1樓：度小史
一齣山海關就應該算是東北地界了吧？雖然我居住的城市也屬於東北的乙份子，但是因為靠海的原因，所以大多以海鮮為主，實際菜量沒有其它的東北城市大，但是南方的朋友來了也足夠驚豔到他們！
但是大連的菜量照東北其它城市，還是不夠大的。記得以前因為工作關係，所以經常去瀋陽和遼陽一帶出差，因為都是帶貨回來，所以一般都是僱返程車或者「空車配貨」。那麼必不可少的就是要在路上吃飯了！
所以瀋陽到大連這段路上的飯店，叫我吃了不少。
記憶最深刻的就是遼陽燈塔高速邊上的乙個飯店，那次去都晚上九點多了。四個人進去一落座，服務員先擺上三個小菜，這個在東北很正常。一般都是蘸醬菜，小鹹菜這些。
把服務員叫過來點菜，看見他家菜譜上菜價不便宜。而且主要就是各種燉菜，什麼【鐵鍋燉大鵝】塵敗，【燉鴨子】，【燉雞】，【燉魚】，【殺豬菜】這些。
因為出門單位有就餐補助，而且「實報實銷」，也為了司機師傅好好開車，直接點了乙個【鐵鍋燉大鵝】，還要再點兩個，服務員和老闆不讓了！說：「你們四個吃不了，不要碼飢點燉菜了派模顫，來兩個小冷盤或者小炒吧！
老闆既然如此說，也沒太在意。就有點了一盤炸小河魚，還有乙個【酸辣土豆絲】。等到菜一上來，真的有點傻眼了！
不是盤子裝的，是用大盆盛上來的，是和家裡的洗臉盆那麼大的盆。
裡面是乙隻鵝！還搭配了粉條、榛蘑和土豆。這個鵝我們四個人就吃了一半多點，剩下的「吃不了兜著走了！
從那以後，只要去瀋陽經過那裡。即使下高速也去他家吃飯，而且在強烈要求下，老闆可以賣半隻給我們。
基本三四個人，這半隻鵝就夠吃了！2000年的時候，這個大鵝好像是88一盆，乙隻最少五斤以上的大鵝。大家說量大實惠不？
後來總結一下，去東北的飯店只要你挑掛著「農家菜館」的，還有各種「燉」系列的菜館，點菜的時候，一定要小心了！只要是燉菜，基本三個人乙個菜足以！
2樓：網友
東北飯店吃飯真的是吃不完的雹則，並且每一叢肆段道菜的菜量都很大滲譽。最主要的是**又很便宜，完全是經濟實惠的，所以到東北飯店吃飯的話，不要一次性點太多，不然真的會吃不完的。
3樓：撿心事的兔子
東北飯店的飯菜大部分枯純分鎮兆量都很足，對於胃口小的人來說確實吃不完，但是御敗租對於飯量大的人來說也是可以吃完的。
4樓：天才人物我無敵
的確是這樣的，在我們東北的飯店菜量是非常物州大的，如果兩個人吃飯的話，那麼點一盤菜就可敏肢以了，飯量少的一盤菜都吃不了橋螞世。
東北街邊飯店，為何大多數菜量巨大且便宜，這樣不會虧本嗎？
5樓：今天沒睡醒
如果去到東北可以發現，東北菜街邊的小店會菜量非常大，而且肉量也是很足的。並且也很便宜，然後很多人都覺得難道這樣不會虧本嗎？其實東北人非常的豪爽也很大氣，對於行業成本的結構也看透了。
所以在餐飲行業上就是量大又實惠，這也是東北菜的代名詞。在餐飲行業的成本里，主要就是房租、水、電、稅費以及人工。<>
不管是否開張都要掏這些錢，而如果營業額超過了這個平衡點，那麼營業額高就會賺得多，所以都想要增加營業額。但是有的老闆卻盯著毛利率，寧願不去賣也不會虧本，但是結果確是菜賣的貴也沒有人來吃。沒有人來吃，那麼導致菜的成本也會越來越高，就會惡性迴圈，導致沒有辦法營業下去。
那麼這樣下去就會虧本。<>
沒有了口碑，也沒有人氣。去東北旅遊的話，能夠發現東北菜館的一些菜量會非常大，對於他們來說已經習以為常了。如果量不大就不是正宗的東北菜館，就像南方菜是非常少而且精緻的，這已經成為了人們的固有印象。
對於飯店的老闆們也是對於這樣的招牌會好好利用，在成本方面就是薄利多銷。<>
