1樓：愚喬啊
可以不用清理。
花甲。裡面的黑色部分是腸腺和海泥，腸腺裡雖然有花甲食用完未完全消化的食物，也有一些代謝廢物，但花甲生活在淺海海底，吃的浮游藻類和少量浮游生物。
飲食比較乾淨，返簡所以吃了也沒什麼關係。
主料：花甲1000克。
輔料：香菜適量，大蒜適量，小公尺辣適量，花椒油。
適量，白糖。
適量，醋適量，生抽。
適量，香油適量。
1、提前準備所有原材料，花甲一定要挑選新鮮活的。
2、將買回來的花甲放入加有鹽的水中浸泡10分鐘，同時滴幾滴香油，這樣可以讓花甲吐出一部分沙子。
3、鍋內倒入清水將浸泡的尺蘆花甲放入水中煮沸，待殼完全張開後撈出。
4、把撈出的花甲放入冷開水中。
5、用手剝離花甲肉和殼，然後把肉放入冷開水中洗出剩餘的泥沙。
6、把清洗乾淨泥沙的花甲肉放入碗內待用。
7、小公尺辣切成圈。
8、香菜切碎。
9、大蒜切碎。
10、將鍋燒熱倒入花椒油。
11、碗內倒入生抽、醋、白糖、蒜公尺、香菜碎、小公尺辣拌勻。
12、將花甲肉倒入調料碗內，然後將陵世帶燒熱的花椒油淋入碗中。
13、成品出爐。
2樓：楊老師秒懂課堂
花甲裡面的黑色東西是能吃的，只要花甲吐沙乾淨了就可以吃的，裡面的黑色部分不一定要剔除。
花甲裡面的黑色部分是腸腺和海泥，腸腺裡雖然有花甲食用完未完全消化的食物，也有一些代納正謝廢物，但花甲生活在淺海海底，吃的浮游藻類和少量浮游生物，飲食比較乾淨，所以吃了也沒什麼關係。
花甲裡面的黑東西要不要擠出來？
3樓：小鳳愛學習
花甲裡面的黑東西不用擠出來。
花甲內部的黑色物質其實是它的內臟，因為活的花甲若是將其擠出來是必將複雜的程式，所以對於可以接受食用的人來說就不需要將其除去，但若是覺得臟器食用起來不衛生或是有雜質等情況時，可以將其去除乾淨後再進行炒制即可。
花甲吐沙的方法：
1、將買到的花甲倒入盆中，加入適量的清水，然後放上幾顆螺絲釘，再蓋上乙個盆，用手將兩個盆抬起晃動，就可以讓花甲將身體中的泥沙吐乾淨。
2、處理花甲的時候，將花甲放在清水中浸泡，加入適量食鹽後攪拌均勻，然後將花甲放置3-4個小時左右的時間，花甲身體中的沙子就被全部吐出了。
3、如果想要花甲快速將沙子吐出，可以將花甲放在55攝氏度。
左右的溫水中，浸泡十分鐘左右，花甲中的沙子就被全部吐出來了。
4、還可以先用清水將花甲外殼清理乾淨，然後放進無水的鍋中加熱3分鐘，待花甲陸續開口的時候，立即將花甲放在清水中沖洗，就額可以將花甲內部的泥沙清理乾淨了。
5、花甲的含沙量如果較多，可以在清水中加小半碗醋，然後將花甲放在碗中浸泡2個小時左右，花甲身體中的沙子就被吐乾淨了。在這個過程中，需要更換幾次水，以免水中的沙子被花甲吞食。
花甲裡面的黑色東西能吃嗎
4樓：四葉草聊職場
可以。
花甲身體裡面有一塊顏色有些發黑的部位，一般是可以食用的，吃了對人體也沒有太大的傷害，那麼吃花甲的時候只要花甲吐乾淨了沙子，其他的部位都是可以吃的，不會出現任何問題。
這個黑色的東西是花甲的腸腺，一般有吃了沒有消化完的一些食物，也有一些代謝的廢物。但是它是一種生活在淺海海底的食物，主要就是吃一些浮游藻類和少量浮游生物的軟體動物，飲食是比較乾淨的，吃了也沒有關係。
如果實在是吃不下去的話，可以把這個東西扔了也是可以的，沒有必要非得吃。同時還應該要注意一定要把花甲清洗乾淨了。
