冬瓜可以曬乾嗎，曬冬瓜幹需要用鹽醃製嗎

曬冬瓜幹需要用鹽醃製嗎

1樓：教育自在人心

需要。

冬瓜幹要堅持潔淨，可以帶上一次性手套，把冬瓜的外皮切掉，內瓤去掉。愛好吃皮，也能夠帶皮一同製造，然後切成厚厚的片，留意是厚片，不克不及太薄，比擬薄的話顛末暴曬後會更薄，到時分冬瓜幹做菜就難吃了。

切好後放進大盆內，加一勺食鹽，翻拌平均，醃製一會兒，讓鹽滲進冬瓜內並出水，差未幾非常鍾就能夠了，不需求太久，工夫到後撈出冬瓜，不必沖刷，間接放在簸箕。

上或許竹簾上，再放乙個能全方位暴曬的**，將冬瓜曬成乾乾的形態。

曬冬瓜幹注意事項。

選購冬瓜：如果我們打算製作冬瓜幹，那麼，最好選購乙個完整的冬瓜。那樣的冬瓜一般比較新鮮，晾曬的冬瓜幹也比較好。

在晾曬冬瓜片的時候，一定要注意冬瓜片之間相隔一定的距離，確保每片冬瓜片都能夠享受到陽光的沐浴。

冬瓜怎麼曬乾儲存

2樓：好人來了

冬瓜曬乾儲存的方法如下：

首先冬瓜要保持乾淨，可以帶上一次性手套，把冬瓜的外皮切掉，內瓤去掉。喜歡吃皮，也可以帶皮一起製作。將切成厚厚的片，注意是厚片，不能太薄，比較薄的話經過暴曬後會更薄，到時候冬瓜幹做菜就難吃了。

切好後放進大盆內，加一勺食鹽，翻拌均勻，醃製一會兒，讓鹽滲進冬瓜內並出水。差不多十分鐘左右，不需要太久，時間到後撈出冬瓜，不用沖洗，直接放在簸箕。

上或者竹簾上。再放乙個能全方位暴曬的地方，將冬瓜曬成乾乾的狀態。

當暴曬一天後。

冬天幾乎就成幹了，不過為了儲存不變質，還是在多曬一兩天最好，確保絕對乾燥。曬乾後再用保鮮袋裝好，放在乙個陰涼的地方，避免高溫潮溼，便可以長期儲存了。

記得曬冬瓜幹之前，要提前看看天氣預報。

選擇三天之內都是大太陽的天氣才可以，這樣冬瓜晾曬時不會壞掉。

把冬瓜曬成冬瓜幹，退水後可以大大地延長儲存時間，而且改變了口感。新鮮冬瓜煮熟後軟爛的，而冬瓜幹煮熟後很有嚼勁，這也是乾菜共同的特性。而且還生成了一種特殊的芳香物質，味道特別好。

冬瓜可以曬乾嗎,乾的好吃嗎

3樓：愛生活

冬瓜可以曬乾，乾的好吃。主料：冬瓜1塊。

輔料：乾貝1碟、水適量、香蔥少許。

步驟：1、冬瓜一塊，乾貝一碟。

2、乾貝用涼水沖洗兩遍，再用涼水浸泡變軟。

3、冬瓜去皮去籽，切薄片。

4、冬瓜片入涼水鍋，大火煮開。

5、把乾貝和泡乾貝的水一同倒入冬瓜鍋裡。

6、中火煮至冬瓜片全部變成透明狀，關火，撒香蔥末；乾貝自帶鹹味，所以無需再放鹽。

4樓：小強聊生活

冬瓜可以曬乾，乾的也特別好吃。冬瓜品種的不同，有的冬瓜三斤，就可以曬一斤冬瓜乾兒，有的卻需要五斤，冬瓜富含豐富的維生素，一般都是用來燉湯或者是煮肉吃，比較好吃，這樣會使營養翻倍，而且口感也很好，特別好吃的，冬瓜的營養價值是特別豐富的，富含豐富的維生素，而且還特別的好。

冬瓜的儲存方法曬冬瓜干時，冬瓜切的厚度必須大於釐公尺，就是薄如一張紙，這樣泡脹後的冬瓜，吃著沒有一點口感。曬冬瓜前，需要用食鹽將冬瓜醃製10分鐘左右，因為食鹽進入到冬瓜中後，不僅可以增加冬瓜乾的香味，而且還能延長冬瓜儲存的時間。

曬冬瓜前，一定要看一眼天氣，如果曬冬瓜當天沒有大太陽天，大家一定不要晾曬，否則冬瓜會很快腐爛變質的。把冬瓜去皮去籽之後，切成手掌大的塊，再把每一塊橫、豎各切三刀，底部不要斷，用淘公尺水浸泡24小時，再換成冷水加少許鹽繼續浸泡。