1樓：微湖情
剛醃製不久的白蘿蔔亞硝酸鹽。
含量會上公升，經過一段時間， 又下降至原來水平。醃製的時候，鹽含量越肢悔低，歷漏正氣溫越高，亞搜檔硝酸鹽公升高越快，一般醃製五至十天，硝酸鹽和亞硝酸鹽上公升達到高峰，十五天後逐漸下降，二十一天就會回到正常值。所以，醃製鹹菜都要讓醃製度過高危期才會選擇食用，也就是一般應在二十天後食用，不要因為心急而損害自己的健康哦。
2樓：僧如雲
醬蘿蔔的做法步驟。
白蘿蔔洗淨表皮，切成薄片。
取大碗，調入適量鹽將蘿蔔片抓勻醃製半小時。
將蘿蔔擠掉水分待用。
再放一小勺白糖，拌勻醃半小時，擠幹水分；再重複一次用白糖清帶醃製後攥幹。
將濾波片放入白開水中清洗，瀝乾。
調入3勺醬油，1勺白糖，2勺白醋，3勺白開水。（調味料的量只供參考，可以根據蘿蔔的多少和個人口味來調整）
裝入保鮮盒，調味汁沒過蘿蔔，放入冰箱冷藏醃製兩天即可。
醬蘿蔔取出後，重疊碼放。
從上往下捲起，在蘿蔔卷中間切開，整理成花型。
將乳瓜切成葉子、葉柄形狀；小番茄切答侍蘆成2瓣待用。
碼入盤中整理成花即可。
此菜特點：鹹鮮爽脆。
溫馨小提示。
小貼士：1、製作醬蘿蔔時要注意，醬制時的盛器必須乾淨、乾燥談沒、無生水。
2、出水的蘿蔔用涼開水洗淨，以免醃製過鹹。
3樓：爵爺的網路
醬蘿蔔醃又脆 ，放時間又長友侍好吃的方法銀告晌 醬鋒鋒蘿蔔要放到溫度一兩度的問 ，溫度的情況下保管 ，這樣蘿蔔就會又脆又好吃 ，還會放的時間長一些。
4樓：網友
第2步、將已清洗好的蘿蔔放在案板上沒中桐切成片。 第枯坦3步、隨後，將切好的蘿蔔放培雹入搪瓷鍋中。 第4步、接著，加入3勺鹽。
第5步、用手調味抓勻，醃製30分鐘。 第6步、然後，倒掉蘿蔔裡醃製出來。
醃蘿蔔多久可以吃
5樓：健康小馬甲
視情況而定。蘿蔔曬好後放入到罈子裡醃製，1天左右即可食用。如果溫度較低，需要2-3天才能食用。蘿蔔醃製的時間不同，醃製的口味也不同，時間越久，蘿蔔的口感會變得越軟。 <
視情況而定。蘿蔔曬好茄辯扒後放入到罈子裡醃製，1天左右灶讓即可食用。如果溫度較低，需要2-3天才能食用。
蘿蔔醃製的時間不同，醃製的口味也不同，時間越久，蘿蔔的口感會變顫昌得越軟。
蘿蔔醃幾天可以吃
6樓：網友
籮卜做為我們十分了解的一種蔬菜水果，這類蔬菜水果的吃法有很多種多樣，不但能夠製做成菜，另外還能醃成蘿蔔鹹菜，籮卜淹城的蘿蔔鹹菜味兒十分美味，合適許多青少年兒童和中老年的鐘愛，並且食材還能夠直接生吃，那樣的食用方法針對我們的消化道擁有 巨大的協助，能夠協助我們具有大便和消化吸收的作用，那麼醃蘿蔔菜醃多長時間能吃？下邊我們一起掌握下。
一般 的狀況下，籮卜在曬好啦以後，就可以放進特定的醃菜罈子裡邊醃漬了，一般的狀況下，只需要醃漬一天上下就可以了，假如我們醃漬的情況下溫度極低得話，那麼在醃漬的情況下需要2-4天，由於我們醃漬的時間不一樣，因此 研發出去的籮卜味兒也是不一樣的，並且醃漬的時間越多，籮卜便會越來越越軟。
