1樓：林雪
我個枝者寬人覺得，花椒更嫌悉香一些吧。尤其是把花椒放熱鍋裡備乾的時候最香。胡椒氣味比較衝，不小心吸入胡椒猛亮粉會打噴嚏。
2樓：夢之男
花椒和胡椒那個氣豎冊返味哪個更受歡餘飢迎？我覺得應該是花椒吧，因姿脊為花椒有點麻麻的感覺，因此的話它吃起來更有味道，而且更受歡迎。
3樓：理財小能手康娃
看你是南方人還是北方人，北方人比較喜歡吃胡椒，南方人比較喜歡吃花椒，稍微有點區別。
4樓：青春無悔
你好，這個我認為還是看個人的喜好，我個人認為胡椒粉的氣味更受歡迎。
5樓：古月簡凡
味道不同。胡椒的味道是鮮辣；花椒的味道是麻香。
6樓：咎秀沅
花椒塌豎和胡椒的氣味哪個更香更受歡迎？都屬於調味料，其中胡椒、花椒還可以用作中藥，麻團正大椒是花清扮椒的一種，但是有明顯區別 1、胡椒，中藥名。
7樓：匿名使用者
花椒屬於芸香目芸香科下的花椒屬植物，其果實呈圓形，綠豆大小，全株可做入藥，可食用。
胡椒屬胡椒目，胡椒科亮唯、胡絕困椒屬木質攀援藤敬巨集培本，果實為圓形的漿果，可食部僅僅為漿果。
8樓：慷慨的
胡椒原團悄產於印度熱帶雨林，適宜於長期溼潤而高溫的地區生長，後來傳到東南磨或森亞一帶，我瞎畝國也有種植，主產海南植椒面積約佔全國總面積的80%,海南白胡椒因質優。
9樓：雲南萬通汽車學校
1 品種不同 花椒屬於芸香目芸香科下的花椒屬植物，其果實呈圓形，綠豆大小，全株可做入藥，可塵團食用。 胡椒屬胡椒目，胡椒科、胡椒屬木質攀援藤本，果實為圓形的漿果，可食部僅僅為漿果。
2 外觀不同 花椒果實為綠豆大小的原形顆粒，莖、杆、葉、果實都可食用或藥用。雖然全株都可食用，但是烹飪時最常用的是果實的外皮。果實未成熟時為青色，成熟後果實外皮為紅色，籽為黑色。
胡椒果實為圓形的漿果，外殼不可食用，食用部分僅為內部漿果。胡椒有黑胡椒納陵和白胡椒之分，日常烹飪中黑胡椒比白胡椒更為常用。
3 用途不同 椒在調味品上合適任何食物，尤其是肉類和蔬菜類適量釋放，香味濃郁，而在很多中藥和偏方中也很常用，有溫中散派茄橘寒、開胃健脾、除溼止痛、驅蟲殺菌、利尿消腫、止瀉、治風溼等功效。 胡椒主要用在湯食的調味上，常見的雞湯熟最佳搭配，而藥用價值都體現在溫熱性上，具有溫中散寒，增進食慾，**消化不良、寒痰、腸炎、支氣管炎、感冒、風溼病等功效。
4 口感不同 花椒香味比較濃烈，做飯時很容易讓菜餚入味，而且麻味與麻椒相比要低一些，更容易被大部分人接受。 胡椒氣味芬芳，香中帶辣，是一種良好的調味劑，廣泛運用於各種烹飪中。最常見的用法是製成胡椒粉，用於烹飪時祛腥提味。
花椒和胡椒的用途區別在**
10樓：懂視生活
相信很多人都會用花椒和胡椒來做成食物，把它們當作一種材料，那麼胡椒和花椒到底是什麼呢？他們的區別又是什麼呢？下面讓來為大家一一分析解答吧！
花椒與胡椒的蠢塌區別：
葉子區別：胡椒葉子厚，接近革質，闊卵形至卵狀長圓形，長到10到15cm，寬大約5到9cm，葉子的頂端短並且接潤，基本呈圓形，葉子的兩面都沒有絨毛，葉子帶源圓上葉脈五到七條葉柄長到1到2釐公尺。花椒的葉子有小葉5到13片，小葉對生，沒有葉柄呈卵形或橢圓形，依裂猜稀有的葉片呈披針形位於葉軸頂部的葉片較大，成2到7cm，寬大約一到，燕葉子邊緣有細裂齒。
花朵區別：胡椒的花序與葉對生比葉子短或與葉子等長，總花梗與葉柄等長，苞片呈匙狀長圓形，當三到頂端闊而且圓，呈淺杯狀。花椒花朵頂生或在側枝的頂端生長，花被片有六到八片，呈黃綠色形狀大小基本相同。
果實區別：胡椒醬果球形無柄，直徑三到4mm，成熟時紅色未成熟時幹後變成黑色。阿膠果實紅色，直徑四到5mm，散生著微凸起的油點。
