1樓：菲菲講美食
談起吃蘑菇，大約沒什麼地區能比得上雲南了。雲南，食鮮者夢境，已知可食菌類高達2700多種多樣，且大多都是野生的，吸收天地精華，長在大山深處森林裡。如香氣與眾不同的羊肚菌，稀缺名貴的松茸菌、橡樹果，味兒鮮美的雞樅菌，肥大味美麗的牛肝菌，這種野山菌味道都極其美味，還有乙個相同點：
貴。一斤野生的野生菌數千元，在雲南的食用菌市場裡都是在所難免的，但也有一些相對性高價效比的野生菌，如今天要說的紅菇。
紅菇整體展現鮮紅色，如今沒法人工種植，喜愛生長於丘陵地形的樹林地區，但生長發育時容易一片，生產量相對性還是很大的，紅菇美味可口，營養全面，特別是吸收油脂後香氣釋放更為充足，一斤乾紅菇的價錢大概在四五百元中間。
還是相對廉價的一種菌類，買到500克夠用好多次，共享一種紅菇的處理方式，和五花肉簡易炒一鍋，味道美味，吃著很解饞解餓。紅菇炒五花肉常用食物：乾紅菇一把，五花肉適量，蔥、姜、生抽醬油、白胡椒粉、鹽、糖適量。
乾紅菇提早泡開，多衝洗幾回，紅菇天然的自然環境會有一些灰塵，吃著有碎石子，徹底衝乾淨後泡浸一夜。五花肉煮熟切成片預留。鍋裡少量油，將五花肉片放進翻炒出油脂，新增京蔥、生薑片再次翻炒出香。
泡開的紅菇捏幹水分，走紅翻炒，將油脂統統吸收到紅菇中。
新增2勺生抽醬油，適量的白胡椒粉、鹽，少量糖提味，翻炒勻稱後就可以出鍋了擺盤。做的菌類鮮香並不能損害是多少，但口味會差一些，沒那麼光潔結實，泡開的時候多泡一會能讓菌類漲發得更圓潤，炒之前需要捏幹水分才能真正的進味、吸收油脂，炒菌類油可以適當的多一些，菌類吃完油才會更加香更好吃。
2樓：簡簡單單百事通
把五花肉切成厚片，把紅菇切成丁或者是切成片都是可以的。在鍋裡邊加入食用油，油溫5成熱的時候放入五花肉，五花肉炒出油之後加入蠔油，醬油，料酒，豆瓣醬，炒出紅油之後加入五香粉翻炒均勻之後加入紅菇，加入一些溫水，用小火慢燉10分鐘左右然後用大火收湯，這樣做出來的味道特別好吃。
3樓：情感諮詢師半暖陽光
五花肉放在鍋裡面煸炒，之後放入紅菇一塊燜煮，再加入調料出鍋。
4樓：悲傷大於絕望
先將小紅菇用清水洗過浸泡，並且和洋蔥切片，平底鍋放油，將五花肉爆炒，撒上蔥花，加入小紅菇，加少許水，耗油等調料。大火收汁即可。
五花肉炒香菇的做法
5樓：畸形的豬
製作方法。主料：五花肉、香菇各適量。
輔料：蔥花、蒜片各適量。
調料：醬油、糖、鹽各適量。
步驟：1、五花肉切片備用。
2、香菇焯水並過涼。
3、香菇去蒂後切粗條。
4、將五花肉放入平底鍋中，以中小火慢慢煎。
5、煎到出油，並且肉片微微發黃後，撈出瀝油。煎肉的時候加少量鹽，使五花肉有點底味。
6、用鍋中的油煸炒香菇。
7、炒到香菇水分蒸發後，放入五花肉和蒜片。
8、翻炒一會兒後，加醬油、鹽和糖調味。如果怕不夠入味，可以加少量清水蓋蓋子燜一下。
9、臨出鍋時撒蔥花即可。
6樓：不慌不忙的說道
五花肉是豬腹部肋間的肉，結構上屬肥瘦相間，口感佳。營養以脂肪為主，蛋白質的含量較低。五花肉因脂肪含量高，吃多了會導致肥胖、糖尿病、冠心病等，所以吃五花肉要適量，不宜天天吃、也不宜一次吃過多。
五花肉對食慾差、體質差的人群還是非常有益的。
食用功效。1、補充蛋白質：豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
2、補腎養血：豬肉味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
3、潤燥：豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、乾咳、便秘和難產。
主料。五花肉適量。
鮮香菇適量。
輔料。蔥花適量。
蒜片適量。配料。
醬油適量。糖適量。
