1樓：小鵬美食說
這火鍋店食材簡易，除開牛肉，搭配了馬鈴薯、番茄，另準備一些海鮮菇燃型、白菜，馬鈴薯、番茄與牛肉原是完美搭配，那樣燉一鍋，湯新鮮豬肉香，最終還可以將這高湯涮煮蔬菜，或是其他食材都很好，鹹香、甜酸，孩子爸爸就愛這湯了，一點兒也不剩餘，石鍋拌飯、煮麵條、煮粉條全是好極了。
牛肉營養全面，它可以提供蛋白質食物，也由於這是低脂高蛋白的肉類食品食材，並且其膽固醇含量都比生豬肉低，既可以滋補養生人體，也不必擔心長胖，可養胃、滋補之功效。牛肉是冬季裡滋補養生好食材，除開牛肉還另備一些牛肚，別的葷菜中，有軟糯粉的土豆條、也是有鮮嫩的菌類，甜酸健脾開胃的番茄，最終新增白菜，營養均衡、健脾開胃下飯菜，作法也比較簡單，一起來看看吧。
番茄馬鈴薯牛肉火鍋店食材：熟牛肉300克、牛肚適量、馬鈴薯250克、番茄2個、白菜適量、海鮮菇適量、牛肉湯適量、圓蔥適量、生薑片適量、番茄醬適量、紅燒汁2匙、美味鮮醬油適量、豆瓣醬適量、食鹽適量、中辣火鍋料適量、海鮮醬油1勺、植物油適量。
準備好的牛肉切片、牛肚切為小片。牛肉與牛肚可購買熟，假如是生必須綽水，慢燉至酥爛能做製作火鍋鍋底。
準備好的番茄、馬鈴薯。番茄切塊狀、土盯鍵豆切為尺寸相勻的一小塊。準備好一些白菜、海鮮菇，除了這個，還能夠隨個人愛好提前準備。
鍋中入油，新增番茄炒一炒，炒成沙沙作響的狀狀，那樣燒煮的香味更強。新增牛肉、牛肚，醬汁炒勻。再將牛肉湯、全部食材、調味品所有參與到火鍋店凱段巧中。
煮沸，燉約15min，馬鈴薯酥爛就可以開吃了。咕嚕咕嚕的，是否很誘人呢。湯鮮魚香，好吃到一起嗨喲。
我們家這一公升降火鍋，一鍵按下能公升可降，涮煮便捷，食材也不需要去鍋中撈了。燒煮菜式便捷，吃麻辣燙比較方便。選購牛肉時，商家安排了牛肉湯，自身燒煮牛肉還可以，將新鮮牛肉涼水入鍋，去白沫子，新增姜、蔥、八角燉好白湯牛肉，可用於做火鍋鍋底了；2、火鍋的食材、調味品、麻辣度可按照個人愛好來調，這個味道也不錯哦，中辣、甜酸，老少咸宜。
2樓：網友
要將牛肉切成塊，然後焯水清洗乾淨。起鍋燒油放入冰糖，直到徹底融化。然後放入州敏啟牛肉快速的進行翻炒，加入老拿薯抽冊如，蔥，蒜，辣椒。
也可以適當的加一點料酒，倒入番茄塊迅速翻炒，然後燉煮半小時，加入鹽和土豆就可以了。
3樓：醉煙看人間
最主要的就是這個土豆牛肉要燉的爛一點。這樣做出來的湯會比較的美味。
4樓：生活事事小靈通
首先在鴛鴦鍋中加入開水，然後把番茄放進去，而出番茄湯，再加入一些談嫌鹽巴蔥段大料等，水開之後把土豆片和牛含州手肉加進去就可以跡缺吃了。
想要燉出濃郁的番茄土豆牛肉湯，需要掌握哪些技巧呢？
5樓：二十年的吃貨生活
要注意先把牛肉先放在鍋內焯出血水，燉煮時一定要往裡面加入開水，想要味道濃郁，就加入一大勺番茄醬。番茄土豆牛肉湯喝起來帶有濃濃的番茄酸味，十分的開胃好喝。在綜藝節目《嚮往的生活》當中，黃磊老師就曾經做過這樣一道湯，簡直把電視機前的觀眾饞到不行，忍不住躍躍欲試，想要親手試一下。