花甲裡面的黑色東西能吃嗎
5樓：旅遊達人在此
花甲裡面黑色東西是能吃的，只要花甲乾淨能吐出沙子就可以吃。花甲是含有豐富的碘，能夠加速人體的新陳代謝還含有一種能夠降低膽固醇的成分從而降低血脂，屬於低脂的肉類對於想控制體重的人花甲是很不錯的選擇。
花甲裡黑色部分不用去掉，雖然有可能是吃的食物還沒有完全消化或一些代謝的廢物。但因為花甲生活在淺海的海底吃浮游生物藻類和少量的浮游生物的，它的飲食也相對乾淨的因此可以不必在意，裡面黑的色東西可以是能夠食用的。
6樓：網友
你的這個問題就好比是問下背上的那條筋是否能吃蝦線，是否需要去除？有人直接吃，有人要把它去除看個人喜好。
7樓：網友
花甲裡面黑色的東西是可以吃的，花甲在下鍋之前，你可以將它放在鹽水中浸泡一下。
8樓：騎鳴
我是每次買回來，都要挨個的去除裡面的黑東西，吃著放心，乾淨。
9樓：匿名使用者
可以吃，花甲要先用清水養幾天。裡面蠻多沙。我以前在青島經常吃。對了養的時候要加點鹽的。
10樓：123河流六
你好，樓主：
可以吃，花甲要先用清水養幾天。裡面蠻多沙。我以前在青島經常吃。對了養的時候要加點鹽的。
養完後，把花甲過滾水，活的花甲會開啟殼，然後再把那髒東西擠出來清除，清水沖洗後再炒。
我每次都這麼弄的，要不吃不下。不過就是比較累，做完這些得好長時間，吃完它只需幾分鐘 。
11樓：是南下啊
可以吃，只要把它的沙吐乾淨後就可以了。
12樓：薄荷溭
花甲肉裡面的黑的可以不用清理。
花甲裡面的黑色部分是腸腺和海泥，腸腺裡雖然有花甲食用完未完全消化的食物，也有一些代謝廢物，但花甲生活在淺海海底，吃的浮游藻類和少量浮游生物。
飲食比較乾淨，因此對人體無害，所以可以不用清理。
花甲營養價值很高，在中國大陸，有許畢友多大排檔使用各種烹飪方式烹製花甲。其肉味鮮美、營養豐富，蛋白質含量高，氨基酸。
的種類組成及配比合理；脂肪含量低，不飽和脂肪酸。
較高，易被人體消化吸收，另外還含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素。
花甲肉裡黑色東西處理方法
我們平時在食用花甲的時候都會發現花甲肉內部有一塊黑色的地方，這裡面就有花甲的腸腺，那麼我們平時在烹飪花甲的時候需要提前將這個部分擠出來嗎？
通常情況下花甲身上黑色的部分是不用去除的，我們只需要提前將花甲放入鹽水中浸泡使它凱數鋒們吐盡體內的泥沙就可以了，因為花甲的飲食比較乾淨，它的腸腺內部一般都沒什麼對身體有害髒東西。
但若是我們心理上覺得沒有去除黑色部分的花甲難以下嚥的話，也可以在浸泡完花甲之後放盯晌它們放入開水中燙一燙，等花甲張開殼之後再將它肉中黑色的部分擠出來即可。
13樓：蜜安的日常
不清理也可以，這是花甲的腸腺，一般沒有對人體有害的髒東西，也是可以食用的。如果介意也可以把花甲放入開水中燙一燙，等花甲飢帶段殼張開後再把它擠出來即可。
花甲是一種軟體動物，個頭較小。生於潮間帶下數公尺深的淺海區，以泥沙海底為最爛譽多。
花甲含鈣、鎂、鐵等多種人體必需的微量元素，作為綠色行譽食品，深受廣大消費者的青睞。
花甲廣泛分佈在我國南北海區，適應性強，離水存活時長，是一種適於人工高密度養殖的貝類。
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