉中含有一種能抑制癌細胞誘變的活性成分，其具有明顯的防癌作用。因此，常吃牛肉可有效防癌。
5.延緩衰老。
牛肉中含有的鋅是一種有助於合成蛋白質、能促進肌肉生長的抗氧化劑，對防衰防癌具有積極意義；牛肉中含有的鉀對心腦血管系統、泌尿系統有著防病作用；含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助於糖尿病的**。
營養價值。牛肉含有豐富的蛋白質，脂肪、維生素b族、煙酸、鈣、磷、鐵、膽甾醇等成分。牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力。
1、牛肉含有足夠的維生素b6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。
2、牛肉中脂肪含量很低，卻富含結合亞油酸，潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。
3、牛肉含維生素b12，維生素b12對細胞的產生至關重要，紅細胞的作用是：將氧帶給肌肉組織。維生素b12,能促進支鏈氨基酸的新陳代謝，供給身體進 行高強度訓練所需的能量。
4、牛肉含鋅、鎂，鋅是一種有助於合成蛋白質、促進肌肉生長的抗氧化劑。鋅與穀氨酸鹽和維生素b6共同作用是：能增強免疫系統。
鎂支援蛋白質的合成、增強肌肉力量，更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。
3樓：盈濱
牛肉乾本來不管怎樣只要發黴了，就不建議吃的。不過，有人覺得直接扔了可惜。實際生活中的話，如果發黴長毛是白色的，不少人選擇洗掉，重新蒸煮後，再晾乾，聞一下有無黴味，如無就再吃。
其實，這樣操作也沒什麼危險，是可以的。
當然，如果發黴的毛是黃色或其它彩色的，千萬不要吃了，這是產毒黴菌，這種毒素不是高溫蒸煮能消除的。這種發黴長毛的牛肉乾可惜也沒辦法，只能扔了。
很多人以為發黴的食物只有一部分被黴菌感染了，只要把這部分切掉，剩下的部分還是好的，也可以繼續吃。其實並非如此。一旦食物開始黴變，還沒有完全變質的那部分也已經進入到微生物新陳代謝的過程中，已經產生了大量肉眼看不到的細菌和毒素。
如果我們吃下去，很可能會出現急性中毒，發燒、腹痛、嘔吐、厭食等。所以，一旦風乾牛肉乾發黴，丟了吧，可惜也沒用。
4樓：曹仙
發黴了就不要食用了，因為食物發黴過程中所產生的各種有害物質，只不過肉眼看不出來而已。
1、氣溫達到一定程度時，各種微生物尤其是黴菌便大量繁殖併產生有毒物質，如有一種展青黴素，這種毒素對人體有較強的危害，吃下去將留下後患，產生神經、呼吸和泌尿等系統的損害症狀，使人神經麻痺、肺水腫、腎功能衰竭，甚至具有致癌作用。所以為了健康我們還是不要食用發黴的食物為好。
2、一般牛肉乾要正常存放，低溫，通風乾燥處，特別注意不能存放於陰潮的地方，所以很不建議冰箱儲存，因為冰箱內有潮氣，會加速牛肉乾長毛變質。
3、牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，味道鮮美， 受人喜愛，享有「肉中驕子」的美稱。牛肉乾含有人體所需的多種礦物質和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的風味，又久存不變質。
5樓：網友
牛肉乾生黴了，處理方式就是停止食用，因為會產生黃麴黴素是致癌物，為了安全起見還是棄掉吧，望三思慎之。
6樓：111111的會
你好！牛肉乾生黴了就丟掉吧。
熟牛肉吃著有點發黴味道怎麼辦
7樓：
您好，很高興為您解答您不小心吃了黴變的牛肉，有可能會出現一些胃腸道的症狀，出現噁心，嘔吐，腹瀉等臨床症狀，而且對您的身體會有一定的傷害。所以如果你吃了黴變的牛肉也不要過於擔心，可以服用乳酸菌素片，服用維生素c等進行調理**，多吃些蔬菜和水果類食物，可以減少對人體的損害。根據描述的情況分析，黴變的食物還有細菌病毒等致病菌，如果長期食用黴變的很容易致癌，所以您現在如果吃的時間比較短的話建議及時催吐，如果吃的時間比較長了不能催吐了建議暫時觀察，如果有噁心嘔吐腹瀉等症狀或者渾身乏力等建議及時去醫院診療輸液崔毒建議平時儘量不要吃黴變的食物，平日裡多喝水促進毒素排洩，多吃新鮮還有維生素多的新鮮蔬菜和水果可以解毒。
牛肉乾發黴了還能吃嗎
8樓：熱愛冰美式
1、牛返隱悶肉乾中的水分極少，一般正確儲存是不會發黴的，一旦發黴就可能是在儲存的過程中受潮，因此受潮的牛肉乾是不可以再吃的。牛肉乾發黴之後會滋生黴菌和蟲卵，高溫烹飪不一定會消滅黴菌，如果吃了發黴的牛肉乾會影響健康。
2、如果牛肉乾發黴變質之後還長毛，就更加不能再吃了，發黴長毛的牛肉乾會產生一種叫做黃麴黴毒素的物質，漏彎這種黃麴黴毒素會引起食物中攜棗毒。如果人誤食了黃麴黴毒素會損害人體腎臟，嚴重時還會引起休克、中毒等症狀。
3、牛肉乾的保質期一般在乙個月左右，如果是真空包裝的牛肉乾其保質期會更長。建議如果牛肉乾吃不完的話要放入乾燥的塑膠袋內儲存，保持環境的通風和乾燥就可以了。牛肉乾不可以放置在冰箱內，否則就會受潮變質。
牛肉乾發黴了還能吃嗎
9樓：生活小班幹
牛肉乾長白毛了不能食用。
這時候已經出現了發黴或者變質的情況，吃了之後可能會對身體健康造成影響，可能會引發一系列不適症狀。
風乾牛肉乾長毛了多數是沒有儲存得當所造成的，比如長時間放在潮溼的環境當中，就有可能會導致風乾牛肉乾發生變質以及腐壞，而且上面還會滋生很多白黴菌甚至黃麴黴菌等毒素，這類病原微生物通過加熱的方法也難以達到完全殺滅的效果。
牛肉乾在經過高溫的風乾之後，可以放入到冰箱當中冷藏和冷凍，這樣才可以延長儲存的慧罩基時間，也能避免出現長毛的情況。
牛肉乾儲存方法
1、通風乾燥：可以在儲存牛肉乾的時候，需要把牛肉乾放到通風乾燥的環境中，這樣能夠儲存很長的時間不變質，但要注意如果牛肉乾長出白毛的話，就不能再食用。
2、真空包裝：如果牛肉乾比較多的話，則可以採用真空包裝的方式，買些真空包裝袋來裝裹牛肉乾，這樣能夠存放很長的時間不變質。
3、風乾牛肉乾：還可以直接把牛肉乾風乾，風乾的牛肉乾是不容易變質的，所以能夠儲存更長的時間不變質，但也儘量在兩個月之內吃完才好。
4、冰箱存放：把牛肉乾裝入保鮮膜中，然後再放入冰箱中存放，在天氣溼度較大的地區可以採用該方法，但是也要注悶和意不要讓牛肉乾變質了。
5、拆開包裝：沒有拆開包裝的話，則可以儲存三個月不變質，但如果已經拆開包裝的話，則最好在半個月之內食用完才行前謹。
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