1樓：哈士奇百科全書
麵粉的標準編號是gb1355至1986。
國家麵粉標準編號分高筋麵粉，中筋麵粉，低筋麵粉。高筋麵粉國家推薦標準：gbt8607高筋麵粉大家又稱為強筋粉，相比於中筋和低筋麵粉來說，蛋舉皮白質含量是最高的，而蛋白質含量的高低代表著麵粉的筋力強度，**也最高。
中筋麵粉孝搜國家推薦標準：gbt1355中筋麵粉是介於高、低麵粉之間的一種普通麵粉，也是最常見、用途最廣的一種麵粉，低筋麵粉標準：gbt8608低筋麵粉又稱為低粉或蛋糕粉，比中筋麵粉更為精細，適合製作各種蛋糕類的食物。
麵粉的分類：
麵粉指小麥粉，即用小麥磨出來的粉，「高筋小麥粉」之類的名稱指的就是正慎差我們平常所說的麵粉。
小麥粉按效能和用途分為專用麵粉（如麵包粉、餃子粉、餅乾粉等）、通用麵粉（如標準粉、富強粉）、營養強化麵粉（如增鈣麵粉、富鐵面粉、「7+1」營養強化麵粉等）按精度分為特製一等麵粉、特製二等麵粉、標準麵粉、普通麵粉等。
2樓：建用竹斯年
麵粉的國家標準代號有以腔槐下幾種：
高筋小麥粉：gb/t1355
中筋小麥粉：gb/t1356
低筋小麥粉：gb/t1357
特製一判前等小麥粉：gb/t1358
特製二等小麥粉：gb/t1359
快速公升糖試驗粉：gb/t2
甲級小掘圓清麥粉：gb/t2464
特二級小麥粉：gb/t2465
標準粉：gb/t1360
以上就是部分麵粉的國家標準代號，希望能夠幫助到您。
麵粉標準代號一覽表
3樓：柚子生活筆記
麵粉標準代號一覽表：
1、黑龍扒帆江五常大公尺，對應的執行標準是：gb/t19266。河南原陽**晴，對應的執行標準是：
gb/t 22438。遼寧盤錦大公尺，對應的執行標準是：gb/t 18824。
2、黑龍江方正富硒大公尺，對應的執行標準是：gb/t 20040。松江大公尺，對應的執行標準是：db31/t 908。
3、黑龍江好糧油稻花香大公尺，對應的執行標準是： t/hlhx 002。黑龍江好糧油大公尺，對應的執行標準是：
t/hlhx 001。定安富硒大公尺，對應的執行標準是：db46/t 239。
麵粉介紹：
市場上琳琅滿目的糧油，總會讓旦啟人挑花了眼，**也是高低不等，很困擾人。首先學會看包春遲雹裝上面公尺、面、油的執行標準，這是國家制定的標準，更準確地說這是糧油品質的合格身份證，也是健康的保證。
在市場上，只要帶包裝的公尺麵油，其包裝上都會有食品執行標準的，它們標準號都是以gb開頭的。gb是執行標準中開頭的前兩個字母，代表著國標。gb後面有的帶t有的不帶t，t是推薦的意思，而跟在後面的數字就是執行標準號。
因此市場上只要以gb開頭，後面還有數字的公尺麵油，就是國家的執行標準號，就是優質合格的，可以放心購買。
麵粉標準號哪個好
4樓：小宋生活問答
麵粉標準號是執行號為gb的比較好
gb代表國家標準，q代表企業標準。國家標準辯頌是指由國家標準化主管機構批准釋出。企業標準由企業制定，由企業法人代表或法人代表授權的主管領導批准、釋出。
因為國家標準往往會比企業標準要嚴格，所以選擇執行號gb的麵粉會更加健康。
麵粉介紹
麵粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按麵粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉。麵粉（小麥粉）是中國北方大部分地區的主食，用麵粉製成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥旁納異。
我們常說的「麵粉」指小麥粉，即用小麥磨出來的粉，「高筋小麥粉」之類的名稱指的就是我們平常所說的麵粉。小麥粉按效能和用途分為專用麵粉（如麵包粉、餃子粉、餅乾粉等）、通用麵粉(如標準粉、富強粉)。
營養強化麵粉（如增鈣麵粉、富鐵面粉、「7+1」營養強化麵粉等）。按精度分為特製一等麵粉、特製二等麵粉、標準麵粉、普通麵粉等；按筋力運灶沒強弱分為高筋麵粉、中筋麵粉及低筋麵粉。
麵粉執行標準有幾種?