其實製作方法真的非常簡單，新手小白也能夠輕鬆完成。
我們先把牛肉切成小塊，冷水下鍋煮出浮沫，撈出之後用溫水洗乾淨放在一旁備用。將焯過水的牛肉放入高壓鍋內，往裡面加入蔥段，生薑，料酒和足量的開水，蓋上鍋蓋燉煮半個小時。鍋中放入少量油，將姜蒜放入鍋內炒出香味，番茄、土豆切成滾刀塊，往鍋內加入一大勺番茄醬、煮好的牛肉和番茄塊，翻炒幾下。
把剛才煮好的牛肉湯倒入鍋內，如果湯已經涼了，最好再單獨加熱一下，防止牛肉因為熱脹冷縮而導致肉質發柴，湯的量要剛好沒過食材，如果水太多會導致味道變淡。大火燒開之後往裡面加入蠔油、醬油、食用鹽進行調味，最後加入土豆煮10分鐘左右即可。雖然這道菜叫番茄土豆牛肉湯，但我們也可以往裡面加入其他自己喜歡的配菜，例如一小把金針菇，既能夠起到提鮮的作用，也能讓這道湯更有營養。
出鍋之後我們在上面撒上一小把蔥花，一道味道濃郁的番茄土豆牛肉湯就製作完成了。之所以要把牛肉單獨燉煮，目的是為了讓它的清香能夠最大化保留，而且多餘的牛肉湯也可以製作其他的菜餚。土豆不一頓的時間過長，不然整道菜都會糊掉，喜歡湯汁濃稠的也可以用水澱粉勾乙個薄芡。
6樓：嘟嘟柚子茶
想要燉出濃郁的番茄土豆牛肉湯，需要準備好所有的食材，並且將所有的食材清洗乾淨後切塊備用，這個情況下，放番茄是比較好吃的，那麼要想吃到味道比較濃郁的話，可以適量的多放一兩個番茄。另外，牛肉切好後一定要用冷水進行焯水，水燒開以後，把牛腩表面的白沫進行去除，放入少量的蔥姜和料酒。這個時候，鍋內放入適當的油，倒入蔥姜以及蒜末，放入番茄，把番茄不停的進行翻炒，炒出番茄的汁水以後，適當的放入糖，一起進行翻炒，隨後，再國內放入牛肉以及辣椒，生薑老抽等調味料一起進行翻炒，翻炒過後把番茄倒入進行熬煮，一定要大火煮開，小火慢慢的燉，這個時候再加入適當的土豆，一起來進行熬煮熬煮，開鍋後一斤可以適當的進行收汁，這個時候美味的番茄燉牛腩就做好了。
做這道菜的時候，一般需要注意在牛肉燉好以後，最好把放進去的生薑，八角等配料不再使用的進行撈出，這樣吃的時候就不會吃到這些配菜，這樣子做好以後口感也會更好，要想這道菜更加的濃郁多汁更加的入味，那麼是可以使用高壓鍋來進行熬煮的，這樣的話比較容易入味，並且非常適合孩子和老人來進行食用，可以幫助補充各種各樣的營養。
另外，番茄的製作一定要不停的進行翻炒，把番茄翻炒出汁水，這樣和牛肉一起進行熬煮，牛肉充分吸收了番茄的酸甜口味，這樣製作出來的口感會更加的酸爽並且不油膩，吃的時候也會更加的軟爛和下飯。把菜肉和湯汁一起澆在公尺飯上是非常的美味的。牛肉非常的軟爛，土豆非常的綿軟，咀嚼的時候還可以充分品味到番茄的酸爽，吃到嘴裡是非常幸福的一件事。
7樓：小長學姐
這個技巧就是要注意放入的調味品劑量，調味品劑量太多會導致牛肉湯的口感受到影響，會導致牛肉湯太甜或者太鹹，會導致牛肉的口感變柴，這就導致了在製作的過程中一定要注意劑量，否則就會導致牛肉口感變差。
