1樓：abc生活攻略
炒鍋30和32相比32更實用，因為30釐公尺的炒鍋偏小，炒體積租喊前蓬鬆的菜弊清比如豌豆苗。
的時候會往外掉。
最好是根據家裡人數來購買。
乙個人，28cm足夠。
2-3個人，30cm足夠。
4個人或以上，32cm足夠。
不要買太雜牌的滲兄，怕深度不夠和鍋底鍋壁厚薄比例不好。
2樓：國鍋炊大皇
炒鍋的尺寸實用性判檔向來因人而異，如果家中人口比較多，那自然是大尺寸炒鍋更實用。但若是自己乙個人住，或是兩個人歷衝正住，那就是小尺寸炒鍋更實用。
一般來說，炒鍋這個尺寸都是測量的鍋沿內徑。購買的時候都有標識，大家如果不瞭解尺寸到底有多大，或者不知道這個尺寸到底適不適合自己家裡用，可以通過以下兩種方法進行換算。
直接換算。商家標示的尺寸，通常有英制標示和中式標示兩種。舉個例子，比如32寸的鍋肢悔，寫的是市制的寸，換算成公釐就是公釐。如果是英吋，那就是公釐。
自我測量。如果商家沒有標註，或者標註的尺寸有疑惑，可以自己在家裡測量一下鍋具大概的尺寸。因為鍋本身有厚度，按照國家規定鍋具的測量標準都是按照內徑測量。
所以可以測量鍋沿內徑的直徑。
炒鍋32cm和34cm哪個實用？
3樓：教育暢談者
炒鍋34cm實用。
商家一般都會按照人數來設定，比碼帆如你家1-2人吃飯選擇30cm的，2-4人吃飯選擇32cm的，4-6人吃飯選擇34cm的，6-8人吃飯選擇36cm的。這是乙個比較刻板的選鍋技巧氏模猛，家用鍋尺寸從24-40cm左右的尺寸都有，每個商家的標準都不一樣。
炒鍋使用注意事項。
使用電炒鍋時要注意用電安全。使用電炒鍋時必須使用接地的牆式插座，插頭要注意插緊。內鍋、外殼、電熱盤在使用狀態中或使用停機後一段時間內會很熱，不要用手摸。
如果器具的電源線損壞，為避免危險，必須由製造廠或其維修部或專職人員來更換。
使用不粘鍋。
時不要煎炸食品。不粘鍋塗層是一層厚度在公釐左右的薄膜，如果幹燒或油溫達到300攝氏度。
以上，這層薄膜就可能受到破壞。一般炒菜時，溫度不會達到260℃，但如果烹製煎炸食品，溫度就可能超過260℃，所殲橋以煎炸食品時不要使用不粘鍋。另外，用不粘鍋炒菜，不要用鐵鏟子，以防破壞塗層。
炒鍋買30釐公尺還是32釐公尺好
4樓：解惑學者
32釐公尺好。32釐公尺炒鍋目前是最受中國人喜歡的鍋，這其實跟吃飯的人數關係不大，畢竟哪怕是三五人吃飯，也並不是一鍋燉，只炒乙個菜。32釐公尺的鍋在炒菜中更適合翻炒，特別是炒一些蔬菜，炒之前非常蓬鬆，鍋太小容易掉出。
而且哪怕32釐公尺的熟鐵鍋重量也不會太大，即便是女生也可以掂鍋，在炒菜和清洗上問題都不大。30釐公尺及30釐公尺以下的相對來說會小一點，一般的家庭建議買32的就足夠了，一些喜歡爆炒的建議再買大一點，對很多飯店的廚師而言，原則肯定是「買大不買小」，有的廚師鍋達到40釐公尺的尺寸。
使用方法
1、新買來的炒鍋，需要用硬一些的刷子刷；鍋壁有微細氣孔和吸水性，鍋內可裝滿清水放置3～5分鐘，然後洗淨擦乾待用。但要注意，浸泡時間不宜過長。
炒鍋放在爐火上燒東西前，還應將鍋外表的水擦乾。新買來的炒鍋第一次使用時，最好用來熬粥，或者用它煮一煮濃淘公尺水，以堵塞沙鍋的微細孔隙，防止滲水。
2、用炒鍋熬湯、燉肉時，要先往炒鍋裡放水，再把炒鍋置於火上，先用文火，再用旺火；炒鍋正燒東西時如果鍋中湯少了，需要加水，切忌加冷水，應新增溫水或熱水；同時，鍋內的湯水也不能溢位，以防鍋外邊沾水而炸裂。
3、如果您是用煤爐加熱，要防止炒鍋底與煤相抵。
4、炒鍋質脆易破，使用時應輕拿輕放。
