1樓：暮光丶覲
效果是一樣的，韭菜籽，因為它是黑顏色，所以怎麼炒它也不會變黃，越炒會越黑的。
2樓：哈呼熊軟棗獼猴桃
效果是一樣的，你這可能是火候沒有掌握好，可以選厚一些的鍋，來慢慢的焙，不能是炒。
3樓：網友
應該不一樣了，應該小火慢炒微微變黃關火就黃了。
韭菜籽我想把他炒熟,可不知道怎麼炒
4樓：乾萊資訊諮詢
用鐵鍋小火炒即可，韭菜籽中脂肪、膳食纖維、粗蛋白、維生素 b1、維生素 b2 和煙酸的含量都很高，其中脂肪佔 ，膳食纖維佔 ，粗蛋白佔 。
韭菜籽中還含有大量人體必需的礦物質元素和氨基酸，如礦物質元素中的鐵、鈣、鋅和氨基酸中異亮氨酸、色氨酸、蛋氨酸 等，其中蛋氨酸的含量比較高。
韭菜籽是黑色的怎麼能炒黃
5樓：信必鑫服務平臺
用鐵鍋小火炒即可炒黃。韭菜籽中脂肪、膳食復纖維、粗蛋白、維生素b1、維生素b2和煙酸的含量都很高，其中脂肪佔15．8％，膳食纖維佔18．2％，粗蛋白佔12．3％。
韭菜籽中還含有大量人體必需的礦物質元素和氨基酸，如礦制物質元素中的鐵、鈣、鋅和氨基酸中異亮氨酸、色氨酸、蛋氨度酸等，其中蛋氨酸的含量比較高。
韭菜籽是黑色的怎麼能炒黃
6樓：滿城e庫憗
韭菜籽半斤「灸（jiu三聲）黃」不是炎黃。如果用生的韭菜籽就能夠灸黃。如果是黑的韭菜籽就只能加蜂蜜在鍋內炒，但不能炒焦！
7樓：卑鑲巧
你好。請問炒韭菜子用油嗎。
韭菜怎樣炒才會不老
8樓：那個閃電
大火快炒就可以了，以下是韭菜炒蝦乾的做法。
主料：韭菜100克、蝦乾30克。
輔料：鹽10克、生抽10克。
步驟一：蝦乾放入溫水中浸泡30分鐘變軟。
步驟二：蝦乾變軟，剝殼取蝦仁備用。
步驟三：韭菜洗淨切小段。
步驟四：鍋中倒入油燒熱，然後下入蝦仁翻炒片刻。
步驟五：下入韭菜，翻炒至韭菜變軟，調入鹽。
步驟六：大火翻炒幾分鐘即可出鍋裝盤。
9樓：力克福滿園
注意要點。
炒菜一定是先熱鍋。
放油後具體是涼油、溫油、熱油看不同情況。
韭菜因為比較嫩好吃。
所以一般採用溫油。
然後倒入韭菜，快速翻炒，放一些鹽，很短時間後關火都可以，鍋的餘熱還會起作用。
怎樣讓韭菜炒出來不變黃
10樓：
摘要。你好，可以這樣炒不變黃：1、油溫不要太高 在炒韭菜的時候一般採用溫油下鍋，炒的時間不要太長，這樣炒出的韭菜就不會發黃。
2、淡鹽水浸泡 韭菜在炒之前可以先在淡鹽水中浸泡10分鐘，這樣經過處理後的韭菜炒出來顏色就會非常翠綠不會變黃。3、放點料酒 在炒韭菜的時候可以放一丟丟料酒，料酒可降低有機酸的含量，使得蔬菜中的鎂含量儘量少被取代。從而使得蔬菜的顏色保持翠綠。
希望能幫到您！
你好，可以這樣炒不變黃：1、油溫不要太卜悄高 在炒韭菜的時候一般採用溫油下鍋，炒的時間不要太長，這樣炒出的韭菜就不會基弊螞發黃。2、淡鹽水浸泡 韭菜在炒之前可以先在淡鹽水中浸泡10分鐘，這樣經過處理後的韭菜炒出來顏色就會非常翠綠不會變黃。
3、放點料酒 在炒韭菜的時候搏埋可以放一丟丟料酒，料酒可降低有機酸的含量，使得蔬菜中的鎂含量儘量少被取代。從而使得蔬菜的顏色保持翠綠。希望能幫到您！