如果量大的話，那麼收益也是非常不錯的。因為一般這樣的小飯館就是主要賺口碑，菜量大味道好，還會贈送一些小菜品、如果老闆熱情，那麼很多人都願意回頭再來。而且東北人一直以來吃東西都是用比較大的容器來裝的，所以對於他們來說，每道菜都想要裝的滿滿的。
如果端上桌只有一半的話，那麼就讓大家覺得是在偷工減料。這就跟他們的性格是一樣的，非常實在，所以對於這樣的小飯店來說是不會虧本的。
6樓：踏敵
並不會虧本，而且他們在經營這些飯店的時候，會通過一些供貨商來提供原材料，所以**就會比較便宜。
7樓：芭比龍的巴比
東北人的豪爽大氣，加上看得透行業成本結構，於是，運用到餐飲行業，量大、實惠就成了東北菜的代名詞了。餐飲行業的成本結構裡，固定成本是房租、人工、水電稅費等等，你開張不開張，這些錢都得掏。當你的營業額超過了盈虧平衡點時，營業額越高，賺得越多，所以大家都在努力增加營業額。
為什麼東北菜分量很大，但是東北人的飯量卻不大？
8樓：皙寶看娛樂
南方人總覺得東北菜量大，可能是吃的多，但大錯特錯。 其實東北人的吃法和南方人基本一樣。 他汪殲們在冬天吃得更多，因為在寒冷的冬天，身體會自動調整和補充卡路里，僅此而已。
說東北人吃的多，其實也不是假的。 在東北，冬天很冷，天氣很冷，所以人們必須孫陵穗多吃才能有能量！ 所以東北的大燉菜很有名！
有湯有菜有肉，熱吃可以防寒暖身！
東北人吃的不多，但東北人什麼都喜歡，吃喝。 東北人喜歡吃火鍋或燉菜。 這與氣候有關。
春季和秋季涼爽，冬季寒冷。 吃點肉和蔬菜湯。 食物真的很好，我有點汗，很舒服！
東北的鍋灶，尤其是鍋，很大。 因為它有一些使命：加熱。
東北的炕，常與灶相連。 這是乙個非常實用的設計，在冬天供暖需求很大的東北地區。 燒木頭取暖需要很長時間，這使得燉煮成為最經濟、最自然的選擇。
東北人普遍身體素質好，比較能吃。 此外，他們大膽、熱情、尊重他人。 他們喜歡用一堆堆高大的肉來表示他們的熱情好客！
所以，蔬菜的天然量自然就成了東北的一大特色！
東北地區歷來地廣人稀，土地肥沃。 糧食和蔬菜的生長季節雖然長，但人口少，產量較高。 因此，食物比南方豐富得多。
和植物一樣，生長期越長，生長越強，生長所需的能量就越多。 另外，北方氣候短時間炎熱，不會對人們的食慾造成太大影響。 養成一次吃多的特點。
東北人的性格很豪爽。 他們請客吃飯的時候，怕別人覺得自己在扣錢找人，所以飯量很大。 由於東北以燉菜為主，所以濃稠的油紅醬、湯和水都是用鍋盛的。
在南方，一道菜真的勝過幾道菜。
一方水土養人」，一方水土也造就了一方獨特的衣食住行習慣。 但是東北則卜人的蔬菜很多，吃多少真的無所謂。 而且，東北的飯量比南方多，絕對不是錯覺。
9樓：黎昕科普知識小屋
因為東北人十分注重飲食喊世大的。他們覺得如果吃太多的話，就會有可能會導致肚子脹返嫌，而且會對鄭豎他們的身體有一定影響。
10樓：撒的謊
因為東北人經常的運動，平時穿的也比較多，夏天也特別熱，所以吃不了多少。
11樓：蓉淼經驗之窗
因為東北人他們吃菜就能夠吃得很飽了，而東北人比較喜歡吃麵條類的東西，如果吃飯的話比較噎的話。
經常看到說東北菜量大，但自己沒有去過，東北菜量真的很大嗎？
12樓：可靠的越兒越兒
聽到這裡，大家想不想看一看比臉還大的盤子裡面究竟能夠裝多少菜呢？快來東北 ！
13樓：捕只螢火蟲
東北菜的菜量真的很大，我本人在東北生活過幾年，東北人豪邁大方的性格在菜品上也體現得很明顯，真材實料的菜品讓人吃得很飽。
14樓：西崑崙鴻鈞是也
