1樓：劍經業
西點師學習內容有以下幾點：
1、西式餅乾與甜點製作(曲奇餅乾、黃油曲奇、巧克力曲奇、椒鹽曲奇、棋盤曲奇、diy曲奇、手指餅乾、牛奶小西餅、巧克力花生餅乾、核桃酥片餅乾、泡芙製作、蛋撻製作、廣式月餅製作、滇式月餅製作、老婆餅製作等等)
2、歐式蛋糕與小西點製作（戚風蛋糕、海綿蛋糕、天使蛋糕、虎皮蛋糕、彩虹蛋糕、紙杯蛋攜胡糕、瑞士蛋糕卷、大理石蛋糕、蜂巢蛋糕、水果蛋糕、抹茶蛋糕、巧克力蛋糕、蜂蜜千層蛋糕、布丁、果凍等等）
3、流行麵包製作（軟餐包製作、早餐包製作、菠蘿麵包、墨西哥麵包、奶酥麵包、毛毛蟲麵包、蜜豆麵包、火腿玉公尺麵包、水果調理麵包、吐司麵包、紅豆吐司、棗沙吐司、椰蓉吐司、地中海面包、紅豆提子麵包、乳酪麵包、北海道麵包、抹茶麵包、忌廉麵包、肉鬆麵包等等）
4、裱花裝飾與生日蛋糕製作（蛋糕胚製作、忌廉打發、圓形蛋糕胚製作、圓弧形蛋糕胚製作、玫瑰花、百合花、牡丹花、蝴蝶蘭、五瓣花等各種蛋糕裱花、花卉與生日蛋糕製作等等）
5、歐式生日蛋糕製作（忌廉打發、、心形蛋糕胚製作、菱形蛋糕胚製作、果膏裝飾、祝福語製作、蛋糕花邊裝飾、則兆花籃製作、歐式巧克力水果蛋糕製作、主題生日蛋糕創意製作等等） 。
現在有很多的人都想學習西點，對於吃慣了中式點心的國人來說掌握一些西點技術可以讓自己的口味變得更加豐富，當然，並不是所有人學習西點都是為孫隱租了做給自己吃的。
隨著西點行業在國內的興起，越來越的國人都接觸到了西式點心，使更多的人都喜歡上了西點，不過呢，由於西點製作技術比較複雜，不是看看就可以會做的，所以想吃西點只能去外面的西點店面買。
西點主要都包含哪些內容？
2樓：呼和浩特歐公尺奇
什麼是西點。
西點是烹飪技術中重要的一門課程，西點製作技術更是西餐烹飪技術中一門精湛的技藝，掌握這門技藝，瞭解什麼是西點？除了要有明確的學習目標和學習方向，還要有嚴肅的嚴謹的學習態度，正確瞭解什麼是西點在以後的西點學習之路上是必不可少的。
西點在西方的叫法叫baking food,簡單的理解就是西點烘焙食品，平常我們常見的點小，麵包，餅乾等都是來自西點烘焙食品，口味上主要有鹹甜兩種口味。例如法棒，歐包，甜甜圈，毛毛蟲，吐司，漢堡等都是可以稱為西點。
西點大致包含有蛋糕、烘焙、裱花、吐司、麵包等，我們初次接觸西點首先要學的內容原材料的認識，每種原材料的作用和功能，目前西點沒有乙個標準統一的分類，常見的是通過製作工藝來分類。
像蛋糕類，蛋糕是西點中很常見的一種，味道以香甜為主，造型也是千姿百態。而蛋糕又分為戚風蛋糕、海綿蛋糕、天使蛋糕、虎皮蛋糕、彩虹蛋糕、紙杯蛋糕、瑞士蛋糕等。
3樓：廣州歐公尺奇西點學院
西點師學習內容有以下幾點：
1、西式餅乾與甜點製作(曲奇餅乾、黃油曲奇、巧克力曲奇、椒鹽曲奇、棋盤曲奇、diy曲奇、手指餅乾、牛奶小西餅、巧克力花生餅乾、核桃酥片餅乾、泡芙製作、蛋撻製作、廣式月餅製作、滇式月餅製作、老婆餅製作等等)
