1樓：匿名使用者
用拍基作食品工作的發酵劑、汽水和冷飲中二氧化碳的發生劑、黃油的儲存劑。可直接作為製藥工業的原料，用於**胃酸過多。還可用於電影製片、鞣革、選礦、冶煉、金屬熱處理，以及用於纖維、橡膠工業等。
同時用作羊毛的洗滌劑、泡沫滅火劑，以及用於農業浸種等。食品工業中一種應用最廣泛的疏鬆劑，用於生產餅乾、糕點、饅頭、麵包等，是汽水飲料中二氧化碳的發生劑；可與明礬複合為鹼性發酵粉，也可與純鹼複合為民用石鹼；還可用作黃油儲存劑。消防器材中用於生產酸鹼滅火機和泡沫滅火機。
橡膠工業利用其與明礬、h發孔劑配合起均勻發孔的作畝族用用於橡膠、海棉生產。冶金工業用迅賀弊作澆鑄鋼錠的助熔劑。機械工業用作鑄鋼(翻砂)砂型的成型助劑。
印染工業用作染色印花的固色劑，酸鹼緩衝劑，織物染整的後處理劑。醫藥工業用作制酸劑的原料。
2樓：匿名使用者
蘇打粉呈鹼性，可以派型用來中和發麵裡面的酸。 同時蘇打粉也是一種蓬鬆劑，使麵糰蓬鬆，比如蘇打餅乾就是加蘇打粉頃鬥使得麵餅蓬鬆起來，不雀羨磨需要加入太多的油脂。
3樓：匿名使用者
蘇打粉可以用來洗刷油跡 可以用來和肉 打粉 用來燒菜 當然前提是食用小蘇打 比如一些肉片湯之類的。
蘇達粉與小蘇打是一種嗎
4樓：大風感
蘇打粉與小蘇打都是碳酸氫鈉。
碳酸氫鈉，俗稱「小蘇打」、「蘇打粉」、「重曹」，白色細小晶體，在水中的溶解度小於碳酸鈉。固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時完全分解。碳酸氫鈉是強鹼與弱酸中和後生成的酸式鹽，溶於水時呈現弱鹼性。
常利用此特性作為食品製作過程中的膨鬆劑。碳酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有鹼味。
蘇打粉就是小蘇打，都是指碳酸氫鈉。只不過要注意蘇打或者大蘇打就不同了，它們是指碳酸鈉。小蘇打一般是作為膨鬆劑，用在一些糕點中使糕點蓬鬆，大蘇打是作為酸度調節劑，用在一些老面發酵的食品中來中和發酵產生的酸味。
蘇達粉的用處
5樓：秋日傳奇
1小蘇打可以2分鐘去除農藥，又能除去水中的氯，方法很簡單，準備乙個水果盆，加小蘇打粉一湯匙泡水，這時水會變成微黃色，再把水果蔬菜放進去清洗，浸泡兩到三分鐘就可以了，然後再用清水過一遍就可以吃了。多圖2
小蘇打還有乙個妙用，就是在燙青菜之前，比如做青菜粥，或者煮麻辣燙之前只需加一點蘇打粉就可以防止葉綠素流失了，燙好的青菜也比較不會變黃了，顏色非常好看。（注意在做青菜的時候如果把醋誤放多了，也可以在鍋中加點小蘇打，這樣青菜的顏色也會格外鮮亮。）多圖3
以微溼的手指或海綿沾取少許小蘇打粉，用以擦拭沾有茶垢的部分，就可以輕鬆去除茶垢了，效果絕對比任何方法或清潔劑都來得快速，而且完全不會刮傷到杯子、茶具，還省水呢。一定要試試！多圖4
任何芳香除臭劑都含有傷害中樞神經的化學溶劑成份，有些人還會對芳香除香除臭劑過敏，聞了之後就會很難受，因此，最好少用，可用開口容器裝些小蘇打粉代替，置於鞋櫃、衣櫥、櫥櫃等角落，約每三個月更換一次就可以了，效果絕對不比一般的除臭劑差，而且安全無毒。多圖5
小蘇打也可以防止腳臭，在穿鞋之前，先在鞋內灑些小蘇打粉，不但可以避免腳臭的發生，而且在你清洗鞋子時，其內部也就更容易清潔了，這樣的好習慣趕緊養成起來吧！
多圖6 廚房的垃圾桶如果幾天不清理掉很容易滋生臭味，如果在垃圾桶裡撒些小蘇打粉，不僅可以輕鬆消除惱人的臭味，而且更可以抑製造成臭味的微生物繁殖。（同樣將小蘇打罐裝放到車內、冰箱等也可以使臭味完全消失，很靈用的。）
蘇達粉是哪種
6樓：向無名者致敬
一般家庭用的就是指食用小蘇打。
有別於工業用鹼的純鹼（碳酸鈉）和小蘇打（碳酸氫鈉），小蘇打是由純鹼的溶液或結晶吸收二氧化碳之後製成的。所以，小蘇打在有些地方也被稱作食用鹼（粉末狀）。小蘇打呈固體狀態，圓形，色潔白，易溶於水。
