1樓：網友
親親，不建議加冷開冊者水哦～原來加的冷開水就鍵尺得加冷開水，原來加的是啤酒就得加啤酒。如果新增水後鹹度不夠，可適當補充一點鹽。泡椒的器皿中最好新增幾稿姿高塊冰糖，可調味保鮮。
2樓：網友
當然可以，啤酒釀酸辣椒少了一點啤酒可以放冷開水，必須是冷開水哦，不能是熱開水。
3樓：藍喜汪文茵
用料：幹辣椒適量、啤酒一聽、白糖適量、鹽適量、料酒適量、熟芝麻適量。
做法：1. 將幹辣椒洗淨後，用廚房紙吸乾水分。
2. 將洗淨的幹辣椒放入炒鍋中，用小火煸炒至辣椒變得脆脆的。
3. 繼續煸炒，炒至辣椒的香味出來後，拍稿取出放涼備用。
4. 將啤酒開啟，倒在乾淨的容器中，加入適量白糖和鹽。
5. 將煸炒好的辣椒放入裝有啤酒的容器中，加入適量的料酒。
6. 將容器密封，放入冰箱中冷藏，放置一週即可取出食用。
7. 將泡好的辣椒取出，切成小段，撒上熟芝麻老汪即可食用。
小貼士：1. 辣椒先用炒鍋煸炒一下再泡，能夠使泡好的辣椒更加脆爽。
2. 用啤酒來泡製辣椒襲含孝可以使辣椒更加爽脆可口。
辣椒可以直接用啤酒泡嗎
4樓：老林吃煙臺
辣椒可以用啤酒泡，啤酒泡的辣椒的辣味也會稍微變淡一些。但是，儲存時間會變短。啤酒是一種以小麥芽和大麥芽為主要原料，並加啤酒花，經過液態糊化和糖化，再經過液態發酵釀製而成的酒精飲料。
啤酒花是啤酒中不可缺少的成分，啤酒花在啤酒的釀製過程中具有不可替代的作用：啤酒花使啤酒具有清爽的芳香氣、苦味和防腐力。酒花的芳香與麥芽的清香賦予啤酒含蓄的風味。
啤酒、咖啡和茶都以香與苦取勝，這也是這幾種飲料的魅力所在。
啤酒泡沫是酒花中的異律草酮和來自麥芽的起泡蛋白的複合體。優良的酒花和麥芽，能釀造出潔白、細膩、豐富且掛杯持久的啤酒泡沫來；啤酒花有利於麥汁的澄清。在麥汁煮沸過程中，由於酒花新增，可將麥汁中的蛋白絡合析出，從而起到澄清麥汁的作用，釀造出清純的啤酒來。
啤酒泡辣椒需要放冰糖嗎
5樓：
摘要。親親~您好，很高興為您解答。啤酒泡辣椒需要放冰糖；首先準備材料，辣椒1000克，啤酒1瓶，鹽300克，少許冰糖，姜。
然後是把青椒洗乾淨，涼幹後，減去頭頭，切記不要到太陽底下爆曬；第二是把瓶子洗乾淨涼幹，做到無油，無水。zui後把辣椒裝進瓶子後，放幾片姜鹽，冰糖，然後把啤酒到進瓶子裡，稍微壓實，zui後再倒點鹽封口，蓋緊瓶蓋，10至15天就可以吃了，這樣泡的辣椒更脆。
親親~您好，很高興為您解答。啤酒泡辣椒虧弊友需要放冰糖；首先準備材料，辣椒1000克，啤酒銷槐1瓶，鹽300克，少許冰糖，姜。然後是把青椒洗乾淨，涼幹後，減去頭頭，切記不要到太陽底下爆曬；第二是把瓶子洗乾淨涼幹，做到無油，無水。
zui後把辣椒裝進瓶子後，放幾片姜鹽，冰糖卜旦，然後把啤酒到進瓶子裡，稍微壓實，zui後再倒點鹽封口，蓋緊瓶蓋，10至15天就可以吃了，這樣泡的辣椒更脆。
材料白蘿蔔500克，辣椒100克，大料50克，姜100克，鹽50克，冰糖50克，蒜50克做法1.首先在冷水裡放入適量的鹽，然後把水燒開。水亮脊量在罈子容量的20-30%左右，不要太多。
鹽比平時做菜時多放一點，感覺很鹹即止。（如果用瓶裝的飲用水，那就不需要燒開，直接放鹽就好。）2.