2、歐式蛋糕與小西點製作（戚風蛋糕、海綿蛋糕、天使蛋糕、虎皮蛋糕、彩虹蛋糕、紙杯蛋糕、瑞士蛋糕卷、大理石蛋糕、蜂巢蛋糕、水果蛋糕、抹茶蛋糕、巧克力蛋糕、蜂蜜千層蛋糕、布丁、果凍等等）
3、流行麵包製作（軟餐包製作、早餐包製作、菠蘿麵包、墨西哥麵包、奶酥麵包、毛毛蟲麵包、蜜豆麵包、火腿玉公尺麵包、水果調理麵包、吐司麵包、紅豆吐司、棗沙吐司、椰蓉吐司、地中海面包、紅豆提子麵包、乳酪麵包、北海道麵包、抹茶麵包、忌廉麵包、肉鬆麵包等等）
4、裱花裝飾與生日蛋糕製作（蛋糕胚製作、忌廉打發、圓形蛋糕胚製作、圓弧形蛋糕胚製作、玫瑰花、百合花、牡丹花、蝴蝶蘭、五瓣花等各種蛋糕裱花、花卉與生日蛋糕製作等等）
5、歐式生日蛋糕製作（忌廉打發、、心形蛋糕胚製作、菱形蛋糕胚製作、果膏裝飾、祝福語製作、蛋糕花邊裝飾、花籃製作、歐式巧克力水果蛋糕製作、主題生日蛋糕創意製作等等） 。
4樓：武漢歐公尺奇西點西餐
西式麵點(西點)英文寫作west pastry,主要是指**於歐美國家的點心。它是以面\糖\油脂\雞蛋和乳品為主要原料，輔以於鮮果品和調味料，經過調製\成型\成熟\裝飾等工藝過程而製成的具有一定色\香\味\形的營養食品。
西點淵源於歐美地區，但因國家或民族的差異，其製作方法千變萬化，即使是同樣的乙個品種在不同的國家也會有不同的加工方法，因此，西點品種繁多，要全面瞭解西點品種概況，必須首先了解西點分類情況。
西點的分類，目前尚未有統一的標準，但在行業中常見的有下述幾種。
1.按點心溫度分類，可分為常溫點心\冷點心和熱點心。
2.按西點的用途分類，可分為零售類點心\宴會點心\酒會點心\自助餐點心和茶點。
3.按廚房分工分類，可分為麵包類\糕餅類\冷凍品類\巧克力類\精製小點心類和工藝造型類。這種分類概括性強，基本上包含了西點生產的所有內容。
4.按製品加工工藝及坯料性質分類，可分為蛋糕類\混酥類\清酥類\麵包類\泡夫類\餅乾類\冷凍甜食類\巧克力類。此種分類方法比較普遍地應用於行業及教學中。
5.按製品加工工藝及坯料性質分類，可分為蛋糕類\混酥類\清酥類\麵包類\泡夫類\餅乾類\冷凍甜食類\巧克力類。此種分類方法比較普遍地應用於行業及教學中。
5樓：安徽美味小吃西點學院
西點的種類比較的多，如德式、法式、英式、俄式等。其製作方法千變萬化，除麵包外，蛋糕是西點中最具有代表性的品種，混酥類、撻、派與清酥類糕點是主要的西式點心。此外，西點還包括乾點(曲奇、瓦片)、茶點、甜點、凍、布丁、巧克力製品等。
學習西點需要接受大量的培訓和訓練，不是特別推薦去蛋糕店或者西餅屋和師傅學習，那樣學習起來很不繫統，最後是會卻不精。所以建議選擇正規的培訓學校，通過明確的課程安排和系統的授課內容，打好基本功。然後適當學一點提高品種再到企業去工作，一般這個情況後再通過一段時間的實際工作，技術就能突飛猛進並得到提高。
