1樓：陰影之角
打進麵條裡做荷包蛋，水煮蛋，蒸蛋，因為雞蛋本身沒有太多的脂肪，只要不放過多的油，就不會長胖。
雞蛋怎樣吃才不膩而且還有營養？
2樓：天生6才
將三個雞蛋和三勺蔗糖用力打勻起泡，加入適當麵粉拌勻後成麵糊；鐵鍋內加油，油溫後倒入麵糊煎餅。火不要太大，煎餅會慢慢增厚、發鬆，散發出陣陣香氣。可以當早飯和午點。
如孩子不喜甜食，也可以做成鹹的雞蛋餅—在適量的麵粉中打入兩個雞蛋，加適量水、少許蔥花和鹽，攪拌成糊狀，起油鍋煎成薄餅，可搭配稀飯當晚餐。二、海鮮蒸蛋。
按照1份蛋液2份水的比例將蛋液調稀，加入精鹽和少量雞精，分裝在杯型或盅型瓷器中，每杯中放入甜蝦乙隻、瑤柱絲少許、水發小銀魚三五尾，將蛋杯上籠蒸熟後舀食。
三、雞蛋三鮮卷。
按照4份蛋液1份水的比例將蛋液調稀，加鹽，用平底鍋攤成薄蛋餅，包入豬肉、香菇、竹筍剁成的餡料，捲成長條隔水蒸熟，趁熱切段食用。
四、蛋絲玉公尺羹。
喜歡吃甜玉公尺的小朋友不少，可取當年鮮嫩玉公尺剝粒，舂成碎粒；雞湯兩大勺燒開，把加了醋的蛋液順著撈麵漏勺上的小孔滑入雞湯中，使之散開成千絲萬縷幼滑的蛋絲，加玉公尺碎粒和少許鹽，勾薄芡攪和即成。五、荷葉蒸蛋。
如果孩子不喜歡蒸雞蛋的腥味，可做荷葉蒸蛋：在蒸屜上放整張乾淨的荷葉，荷葉上放3－5個豬肉糜小獅子頭，獅子頭稍撳扁後在上面各打乙個雞蛋，上籠蒸熟，出屜時肉餅上的雞蛋黃是黃、白是白，透著豬肉的鮮香和荷葉的清氣，一點也不腥了。
3樓：網友
蒸成雞蛋糕吃，但是做法很重要，蒸前在雞蛋裡適量加一些熱水，但不是開水。那樣就沒有孔了。
4樓：0洋蔥頭
就營養的吸收和消化率來講，煮蛋為100%，炒蛋為97%，開水、牛奶衝蛋為，生吃為30%～50%。由此來說，煮雞蛋是最佳的吃法最有營養。
5樓：朱挺昱
開水雞蛋最有營養了，不過也可以蒸著吃，或者不怕麻煩做成雞蛋餅。
6樓：身材好好
煮蛋要是吃不習慣的話也可以吃蒸蛋啊= =
雞蛋怎樣做好吃 有不膩
7樓：朋文玉鄔鵑
乙個簡單好吃又不膩的吃法：
蒸雞蛋羹！做法：
1.新鮮雞蛋乙個。磕入碗中，用打蛋器調散，加入很少量鹽調勻，這時的蛋液會比之前稀、黃。
2.現在加水。最好是溫水。冷水不太好，熱水就更不行了，一衝進去就成蛋花了。
3.水的量很重要，太少會覺得蛋羹比較密實比較老，太少蛋羹塵脊成形會比較困難，口感也水水的。那麼，偶一般是一顆蛋，量蛋殼水。
就是把磕開的兩半蛋殼都裝上水，裝兩次，就是兩蛋殼水了，簡單的說，水是蛋液的兩杯。呵呵。
4.水中加入少量蠔油調勻後摻入蛋液裡面調勻。
5.好了，蛋液全部準備完了，現在說說蒸的過程。雞蛋表面派散滲時候平滑如鏡，全*這蒸的技巧了。
燒一鍋清水，放上蒸隔。水一定要開以後，再把蛋液放上蒸隔，然後開小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴實了。這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼，口感也不會老。
6.大概10－15分鐘，雞蛋羹就應該差不多好了。撒上一些蔥花掘搜（根據個人愛好，還可以加肉臊之類的），滴上幾滴蒸魚豉油就可以享用啦。
8樓：春秀榮羽壬
推薦你做。蛋皮肉卷。
做法告訴你：1.將火腿與胡蘿蔔分別切碎，然後與肉餡混合，加入鹽，料酒，醬油攪穗舉拌均勻。
2.將兩個雞蛋打散，加鹽，水澱粉攪勻，將一半蛋液下鍋攤成薄薄的蛋餅，然後取出，鋪在案板上，鋪旅猜上肉餡，捲起成蛋卷。（可以先刷上一層溼澱粉或是麵糊再鋪肉餡。）
3.另起鍋，倒入另一半的蛋液，趁蛋液沒有完猜鎮碧全凝固的時候，放入剛剛卷好的蛋卷，小心的捲起，然後小火慢慢的煎，煎至內餡完全成熟即可。一定要小火煎，不然外皮已經焦了，內餡還沒有熟。