高檔飯店的這菜量真的大，貴。市民飯店盤子大量一般**一般。開店是需要成本的，要盈利的，這是普遍的經濟規律。
15樓：技術小輝
真的很大。因為我曾經去東北出過差，東北菜的量是南方菜的好幾倍，所以真的很大。
16樓：行秦
東北菜量真的很大，因為大多是用鐵鍋燉的，而且量少了不夠吃。
為什麼東北菜的分量這麼大？東北人的胃口特別小嗎？
17樓：網友
拍黃瓜，是東北比較常用的菜。用兩條黃瓜拍一拍，醬料拌一拌，就是滿滿的一**子。炒黃瓜，也是湖南菜比較常用的菜。
假如用兩條黃瓜煮出來，連盤子底都蓋不住。炒黃瓜不用三條以上的黃瓜，做不出來像樣的乙個菜。，東北人豪爽，也體現在飲食文化上。
如果同是在家吃飯或者在餐館請客。如果菜盤子小了。就會讓朋友感覺不熱情，小氣。
所以一般不管能不能吃完，都會點上很多菜，每種菜的盤子都會很大。
所以飯店包房特別多。一群人吃飯，菜碼當然要大一些才能夠滿足需求了，所以東北菜館自然菜碼大一些。而且如果一小盤一小盤的話，我們東北人可能會覺得這家店老闆特別摳搜，很有可能就不愛光顧這家店了，總有種「不合適」的感覺，為了吸引客流，店家自然會把菜碼做大一些。
鍋煮飯，爐子燉菜，炒菜需要的時間短，室內熱量不夠，燉菜時間長，相應的份量也多一些。室內的溫度基本也就能支撐居民安全的過冬了。久而久之形成了飲食習慣。
普通居民的主要菜品也簡單，冬儲菜，白菜蘿蔔土豆老三樣，還有必備的酸菜。
孜然牛肉，也是東北常用的菜。用牙籤一粒一粒的穿起來，炒出來一**子。酸辣椒炒牛肉，或許涼瓜牛肉，假如也用這麼一點牛肉，炒過之後，體積縮小一半以上，而且沒有牙籤撐起來，看起來份量就少多了。
人窮物貧，冬天裡過年時一家人熱乎乎的圍在一起吃著大燉菜。。東北人性格直率，豁達，有什麼說什麼。打起架來拼命，講起義氣來也可謂是無人不知。
哪個地域都有自己的人性特點和生活習慣。
18樓：韓諾諾
東北人的飯量一般都是比較大的，主要是因為那邊寒冷，要多吃才行，所以相應的東北菜的量也就比較大。
19樓：丹丹學姐吶
因為東北人吃菜非常的豪爽，而且講究大鍋燉，所以看起來分量很大，但其實胃口並不是很大。
20樓：王祿
因為東北的天氣是非常冷的，而且他們吃的東西也是非常多的。不是，他們的胃口也是很大的，他們是需要一些熱量來抗寒冷的。
夢見吃飯菜怎麼吃不完,夢見鍋裡的菜吃不完
做夢是因為日有所思夜有所夢。要是不是白天想太多，就是您的睡眠不是很好，注意休息，就會改善，有信仰是可以的，別迷信就可以了，幫到你希望採納，謝謝 說明最近飯菜不合口胃了 夢見鍋裡的菜吃不完 嘗試挑戰自己。今天給你安排的工作 學業任務，有些超出你的想象範圍，但並不代表你沒有能力去完成。沒有試過就放棄會很...
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主觀不作為 如果受害方 嚴重受傷或者死亡 完全可以把你告上法庭 告你主觀不作為 從道德層面你在法官那就先敗一局了 如果你做事不理 也可以理解為縱容 這樣定案的話 你是要付部分責任的 關鍵是看受害方的受害程度 和 肇事方有沒能力負責 如果沒有能力負責的情況下 你完全有可能連帶責任 您好，除非飯店老闆與...
飯店遇見領導在吃飯，應該幫領導把賬結了嗎？
在飯店遇見領導在吃飯，沒有必要幫領導把帳結了。和領導打個招呼就可以了，因為幫領導把帳結了看起來非常的阿諛奉承，是沒什麼必要的。在飯店遇到領導為什麼要幫領導結賬？這很明顯就是給領導一種錯覺，自己看不起領導，幫他結賬，況且領導的工資本來就比我們高，應該讓領導幫我們結賬才對。其實如果想要和領導打好關係，也...