方法：花椒在調味品上合適任何食物，尤其是肉類和蔬菜類適量釋放，香味濃郁，而在很多中藥和偏方中也很常用，有溫中散寒 開胃健脾 除溼止痛 驅蟲殺菌 利尿消腫 止瀉 治風溼等功效。胡椒主要用在湯食的調味上，常見的雞湯熟最佳搭配，而藥用價值都體現在溫熱性上，具有溫中散寒，增進食慾，**消化不良 寒痰 腸炎 支氣管炎 感冒 風溼病等功效。
胡椒和花椒的區別 胡椒和花椒炒菜哪個好
11樓：芋圓不想圓
1胡椒可以分為黑胡椒和白胡椒侍培指，其中白胡椒在果實變紅時採收，用水浸漬數日，擦去果肉，曬乾後變白；而黑胡椒在果實呈暗綠色時採收，曬乾後變黑褐色，兩者都呈球形，但黑胡椒有隆起網狀皺紋，頂端有細小花柱殘跡，基部有自果軸脫落的疤痕，質硬，外果皮可剝離，內果皮灰白色或淡黃色，斷面黃白色，粉性，中有小空隙；而白胡椒表面灰白色或淡黃白色，平滑，頂端與基部間有多數淺色線狀條紋。
花椒外表面紫紅色或棕紅色，散有多數疣狀突起的油點，對光觀察半透明，內表面淡黃色。
2胡椒具有辛辣味，但不帶有麻的味道，做菜常研磨成粉狀食用，可提鮮去腥，常搭配肉類食物烹飪。
花椒香氣濃，味麻辣而持久，常搭配辣椒用於川菜料理中，吃起來脆麻香辣，在肉類和蔬菜的烹飪中都有用到。
3胡椒的主要成分是胡椒鹼，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗中宴脂肪及可溶性氮等營養物質。
花椒的主要營養成分為硫胺素、鈣元素、鐵、茵芋鹼、檸檬烯、桉葉素、月桂烯、辣薄荷酮、芳樟醇等，4中醫認為，胡椒性熱味辛，入胃、腸兩經，除有溫中散寒作用外，還有開胃、消食、止瀉、解毒之功效，少量食用能增進食慾。
花椒性溫味辛，入脾、腎兩經，具有溫中散寒、除溼止痛、驅蟲健胃、利尿消腫、解魚腥毒等功效，花椒除有溫中散寒作用外，還有殺蟲止痛止癢的功老配效。
花椒和胡椒的區別在**
12樓：溫嶼
花椒和胡椒的區別有品種不同、外形不同、成分不同、用途不同、分類不同。1、品種不同：花椒其果實呈圓形，綠豆大小，全株可做入藥、食用。
胡椒屬胡椒目，可食部僅為漿果。2、外形不同：花椒常用的是其果實外皮，生時為青色，一柄多籽，成熟後為紅色，籽為黑色，胡椒的食用部僅是漿果，成熟後其籽為乳白色。
花椒和胡椒的區別有品種不同、外形不同、成分不同、用途不同、分類不同。
1、品種不同：花椒屬於芸香目芸香科下的花椒屬植物，其果實呈圓形，綠豆大小，全株可做入藥，可食用，胡椒屬胡椒目，胡椒科、胡椒屬木質攀援藤本，果實為圓形的漿果，可食部僅僅為漿果。
2、外形不同：花椒雖說全株可食用，但是常用的是其果實的外皮，生時為青色，一柄多籽，成熟後為紅色，籽黑色。胡椒的食用部僅僅是其漿果，可食部為期漿果的種子，生時為青色，成熟後取其籽為乳白色。
3、成分不同：花椒的主要調味成分是其含有的揮發性的烯類物質，包括檸檬烯、香檜烯、月桂烯、紫蘇烯等。胡椒的主要增香調味成分是其含有的植物鹼和胺類成分，包括胡椒鹼，胡椒醯胺，次胡椒醯胺，胡椒亭鹼，胡椒油鹼b，畿內亞胡椒醯胺，假蓽茇醯胺a等。
3、用途不同：花椒在調味品上合適任何食物，尤其是肉類和蔬菜類適量釋放，香味濃郁，而在很多中藥和偏方中也很常用，有溫中散寒、開胃健脾、除溼止痛、驅蟲殺菌、利尿消腫、止瀉、治風溼等功效。胡椒主要用在湯食的調味上，常見的雞湯熟最佳搭配。
4、分類不同：花椒主要可分為：大花椒、小花椒、豆椒和青椒。胡椒主要可分為：白胡椒和黑胡椒。
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