待水完全冷卻後，灌入罈子內，然後加一兩高粱酒。其它酒不行，泡菜菌其實就是從高粱酒麴來的。3.
放紅椒、生薑、蒜進去，可多放些，可增加菜的味。且這種菜要保持罈子內一直有敬賣滲，它配譽們有sha菌提味的作用。（青椒也可以，但是顏se沒紅椒好看）天后可注意仔細觀察，看辣椒周圍是否有汽泡形成，開始的時候，是一到兩個十分細小的氣泡，不注意觀察幾乎看不見。
如果有汽泡，哪怕是乙個氣泡， 就說明發酵正常。（其實觀察不到也沒關係，放2-3天就可以了）5.泡菜的原汁就這樣做好了（泡菜菌培養好了），泡菜菌屬於厭氧菌，注意壇口的密封十分重要，可以直接放蘿蔔白菜之類的你想吃的泡菜了。親親。
醃製辣椒可放啤酒嗎?
6樓：乾萊資訊諮詢
醃製辣椒不可以放啤酒，要放白酒，做法如下：
準備材料：辣椒1000克、仔羨乎鎮姜500克、大蒜300克、鹽3克、花椒5克、白酒、開水適量。
一、所有材料洗淨瀝乾水份。
二、切成條狀後放入盆中。
三、加入鹽殺出水份。
四、再加幾粒乾花椒。
五、淋入些許白酒殺菌。
六、拌勻醃製半小時後裝入乾淨無油兄粗的容器中。
七、燒一壺開水，趁熱直接淋入辣頃鋒椒中。
八、完全晾涼後密封好放入冰箱裡冷藏，一星期後即可食用。
啤酒泡辣椒的製作方法
7樓：愛生活
主料：紅尖椒300克、大蒜2頭、姜40克。
輔料：白醋250克、冰糖20克、白酒50毫公升、鹽15克、水200克、花椒40粒。
步驟：1、這就是霸王超市的新鮮辣椒，是小的朝天椒，都很新鮮，沒有爛的。
2、取需要的量清水洗淨。洗的時候不要去蒂，否則水會進入辣椒裡面，容易壞。
3、撈出晾乾表面水分，我是太陽下曬了半天。
4、晾乾表面水分後把蒂去掉。
5、我用的小的密封瓶，開水煮一下消毒，控幹水分備用。也可以用泡辣椒的罐子。
6、水放鍋裡，加入姜、花椒和鹽。
7、再加冰糖，也可以用白糖。
8、煮開後煮兩分鐘，然後晾涼，晾涼後倒入白酒混合均勻。
9、把辣椒和蒜放入瓶子裡。
10、倒入料水。
11、把蓋子蓋嚴實，密封儲存，耐心等待乙個月就可以啦。
12、醃製一天後也可以倒置醃一天，保證上面的辣椒可以醃到，不過我弄得料水多，足夠淹沒食材。
啤酒泡辣椒的製作方法
8樓：淺淺生活達人
啤酒泡辣椒的醃製方法：用料：啤酒2聽、辣椒5斤（大概）、生薑少許、大蒜少許、公尺醋3勺、鹽少許。
步驟：1、洗乾淨，去掉雜質。
2、開水，洗個澡。
3、撈起來，瀝水。
4、太陽底下，曬曬。
5、變白變軟，半乾就可以了。
6、放點鹽這個一定要多放點，防止變壞。
7、戴手套，揉一揉（好入味），醃製30分鐘左右。
8、按照自己喜歡，2聽啤酒，少許生薑大蒜。
9、辣椒，生薑，大蒜，放入罈子裡，倒入啤酒（啤酒一定要淹過辣椒），少許公尺醋，醃製一週左右即可食用。
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