5樓：爽爽聊民生
麵粉執行標準有五種，分別是gb13122-1991、gb1355—1986《小麥粉》、gb/t8607—1988《高筋小麥粉》、gb/t8608—1988《低筋小麥粉》、《專用小麥粉》ls/t3201～3208-1993的修訂與合併。
麵粉是一種由小麥磨成的粉狀物，按麵粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉。麵粉（小麥粉）是中國北方大部分地區的主食，用麵粉製成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異。
麵粉執行分類：
高筋粉：顏色較深，本身較有活性且光滑，手抓不易成團狀；比較適合用來做麵包，以及部分酥皮類起酥點心，比如丹麥酥。在西餅中多用於在鬆餅和忌廉空心餅（泡芙）中。
在蛋糕方面僅限於高成分的水果蛋糕中使用。
中筋粉：顏色乳白，介於高、低粉之間，體質半鬆散；一般中式點心都會用到，比如包子、饅頭、麵條等。
低筋粉：顏色較白，用手抓易成團；低筋麵粉的蛋白質含量平均在左右，蛋白質含量低，麩質也較少，因此筋性亦弱，比較適合用來做蛋糕，鬆糕，餅乾以及撻皮等需要蓬鬆酥脆口感的西點。
麵粉標準執行號gb和q哪個好
6樓：
你好，很高興你的問題，成品旦閉的袋裝麵粉，必須要有gb標誌 gb的意思就是國標的意思，這是國家對茄遲神於食品的乙個強制標誌。大家在買成袋的成品麵粉時，一定要在外包裝上找到這個標誌，如果沒有，即使是袋裝的，哪怕包裝得再好看，也不要買，那樣的基本上都是不正規的小麵粉廠生產的。2，如何進顫虧一步看這個gb標誌 如果有gb標誌了，就證明這是正規的麵粉，放心買就是，但是gb後面的標誌還有區別，這裡科普一下：
gb/t1355代表中筋麵粉；gb/t8607代表高筋麵粉；gb/t8608代表低筋麵粉。另外在這個標誌後面還標註有品質，比如說一級、二級等等，一級是最好的，越往下品質越低。希望我的對你有幫助。
麵粉執行標準
7樓：愛生活的可愛吃貨
我國麵粉的執行標準被化為了4類：高筋麵粉，執行標準 gb/t8607。中筋麵粉，執行標準gb/t1355。
低筋麵粉，執行標準gb/t8608。專用小麥麵粉，執行標準ls/t3201-3208。
執行標準是ls/t，表示是專用粉逗握陪，麵包專用粉，饅頭專用粉，餃子專用粉等，在購山蠢買的時候一定要看清楚，這是因為麵粉中的筋性不同筋。
麵粉的型別。
高筋麵粉：蛋白質含量在12到15%之間，筋性較強，適合做麵包、擀麵條、包餃子等。
中筋麵粉：蛋白質含量在9到11%之間，筋性適中，適合做花捲、炸油餅、饅頭等。
低筋麵粉：蛋白質含量在7到9%之間，筋性較弱，適合做油條、餅乾、蛋撻等。
無筋麵粉：又叫澄粉，是小麥中提出來的澱粉，蛋白質含量特別低，可以用來做透明皮族的蝦餃皮和一些表皮透亮的點心外皮等。
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