5、剛剛用完的熱炒鍋，最好放在鐵架或乾燥的木板或草墊上，不要放在溼地、瓷磚或水泥地上，不然溫度驟變，炒鍋極易炸裂。
5樓：網友
根據我的使用經驗，31cm應該是最佳的，強烈建議廠家增加31cm這種規格的鍋，另外，手柄對面的耳環不要有，這個完全沒用，只會給清洗帶來麻煩！
6樓：來自韶山面賽芙蓉的滿月
30釐公尺的炒鍋偏小，炒體積蓬鬆的菜比如豌豆苗的時候會往外掉。32好用。
7樓：漫舞
有30嗎，一般的28，32的，32的會大一些，看家裡幾個人，
8樓：網友
30跟32都可以，差不多大小。
家用炒鍋32還是
9樓：站在太陽下
家用炒鍋買32還是34視個人情況而定，建議三口之家且主廚是女士的情況下，買32cm的會比較好，小一點的炒菜時不會那麼累，且32cm大雀褲雀小炒的菜量也足夠三口之家食用，如果是五口之家頃早建議買34cm的，因為炒的菜多了，鍋小不方便。
家用炒鍋買32cm還是34cm根純腔據個人家庭情況而定，三口之家建議買32cm會好一些，沒那麼重的同時也足夠炒出供三口之家食用的菜量。
家用炒鍋34cm的建議五口之家買，炒出的菜量是比較適合五口之家食用的，缺點就是偏重一些，如果主廚是女士會有些累。
家用炒鍋32還是
10樓：小王說法律
家用炒鍋買32還是34視個人情況而定，建議三口禪盯之家且主廚是女士的情況下，買32cm的會比較好，小一點的炒菜時不會那麼累，且32cm大小炒的菜量也足夠三口之家食用，如果是五口之家建議買34cm的，因為炒的菜多了，鍋小不方便。
家用炒鍋32還是34
家用炒鍋買32cm還是34cm根據個人家庭情肢襲喊況而定，三口之家建議買32cm會好一些，沒那麼重的同時也足夠炒出供三口之家食用的菜量。
家用炒鍋34cm的建議五口之家買，炒出的菜量是比較適合五口之歷野家食用的，缺點就是偏重一些，如果主廚是女士會有些累。
炒鍋買30cm還是32cm
11樓：挺拔且透亮丶銀杏
2至3個人可選30釐公尺，四個人及以上選32釐公尺。根據自己的需求選擇合適的大小即可。
炒鍋種類：1、熟鐵。
炒鍋：是用熟鐵鍛壓而成，有堅固耐用、受熱均勻、加熱效果出眾等優點，普通的鐵鍋容易生鏽，不過不用擔心，現在很多品牌鐵鍋通過窒化鐵技術克服了鐵鍋生鏽的問題，而且更加耐磨，延長鍋身的孝弊局使用壽命。熟鐵鍋鍋壁薄，延展性。
好、韌度高，外形漂亮，表面經過了多重處理，鍋體更加輕薄，傳熱比較快，所以適合爆炒。
2、生鐵。炒鍋：是用灰口鐵直接融化模型澆注而成，一般都比較厚重，厚的原因除了澆鑄的模具間隙，導熱速度稍慢一些，適合烹飪時間比較長的菜餚。
3、塗層不粘鍋：一般都是採用的特氟隆。
的材料，阻止食物粘在鍋體上，但這種材料不能用硬物接觸，比如稍微硬一點的鍋鏟等，否則會被刮掉，失去不粘效果，一旦塗層脫落後，整個鍋就會受熱不均勻，做出來的菜就不好吃了。另外，在高溫下塗層材料會發生變化產生有害氣體，已被列入不健康材質。
4、不鏽鋼炒鍋：表面有一層堅固的氧化薄膜，所以不鏽鋼鍋不易生鏽而且不會藏汙納垢，很巧讓方便清洗，但是保溫效果比較差，食物置卜敬於其中會很快冷掉。有一定的不粘性，通過對鍋體表面進行硬氧化處理，使其不粘鍋，但效果一般。
5、合金炒鍋：大多數為鋁合金製品，鍋體表面被充分的氧化，具有很好的抗腐蝕能力和很強的耐磨性導熱均勻、加熱很快並且還不粘鍋是它的最大優點，但鋁這種元素對人體是有害的。如果經常使用鋁合金的鍋，尤其是製作含酸或含鹼的食物時，容易使鋁溶解於食物中，從而會妨礙人體細胞。
能量的轉化過程。
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