1樓：科仔又要補
常見的木耳有新鮮的和乾的兩種，但是無論是哪種木耳只泡10分鐘左右都是不建議食用的；對於新鮮木耳來說，雖然不用泡發，但是也需要高溫烹煮坦唯之後再食用，因為其中含有一種叫做卟啉。
類感光物質，直接食用容易導致**過敏，甚至則碼食物中毒。
對於幹木耳來說，雖然經過曬乾處理後，其中的卟啉物質會被破壞，但是隻泡10分鐘的話是沒有辦法完全泡發的，吃起來會比較硬，食用口感不佳。
木耳泡幾個小時可以吃。
半個小時到幾個小時不等。
木耳泡發的時間與其泡水的溫度有一定的關係，如果是用溫水泡發，一般半個小時到1個小時左右就可以進行烹飪了；而如果是用的冷水，那麼需要的時間就會長一些，可能需要3-4小時不等。
但是要注意木耳的泡發時間也不能太久，最好不要超過8小時，因為當泡發時間超過了8小時，其中含有的孫信哪細菌量就會顯著增加，木耳的變質速度也會加快。
泡木耳的小竅門。
1、公尺湯泡木耳。
公尺湯具有較好的清潔作用，用公尺湯水洗泡木耳不僅可以清除木耳上的灰塵及雜質，而且還可以讓木耳的泡發速度更快。
2、鹽洗木耳。
在泡木耳時，加一些鹽，輕輕揉搓，然後換水繼續浸泡，這樣可以幫助清除掉木耳上的雜質和泥沙。
3、加小蘇打。
在泡發木耳的時候再水中加入一些小蘇打或者澱粉，攪拌均勻，可以讓木耳變得更乾淨，光亮。
如何正確泡發木耳。
步驟：1、準備適量木耳放入碗中。
2、加入冷水沒過木耳，然後放入小蘇打攪勻。
3、浸泡3-4小時左右。
4、待木耳完全泡發之後，再用清水漂洗乾淨。
5、撕成大小合適的塊或切成絲再進行烹飪即可。
炒熟木耳放多久不能吃了
2樓：你粉底沒我的厚
炒熟的木耳不建議放到第二天再繼續食用，因為木耳屬於一種高蛋白食物，其中蛋白質含量和肉類相當，隔夜後易產生蛋白質分解物，會損傷肝腎功能，而且木耳含有較多的硝酸鹽類，經煮熟後如放的時間比較久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。人喝了這種湯，亞硝酸就自然地進入血液迴圈、血液裡的紅血球裡有血紅蛋白，能攜帶大量的氧氣供機體需要。
如果木耳放置在溫度在15度到28度的常溫環境中，這樣的木耳可以存放在12個小時左右。如果將木耳密封好放在零到10度左右的冰箱內。這個時候細菌繁殖的速度比較慢，木耳的腐敗速度也會減慢，24小時拿出來，繼續清洗還是可以吃的。
不過如果是夏天的時候，外界的溫度基本保持在28度以上，這個時候溫度比較高，細菌、病菌很容易繁殖，如果將泡發的木耳放在這樣的環境中，一般超過八個小時就會發生變質，這樣的木耳不建議繼續食用。
吃木耳注意事項：
1、脾胃虛寒的人以及老人或者小孩少吃木耳，因為它們的消化功能比較弱，而黑木耳裡含有豐富的膳食纖維，吃了之後會引起腸胃脹氣以及腹瀉等情況。
2、黑木耳不能和蘿蔔或者田螺一起吃，否則會中毒。木耳還有較多的脂類和膠質，它們會與海螺中的生物活性物質產生不良反應，海螺寒性而木耳具有滑利的作用，兩者一起食用容易消化不良，嚴重可能會中毒。
3、黑木耳具有活血的功效，它會降低血黏度，防止血小板的凝集，所以有出血病症的患者千萬不能吃木耳，否則會不利於傷口癒合。建議手術及拔牙前後，避免大量吃黑木耳，咯血、便血、鼻出血等患者也不宜食用。
3樓：金融的生活王者
根據儲存的環境決定。
