1樓：網友
本人覺得最經典的和風意麵，沒有之一。3人份。
用料 意老告大利麵 1包300g
明太子 2條。
海苔（剪碎） 若干。
大蒜 2瓣。
色拉醬 多一些。
生抽 少許。
胡椒粉 少許。
黃油 少許。
芝士粉 少許。
淡忌廉 若干。
日式明太子義大利麵的做法。
明太子去膜，用橄欖油拌勻。大蒜切碎。（配料裡少拍了生抽）請點選輸入**描述。
煮一大鍋開水，水裡放三勺鹽，意麵煮7，8分鐘左右，嘗一下軟硬是否合口味，撈出瀝乾。
請點選輸入**描述。
熱鍋融化黃油，注意大蒜不要炒攜枝焦。加入一半明太子迅速炒開，同時加入煮好的意麵。轉小火，加入少許醬油，淡忌廉，色拉醬，胡椒，拌炒均勻。
嘗一下鹹淡是否合口味。（此時香味瀰漫，激動，忘記拍照了…
請點選輸入**描述。
裝盤，頂部放上餘下的生明太子，辯含敏撒海苔和芝士粉。
請點選輸入**描述。
2樓：李和霖
<>材料。義大利麵1束。
明太子2條。
無鹽牛油（已溶掉)湯匙。
欖油1茶匙。
whippingcream（打發淡忌廉）1/4飯碗。
沙拉醬湯匙。
紫蘇葉2塊。
紫菜絲小許。做法。
把明太子破開取出內裡的魚籽，外衣不要。紫酥。
燒滾水煮義大利麵。同時間準備明太子醬汁，舉御腔這個汁是不用煮的，先溶牛油，再把明太子，欖油，whipping cream（拆跡打發淡忌廉），沙拉醬，全部一正衫起拌勻便可。
最後把煮好的義大利麵和汁拌勻後放在碟上，撒上紫蘇葉絲和紫菜絲，完成！
上桌。<>
3樓：無雅詩
日式明太子義大利麵做法步驟：
食材準備：義大利麵 ，明太子 2條，無鹽牛油（已溶掉) 湯匙，欖油 1茶匙，whippingcream 1/4飯碗，沙拉醬 湯匙，紫蘇葉 2塊，紫菜絲。
做法步驟：1: 把明太子破開取出內裡的魚籽，外衣不要。紫酥葉切絲。
2: 燒滾水煮義大利麵。同時間準備明太子醬汁，這個汁是不用煮的，先溶牛油，再把明太子，欖油，whipping cream，沙拉醬，全部一起拌勻便可。
3: 最後把煮好的義大利麵和汁拌勻後放在碟上，撒上紫酥葉絲和紫菜絲即可。
牛油的常見功效：
1、預防眼部疾病，牛油含有大量的維生素a、維生素e等營養物質，對眼睛有較好的保護作用，可以緩解眼部疲勞、預防近視、夜盲症等。2、美容養顏，牛油有較強的抗氧化能力，可以有效的延遲**衰老，抑制色素沉著。3、幫助長高，牛油可以促進骨骼生長，4、健腦益智，牛油可以叢襲擾促進大腦的智力發育。
此外懷孕期間的女性，適當的吃些牛油，還有補充葉酸，預防胎兒神經管畸形的作用。
明太子其實就是用辣椒和滲旦香料醃製過的明太魚的子。
明太魚與其他海鮮相比，高蛋白、禪輪低脂肪，味道清爽。明太魚的乾燥製品，由於長得像柴而被廣東人稱之為「柴魚」。它有健脾胃、益陰血之功。
4樓：推上豬肉去趕集
做法。把明太子破開取出內裡的魚籽，唯賀外衣不要。紫酥葉切絲。
燒滾水煮義大利麵。同時間準備明太子醬指知派汁，這個汁是不用煮的，先溶牛油，再猛廳把明太子，欖油，whippingcream，沙拉醬，全部一起拌勻便可。
最後把煮好的義大利麵和汁拌勻後放在碟上，撒上紫酥葉絲和紫菜絲，完成！上桌。
5樓：匿名使用者
用料 ：明太子（90克），黃油 25克 ，醬油 4，5滴，紫蘇葉 3片，香蔥 1根 義大利麵 2人份 ，以上材料的量均為2人份 。
做法 ：黃油提前室溫軟化至用手指能輕鬆按出指印。攪打至發白蓬宴祥睜松的狀態。
明太子有一層膜衣包裹著，我的取籽方法有兩種：一種是先用刀橫著劃破膜，然後豎著劃三刀，再用手指撕開膜衣，用刀刮取（晌歲圖示）。第二種方法：
索性把明太子切成三段，然後直接用手指推擠出裡面的魚籽。把取出宴皮來的明太子放入打發好的黃油中攪拌均勻。
1.香蔥，紫蘇葉切成細末。
2.取一大鍋燒水，按義大利麵包裝袋上指示時間煮麵。開水裡別忘了加鹽。
3.撈出煮好的麵條裝盤。撒上香蔥紫蘇末，滴上醬油，打上明太子，頂上海苔絲。拌勻就ok了。
明太子義大利麵的做法和技巧有哪些
6樓：匿名使用者
明太子義大利麵的做法。
將冷凍鮮明太魚子放常溫下解凍。
將魚子去膜（也可以不去），和橄欖油一起攪拌均勻備用。
準備好海苔絲（如果是海苔片，可以用剪刀剪成絲狀，或者用海苔碎也可以）。
煮義大利麵，鍋中放入清水，滴幾滴橄欖油（防粘），放少許鹽煮開後，放入義大利麵，煮8分鐘左右。
煮好後撈起義大利麵，拌入事先準備好的明太魚子橄欖油混合調料，放上海苔絲（或碎）。
攪拌均勻後即可趁熱享用，味道超棒。
又做了一次，這次放入了海苔碎。
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