1樓：菲菲講美食
白菜，含豐富多樣的維他命、膳食纖維素和抗氧化物，能促進腸胃蠕動，促進消化，民間別名「老百姓之菜」。今天給大家分享一道醋熘白菜，顏色銀紅遲賣，酸甜脆爽，用料簡易易操作，一起來看看吧！調味料：
鹽、糖、白醋、芝麻油、鮮香生抽、玉公尺粉、蔥、蒜、辣椒幹流程：
鹽、糖、白醋、芝麻油、鮮香生抽、玉公尺粉、蔥、蒜、60g鮮香生抽，少量糖，3g鹽在炒好的汁中加入芝麻油，以後放入鍋中煸炒，白菜呈全透明，辣椒幹流程：切成小塊的白菜放進盆裡，放鹽殺水汽，殺水汽後不用把水篦出碼培逗。
將蔥、蒜清洗切片放進盆裡，新增80g白醋，60g鮮香生抽，白菜加鹽殺水汽，以後新增白菜走紅爆鍋；放鹽殺水汽，殺水汽後不用把水篦出。將蔥、蒜清洗切片放進盆裡，新增80g白醋，60g鮮香生抽，少量糖，殺中伏完了不用把水篦出；白菜不加姜更美味可口。少量糖，3g鹽，適當玉公尺粉，以後拌和預留。
熱鍋涼油，油溫六成熱，新增朝天椒爆鍋呈深棕色，以後新增白菜走紅爆鍋；放鹽殺水汽，殺水汽後不用把水篦出。將蔥、蒜清洗切片放進盆裡，新增80g白醋，60g鮮香生抽，少量糖，3g鹽在炒好的汁中加入芝麻油，以後放入鍋中煸炒，白菜呈全透明，澱粉糊化後就可以出鍋了。方法彙總：
白菜幫筋多，選擇白菜心更爽脆；白菜加鹽殺水汽，殺完了不用把水篦出；白菜不加姜更美味可口。
2樓：網友
白菜，含豐富多樣的維他命、膳食纖維素和抗氧化物，能促進腸胃蠕動，褲手促進消化，民間別名「老百姓之菜」。今天給大家分享一道醋熘白菜胡舉嫌，顏色銀紅，酸甜脆爽答磨，用料簡易易操作，一起來看看吧！調味料：
鹽、糖、白醋、芝麻油、鮮香生抽、玉公尺粉、蔥、蒜、辣椒幹流程：
3樓：生活達人小薛薛
醋溜白菜做法非常簡單，只需要將白菜梗切成片，之後放在油鍋裡，加入蔥薑蒜翻炒，倒入適量的醋出鍋即可。
4樓：胖豬的旅遊玩樂
白菜炒昌禪軟後放醋 在製作醋溜白菜的時候，在白菜差不多炒軟之後，就可以將公尺醋沿著鍋的邊緣倒進去耐並塵。等到倒進去之後，再關上蓋蔽告子，
5樓：梧桐楓葉林
做這樣的白菜一定要將調料做好，這調料的味道調好以後就沒有任何難度了，味道還是很好。
請介紹下糖醋白菜的經典做法？
6樓：匿名使用者
主料main
白菜240克2人份。
輔料others
蔥花5克 蒜片5克 食用油5毫公升 幹辣椒3克 白滾臘砂糖10克 醋10克 生抽5克。
糖醋白菜的做法。
步驟step
蔥花、蒜片備用。
步驟step
白菜切塊。步驟step
倒入食用油大侍滑、幹辣椒、蔥花、蒜片、白砂糖，大火爆香。
步驟step
倒入白菜，翻炒均勻，倒入醋、生抽，談穗翻炒均勻。
7樓：推上豬肉去趕集
材料。大白菜300克，精鹽，白糖，白醋，幹辣椒，生薑，花椒，花生油。
做法。1、將大白菜去老葉切絲。生薑切絲。幹辣椒切絲。
2、取一盆子，放入改陵大白菜絲、鹽少許，醃核消戚約20分鐘，擠出水分，白菜絲另放一淨盆中。
3、將鍋放置火上，注少許清水，放入白醋、白糖，對成糖醋汁，倒在白菜絲橋餘上，拌勻，放上薑絲、幹辣椒絲。
4、鍋洗淨燒熱，放花生油。放入花椒炸香，將花椒撈出不用，趁熱將花椒油澆在辣椒和薑絲上，隨即拌勻，即可裝盤上席。
超下飯，醋溜白菜這樣做，酸辣過癮超好吃
8樓：小森森
<>《醋溜白菜。食材：白菜。
醬料：杯中加2勺醋、1勺生抽、半勺老抽，少許雞精、適量鹽、森運1勺澱粉，攪拌均勻。
1.杯中加2勺醋、1勺生抽、半勺老抽，少許雞精、適量鹽、1勺澱粉，攪拌均勻。
2.鍋中油熱下花椒炒香。
3.下入蔥，蒜，幹辣椒蔽告炒香。
4.先倒入白菜梆，炒斷生此並梁。