8樓：休閒娛樂小達人小吳
需要掌握的技巧就是一定要注意火候，在熬製牛肉湯的時候，對於火候的要求是比較高的，火候一旦過高或者過低都會導致牛肉湯的味道受到影響，也會導致土豆或者番茄煮得太爛，所以一定要控制好火候。
9樓：停停停我去額
牛肉一定要非常的新鮮，還要提前進行焯水，番茄要足夠，添水的時候要加開水，要小火慢燉，這樣才可以讓發現土豆牛肉湯的味兒更加的濃郁，更加的美味。
番茄很有營養，土豆也是家常菜必備，番茄土豆燉牛肉是如何製作的？
10樓：紫丁平飄來
土豆，番茄，牛肉，每一種打拿出來都是非常好吃的，眾所周知，番茄是非常有營養的，而牛肉又是**的必須品。土豆也是家常菜常備的一種蔬菜，今天就來跟大家說一說，番茄土豆燉牛肉該如何製作？
在製作番茄土豆燉牛肉的時候，大家顧名思義，就知道需要準備牛肉，西紅柿以及土豆。再準備一些生薑，還有大料、料酒、食鹽、雞精，蠔油、生抽。我們需要把番茄劃十字花刀放在熱水當中，燙幾分鐘，把番茄皮去掉，再把土豆切成小塊，牛肉切成小塊。
這樣的話，準備工作就已經做好了。
首先，我們需要起鍋燒水，冷水下鍋，把牛肉和蔥以及姜放進去焯水，再加入一些料酒。等水開之後再過五分鐘左右就可以把牛肉撈出來了，清洗乾淨。接下來我們起鍋燒油，油還沒有熱的時候，加入一些白糖，等白糖炒化了，把焯好水的牛肉放進去翻炒。
一直要炒到牛肉，出現兩面金黃色為止，接下來，我們再把番茄放進去，一起翻炒加入適量的水，番茄是有湯汁的，所以我們不用加太多的水。等水燒開之後，再把準備好的調料品以及大料全部都放進去煮，總共的時間需要煮30分鐘，在20分鐘左右的時候，大家就可以把土豆放進去煮了。接下來再大火收一些汁這樣一道非常好吃的番茄，土豆燉牛肉就做好了。
因為這道菜是比較偏甜口的，所以在炒牛肉之前加入了一些白糖炒化，這樣也是為了能夠讓這道菜突出它的風味。這道菜的做法非常的簡單，每次做的時候都非常的成功，大家也可以根據自己的口味，在快要出鍋的時候，如果覺得味道不夠的話，也可以再加入一些番茄醬。
11樓：春季的風啊
需要準備好各種食材，然後把食材洗乾淨切碎，放入鍋里加入水，再**煮，煮好就行了。
12樓：生活其實差不多
先將番茄，土豆和牛肉切塊備用，牛肉下鍋焯水，然後加入香料燉煮半小時，之後加入番茄和土豆燉煮15分鐘即可。
13樓：小阿星
首先應該準備好新鮮的食材，起鍋燒油，倒入蔥，姜蒜爆香，然後將牛肉放入鍋中，把番茄和土豆放入鍋中，倒入鹽，雞精，蠔油，生抽，料酒，白糖，胡椒粉，五香粉，老抽，然後加入適量的水，小火慢燉45分鐘左右的時間就可以了。
14樓：愛仕達各色
需要把土豆和牛肉切成小塊，然後需要把番茄進行處理，起鍋燒油，在裡面放入蔥，姜蒜，放入水，煮沸以後，放入番茄，放入牛肉，土豆，小火，煮一段時間就可以了，一定要注意收汁。
開胃的番茄土豆肥牛湯是怎麼製作的？
