1樓：韓諾諾
首先把素雞切成塊，然後鍋中放豆瓣醬炒香，倒入素雞翻炒一下，再加水燉15分鐘即可。
2樓：帳號已登出
一般就是加入火鍋底料製作出來的，這樣燉煮一段時間，就是可以吃到很美味的食物。
3樓：夾竹桃
首先會把這種素肉過一下油，然後加水和調料燉10分鐘即可。
素食雞是用什麼做的
4樓：教育小火汁
「素雞」是用百葉（有些地區也叫千張）作為主料的。
素雞是一種傳統豆制食品 ，廣泛分佈中國中部和南方。以素仿葷，口感與味道與原肉難以分辨，風味獨特，此品為中國中部、南方的家常素菜。
素食雞注意：
仿葷素食就是用素食原材料，加入各種新增劑，使其達到和肉類色、香、味、形都及其相似的食物。本質上是素食，然而因絕指和為仿葷素食的原材逗吵料單。
一、新增劑眾多及黑心並盯廠家為降低成本，以達到口感相似的種種不合法手段，而使得仿葷素食也一度成為了危害大眾健康的新隱患。
素雞營養又好吃，在家制作時需要注意什麼？
5樓：週末
準備：素雞1斤，香菜、香蔥、生薑、白糖、醬油、料酒、食鹽、素高湯、八角、花生油、香油、水澱粉各適量。其實，素雞含有豐富的大豆蛋白和異黃酮，非常易於人體吸收。
在武漢，歸元寺、長春觀的素菜就十分有名，口味甚至遠勝市內其他葷食菜館。想想看，吃吃素其實也不差嘛！
口感與味道與原肉難以分辨，風味獨特，以豆腐皮（千張，非油皮）作主料，捲成圓棍形，捆緊煮熟，切片過油，加調料炒制而成的佳餚。也可做成魚形、蝦形等其他形狀。它的口感與味道與原肉難以分辨，形似雞肉，軟中有韌，味美醇香。
素雞含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、鐵、鎂、鋅等營養元素，營養價值較高，而且物美價廉。
香辣素雞的詳細做法：先把素雞切成小塊，下油鍋炸至兩面金黃，放清水裡浸泡，起鍋放油，下蔥薑蒜辣椒洋蔥炒香，下豆瓣醬，耗油，生抽，老抽上色，兌一碗清水，加兩粒冰糖，我們把煮好的素雞撈出盛涼，我們再切一些蔥花，青辣椒作為拌料，把切好的素雞放入盤中，把香蔥和辣椒一併放入上方，撒入鹽，生抽，醋，味精等調料品攪拌均勻即可食用。
將豆腐皮放 裡面浸泡20分鐘 20分鐘後擄出豆皮，控幹水分，取一張平 鋪，醬油，味極鮮和糖攪拌後刷在上面。在 鋪一張重複剛才的，總共三張後捲起。用線 綁緊！
放在一塊乾淨的布上包成圓棍形，用細麻繩捆緊；3.炒鍋置旺火，下清水後，放入豆腐皮卷，煮50 分鐘取出，冷卻後，解開細麻繩，去掉布，切成 釐公尺厚的片；炸的做法就是，油熱之後下鍋炸，炸至有金黃撈出，然後用麻辣鮮撒上就可以吃了。
6樓：青島小魚聊創業
把素雞放入開水中，用小火煮5分鐘，撈起洗淨，瀝乾水，切厚片，放在盤上；生薑切絲；把豆豉搗碎，加上生薑絲、香油、胡椒粉、醬油、白糖、精鹽、香油拌勻，淋在素雞上，放入蒸鍋蒸9分鐘即成。
7樓：蘭寶貝
在家裡製作塑機的時候，我們需要注意的時候，就是不能夠放太多的油，也不能夠放太多的輔助佐料，因為這樣的話會讓它變成油雞而不是素雞。
8樓：不西娛樂
在炸素雞的時候，鍋邊備著一碗水，炸完的素雞在清水裡泡一會更好吃 。或者烤盤鋪上錫紙，放上素雞片。素雞兩面均勻塗抹上鍋內的香油後，送入預熱好的烤箱，200度烘烤20分鐘 。
9樓：周小周
在做這道菜的時候一定要注意不能碰著油。要準備好香菜，醬油，生抽，料酒，薄荷葉等這些佐料才會讓這道菜更加的香。
素雞肉怎麼做好吃？
10樓：深夜巴士
蛋白肉，也叫大豆蛋白人造肉，素肉，由大豆製成，富含纖維，維生素，礦物襪悉行質和抗氧化元素，吃了不會發胖，口感筋道，非常美味！
家常蛋白肉的用料。
蛋白肉80g 青椒乙個。
木耳10g 火腿一小段。
雞蛋乙個 蔥一段。
鹽適量 雞精適量。
生抽適量 家常蛋白肉的做法。
步驟11.乾的蛋告譁白肉，購於某寶，又美味，又便宜。
步驟2清水浸泡蛋白肉約乙個小時，然後洗淨，控水備用。
步驟3黑木耳清水浸泡乙個小時左右，控水備用。
步驟4蔥切斷，青椒切塊，火腿陸羨切塊，備用。
步驟5雞蛋打散，鍋中倒入少許油，翻炒雞蛋至熟，放到碗裡備用。
步驟6另起鍋，倒油，適量，加入蔥段，加入火腿翻炒，加入適量生抽，然後加入木耳和蛋白肉，七分熟時加入青椒，加入雞蛋，放適量雞精調味，放鹽適量，喜歡白醋的也可以放少許。
步驟7翻炒至全熟。
步驟8成品。
素雞怎麼做才好吃？
11樓：叢林探野
用沙子焗熟的雞，色澤金黃，外焦裡嫩。
12樓：閆小六說娛樂
素雞最好是放在油鍋裡炒一下，然後再放一些菠菜等蔬菜，基本上就可以達到很好的效果。
13樓：天才人物我無敵
首先將素雞切成條，在熱水中焯燙30秒左右撈出，然後起鍋燒油放入蔥花，再把素雞放入其中，翻炒兩分鐘，再把韭菜放入其中，大火翻炒三分鐘即可。
14樓：德銀文化匯
素雞是一種豆製品，最簡單最好吃的方法就是素紅燒，紅燒需要鹽、糖、醬油、料酒、醋。
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