籮卜是根菜類的關鍵蔬菜水果，屬十字花科籮卜屬的二年生綠色植物。籮卜是一種常見的蔬菜，生吃熟菜均可，其味有點辛辣味。當代科學研究覺得，籮卜含芥子油、胃蛋白酶和膳食纖維，具備促消化，提高胃口，加速腸胃腸蠕動和化痰止咳的功效。
中醫基礎理論也覺得該品位辛甘，性涼，入肺肝膽經，為飲食**上品，能夠醫治或輔助醫治多種多樣病症，本草綱目全書稱作「蔬中最有益者」。因此 ，籮卜在臨床護理中有一定的功效與作用。
1、提高機體免疫功能：籮卜含豐富多彩的維他命c和營養元素鋅，有利於提高機體的免疫功能，提公升抗病性工作能力；
2、促進消化：籮卜中的芥子油能推動腸胃腸蠕動，提公升胃口，促進消化；
3、協助營養元素的消化吸收：籮卜中的胃蛋白酶能溶解食材中的木薯澱粉、人體脂肪、使之獲得充足的消化吸收；
4、 抗癌防癌：籮卜帶有木質纖維素，能提公升巨噬細胞的魅力，吞食腫瘤細胞。除此之外，籮卜含有的多種多樣酶，能溶解致癌物質的亞硝酸胺，具備抗癌功效。
5、食積腹脹，消化不良，胃納較差，能夠生搗汁食用；噁心乾嘔，泛反酸水，漫性痢疾，均可剁碎蜜煎細細地嚼咽；便秘，能夠烹煮；口腔潰瘍，能夠搗汁漱口清潔。
6、咳嗽咳痰，最好是剁碎蜜煎細細地嚼咽；扁桃體炎、扁桃體炎、喉嚨沙啞、失音，能夠搗汁與生薑水同屏；鼻出血，能夠生搗汁白酒少量熱服，還可以搗汁滴鼻；咯血，與牛肉、草魚同煮熟菜；預防流感，可烹煮。
醬蘿蔔時間放久了能吃嗎?
7樓：書中某頁
只要沒變質就可以吃，變質就不要吃了。
醬蘿蔔有兩種含義，一種指食物，另一種指人物。作為食物的醬蘿蔔有兩種，一種是眾所周知的以蘿蔔和醬油為主料醃製的食品，另一種是地方特產。
做法一。美食原料。
新鮮白蘿蔔5000克，粗鹽50克，甜麵醬800克。
美食做法。1、將蘿蔔洗淨瀝乾水分切成長條。放入缸內，加粗鹽攪拌均勻，用石頭壓實醃製2-3天，將蘿蔔撈出，瀝乾鹽水。
2、倒掉缸內滷汁，將缸洗淨擦乾倒入瀝淨水的蘿蔔條加甜麵醬拌勻。蓋好缸蓋，醬制10天左右即可。
美食關鍵。醬制時的盛器必須乾淨、乾燥、特別是第二次用甜麵醬醃製，更要求器具衛生。
營養價值。醬蘿蔔具有開胃消食、去膩清腸排毒的作用。
營養素含量。
碳水化合物(克)： 硫胺素(毫克)： 錳(毫克)：
銅(毫克)： 蛋白質(克)： 鎂(毫克)：
核黃素(毫克)： 鋅(毫克)： 鐵(毫克)：
鉀(毫克)： 磷(毫克)： 鈉(毫克)：
煙酸(毫克)： 纖維素(克)： 脂肪(克)：
硒(微克)： 鈣(毫克)：。
適用人群。一般人均可食用。 蘿蔔不宜與人參、西洋參同食。
8樓：網友
看是多久了，時間久了最好別吃，容易產生細菌。
醃蘿蔔幾天能吃
9樓：胖媽咪美食
蘿蔔切成四瓣，再切成連刀片，加鹽，白糖，醃製2小時，倒出多餘水分，加辣椒段，蒜片，薑片，料汁醃製一晚。
10樓：俞德文袁碧
做法一酸辣蘿蔔乾。
主料：5000克鮮蘿蔔洗淨切成比筷子稍粗、長約兩寸的條狀，曬成500克的蘿蔔乾。