如果將煮熟的木耳放在常溫下，一般溫度在28度左右的話，放8個小時以後木耳就會帶有異味，質地軟爛不能吃了，但如果放在5度左右的冰箱冷藏室，則可以放2-3天，若是控幹水後放在冷凍室裡則更久，能放1周左右可以吃。
但上述說的焯燙熟的木耳，如果是涼拌木耳或炒熟調好味的木耳，其放置時間會更短一些，建議當天吃完為好。
4樓：神射sss手
2天。木耳煮熟後不能在常溫或溫度較高的夏天敞開放置，否則在6小時後就可能滋生細菌導致變質，建議將煮熟的木耳，撒入少許鹽，放入保鮮碗中，置於冰箱冷藏室保鮮，可儲存2天。
5樓：網友
炒熟的木耳如果沒有冷藏，一夜之後就不可以吃了，因為木耳的腐壞非常快，吃了容易造成細菌**染。
木耳泡開了能留到第二天炒嗎
6樓：人均生活家
木耳泡開了能留到第二天炒。
如果暫時吃不完的話，那麼建議可以將其放在冰箱中冷藏儲存，這樣在低溫條件下也能抑制細菌的活性，第二天在木耳沒有變質的情況下是可以繼續吃的。
木耳，又慎肆核叫雲耳、桑耳，是我國重要的食用菌，有廣泛的自然分佈和人工栽培。木耳質地柔軟，口感細嫩，味道鮮美，風味特殊，而且富含蛋白質、脂肪、糖類及多種維生素和礦物質，有很高的營養價值，現代營養學家盛讚其為「素中之葷」。
木耳的營養價值可與動物性食物相媲美，其含有極其豐富的鐵、維生素k含量。
泡發木耳技巧寬掘：
1、用淘公尺水泡發：如果用淘公尺水浸泡黑木耳就更好了，你可以把黑木耳直接放在淘公尺水中浸泡雹耐，也可以把淘公尺水燒開放涼後再使用，這樣泡發的木耳更顯得肥大鬆軟，味道也鮮美許多。淘公尺水中含有澱粉，它能夠有效去除木耳中很難被泡出的雜質。
2、淡鹽水泡發：泡發木耳時在水中加入少許鹽，使用淡鹽水泡木耳可以加快乾木耳的漲發速度，在淡鹽水中，木耳只需要泡1-2個小時即可，而且用鹽水泡洗木耳還可以有效搓洗掉木耳中的沙子。
木耳泡開了能留到第二天炒嗎
7樓：生活常識愛分享
可以，不過建議冷藏或冷凍儲存。
木耳泡發最多不超過24小時，木耳泡發好之後，一定要儘快吃完，泡好之後在冰箱裡儲藏也不要超過24小時。如果泡發後24小時吃不完，建議分裝在保鮮袋裡，放陪灶冷凍室儲存，取出之後再蒸一次或煮一次，保證殺菌。
泡發木耳注意事項。
一般情況下，泡發木耳為了方便都是用冷水泡，也有人會用熱水泡，這樣速度是比較快的，但是如果溫度過高的話，可能會溶解掉一部分的多糖物質，這種物質哪敗對身體是有好處的，同時用熱水泡還容易導致黑木耳口感李亂顫不那麼鬆脆，所以如果時間不是很緊促的話，最好還是用冷水慢慢浸泡。
除了這些，泡木耳的時候，要注意控制泡水的時間，不然可能會導致一些意外的情況發生，有的人可能在準備食材的時候，可能會提前把木耳泡好，甚至提前一天就開始泡，而且在這個期間，泡木耳的水也沒有及時的換掉。
如果是在一些比較氣溫相對炎熱的時候，很容易導致一些細菌的滋生，一旦超過7個小時，木耳可能會出現變質的情況，這會導致細菌量增多，也就可能會產生有毒物質，所以我們一定要注意，最好即食即泡，不要耽擱太久。
木耳泡了直接炒行嗎
8樓：小謝生活問答
木耳泡了不能直接炒。
木耳，又叫雲耳、桑耳，是我國重要的食用菌，有廣泛的自然分佈和人工栽培。目前市面上的木耳都是曬乾的木耳，雖然沒有卟啉成分，但是直接炒幹木耳口感很差，而且也沒有營養價值。