鹽適量。五花肉炒香菇的做法步驟。
1五花肉切片備用。
2香菇焯水並過涼。
3香菇去蒂後切粗條。蒂不要扔哦，可以用來炸醬。
4將五花肉放入平底鍋中，以中小火慢慢煎。
5煎到出油，並且肉片微微發黃後，撈出瀝油。煎肉的時候加少量鹽，使五花肉有點底味。
6用鍋中的油煸炒香菇。
7炒到香菇水分蒸發後，放入五花肉和蒜片。
8翻炒一會兒後，加醬油、鹽和糖調味。如果怕不夠入味，可以加少量清水蓋蓋子燜一下。
9臨出鍋時撒蔥花即可。
2、炒香菇時一定要炒到水分蒸發，否則不容易入味。
幹香菇炒五花肉的家常做法
7樓：匿名使用者
用料。主料。
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五花肉500g
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幹香菇60g
調料。食鹽。
適量。調和油。
適量。香菇燒五花肉的做法。
1.香菇提前2個小時泡發備用。
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2.五花肉去皮切小塊。
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3.五花肉倒入鍋內翻炒。
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4.待肉變色後加入適量生抽老抽料酒調色。
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5.將泡發好的香菇以及之前切除的肉片加入鍋內翻炒。
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6.加入適量料酒 生抽鹽調味。
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7.翻炒至香菇煮透。
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8.最後裝盤盛出即可。
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8樓：大馮字
先把幹香菇泡好，五花肉切片用蔥薑蒜鹽醃製20分鐘。香菇泡好以後切片，鍋裡放油加蔥薑蒜辣炒炒香。加入五花肉加老抽，翻炒三分鐘加入香菇炒熟就可以。
怎樣做泡菜炒五花肉，泡菜炒五花肉的做法？
1 豬肉五花肉片切段，加韓式辣椒醬，生抽，糖醃製片刻。2 黃豆芽去根洗淨，入沸水快速氽燙撈起備用。3 洋蔥切絲，韓式泡菜切段備用。4 熱油下鍋，爆香洋蔥絲。5 放入五花肉片炒至肉片微縮。6 下泡菜和氽燙過的豆芽大火翻炒。7 起鍋前淋入少許香油。8 灑上炒熟白芝麻增加香味。主料main 五花肉1塊3人...
蒜香五花肉家常做法，正宗蒜香五花肉怎麼做
用料五花肉 1條 大蒜 4瓣 生抽 1.5勺 白砂糖 1勺 蒜香五花肉的做法 五花肉冷水下鍋焯兩三分鐘，撈起來清洗。這一步為了容易切開，且容易煎熟。請點選輸入 描述 五花肉切片，蒜頭拍碎備用 請點選輸入 描述 倒點食用油後倒入五花肉 請點選輸入 描述 快熟時倒點白砂糖翻炒下，然後下蒜頭，翻炒片刻倒入...
香菇炒五花肉怎麼做，香菇五花肉的做法
主料。五花肉 切片 泡發乾香菇。輔料。蔥姜適量 冰糖適量。腐乳適量 豆瓣醬適量。香菇燒五花肉的做法步驟。香菇燒五花肉的做法 11.開水焯肉片，處理掉血沫，撈出瀝乾水分備用。2.鍋內放少於油，放入焯好的肉片開小火煸出肉本身多餘的油。3.盛出肉片，倒出油，留少許底油，放入適量冰糖，炒至冰糖溶化變色。4....