就是炒出來的時候不黃，就是過一段時間他就慢慢變黃了，這樣怎樣？控制。
親，按上面的方法炒，時間久了也不會變黃的，望！
我意思就是說韭菜炒出來的時候，就是剛炒出來的時候是很綠的。就是放久一點了，他就慢慢變黃了。
淡鹽水浸泡一下再炒，就不會的。
我一次性炒很多的。
所以說用鹽水泡這個方法不管用。
那個放料酒的就是說差不多炒好的時候放料酒還是放裡面炒的時候。
親，料酒是要放裡面一起炒的哦！
怎樣讓韭菜炒出來不變黃
11樓：
親韭菜怎麼炒不會發黃1、油溫不要太高在炒韭菜的時候一般採用溫油下鍋，炒的時間不要埋喊太長，答液顫這樣炒出的韭菜就不會發黃。2、淡鹽水浸泡韭菜在炒之前可以先在淡鹽水中浸泡10分鐘，這樣經過處理後的韭菜炒出來顏色就會非常翠綠。3、放點料酒在炒韭菜的時候可以放一丟丟料酒，料酒清敗可降低有機酸的含量，使得蔬菜中的鎂含量儘量少被取代。
從而使得蔬菜的顏色保持翠綠。
韭菜籽炒糊了怎麼辦
12樓：吃不胖的小劉
韭菜籽炒糊了不建議再食用，會產生致癌物質苯並芘，食用後不利於身體健康。炒韭菜籽時不要開大火，小火翻炒為佳，並或嫌襪需要品嚐成熟的程度，以免焦糊。韭菜籽中含有多種氨基酸及維生素，者並能增強人體抵擋力。
炒糊的韭菜籽中會含有有毒的致癌物質苯並芘，長期服用會出現器官病變，影響身衫激體健康。並且炒糊的韭菜籽中藥效的成分會出現喪失，不再適合食用，繼續食用不但起不到作用，還會對身體有害。
炒韭菜籽時需要全程用小火，並時刻翻拌攪勻，讓韭菜籽充分均勻受熱，一直攪拌能防止焦糊。當發現韭菜籽發黃後就可以出鍋，若炒的是黑韭菜籽，則翻炒3分鐘後可以嘗一嘗，變脆即可出鍋。
市面上有售賣成熟的韭菜籽及韭菜籽粉，建議直接購買炒熟的種類，食用時只需沖泡即可。韭菜籽中含有氨基酸、膳食纖維及維生素等，可以抗氧化，減緩衰老的程序，還能提高人體免疫力。
韭菜籽泡酒前需要炒一下嗎，韭菜子泡酒是生的還是熟的有什麼功效
韭菜籽泡酒，具有溫補肝腎 壯陽固精的作用，可用於 陽痿 遺精 遺尿 小便頻數 腰膝痠軟或冷痛 白帶過多等病症。韭菜籽的藥性也是偏溫的，所以陰虛火旺者不建議服用。江鋒 韭菜籽泡酒，具有溫補肝腎 壯陽固精的作用，韭菜籽泡酒可用於 陽痿 遺精 遺尿 小便頻數 腰膝痠軟或冷痛 白帶過多等病症。首先它的材料，...
韭菜籽泡酒兩年了還能,韭菜子泡酒泡了幾個月會壞嗎
材料 3斤上好白酒 最好是高度純糧白酒 韭菜籽100 150克 炒熟的最好 做法 韭菜籽或韭菜籽粉放入白酒中，密封泡製7天，飯後一小杯 白酒杯 韭菜籽的食用方法有很多種。民間早就有 韭菜籽半斤炙黃 的說法，意思就是韭菜籽半斤,拌黃酒炒到韭菜籽變成黃色,然後再用開水送服。韭菜子泡酒泡了幾個月會壞嗎 不...
用韭菜來炒香乾會不會吃起來太鹹了？
這樣吃起來，可能會有點太鹹了，因為加入的料也就是比較多的，油油鹹鹹的，讓人覺得不怎麼舒服。準備食材 香乾300克，韭菜200克，雞蛋3個，色拉油，鹽味。製作方法 1 把雞蛋打碎，韭菜切成5釐米左右的段，香乾切成條，備用。2 鍋內加入一勺油，油溫燒至5成熱放入香乾，5秒後撈出控油，3 鍋內留少量油，把...