幫幫忙!那位朋友有街邊打的蜂蜜蛋糕配方請告知 謝謝

2025-05-04 01:45:10 字數 3506 閱讀 4014

1樓:匿名使用者

原料: 低筋麵粉200克,白砂糖170克,雞蛋4個,黃油80克,蜂蜜適量 做法: 1、將雞蛋打散,和白砂糖放入乙個乾淨的不鏽鋼盆中,將雞蛋和白砂糖用打蛋器低速攪拌均勻,然後用中高速攪打至發泡起沫。

2、放入鍋篩的低筋麵粉,攪拌均勻。3、黃油放入微波爐高火加熱至融化成液體,將70克融化的黃油和蜂蜜放入攪好的麵糊中,攪拌均勻。4、在模具中塗抹黃油,將麵糊注入模具中,其餘的麵糊擠入紙杯中,烤箱預熱到190度後,將盛有面糊的模具放入烤箱底層烤20-30分鐘即可。

小提示:製作蛋糕的雞蛋最好選用新鮮雞蛋,因為新鮮雞蛋的膠體溶液黏稠度很好,可以穩定的存放氣體,使蛋糕鬆軟適度。剛從冰箱裡拿出的雞蛋要等它恢復常溫再打發。

蜂蜜蛋糕配方

2樓:慕構然

材料全蛋320克,細砂糖250克,鹽4克,蜂蜜60克,低筋粉200克,奶粉6克,水54克。

1、將木框準備好(包紙)

2、麵粉過篩備用。

3、將 全蛋、糖、鹽一起放入缸內打至溼性發泡。

4.、將(蜂蜜+水)加入拌勻(注意:蜂蜜要拌勻)

5、拌入(麵粉+奶粉)

6、倒入木框7~8分滿,且烤盤與木框底部之間墊上4層白報紙(減緩快速加熱所造成的較大氣泡)

7、入烤箱前先在外而放置10分鐘消泡,並於入烤箱前用橡皮刮刀輕攪麵糊。

8、入烤箱用180℃/150℃烤,並每隔分鐘拉出烤盤,用橡皮刮刀輕攪麵糊,以幫助消泡。此動作約重覆作3次。(若省略此動作,蛋糕依仍可成功,只是蛋糕體會有一些較大的氣泡)

9、於分鐘後,將烤箱調到200℃/200℃烤到表面呈淡金黃色,再用另一烤盤覆蓋上表面,最後將蛋糕悶熟。

蜂蜜蛋糕要怎樣做?簡單點的!

3樓:卷誠之意

材料:雞蛋,麵粉,蜂蜜。

1:將雞蛋的蛋黃和蛋清分離,用打蛋器將蛋清打成泡沫(傾斜容器,泡沫不流淌下來為標準)。

2:將蜂蜜,麵粉,加入蛋黃中攪勻。比例為乙個蛋,一勺麵粉(勺子就是普通短把瓷勺,麵粉儘可能多的一勺,麵粉在勺上堆冒尖那種。)蜂蜜依個人口味,我喜歡吃不甜的,蜂蜜加很少。

3:將蛋清泡沫,蛋黃麵粉蜂蜜混合物,混合(輕輕攪拌均勻即可,免得蛋清泡沫消下去,蛋糕不蓬鬆)。

4:烘烤。你有烤箱就烘烤。我是直接將混合的東西倒到我家電飯鍋裡(鍋膽是不沾鍋的),然後開啟煮飯按鈕,然後它好了就自動跳閘,就能吃了。我家電飯鍋時間大概是半個小時。

蜜蜂蛋糕怎麼做,求配方

4樓:看破紅塵

材料:(2人份):全蛋3個、精製白糖100g、低筋粉120g、忌廉15g、牛奶15cc 、蜂蜜:20g

做法:1、將蛋加入白糖粉,以打蛋器拌打使成起泡狀,在此蛋的溫度若太冷,可用四十度c的溫水加溫,較容易製作鬆軟有彈性、好吃的蛋糕。

2、將過篩的低筋粉加入1的料中,以木杓拌勻。。

3、將隔水溶化之牛奶、忌廉、蜂蜜倒入2料快速攪拌混合。在此若攪拌不夠時,會使蛋糕成品氣泡大而且口感粗糙,當攪拌過度時又會使蛋糕硬化,沒有氣泡。

4、將3料倒入蛋糕模型約八分滿,入一百八十度c烤箱中烘烤約30分鐘。

注意:想製作入口鬆軟的海綿蛋糕,端視蛋糕攪拌起泡的方法,如果含有很多氣泡,在氣泡。

尚未消失前須快速製作,因此,材料以切的方式混合。容器或打蛋器的清潔工作亦非常重要,器具含有油脂時,蛋即無法打出氣泡來。

5樓:網友

蜂蜜高溫加工後不但要失去營養,而且還會產生毒素,為了健康望樓主慎重。

有人知道做蜂蜜小蛋糕的配方嗎?