單鹽分為：正鹽、酸式鹽、鹼式鹽，碳酸氫鈉是強鹼與弱酸中和後生成的酸式鹽，溶於水時呈現弱鹼性。
在大批量生產饅頭、油條等食品時，常把蘇打粉融水拌入面中，熱後分解成碳酸鈉、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸氣溢位，可致食品更加彭鬆，碳酸鈉殘留在食品中。饅頭中新增過量的蘇打粉是可以品嚐出來的。
蘇達粉可以幹什麼
7樓：匿名使用者
買回來的新鮮水果，用1%的小蘇打水浸泡2-3分鐘，會易於儲存。
2、帶帆用小蘇打水擦拭玻璃和陶器可有效去除汙漬。
3、燒水壺中加些小蘇打煮一下可去除水垢。
4、花蕾含苞欲放時，用萬分之一的小蘇打水澆花，花會開得更鮮豔。
5、.清潔馬桶：將一杯白醋，再加猜弊上少許蘇打粉調勻倒在馬桶內，等候十至十五分鐘，便。
用長柄刷擦去汙漬，然後放水沖洗即可；
6、.去淤塞：洗面盆或盥洗盆有輕微的淤塞現象，可用1/4杯蘇打粉及半杯白醋，再加上。
熱水沖洗約3分鐘；
7、茶漬對付一般的茶漬可用蘇打粉當砂粉使用。對付頑固的茶漬，需用水混合蘇打粉浸。
過夜；8、清潔烤箱和爐灶：使用完爐灶後，立即用白醋加水調勻擦拭。使用完烤箱後，立即在。
汙漬處灑下蘇打粉，使汙垢軟化，再用海綿擦拭，或用水調蘇打粉去擦拭；
9、除臭：在垃圾筒底灑蘇打粉或是在冰箱放一包開封的蘇打粉可以去除臭味。放在冰箱。
除臭的蘇打粉換新時，將用過的除臭蘇打粉保留，還可用來清潔爐頭或是通水管去淤。
塞蠢兆雹，很好用哦。
8樓：匿名使用者
蘇打粉塗抹在生肉上，可以肉質鮮嫩。
泡達粉和蘇達粉是一回事嗎？
9樓：李冰繁彥珺
蘇打粉又稱『小蘇打』、『梳打粉』或『重曹擾慶』，化學名為『碳酸氫鈉』，英文名。
baking
soda，簡稱，也是西點膨悔碧大劑的一種。它是一種易溶於水的白色鹼性粉末，在與水結合後開始起作用釋出二氧化碳co2，在酸性液體碧李舉中（如果汁）反應更快，而隨著環境溫度公升高，釋出氣體的作用愈快。
蘇打粉在作用後會殘留重碳酸鈉，使用過多會使成品有鹼味。蘇打粉與油脂直接混合時，也會產生皂化，強烈的肥皂味會影響西點的香氣和品質，使用時需留意。
泡打粉雖然有蘇打粉的成分，但是是經過精密檢測後加入酸性粉（如塔塔粉）來平衡它的酸鹼度，所以，蘇打粉雖然是帶鹼物質，但是市售的泡打粉卻是中性粉，因此，蘇打粉和泡打粉是不能任意替換的。
泡打粉在一般菜市場超市都有賣，用完一定記得密封防潮。
蘇達粉可以幹什麼
10樓：公元凱燕祺
小蘇達是可以食用的。分子式：
nahco3分子量：
中文名稱：碳酸氫鈉。
重碳酸鈉。小蘇打。
酸式碳酸鈉。
重曹。與發好的面上的酸反映產生二氧化碳，面就有泡了，面也不酸了，口感又好，大蘇打是硫代硫酸鈉的俗名，又叫海波(hypo的音譯)，不能食用。帶有五個結晶水(na2s2o3·5h2o)，故也叫做五水硫代硫酸鈉。
大蘇打是無色透明的晶體，易溶於水，水溶液顯弱鹼性。它在33℃以上的乾燥空氣中風化而失去結晶水攔笑手。在中性、鹼性溶液中公升彎較穩定，在酸性溶液中會迅速分解。
na2s2o3+2hcl===2nacl+h2o+s↓+so2↑
大蘇打具有很強的絡合能力，能跟溴化銀形成絡合物。反應式：agbr+2na2s2o3===nabr+na3〔ag(s2o3)2〕，根據這一性質，它可以作定影劑。
洗相時，過量的大蘇打跟底片上未感光部分的溴化銀反應，轉化為可溶的na3〔ag(s2o3)2〕，把agbr除掉，使顯影部分固定下來。
大蘇打還具有較強的還原性，能將氯氣等物質還原。
na2s2o3+4cl2+5h2o===h2so4+2nacl+6hcl，所以，它可以作為綿織物漂白後的脫簡嫌氯劑。類似的道理，織物上的碘漬也可用它除去。
另外，大蘇打還用於鞣製皮革、電鍍以及由礦石中提取銀等，大小蘇達平常都叫鹼，其實是鹽。
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