當然，要想成為高階西點師，就需要紮實的知識與靈活的運用，不斷的學習！
6樓：屁前巨吸
西點主要分為三大類：
裱花1.裱花工具與裱花原材料認知：忌廉打發、裱花蛋糕尺寸規格認知、裱花嘴、裱花袋、原材料品牌用途認知等。
2.蛋糕胚抹面技法：直角胚、弧形胚、心形胚、方形胚、壽桃胚等。
3.平面藝術蛋糕：哆啦a夢、海綿寶寶、蠟筆小新、毛筆畫(國畫)造型等。
4.水果歐式蛋糕：各類水果切法與造型(蘋果、黃桃、獼猴桃、士多啤梨等)、水果巧克力與蛋糕的佈局搭配等。
5.陶藝蛋糕：陶藝削邊、陶藝掏孔、陶藝吹邊等。
6.藝術蛋糕：立體蛋糕、汽車蛋糕、不規則形蛋糕、壽桃蛋糕等。
7.架子蛋糕：婚慶支架蛋糕、壽辰生日蛋糕、高腳杯支架蛋糕等。
8.巧克力製作：手工巧克力、工具巧克力、鏟花巧克力、焊接巧克力、巧克力外掛程式等。
9、蛋糕裝飾方法：割裂花嘴花邊造型、鏡面果膏淋面、粉末裝飾法等。
烘焙1.甜麵包製作：調理麵包、吐司、肉鬆麵包、方片面包、三文治等。
2.法式鹹麵包製作：法棍麵包、法式鄉村麵包、法式香片、全麥麵包等。
3.丹麥麵包製作：可頌麵包、手撕包、方菱麵包等。
4.常溫蛋糕製作：戚風蛋糕、海綿蛋糕、重油蛋糕、巧克力蛋糕、抹茶蛋糕、芝士蛋糕 等。
5.餅乾製作：曲奇餅乾、藝術餅乾、馬賽克餅乾、桃酥、薑餅屋等。
6.酥類點心：老婆餅、千層酥、月餅、水果派、蛋撻等。
7.烘焙餡料：沙拉醬、**醬、芝士醬、卡仕達醬等。
8.烘焙原材料認知：高筋粉、低筋粉、香粉、酥油、膨鬆劑、香料等。
9.烘焙操作技法：打、揉、搓、壓麵糰，攪拌麵糊、中性發泡、發酵、開酥、中種法、直接法等。
甜點1.慕斯製作：抹茶慕斯、士多啤梨慕斯、香橙慕斯、巧克力慕斯、乳酪慕斯等。
2.法式蛋糕製作：提拉公尺蘇、朗姆芝士、百利甜情人、柚惑等。
3.果凍布丁製作：芒果布丁、焦糖布丁、香橙果凍、果肉果凍等。
7樓：石家莊新東方廚師學校
西點主要是研究和開發新式西點製品和製作各種麵包、蛋糕、西餅等，工作非常輕鬆。而且西點師的工作環境好，薪資待遇高，無論是到大型酒店當西點師，還是自己創業開西點蛋糕店，都是不錯的選擇。
8樓：網友
常溫蛋糕類，麵包類，餅乾類，塔派慕斯甜品類。另外還有巧克力配件，韓式裱花，翻糖蛋糕等日式或者歐式各式各樣的西點，都是包含在內的。
9樓：向陽之憶
慕斯，常溫蛋糕，果凍。
10樓：安徽新東方烹飪學校
大概分幾大類：蛋糕、餅乾、麵包、甜點、慕斯等。
11樓：湖北新東方培訓學校
西點主要包括麵包，蛋糕，混酥類，清酥類，藝術造型類，巧克力類，甜品點心類等。具體學的東西要看參加什麼樣的培訓了。一般專業西點師初級包括混酥類糕點（餅乾、塔排派等）、甜軟麵包、海綿蛋糕、油脂蛋糕、果凍；西點師中級包括清酥類糕點、硬質脆皮面包、戚風蛋糕、捲筒蛋糕、裱花蛋糕、乳凍、泡芙等。
有些單項培訓，比如有的專門教韓式裱花，有的專門教翻糖蛋糕，有的專門教甜品了，有的專門教法式點心等。