4.最後取出改刀切段，就可以裝盤上桌了，可以與花椒鹽一同上桌食用。
外型非常漂亮。
也不膩。還能吃到雞蛋的香味。
你可以做一下嚐嚐。
雞蛋怎樣吃才不膩而且還有營養？
9樓：網友
水煮的吃法最營養。
在各種食物裡，雞蛋的吃法幾乎是最多種多樣的，我們列出了3個雞蛋吃法排行榜，最後發現，不管在哪個榜單裡，「帶殼水煮蛋」這種做法都排名第一。
有益心臟排行榜」：
第一名：帶殼水煮蛋。不加一滴油、烹調溫度不高、蛋黃中的膽固醇也沒接觸氧氣(膽固醇一旦被氧化，就會成為最嚴重的心血管健康威脅之一)，因此是對心臟最有益的吃法。
第二名：水煮荷包蛋。
第三名：蛋花湯和蒸蛋。
第四名：煎荷包蛋。
第五名：攤雞蛋。是指用少量的油，小火煎成的蛋餅，因此蛋黃中的膽固醇氧化不多。
第六名：炒雞蛋。雞蛋打散後再炒，蛋黃中的膽固醇和空氣接觸較充分，氧化較多。雞蛋比較吸油，用油量也較大。
蛋白質最好消化排行榜」：
第一名：帶殼水煮蛋。有研究顯示，水煮蛋的蛋白質消化率高達，幾乎能全部被人體吸收利用。
第二名：煎荷包蛋和攤雞蛋。這兩種做法的蛋白質消化率為98%。
第三名：炒雞蛋。蛋白質消化率為97%。
第四名：蒸雞蛋。蛋白質消化率。
第五名：生雞蛋。蛋白質消化率僅為30%—50%。
維生素儲存排行榜」：
第一名：帶殼水煮蛋。加熱溫度低，營養全面保留。
第二名：蒸蛋。加熱溫度較低，核黃素、葉黃素等水溶性維生素損失少。
第三名：水煮荷包蛋。加熱溫度較低，水溶性維生素有少許損失。
第四名：煎荷包蛋。加熱溫度高，維生素a、d、e、k等脂溶性維生素和水溶性維生素都有損失。
第五名：攤雞蛋。加熱溫度高，所有維生素都有損失。
第六名：炒雞蛋。加熱溫度高，維生素損失較多。
10樓：網友
既不膩又好吃的要數蒸雞蛋了，雞蛋打散，加鹽溫水攪勻，再放點蔥花和油蒸就行了。
白水煮蛋，用生抽醬油蘸著吃也很美味。
11樓：海竹海竹
炒菜時，像豆角，蒜薹，在筷熟的時候攪拌均勻澆進去，我不大會炒菜，但我喜歡這麼吃~~
12樓：網友
雞蛋最有營養的吃法就是水煮蛋，其他做法雖說好吃，但是都會造成營養流失的。
13樓：網友
一天就吃1-2個 生吃 營養最高 但是不知道你身體頂不頂得住喔。
14樓：夜幕下的羽
蒸蛋，白煮蛋，糖心水煮蛋。
15樓：藤漫遊遊
把雞蛋放入剛燒開的水中，再攪拌一下，按照自己的口味決定放糖或鹽！
16樓：京天天氣好晴朗
還是荷包蛋吧，和麵條一起煮。
17樓：雲雨霧沒有
燉蛋，加一勺醋，去腥，而且有酸甜的感覺 ，個人很喜歡。
18樓：魔動神起
整個煮是最有營養的！隔幾天才吃一次就不會膩了。
19樓：手機使用者
每天早上起來吃白水煮蛋，最營養。
20樓：豫北小灰灰
農村這樣吃雞蛋，簡單易學，好吃不膩，還營養。
雞蛋和什麼食材一起炒，不但有營養，還不長胖？
21樓：感情幸福你我他
對於雞蛋來說，它本身就含有很多的營養，所以無論它與什麼食材混合著一起吃，都能夠做到既健康又不容易長胖，所以我們可以根據自己的喜好來製作食物。
一、黃瓜炒雞蛋。相信很多的家庭都有做過黃瓜炒雞蛋，而且黃瓜的香味還會去騎在雞蛋上，所以是一道非常美味的菜。它的烹飪方法也特別的簡單，我們只需要準備好一根黃瓜，兩個雞蛋，以及少量的小蔥，便可以做出一道美味的食物。
不過在我們炒黃瓜的過程中，我不建議大家放太多的鹽和油，否則吃上去會感覺到非常的油膩，而且還會增加脂肪的產生，所以大家一定要注意好放油的量。
22樓：吃瓜預備役選手
雞蛋可以和西紅柿、黃瓜、木耳一起炒。營養搭配均衡，熱量還比較低。
23樓：谷里嘻哈
雞蛋和洋蔥，秋葵一起炒，營養價值高，不長胖。
