1樓:匿名使用者
原料: 低筋麵粉200克,白砂糖170克,雞蛋4個,黃油80克,蜂蜜適量 做法: 1、將雞蛋打散,和白砂糖放入乙個乾淨的不鏽鋼盆中,將雞蛋和白砂糖用打蛋器低速攪拌均勻,然後用中高速攪打至發泡起沫。
2、放入鍋篩的低筋麵粉,攪拌均勻。3、黃油放入微波爐高火加熱至融化成液體,將70克融化的黃油和蜂蜜放入攪好的麵糊中,攪拌均勻。4、在模具中塗抹黃油,將麵糊注入模具中,其餘的麵糊擠入紙杯中,烤箱預熱到190度後,將盛有面糊的模具放入烤箱底層烤20-30分鐘即可。
小提示:製作蛋糕的雞蛋最好選用新鮮雞蛋,因為新鮮雞蛋的膠體溶液黏稠度很好,可以穩定的存放氣體,使蛋糕鬆軟適度。剛從冰箱裡拿出的雞蛋要等它恢復常溫再打發。
蜂蜜蛋糕配方
2樓:慕構然
材料全蛋320克,細砂糖250克,鹽4克,蜂蜜60克,低筋粉200克,奶粉6克,水54克。
1、將木框準備好(包紙)
2、麵粉過篩備用。
3、將 全蛋、糖、鹽一起放入缸內打至溼性發泡。
4.、將(蜂蜜+水)加入拌勻(注意:蜂蜜要拌勻)
5、拌入(麵粉+奶粉)
6、倒入木框7~8分滿,且烤盤與木框底部之間墊上4層白報紙(減緩快速加熱所造成的較大氣泡)
7、入烤箱前先在外而放置10分鐘消泡,並於入烤箱前用橡皮刮刀輕攪麵糊。
8、入烤箱用180℃/150℃烤,並每隔分鐘拉出烤盤,用橡皮刮刀輕攪麵糊,以幫助消泡。此動作約重覆作3次。(若省略此動作,蛋糕依仍可成功,只是蛋糕體會有一些較大的氣泡)
9、於分鐘後,將烤箱調到200℃/200℃烤到表面呈淡金黃色,再用另一烤盤覆蓋上表面,最後將蛋糕悶熟。
蜂蜜蛋糕要怎樣做?簡單點的!
3樓:卷誠之意
材料:雞蛋,麵粉,蜂蜜。
1:將雞蛋的蛋黃和蛋清分離,用打蛋器將蛋清打成泡沫(傾斜容器,泡沫不流淌下來為標準)。
2:將蜂蜜,麵粉,加入蛋黃中攪勻。比例為乙個蛋,一勺麵粉(勺子就是普通短把瓷勺,麵粉儘可能多的一勺,麵粉在勺上堆冒尖那種。)蜂蜜依個人口味,我喜歡吃不甜的,蜂蜜加很少。
3:將蛋清泡沫,蛋黃麵粉蜂蜜混合物,混合(輕輕攪拌均勻即可,免得蛋清泡沫消下去,蛋糕不蓬鬆)。
4:烘烤。你有烤箱就烘烤。我是直接將混合的東西倒到我家電飯鍋裡(鍋膽是不沾鍋的),然後開啟煮飯按鈕,然後它好了就自動跳閘,就能吃了。我家電飯鍋時間大概是半個小時。
蜜蜂蛋糕怎麼做,求配方
4樓:看破紅塵
材料:(2人份):全蛋3個、精製白糖100g、低筋粉120g、忌廉15g、牛奶15cc 、蜂蜜:20g
做法:1、將蛋加入白糖粉,以打蛋器拌打使成起泡狀,在此蛋的溫度若太冷,可用四十度c的溫水加溫,較容易製作鬆軟有彈性、好吃的蛋糕。
2、將過篩的低筋粉加入1的料中,以木杓拌勻。。
3、將隔水溶化之牛奶、忌廉、蜂蜜倒入2料快速攪拌混合。在此若攪拌不夠時,會使蛋糕成品氣泡大而且口感粗糙,當攪拌過度時又會使蛋糕硬化,沒有氣泡。
4、將3料倒入蛋糕模型約八分滿,入一百八十度c烤箱中烘烤約30分鐘。
注意:想製作入口鬆軟的海綿蛋糕,端視蛋糕攪拌起泡的方法,如果含有很多氣泡,在氣泡。
尚未消失前須快速製作,因此,材料以切的方式混合。容器或打蛋器的清潔工作亦非常重要,器具含有油脂時,蛋即無法打出氣泡來。
5樓:網友
蜂蜜高溫加工後不但要失去營養,而且還會產生毒素,為了健康望樓主慎重。
有人知道做蜂蜜小蛋糕的配方嗎?
