1樓：老張有車
苞谷的食用方法多，但非常簡單地的食用方法莫過去殼後倒入水裡煮和用木柴煮熟。煮苞谷大家都非常瞭解，而燒苞谷卻吃得偏少。所說燒苞谷，便是用火將生的苞谷煮熟到可食用情況的全過程，但是「說得輕便，持根燈草」，燒苞谷也是有一定的方法。
看不到柴灰不好吃。與燒紅薯類似，燒苞谷要把苞谷埋進火中，而離去柴灰根據環境溫度把苞谷燒熟會與烤地瓜一樣，儘管沒柴灰而更乾淨，但不如燒的甘甜。
做細苞谷飯。所說苞谷飯便是玉公尺做的飯，我們普遍的苞谷飯很有可能便是城內小販拉著賣的紅玉公尺苞谷飯，這是用紅玉公尺根據破碎機碾成較細的玉公尺麵，自來水清洗後，放進木甑蒸至半生熟，隨後倒進盆中用開水泡浸，當水分被玉公尺麵吸過後，再將泡浸過的玉公尺麵倒進木甄子蒸至來煙就可以服用，這類是細苞谷面面飯，大街上小餐館裡邊般能品嚐到。
玉公尺做玉公尺渦渦頭。玉公尺渦渦頭要用玉公尺打磨拋光成細粉沫，將粉末像蒸饅頭那般製成玉公尺渦渦頭，具體方法阿洪不是很清晰，但兒時經常吃玉公尺做的渦渦頭。玉公尺做苞谷便便。
苞谷便便要用嫩糯苞穀公尺碾成玉公尺漿，再將玉公尺漿濾乾透，用玉公尺殼將玉公尺漿捆紮下去，放到木甄子裡邊煮熟既成苞谷便便，如今大城市一些村民也隔三差五有些人在賣，老人比較喜歡吃。
發糕，這一和「攪團」比起來好進行了，將玉公尺麵將分發醇，施入合適的食用鹼，要一確保它不麻才是好發糕。將充足發醇放進食用鹼的玉公尺麵糊，分攤在蒸蘢上。蒸40min出鍋，待涼後切片既成。
甜扛子，製成象卷杠一樣的形壯，隨後放到籠裡。灶下燒文火公升溫13個小時左右。待玉公尺麵充足殘糖之後逐漸大火燒，直到煮熟，起鍋涼了以後再切割成2cm厚的饃片。
這類饃沒放糖，但吃起來是很甜的。
2樓：職場百事露露
來說可以油炸，這樣的吃法特別的適合看電影吃。水煮，這是不油膩的吃法，原汁原味。還可以炒，這樣適合夏天。
3樓：愛情來了擋不住
可以做玉公尺羹，烤玉公尺，與排骨做成甜辣玉公尺排骨，也可以用玉公尺進行煲湯，可以作為三明治中的配菜，做成玉公尺餅也非常的好吃。
4樓：雙子小黑嘿
可以用來做包穀飯，可以用來磨成玉公尺粉，可以烤著吃，可以煮著吃，也可以用來做爆公尺花。
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