配料：水2000克，醋800克，鹽100克，白糖250克，十三香、辣椒油適量，味精少許。
製作方法：將水、醋、十三香、鹽放入鍋中煮沸，停火時放入味精，放涼後備用；將曬好的蘿蔔乾和辣椒油放入醃菜的容器內拌均勻，然後把白糖撒在上面，再把晾好的料汁倒入容器內；以後每天攪動一至兩次（最好用一雙固定的筷子），約7天即可食用。味道酸甜、微辣，色澤光亮，青白色透紅，是早晚餐的好伴侶。
做法二速成麻辣醃蘿蔔乾。
主料：5000克鮮蘿蔔洗淨，切成小手指般粗細，曬成蘿蔔乾備用。
輔料：油100克，辣椒麵50克，麻椒面25克，芝麻50克，糖100克，鹽150克，醋250克，燉肉料1包，姜、味精少許，水2000克。
製作方法：把曬好的蘿蔔乾用溫水淘乾淨，控水後倒進盆裡，上面放上麻椒面和芝麻備用；把炒鍋放火上，倒入油，火不要太大，油5成熱時放入辣椒麵攪拌，待稍微變色後倒入水，加入燉肉料，大火煮開，待出味兒後放入糖和鹽，關火時放入適量味精，然後趁熱把湯澆在洗好的蘿蔔乾上，攪拌均勻。做好次日即可食用。
做法三鹹蘿蔔絲。
主料：1000克鮮蘿蔔洗淨。
輔料：油50克，幹辣椒5個，花椒15克，八角3個，芝麻油10克，糖50克，鹽100克，醋150克，蔥、姜、蒜、味精、醬油少許。
製作方法：將蘿蔔用擦子擦成蘿蔔絲直徑3mm左右用鹽拌均，醃30分鐘左右，用手或濾布淋幹水份。將油加熱然後放入辣椒、花椒、八角、蔥、姜、蒜放入鍋中炸出蔥香味，將炸好的料和熱油放入蘿蔔絲中再加入少量的醬油、味精、白糖、芝麻油和醋，拌均。
味道咸甜、微辣。當時就可食用。醃製一天後味更美。
在冰箱中冷藏可食用一週。
做法四開胃醃蘿蔔。
主料：白蘿蔔1根，香菜適量，輔料：鹽適量，糖70克，醋60克，溫水半碗，雞精適量，油潑辣子適量，步驟1.蘿蔔去皮切成小段用3匙鹽醃製1個小時。蘿蔔出水了以後倒掉鹽水。用礦泉水把蘿蔔條洗淨。
2.碗裡裝好糖，加上半碗溫水入微波爐微波1分半，（用鍋子煮也行）糖溶化後加入醋就成糖醋汁。把糖醋汁倒進蘿蔔條，拌勻，再加上少許的鹽和雞精。
倒上油潑辣子。醃製4個小時就可以吃了。吃之前再撒上香菜。
11樓：買靈卉藍寒
一般來講，蘿蔔曬好之後，放入到罈子裡面醃製，一天左右就可以吃了，如果溫度較低的話，可能需要2-3天，蘿蔔您隨時都可以吃吃看，因為時間不同，醃製的口味不同，時間越久，可能會變得越軟，不像初期那樣脆爽。
12樓：網友
最好是過幾天 要不剛醃完就吃的話 不是有亞硝酸鹽嗎。
杏鮑菇要泡多少時間才可以吃？都可以用來做什麼菜？
調料 杏鮑菇 蒜頭 小公尺辣椒 五香粉 辣椒麵 耗油 鹽 植物油 方式 自來水清洗個杏鮑菇，用麵包刀刮下來片狀。鍋中加入適量水，新增杏鮑菇，煮min。用食油加溫炒菜鍋，再新增少量蒜泥和少量麥香，炒出香味。新增杏鮑菇，新增一湯匙鹽，迅速炒一分鐘。新增一匙五香粉，一匙辣椒麵，用耗油調料，上灑一把蔥。哇，真...
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