用原汁機榨的純果汁，放冰箱營養會流失吧？

1樓：凌誠出溪

果汁肯定沒有整隻果實的營養好。

因為去掉了纖維質，一杯果汁可能要消耗幾隻水果。

流失部分營養的同時，也容易造成另一部分營養過剩，帶來負擔。

所以還是吃原只水果比較好，除非有咀嚼功能障礙。

在果祥缺蔬榨汁時進行熱燙處理有利於營養的儲存。即把需要榨汁的水果蔬菜在沸水中略微燙一下，將氧化酶「殺滅」，也讓組織略微軟一點，然後再榨汁。這樣，不僅維生素的損失變小，出汁率增加，還能讓榨汁顏色鮮豔，不容易變褐。

特別是那些沒有酸味的蔬菜，比如胡蘿蔔、青菜、芹菜、鮮甜玉公尺，一定要燙過再打汁。

至於完整蔬菜水果的那種飽腹感，是無論怎樣榨汁都不能保留下來的。因此**者握宴卜還是用完整吃的方法比較好，榨汁不是理想的選擇。

段穗鮮榨果汁最多存一天。

如果沒有經過燙煮，榨汁之後應馬上喝，不可久存。鮮榨的果汁每一分鐘，維生素和抗氧化成分的損失都在增加。如果經過燙煮再打汁，密封后可以放在冰箱裡暫存。

2樓：虢同書邴風

短時間儲存纖碧物營養是不會慧搏流失的，我每天早上用蘇泊爾原汁機榨幾杯純果汁給女兒毀液，她喝一杯，餘下的放冰箱儲存，想喝時她就自己去拿，很方便。

鮮榨的果汁放冰箱裡能喝嗎

3樓：休閒娛樂好推薦

放在冰箱裡是能喝的。

密封的果汁一旦開啟，果汁的營養就會很容易在空氣中分解，所以其在冰箱裡不能儲存太長時間。比如用柑橘、柚子及菠蘿等水果製作的無菌果汁，可以儲存7-10天。

其它低酸性的果汁，像蘋果和葡萄，在開啟後只能儲存一週。如果買未經高溫消毒的果汁，即使沒有開啟，一週內也要喝完，否則變味。另外，如果在家榨果汁，首先要在冷的流水中清洗水果，然後用水果洗劑和熱水洗一次，保證榨出來的果汁衛生。

果汁的營養流失：

值得注意的是，在儲藏中，果汁損失最快的成分是維生素c。不同種類的果汁在不同條件下儲存，維生素c的損失率也不相同，可以從20%直到100%。

一般來說，果汁酸性越大，維生素c能夠儲存的時間就越長，因為維生素c在這樣的條件下最穩定，微生物也不易繁殖。山楂汁、柑橘汁、葡萄汁等開啟之後，可以在冰箱中存放3—5日，而酸度較低的桃汁、梨汁等，最好在開封后2日內喝完。

鮮榨果汁營養會流失嗎

4樓：惠企百科

果汁營養一般會流失。水果中的大部分營畝臘養成分是維生素，但是果肉細胞中有大量的活性酶。當它完好無損時，它存在於細胞中，不會被釋放出來破壞維生素洞耐巧和其他營養物質的活性。

一旦擠壓後細胞壁破裂，這些酶就會出來，營養物質就會被分解流失。榨汁前可以用開水納鍵漂白，可以滅活細胞內的酶，這樣果汁就能保證營養成分不會流失。

果汁營養一般會流失。水果中的大部分營養成分是維生素，但是果肉細胞中有大量的活性酶。當它完好無損時，它存在於細胞中，不會被釋放出來破壞維生素和其他營養物質的活性。

一旦擠壓後細胞壁破裂，這些酶就會出來，營養物質就會被分解流失。榨汁前可以用開水漂白，可以滅活細胞內的酶，這樣果汁就能保證營養成分不會流失。