5.加入白菜葉翻炒均勻，倒入調好的醬汁，翻炒均勻就可以出鍋啦～
醋悶白菜的做法
9樓：搖一搖
<>醋溜白菜。主料main
白菜200克2人份。
輔料others
小公尺椒4個 大蒜3瓣 陳醋2勺 澱粉3克 鹽3克 油適量。
上次買的白菜做餃子餡兒沒有做完的今天用來燜炒，酸中帶點辣，不管幹飯還是稀飯都能消滅這碗菜。
醋溜白菜的做法。
步驟step
小白菜用清水泡泡洗洗。
步驟step
切成小段瀝水控幹。
步驟step
大蒜小公尺椒切碎備好。
步驟step
用乙個碗，放澱粉陳醋，清水調汁兒待用。
步驟step
炒鍋燒熱後放油炒香大蒜小公尺椒出香味。
步驟step
加入小白菜。
步驟step
稍微翻均勻一下，因為有白菜梆子所以要稍微燜一會兒。
步驟step
觀察燜到梆子熟透就差不多了。
步驟step
用勾兌好的汁兒沿著鍋邊倒入馬上停火即可。
醋溜白菜的成品圖。
<>醋溜白菜的烹飪技巧。
技巧tips
小公尺椒可以選用幹辣椒。
酸辣開胃下飯的醋熘白菜，怎麼做才能更好吃？
10樓：如意廚娘
做好酸辣開胃下飯的醋溜白菜，是有秘訣的，從白菜的切法，火侯的大小，勾芡的厚薄都很有講究，現在我來分享給你，希望對你有幫助！
大白菜的營養成分很豐富，富含胡蘿蔔素、維生素b1、維生素b2、維生素c、粗纖維以及蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等。中醫學認為，白菜性味甘平，有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃的功效，經常吃白菜可防止維生素c缺乏症、即壞血病。，一年四季都有，因此是眾多營養學家心目中的超級菜蔬。
首先，白菜擁有豐富的抗氧化元素族類，是最熱門的抗癌明星。白菜可以抑制乳癌細胞，其中的硫化物則可抑制癌細胞入侵到基因蛋白；此外，白菜中也有對眼睛有幫助的營養素──葉黃素和玉公尺黃素，跟菠菜屬於同樣會讓眼睛發亮的護眼食物。
醋溜白菜。首先要選一顆新鮮的大白菜，準備好蔥，幹辣椒，適量的鹽，糖，陳醋，水澱粉。
選葉片大的扯下來四五片，葉子很酥，撕成小片，幫切片，切幫的時候，有厚的地方要片薄，順著白菜的紋理斜切，白菜不僅易熟，還會更入味。
把白菜片放在盆裡清洗乾淨，控幹水分。
切白菜。大蔥洗淨切小段，幹辣椒擦乾淨，用剪刀剪成細絲備用。
起鍋燒油，油熱倒入蔥段和幹辣椒炒出香味，再倒入白菜幫翻炒，撒適量的鹽，生炒，炒出水分，炒至白菜稍軟，湯汁充足，汲入白菜葉，大火猛炒，白菜才有鮮美的口感，然後放糖，貼鍋邊烹一圈陳醋，快速翻炒，倒入水澱粉勾個薄芡，出鍋。
魯菜：醋溜白菜。
我們做的是家常版的醋熘白菜醋熘白菜是一道漢族名菜，屬魯菜系，口感色澤銀紅，酸甜辣香。以白菜心為主料，青、紅辣椒塊，海公尺為配料。白菜含有豐富的鈣、鐵、無機鹽的維生素c等，並且釋放熱量較多。
加入青、紅辣椒塊，海公尺，能過醋熘不僅增加鈣、磷等無機鹽含量，而且使菜餚具有色、香、味、形的特點。
好了，試著做一下吧！
11樓：阿吉觀社會
這碗菜是我的最愛，提早準備好醬料，蘸料裡面有醋，鹽，澱粉，辣椒醬，把白菜切好放到鍋裡面爆炒，然後把準備好的醬料倒進去收汁即可。
12樓：阿文愛養生
醋溜白菜，首先要把白菜焯水好備用，然後就是調糖醋汁，非常關鍵，糖醋鹽的比例把控好，然後和白菜拌勻，就非常爽可好吃了。
13樓：據說小白
首先白菜葉要用手撕成片狀，白菜梆子切成塊狀。青椒紅椒切成絲狀，大火燒開鍋內多放油，放入蔥薑蒜，辣椒醬爆炒，然後加入青椒紅椒絲和白菜一起炒，同時加入醋和鹽，快速大火翻炒，最後加雞精出鍋。