12樓：姜j迎
西點包括：西點基本功強化訓練，理論和實際操作。比如：餅乾，麵包，蛋糕，裱花，法點，翻糖，巧克力等等。
13樓：成都優美西點
西點師學習內容包括：1、基礎理論知識：瞭解工具及常用原料的認識。
2、歐式蛋糕與小西點製作：戚風蛋糕系列、海綿蛋糕系列、天使蛋糕系列、虎皮蛋糕系列、彩虹蛋糕系列、紙杯蛋糕系列、瑞士蛋糕卷系列、大理石蛋糕系列、蜂巢蛋糕系列、水果蛋糕系列、抹茶蛋糕系列、巧克力蛋糕系列、蜂蜜千層蛋糕系列、布丁、果凍系列等等。
3、流行麵包製作：軟餐包系列、早餐包系列、菠蘿麵包、墨西哥麵包、奶酥麵包、毛毛蟲麵包、蜜豆麵包、火腿玉公尺麵包、水果調理麵包、吐司麵包、紅豆吐司、棗沙吐司、椰蓉吐司等等。
4、裱花裝飾與生日蛋糕製作：花邊花卉系列、抹面系列、調色技巧系列、蛋糕胚的製作系列、蛋糕成品選取系列、蛋糕裝飾手法系列等。
5、歐式生日蛋糕製作：忌廉打發系列、心形蛋糕胚系列、菱形蛋糕胚系列、果膏裝飾、祝福語製作、蛋糕花邊系列、花籃系列、歐式巧克力水果蛋糕系列、主題生日蛋糕創意系列等；
14樓：長沙新東方小哥
我院西點專業主要學習麵包整形、蛋糕基礎抹胚、十二生肖、裱花、陶藝蛋糕、巧克力配件、翻糖蛋糕、藝術蛋糕、多層蛋糕及大型高階酒店宴席流行西點展臺等相關課程。
培養精通西點製作、懂管理的專業人才，具備獨立開店能力。
學院教學規模巨集大，師資力量雄厚，擁有一支學識淵博、治學嚴謹的師資隊伍，擁有專職教師100多名，常年由國家級技師及特級大師主教，聘請了具有豐富實踐經驗的國家高階考評委講師以及國外西點西餐大師投入到教學管理中。
西點都包括什麼，西點都包含什麼東西啊？
西式餅乾與甜點製作 曲奇餅乾 黃油曲奇 巧克力曲奇 椒鹽曲奇 棋盤曲奇 diy曲奇 手指餅乾 牛奶小西餅 巧克力花生餅乾 核桃酥片餅乾 泡芙製作 蛋撻製作 廣式月餅製作 滇式月餅製作 老婆餅製作等等 2 歐式蛋糕與小西點製作 戚風蛋糕 海綿蛋糕 天使蛋糕 虎皮蛋糕 彩虹蛋糕 紙杯蛋糕 瑞士蛋糕卷 大...
什麼西點學校能學到東西，西點學校主要都教些什麼
西點種類分為蛋糕 甜品 麵包這三大類。西點在西方的叫法叫baking food,簡單的理解就是西點烘焙食品，平常常見的點心，麵包，餅乾等都是來自西點烘焙食品，口味上主要有鹹甜兩種口味。例如法棒，歐包，甜甜圈，毛毛蟲，吐司，漢堡等都是可以稱為西點。西點大致包含有蛋糕 烘焙 裱花 吐司 麵包等，像蛋糕類...
政策有什麼特點主要包括哪些內容
1 政bai策的du 主要特點 政策的實質是階級利益的觀念化zhi 主體化 實dao踐化反映。政策具有以版下特點權 1階級性。階級性是政策的最根本特點。在階級社會中,政策只代表特定階級的利益,從來不代表全體社會成員的利益,不反映所有人的意志。2正誤性。任何階級及其主體的政策都有正確與錯誤之分。3時效...