1樓：老妖真精
■利用作物秸稈生產澱粉工藝
農作物秸稈、秕殼和豆莢皮都含有大量澱粉，從中提取出的澱粉不僅可以作飼料，還可以釀酒、造醋、做糖和加工各種糕點食品。現將各種秸杆製作澱粉的方法介紹如下：
一、用玉米莖稈製作澱粉：先將玉米稈的硬皮剝掉，把無蟲蛀的瓤子切成薄片，用清水浸泡12小時，放入大鍋裡煮。當瓤子被煮得爛熟時攪成糊狀，再加適量清水稀釋攪勻過細篩，再將用篩子濾好的細液裝入細布袋進行擠壓或吊幹，這樣就可以得到溼澱粉。
大篩子上面的粉渣還可以釀酒或做醋。另外，也可直接將玉米稈瓤煮到發黃，然後將其粉碎後過細篩。篩子上面的粉渣做飴糖料，篩下的細粉做糕點食品等。
二、用各種豆莢皮做澱粉：先用較粗的篩子篩除泥沙雜質，再用水洗淨灰塵，然後用清水浸泡8至10小時，撈出後放入大鍋內，按每10公斤原料加純鹼0．2公斤的比例，用猛火煮爛直至豆莢發粘時撈出，粉碎後再放入清水攪勻，用細篩過濾，將濾出的漿液裝入布袋內擠幹，即成溼澱粉。
三、用稻草或麥稈製作澱粉：先將稻草或麥稈用水沖洗乾淨，再用切草機或鍘刀切碎，放入鐵鍋內，每百公斤加沸水20公斤，純鹼0．12公斤，煮45分鐘後撈出，放入冷水中猛攪揉搓，撈出後粉碎，越細越好。然後，再將粉碎的稈料放回原液中，經十幾分鍾攪動後用細篩過濾，將濾液放入大缸中澄清。
經12小時，將上層雜質廢液撤除，將下層濃液裝入布袋中擠幹即成溼澱粉。
四、用穀類秕殼制澱粉：先將秕殼用水淘洗乾淨，再用機器將整粒軋開。然後施入大鍋，10公斤原料加沸水25公斤、純鹼0．13公斤，用大火煮80分鐘後撈出粉碎。
然後，再放回原液中猛攪，攪到秕殼幾乎半透明後用細篩過濾，將濾液放入大缸沉澱，經10小時左右清漿，撤除廢液，將下層裝入布袋擠幹或吊幹，即得到溼澱粉。
2樓：胥卿種清怡
還是越細越好，我就是做純手工紅薯粉條的，你可以在晒粉子的過程中把粉子搞碎，儘可能的碎
手工做地瓜澱粉大漿和小漿怎樣得來的
3樓：愛君享金融
不知道你說的大漿和小漿是怎麼回事，
以下是純手工製作地瓜澱粉的方法：
1、紅薯洗淨。去皮。
材料：紅薯（紅薯的品種較多，叫法也各不相同，做澱粉，用白心的薯效果好些，而白心的薯有白皮的也有紅皮的）
2、手工將紅薯用菜刨子磨成渣。這是個體力活兒，工具對了也很快的。
3、磨好的紅薯渣。
4、往紅薯渣中加上水，用手搓洗。
5、然後將渣渣攥出來，過去的時候，這個渣子也是美味，加上鹽和蔥花兒煎了吃，那就是一道美味食物，我之前的菜譜「古法薯餅」寫到了。
6、將湯水用紗布過濾一次。
7、讓湯水靜置一小時以上。
8、之後將清水部分倒掉。底部就是澱粉了。
9、將澱粉取出，涼幹就好了，這是剛剛取出來澱粉塊。
4樓：大手筆
大漿和小漿？不是很清楚，我只知道地瓜澱粉的製作工序，跟我們家的野生葛粉差不多的
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