酸辣爽脆又開胃，醋溜白菜怎麼做才好吃？
14樓：山村好貨
白菜是生活中較為常見的食材，而且做出來的菜品味道都很好，今天就想來給大家分享一道美味的醋溜白菜。在小時候家裡很少會購買肉類，一般都只在逢年過節的時候，才能吃上幾口葷腥。而在童年最常吃的食材就是白菜了，無論是簡單的辣炒白菜，還是醋溜白菜都是非常好的選擇。
許多人常說「蘿蔔青菜各有所愛」，主要還是那個時候的食物比較匱乏，因此蘿蔔和青菜就是能見到比較便宜又美味的食材。而且不僅它的味道很好，營養成分也較為優秀，做出來的菜品也非常受廣大人們的歡迎。醋溜白菜屬於八大菜系中的魯菜，滋味酸甜口感脆爽，但是需要做出一道美味的醋溜白菜，也是需要技巧的。
今天就來好好和大家聊聊，怎麼樣才能更好地製作出這道家常菜。
烹飪醋溜白菜的小技巧。
技巧1：斜切白菜，增加面積更容易入味。
因為粗糧白菜需要做得好吃，就不可以炒制太長的時間，如果想想要更好的入味，就可以選擇增加白菜的面積。這樣子可以更好地把白菜炒制入味，所以在切白菜的時候，就不要選擇平常的豎切，需要選擇片著切。
技巧2：白菜幫含量較多。
很多朋友吃白菜的時候，會更喜歡鮮嫩的白菜葉，但是製作粗糧白菜的時候，其實可以選擇多一些的白菜幫。因為白菜的口感和味道，會更適合醋溜白菜的製作，而且這樣子做出來的醋溜白菜會更下飯。
技巧3：白菜炒軟後放醋。
在製作醋溜白菜的時候，在白菜差不多炒軟之後，就可以將公尺醋沿著鍋的邊緣倒進去。等到倒進去之後，再關上蓋子，關火燜上30秒左右，可以更好地炒出一道酸脆可口的醋溜白菜。
15樓：hi茉莉姐
第一步：白菜切片狀，倒陳醋醃製二十分鐘，第二步：鍋內放蔥薑蒜幹辣椒爆香後倒入白菜翻炒，第三步：倒入生抽鹽和雞精翻炒三十秒即可出鍋。酸辣開胃，特別下飯。
16樓：劉長順
首先，我們將白菜片成薄片，然後起鍋燒油，放入五花肉，炒出香味，再放入蔥蒜爆香，加入適量的生抽，再把白菜放入其中大火翻炒七八分鐘左右即可，然後淋入陳醋。
17樓：網友
鍋裡放油，放入蔥、姜、蒜煸炒出香味 先放入白菜幫翻炒至變軟，然後放入白菜葉翻炒 倒入蔥、姜、蒜切碎，白糖、醋、醬油、鹽、味精調的料汁，翻炒片刻即可。
白菜醋溜白菜怎麼做，如何做醋溜白菜
今天來做非常好吃的醋溜白菜，學會這個方法，做一盤吃光一盤抄下飯，先把白菜的葉子給扒下來，把白菜幫和白菜的葉子分開，白菜幫要用斜刀切成片，這樣更容易入味，口感也會更好。白菜葉子切成大小適中的小 接著準備幾個大蒜切成蒜片，幾個微辣的幹辣椒切成辣椒段，辣椒不能太辣，太辣就會壓住醋的酸味。下面來調一個料汁，...
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簡單幾步教您做出好吃的白菜炒粉絲 主料copy 白菜400g 粉絲100g 調料花生油 bai適量du 食鹽適量蒜適量 香腸50g 白菜炒粉絲zhi的做法 dao1.粉絲，白菜，臘腸準備好 2.粉絲放入鍋中煮熟 3.蒜切碎，臘腸切片 4.白菜洗淨切成方塊 5.熱鍋放入油，放入蒜末爆香 6.放入白菜 ...
酸甜櫻桃果醬怎麼做，小櫻桃果醬怎麼做如何做好吃
具體步驟 1 櫻桃泡鹽水 2 清洗乾淨後去掉櫻桃核和梗 3 將去核後的櫻桃放入容器中 4 加入白糖和檸檬汁 檸檬汁根據各人口味適量新增 5 攪拌均勻 6 醃一晚上 7 倒入不鏽鋼小鍋中 8 用小火煮，櫻桃浮沫較多，所以要不停的去掉浮沫 9 當櫻桃醬煮至濃稠，取一滴滴入冷水中會成醬狀，而不是分散狀就是...