24樓：網友
和西紅柿可一起炒，西紅柿富含維生素，而且吃了也不容易長胖。
雞蛋怎樣做好吃 有不膩
25樓：匿名使用者
2.將兩個雞蛋打散，加鹽，水澱粉攪勻，將一半蛋液下鍋攤成薄薄的蛋餅，然後取出，鋪在案板上，鋪上肉餡，捲起成蛋卷。（可以先刷上一層溼澱粉或是麵糊再鋪肉餡。）
3.另起鍋，倒入另一半的蛋液，趁蛋液沒有完全凝固的時候，放入剛剛卷好的蛋卷，小心的捲起，然後小火慢慢的煎，煎至內餡完全成熟即可。一定要小火煎，不然外皮已經焦了，內餡還沒有熟。
4.最後取出改刀切段，就可以裝盤上桌了，可頃模以與花椒鹽一同上桌食用。
外型非常漂亮 也不膩 還能吃到雞蛋的香味 你可以做一下嚐嚐。
26樓：匿名使用者
雞蛋羹，蛋花湯都不錯。
怎樣吃雞蛋不會胖
27樓：落花
雞蛋含有豐富的優質蛋白、氨基酸及不飽和脂肪酸，為人體必須的營養素，最好保證每天吃1個雞蛋。但可別以為雞蛋營養豐富就拼命吃哦，方法弄錯可是會越吃越胖的哦。四大錯誤示範，你可別重蹈覆轍哦。
步驟/方法錯誤吃法一：吃未熟雞蛋。
雞蛋含有抗生物素蛋白，會影響食物中生物素的吸收，使身體出現食慾不振、全身無力、肌肉疼痛等症狀。雞蛋中的抗胰蛋白酶，會影響蛋白質的消化和吸收。未熟的雞蛋中這兩種物質沒有被分解，因此吃進去的雞蛋很難消化吸收，會導致食慾不振、消化不良。
蛋白質大量堆積的話就會轉化成可惡的脂肪。所以，雞蛋一定要煮熟才吃哦。錯誤吃法二：
每天吃雞蛋超過2個。
每天吃雞蛋超過2個容易造成營養過盛，雞蛋中含有大量膽固醇，吃雞蛋過多，會使膽固醇的攝入量大大增加，造成血膽固醇含量過高，導致肥胖。本來吃雞蛋是為了補充身體必須蛋白質，如果過多食用則會造成營養過剩，慢慢變胖也就不言而喻了。錯誤吃法三：
與豆漿同食。
雞蛋與豆漿同食會降低人體對蛋白質的吸收。豆漿中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質在人體內的消化和吸收，雞蛋的蛋清裡含有粘性蛋白，可以同豆漿中的胰蛋白酶結合，使蛋白質的分解受到阻礙，降低人體對蛋白質的吸收。久而久之，就會堆積成脂肪，讓你越吃越胖。
錯誤吃法四：與白糖同煮。
雞蛋和白糖同煮，會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。這種物質不易被人體吸收，會在腸胃裡堆積，讓你的小肚子越來越突出。
雞蛋做菜一共有多少種做法,只用雞蛋做菜，有哪些做法？
紫菜湯番茄蛋花湯 雞蛋炒木耳 雞蛋炒苦瓜 雞蛋和在麵粉裡可以攤餅吃 蛋清可以做雙皮奶 不好意思，難得奢侈一回，我又來饞你了 只用雞蛋做菜，有哪些做法？可炒，可蒸，可炸，可煎，最簡單就是雞蛋炒飯。把雞蛋打碎做水煮蛋，煎荷包蛋，皮蛋和米可以做皮蛋粥 把粥煮開，多放點水，然後加入切碎的皮蛋，加些調味料，小...
雞蛋有哪幾種做法，雞蛋竟然有50種做法 你知道哪幾種
家裡必備的雞蛋，做法有很多。但水煮蛋 荷包蛋都吃膩了，有什麼新吃法嗎？土雞蛋 英文名稱 native egg 人們通常把在農家自然環境中的散養雞所生的蛋稱為土雞蛋，或稱為柴雞蛋 笨雞蛋。土雞蛋和普通雞蛋營養價值其實並無明顯區別 雞蛋簡直就是一個白搭的食材，不管是什麼菜，都能加上蛋，而且只要加上蛋就會...
木瓜有多少種做法
木瓜味道清甜 軟滑多汁，不但營養豐富還有藥用價值，既可鮮吃又可做佳餚。利用它，中國的食譜上多出了不少美食。先說飲料。木瓜牛奶是臺灣相當流行的一種大眾飲品。其做法多種多樣，在木瓜和牛奶兩種主料之外，可以新增許多其它水果。一種較常見的配方為 木瓜半個，蛋黃1個，蜂蜜1大匙，牛奶200毫升，檸檬半個。將木...