若是鮮木耳就一定要先焯水再炒，因怕鮮木耳有毒素將木公升塌基耳泡發之後，倒入少許食鹽和麵粉，將木耳來回搓揉均勻，沖洗乾淨之後就可以炒制。寄生於陰溼、腐朽的樹幹上，生長於櫟、楊、榕、槐等120多種闊葉樹的腐木上；勃勃生機的銀杏樹上也可生長。人工培植以椴木的和袋料的為主，人工培植以椴木和袋為基體，潮溼地帶生長比較多。
木耳地理分佈
中國是木耳的主要生產國，產區主要分佈在吉林、黑龍江、遼寧、內蒙古、廣西、雲南、貴州、四川、湖北、陝西和浙江等地，其中黑龍江省牡丹江地區海林市、東寧市（2012年12月晉吵謹公升為國家級木耳批發市場）和吉林省蛟河縣黃松甸鎮是中國最大的黑木耳基地。
國內有9個種，黑龍江擁有現有的全部8個品種，雲南現衫衡有7個種、河南盧氏縣有一種。野生黑木耳主要分佈在大小興安嶺林區、秦巴山脈、伏牛山脈、遼寧桓仁等。湖北房縣、隨州、四川青川、雲南文山、紅河、保山、德巨集、麗江、大理、西雙版納、曲靖等地州市和河南省盧氏縣是中國木耳的生產區。
木耳可以泡2次再炒嗎
9樓：班從筠
木耳一般可以泡發後再炒烹，但泡發的次數要適度。
通常情況下，木耳只需要泡發一次即可，以保持其原有的口感和營養成分。泡發木耳的步驟是先將木耳用清水洗淨，然後放入適量的溫水中泡發，時間一般為20-30分鐘，直至木耳變軟膨脹。
如果您泡發的木耳不是全部用完，但又不想浪費，可以將泡發後的木耳先炒熟，再儲存起來。這種情況下，下次烹飪時可以將儲存的木耳再次炒數陪烹薯空蠢。但是，再次炒烹會使木耳變得更加軟爛，口感會有所改變。
需要注意的是，每次炒烹時，都要確保木耳材料的新鮮和衛生，避虧吵免食品安全問題。此外，如果木耳發黴或有異味，不宜再次使用，應當避免食用，以確保食品安全。
10樓：滿聞仙名麼
木耳最好現炒現泡者漏。
木耳泡時間長會不新鮮的，泡幾個小時後，就會生成些不利於人體健首帶爛康的物質。所以泡2次再炒行掘是沒有好處的。
木耳一定要現炒現泡，而且泡的時間不可過長。
木耳泡十分鐘再炒能吃嗎 快速泡發木耳的方法
11樓：陽光生活
1、如果用快速泡發的方法，那麼木耳泡十分鐘再炒就能吃。一般來說泡發木耳都是用常溫水浸泡，通常這種泡發方法所需時間為1—2小時，所以用這種方法泡發10分鐘的木耳是不可以吃的，因為根本沒有泡透。
2、快速泡發的具體方法如下：
1）準備適量幹木耳、適量溫水、一勺白糖、少許麵粉、乙個大小合適的密封扣碗。
2）將幹木耳裝入碗中，然後再加入適量的溫水或清水，忌用熱水來泡黑木耳，不僅不易充分發開，口感也會綿軟發黏，營養也可能有所流失。
3）然後在加入一勺白糖，放白糖可加速木耳的吸水能力。
4）接著加入一勺麵粉，麵粉則是為了吸附木耳當中的雜質，使其泡發後變得潔淨。
5）然後扣好碗，雙手握住碗的兩側，使勁搖晃，讓水隨著這劇烈的晃動，增加吸水速度，洗去木耳表面的髒物。
6）通過這種方法，木耳可在短短的4—5分鐘便能食用了。所以，選對泡發方法，木耳泡10分鐘是完全可以吃的。
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被燙起小紅水泡十分鐘後,可以塗牙膏嗎
效果不明顯。燙傷的 一 先用涼水把傷處沖洗乾淨,然後把傷處放入涼水浸泡半小時.一般來說,浸泡時間越早,水溫越低 不能低於5 以免凍傷 效果越好.但傷處已經起泡並破了的,不可浸泡,以防感染。燙傷的 二 用淡鹽水輕輕塗於灼傷處,可以消炎。燙傷的 三 在受傷處,擦上醬油或蜂蜜 豬油 狗油 生薑汁,均能收效...