15樓：go我的世界誰懂
首先應該準備好新鮮的肥牛，然後切成薄片，然後起鍋燒油，倒入蔥，姜蒜爆香，加入適量的清水，然後再將肥牛放入鍋中，加入適量的調味品，然後再將番茄切碎放入鍋中，小火慢燉15分鐘。
16樓：行樂樂樂行
首先就是要準備好土豆，番茄，肥牛，大蒜，首先就是要將各種食材洗乾淨之後切成合適的大小，然後將番茄的皮去掉，之後把肥牛焯水，然後起鍋燒油，倒入番茄，炒出汁，之後再加入蒜末，再把土豆丁，肥牛都加進去，然後加入一些水，再加入蔥花鹽湯，煮10分鐘就可以了。
17樓：仲明朗
1.將西紅柿洗淨，在頂部交叉，用沸水煮20秒左右，取出淋浴水。
2.西紅柿和土豆去皮，切成小塊備用。
3.將蔥花和蒜末切好，製成牛肉片。
4.鍋里加水，燒開倒入一勺料酒。加入肥牛肉片，焯水變色，立即撈出。
5.將適量的食用油倒入鍋中，加熱。加入蒜末，翻炒。然後加入西紅柿，翻炒湯。
牛肉番茄土豆湯的做法？
18樓：羅朗朗
主料： 牛肉(肥瘦) 500克 番茄 500克 土豆 500克 洋蔥 100克。
調料： 鹽 5克 姜 5克 植物油 25克 各適量番茄土豆燉牛肉的做法：
1. 牛肉洗淨後切成3釐公尺的塊，隨冷水入鍋燒經沸，去除浮沫，撈出再用清水洗淨血汙待用；
2. 土豆削皮後切3釐公尺大小的塊；
3. 洋蔥分成3釐公尺左右的片；
4. 西紅柿經開水燙後，去皮，用手撕成小塊；
5. 鍋內入油燒熱至六七成熱時，放生薑片爆香炒一會兒；
6. 入牛肉和土豆翻炒數十次後，加西紅柿和清湯；
7. 燒沸後再改用中火燉至牛肉鬆軟，土豆散裂，加入洋蔥片和精鹽；
8. 再改大火蒸燒沸1至2分鐘即可。
土豆燉牛肉怎麼做，土豆燉牛肉如何做
主料 牛肉 200克 土豆 3個 紅蘿蔔 1 2個 豆角 30克。輔料 生薑片 2片 色拉油 適量 白酒 高湯 料酒 砂糖 醬油 鹽。作法 1 將牛肉切成片，將土豆去皮，切成塊，放入清水中浸泡10分鐘。2 將紅蘿蔔去皮，切成小塊，豆角用加了鹽的開水稍燙一下，再用冷水，瀝乾水，切成段。將薑片切成絲。3...
如何做土豆燒牛肉？土豆燒牛肉怎麼做最好吃？
呵呵 好吃有福喲 準備土豆 挑選北方的小個土豆，不會糊鍋 洗淨，去皮，切塊與肉塊等大 放入燒開的水裡抄一下放涼。牛肉先用刀背或者麵杖拍打 好讓牛肉在燉的時候入味疏爛，同樣切塊2 2 cm 的樣子就可以 牛肉會縮水的 作料 豆瓣 用兩斤來算差不多2個半肉塊大就夠哈哈類推 1斤就 1塊 肉 大蒜1 2瓣...
如何做牛尾燉番茄，清燉番茄牛尾湯怎麼做
西紅柿燉牛尾所屬一款美食，主要原料有800g牛尾一根300g西紅柿 100g洋蔥等，這道菜非常美味。1 我家愛吃牛尾，牛尾看著不起眼，但上面肉很多，而且好處理 順著骨縫切開就行了，不用又是砍又是剁的，做著容易，吃著好吃。2製作過程編輯 食材主料 800g牛尾一根300g西紅柿 100g洋蔥 配料20...