1樓：期待
一、什麼是全麥麵包。
全麥麵包是全麥粉製作成的麵包，主要成分是全麥粉、酵母、鹽和水等，在我國全麥麵包沒有規定具體含量，在美國全麥粉在64%以上的才算全麥食品。
全麥粉是全粒小麥磨成的麵粉，保留麩皮和胚芽、胚乳。
小麥粉是精製的小麥磨成的麵粉，損失了麩皮、胚芽、胚乳，減少了大量的營養成分。
很多面包的配料表中，全麥粉的含量少得可憐，含量僅在10%左右，別看名字叫的響，寫著全麥麵包、全麥吐司，就是偽全麥，跟白麵包沒有區別。
二、什麼是真全麥麵包。
食用全麥麵包要看準以下幾個方面，避免買到偽全麥。
1.全麥粉含量至少要大於50%，百分百是最佳，但相對口感差一些。
2.富含膳食纖維：飽腹感強，全麥麵包吃2片就能吃飽，要是吃白麵麵包很多才會飽。
3.低gl（血糖指數）：全麥麵包gi值為50，白麵包gi值高達90，在一定程度上，可以抑制脂肪的生成。
4.營養豐富：全麥粉由整粒小麥磨成，營團純養保留完全，富含蛋白質、維生素、膳食纖維。
三、偽全麥麵包的分類。
麵包店裡很多「偽全麥」麵包，實際上都是白麵麵包，加入了過多的油脂、糖類等，口感香甜，目的是吸引顧客。
偽全麥」麵包分為3類：
1.全麥麵粉含量過低。
配料表中全麥麵粉含量在50%以下，不是排在配料表的首位。有全麥粉（小麥粉）的字樣，這是明顯的誤導。
2.小麥此亂粉加麩皮。
將白麵里加入麩皮偽造成全麥麵包，顏色與口感與全麥麵包都比較接近，但麥香味不濃郁，沒有全麥麵包有嚼勁。
3.小麥粉加焦糖、糖漿。
在烤白麵麵包的時候，加入了焦糖或者糖漿，利用烘焙高溫時候產生的「碳化」現象，使麵包看起來有淺褐色，和全麥麵包的顏色很像。
四、如何購買全麥麵包。
1.看**。
全麥麵包成本較高，**是一般白麵麵包的3倍。
2.看形態。
全麥麵包是淺褐色、切面緊實粗糙，有明顯的麩皮，不規則的氣泡孔。
3.口感、手感。
全面麵包口感比較差，有嚼勁，麥香味足，能吃出小麥顆粒的感覺。手感相對比較硬，不像白麵麵包可以壓扁。
4.看配料表。
全麥麵粉要塌扒咐排在首位（按照國家商標法規定），排在首位的配料含量是最多的。
以上就是「真偽」全麥麵包的特點，這下朋友們購買全麥麵包的時候，知道如何選擇了吧，再也別買到「偽全麥」啦。
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2樓：小助首領的品牌知識店
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3樓：羊好甜
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4樓：綠芬達配巧克力
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肥胖的危害有什麼？過胖對身體不好嗎？一求答案
6樓：蹇力行裴禎
建議：肥胖甘油三酯積聚過多而導致的一種狀態，不僅影響形體美，也會給生活帶來不便，易引發生殖能力下降、糖尿病、動脈粥樣硬化、脂肪肝等，故不可小看肥胖帶來的危害。肥胖人群平時飲食儘量多以清淡為主，避免攝取高脂肪，高熱量的食物，依個人體質進行運動鍛鍊，建議平時服用上降脂保肝護肝片，其主要成分柴胡、茵陳、豬膽粉等可促進脂代謝，可使血清中的膽固醇和甘油三酯降低，促進脂質代謝，降低血脂，可保護肝臟，控制疾病的發作和發展。
護肝片品牌較多，因內控、質量標準、投料、是否選擇道地藥材等諸多差異，會極大影響產品的療效和安全性，因此建議選擇品牌廠家的品牌藥，如葵花護肝片等。
代糖是什麼？真的沒有熱量嗎？對人體有什麼危害呢？
7樓：廣州優美西點烘焙學校
代糖，是一類可以產生甜味的糖，和傳統糖不同，熱量很低。代糖能使大腦感知到甜味，但不怎麼會引起血糖水平的波動。「代糖」食品，這些食品的特點是不加糖（如：
白糖、砂糖、蔗糖、葡萄糖等），而以代糖（sugar substitute）代替。
代糖最初是為了給糖尿病人使用而創造的，目前被廣泛應用於各種無糖食品中。根據原料和獲取方式，可以將代糖分為天然代糖、糖醇和人工代糖 。
8樓：being阿漫
這裡的代糖應該指的是食品新增劑的一種，甜味劑，它熱量比糖小得多，在合理的範圍內使用是沒有什麼危害的。
9樓：幻影山河
代糖是指糖以外可以產生甜味的物質，又稱甜味劑。代糖分兩種，一種是營養型，一種是非營養型，所謂的營養其實只有熱量。對人體沒什麼危害，但是也不能攝入過多，攝入過多容易引起腹瀉、影響腸道菌群失調。
10樓：廢后將軍工坊
代糖是一種甜味劑，它確實沒有熱量。代糖對人體的危害是很小的，但是前提是要適量的去食用。不過有一些糖尿病患者如果想要吃甜，可以選擇代糖，但是儘量還是不要去吃。
11樓：醬汁肉與卷花饃
代糖是指代替蔗糖、白砂糖這類高熱量的一種甜味劑的總成。代糖本身含有的能量是很少的，少到可以忽略不計，加之不參與人體的新陳代謝，所以不會造成血糖公升高。但還是不要多吃，在一定的範圍內不會有害。
12樓：喵喵休閒娛樂
代糖是一種不含糖分，但是口感卻很甜的東西，是人工發明的。吃這種代糖一樣會肥胖。而且還會增加糖尿病的風險。
13樓：你真的好嘛
就能夠代替這種成分的食物，沒有熱量還能夠滿足味覺。但我覺得存在著誤差，不會有這種完全沒有熱量的東西的。危害會產生上癮的感覺。
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