6樓:網友
低筋麵粉60克雞蛋2個色拉油30毫公升蜂蜜40克白糖30克水適量糖與蜂蜜倒入碗中,打入全蛋。
將碗入在熱水中,用電動打蛋器低速打起泡,再換高速打發,打至蛋糊變為白色,提起打蛋器花紋也不消失,體積膨脹。
在打發的蛋糊裡分兩次篩入低粉,用刮刀從底部向上翻拌均勻。拌勻後,加入油,再拌勻。
用裱花袋將麵糊擠入紙模中,約為紙模的2/3高。
7樓:miki左
無水蜂蜜小蛋糕。
有菜譜還有**哦,點選**檢視大圖~
尋求蜜蜂蛋糕配方與製作!
8樓:殷信秘詩
電飯鍋做蛋糕原來如此簡單。
準備好材料:麵粉,雞蛋,牛奶,鹽,糖,油注意:這個過程不能沾一滴水,器皿都擦乾再用哦。按量打蛋,在這裡我用了4個,蛋清分離三根筷子準備打蛋清
打兩下就這樣了
為了突出甜,放一點點鹽
一勺糖
繼續打繼續打繼續打
有點稠時再放一勺糖,繼續打
大約15分鐘後,就會變成忌廉狀,而且筷子上的不會掉下來這個過程比較關鍵,15分鐘連續打,不是鬧著玩的,很痛苦滴蛋黃裡放兩勺糖
3勺冒尖的麵粉
6勺牛奶
攪拌好
倒入一半忌廉狀的蛋清
注意:上下攪拌而不是打圈
攪拌均勻後再倒入另一半忌廉狀蛋清,上下攪拌好
電飯煲按下煮飯健預熱1分鐘後拿出,鍋有點熱就可以倒入少許油,均勻塗在鍋內,以防粘鍋
倒入攪拌好的東西,然後蹲幾下鍋,把氣泡震出來按下煮飯鍵,2分鐘左右會自動跳到保溫檔,這時用毛巾捂住通風口,悶20分鐘
然後再按下煮飯鍵,20分鐘後就ok啦開蓋咯
鍋內塗了油,一倒就出來啦,蛋糕底部顏色比較深鬆軟可口的蛋糕,大功告成啦!掌聲響起來
求蜂蜜蛋糕的做法(要準確的,最好是自己做過成功了的),謝謝了。
9樓:噯噷難說
食材明細低筋麵粉 80克 中等大小的雞蛋 2個 蜂蜜 40克 細砂糖 40克 色拉油 30毫公升 1
將細砂糖、蜂蜜倒入碗中。 2
將雞蛋打入碗中。 3
將碗放入另乙個裝有40度溫水的大碗中,開始用手持式打蛋器,先以低速攪打。 4
等到形成顏色變淺,體積膨大、有細泡出現時,轉高速攪打。 5
雞蛋的顏色越來越淺,不要急,耐心地打下去。 6
直到將雞蛋打發到非常濃稠,提起打蛋器的,攪打棒上的蛋糊不會滴落,而且打蛋器打出的紋路能維持比較長的時間。 7
篩入一半的低粉,像炒菜那些上下翻動攪拌。 8
最後加入色拉油攪拌均勻。 9
攪拌均勻的麵糊大力震兩下,裝入模具中,約八分滿。 10
放入預熱190的烤箱烤約15分鐘就好了。 小貼士1、全蛋在40度左右的溫度下最容易打發,所以採用將打蛋盆坐在熱水裡的方式,讓全蛋液溫度公升高,會有利於雞蛋的打發。但溫度不可過高,否則也會影響雞蛋的打發以及蛋沫的穩定性。
2、全蛋的打發比蛋白要困難。推薦用電動打蛋器。如果用手動打蛋器,很難打發到位。
3、必須使用無味的植物油,大豆油、玉公尺油都可以,切記不要使用茶油、花生油、橄欖油之類味道特殊的油,否則做出的蛋糕口感就很怪異了。
4、雞蛋的打發要徹底,同時和麵粉攪拌的時候,一定要注意手法。如果打發不當或者攪拌不當,會影響蛋糕的鬆軟,甚至導致蛋糕根本膨發不起來。
有西安的朋友嗎近來幫幫忙,西安的朋友幫幫忙,謝謝
呵呵 我來回答你的問題,你可以做上計程車,告訴師傅往臨潼兵馬俑去的路上有一個玉石店所有計程車師傅都會知道的,那裡的玉全是真的藍天玉,品質也很好。而且是西安總經銷,服務也不錯,我去的時候在那裡買的,進去的時候以為他們是騙人的,後來覺得便宜就買了幾件,可回來後找朋友看了一下說買的值,後悔沒多買幾件。藍田...
有L71的朋友幫幫忙啊 !!!!
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朋友的問題,有類似情況的幫幫忙吧。我真的很難受 25
朋友的問題,有類似情況的幫幫忙吧。我真的很難受 我以前也是這樣,但是我在高三那一年想通了,真真的朋友不一定要形影不離,真的朋友會在你需要時出現的,心裡自然直到永遠是兄弟 我是boy,呵呵 你說 覺得自己真的好可憐。很卑微。活在別人的掌摑之中,看別人的臉色而活 這說明你很在乎她麼!我在高中懂得了朋友其...