6樓:網友

低筋麵粉60克雞蛋2個色拉油30毫公升蜂蜜40克白糖30克水適量糖與蜂蜜倒入碗中,打入全蛋。

將碗入在熱水中,用電動打蛋器低速打起泡,再換高速打發,打至蛋糊變為白色,提起打蛋器花紋也不消失,體積膨脹。

在打發的蛋糊裡分兩次篩入低粉,用刮刀從底部向上翻拌均勻。拌勻後,加入油,再拌勻。

用裱花袋將麵糊擠入紙模中,約為紙模的2/3高。

7樓:miki左

無水蜂蜜小蛋糕。

有菜譜還有**哦,點選**檢視大圖~

尋求蜜蜂蛋糕配方與製作!

8樓:殷信秘詩

電飯鍋做蛋糕原來如此簡單。

準備好材料:麵粉,雞蛋,牛奶,鹽,糖,油­注意:這個過程不能沾一滴水,器皿都擦乾再用哦。­­按量打蛋,在這裡我用了4個,蛋清分離­­­三根筷子準備打蛋清­­­

打兩下就這樣了­­­

為了突出甜,放一點點鹽­­­

一勺糖­­­

繼續打繼續打繼續打­

有點稠時再放一勺糖,繼續打­­­

大約15分鐘後,就會變成忌廉狀,而且筷子上的不會掉下來­這個過程比較關鍵,15分鐘連續打,不是鬧著玩的,很痛苦滴­­­蛋黃裡放兩勺糖­­­

3勺冒尖的麵粉­­­

6勺牛奶­­­

攪拌好­­­

倒入一半忌廉狀的蛋清­

注意:上下攪拌而不是打圈­­­

攪拌均勻後再倒入另一半忌廉狀蛋清,上下攪拌好­­­

電飯煲按下煮飯健預熱1分鐘後拿出,鍋有點熱就可以­倒入少許油,均勻塗在鍋內,以防粘鍋­­­

倒入攪拌好的東西,然後蹲幾下鍋,把氣泡震出來­­­按下煮飯鍵,2分鐘左右會自動跳到保溫檔,這時用毛巾捂住通風口,悶20分鐘­

然後再按下煮飯鍵,20分鐘後就ok啦­­­開蓋咯­­­

鍋內塗了油,一倒就出來啦,蛋糕底部顏色比較深­鬆軟可口的蛋糕,大功告成啦!掌聲響起來­

求蜂蜜蛋糕的做法(要準確的,最好是自己做過成功了的),謝謝了。

9樓:噯噷難說

食材明細低筋麵粉 80克 中等大小的雞蛋 2個 蜂蜜 40克 細砂糖 40克 色拉油 30毫公升 1

將細砂糖、蜂蜜倒入碗中。 2

將雞蛋打入碗中。 3

將碗放入另乙個裝有40度溫水的大碗中,開始用手持式打蛋器,先以低速攪打。 4

等到形成顏色變淺,體積膨大、有細泡出現時,轉高速攪打。 5

雞蛋的顏色越來越淺,不要急,耐心地打下去。 6

直到將雞蛋打發到非常濃稠,提起打蛋器的,攪打棒上的蛋糊不會滴落,而且打蛋器打出的紋路能維持比較長的時間。 7

篩入一半的低粉,像炒菜那些上下翻動攪拌。 8

最後加入色拉油攪拌均勻。 9

攪拌均勻的麵糊大力震兩下,裝入模具中,約八分滿。 10

放入預熱190的烤箱烤約15分鐘就好了。 小貼士1、全蛋在40度左右的溫度下最容易打發,所以採用將打蛋盆坐在熱水裡的方式,讓全蛋液溫度公升高,會有利於雞蛋的打發。但溫度不可過高,否則也會影響雞蛋的打發以及蛋沫的穩定性。

2、全蛋的打發比蛋白要困難。推薦用電動打蛋器。如果用手動打蛋器,很難打發到位。

3、必須使用無味的植物油,大豆油、玉公尺油都可以,切記不要使用茶油、花生油、橄欖油之類味道特殊的油,否則做出的蛋糕口感就很怪異了。

4、雞蛋的打發要徹底,同時和麵粉攪拌的時候,一定要注意手法。如果打發不當或者攪拌不當,會影響蛋糕的鬆軟,甚至導致蛋糕根本膨發不起來。

有西安的朋友嗎近來幫幫忙,西安的朋友幫幫忙,謝謝

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有L71的朋友幫幫忙啊 !!!!

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朋友的問題,有類似情況的幫幫忙吧。我真的很難受 我以前也是這樣,但是我在高三那一年想通了,真真的朋友不一定要形影不離,真的朋友會在你需要時出現的,心裡自然直到永遠是兄弟 我是boy,呵呵 你說 覺得自己真的好可憐。很卑微。活在別人的掌摑之中,看別人的臉色而活 這說明你很在乎她麼!我在高中懂得了朋友其...