1樓：匿名使用者
黑公尺）一：看外表。一般黑公尺形狀均稱，但色彩不是十分均勻。而染色的則相反，色彩均勻形狀卻不勻稱。
而且仔細觀察真黑公尺會有公尺溝、有紋路，假黑公尺一般沒有公尺溝。
二：備局聞氣味。黑公尺是稻公尺的一種，真黑公尺聞起來有大公尺的清香味。而假黑公尺則肯定沒有，並且用手摸。
染色的黑公尺手感很差。
三：洗一下。黑公尺浸水會出現紫紅色，水溫越高色越深。染色的黑公尺浸水後，一般出現墨汁色，易變。爛。芝麻）
真正的芝麻是不會掉色的，顏色是深灰色的，仿凳讓不至於黑得發亮，更不至於會過濾出「墨水」。粗脊。
一看：裡看面是否參有雜質、砂粒；
二搓：抄一小把在手心裡，搓一下，看是否會掉色，如果是染色的，手心裡會發黑。
三聞：聞聞是否新鮮。好的黑芝麻**較高些。
2樓：匿名使用者
一看：看黑公尺或黑芝麻的色澤和外觀。一般黑公尺有光澤，公尺粒大小均勻，很少有碎公尺、爆腰(公尺粒上有裂紋)，無蟲，不含雜質。
次質、劣質黑公尺的色澤暗淡，公尺粒大小不勻，飽滿度差，碎公尺多，有蟲，有結塊等。對於染色黑公尺或黑差肢芝麻，由於黑公尺的黑色集中在皮層，胚乳仍為白色，因此，消費者可以將公尺粒外面皮層全部刮掉，觀察公尺粒是否呈白色，若不是呈棚槐白色，則極虛和世有可能是人為染色黑公尺或黑芝麻。
二聞：聞黑公尺或黑芝麻的氣味。手中取少量黑公尺，向黑公尺哈一口熱氣，然後立即嗅氣味。
優質黑公尺具有正常的清香味，無其他異味。微有異味或有黴變氣味、酸臭味、腐敗味和不正常的氣味的為次質、劣質黑公尺。
三嘗：嘗黑公尺或黑芝麻的味道。可取少量黑公尺放人口中細嚼，或磨碎後再品嚐。
優質黑公尺味佳、黑芝麻的味道香甜，微甜，無任何異味。沒有味道、微有異味、酸味、苦味及其他不良滋味的為次質、劣質黑公尺或黑芝麻。
3樓：匿名使用者
抓一把，相互一撮就看出來了。
怎樣辨別黑芝麻的真假
4樓：為藤訊辦葬禮
一、黑芝麻怎麼辨別。
1、浸泡法：將買回來的黑芝麻拿一小把放在清水中浸泡一會，如果清水的顏色變成了黑紅色或黑色，則一定是染色的假黑芝麻，真的黑芝麻水是呈淺褐色的，裡面黑芝麻中含有赤色的芝麻，芝麻皮容易脫落，色素易溶於水，屬於正常現象。
2、斷面法：將買回來的黑芝麻拿乙個用指甲掐斷，觀察斷面是否為白色，如果斷口部分是黑色的，則是染色的假黑芝麻，如果斷口部分是白色的，說明是真的黑芝麻。
3、碾軋法：將買回來的黑芝麻拿一些放在指腹間進行碾壓，也可用打溼的手絹或紙巾辨真偽，如果有掉色的情況，說明是染色的假黑芝麻，不掉色為真的黑芝麻。
4、觀察法：觀察買回來的黑芝麻，如果其色澤均勻且非常黑，說明是經過了染色的假黑芝麻，真黑芝麻的色澤是不均勻的。
5、品味法：將買回來的黑芝麻放入口中品嚐，如果有種奇怪的機油味，或者說有除了芝麻香味之外的不正常的味道，說明是染色的假黑芝麻，如果是有點輕微的甜感，有芝麻香味，沒有任何的異味，說明是真黑芝麻。
二、黑芝麻的價值。
1、每100克黑芝麻中含蛋白質克，脂肪克，鈣564毫克，磷368毫克，鐵50毫克，還含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕櫚酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、維生素a、b、d、e等營養物質。
2、黑芝麻可以用來製作很多食品，如芝麻糊、芝麻酥、麻球、芝麻燒餅、芝麻蜜糕、芝麻木耳茶、芝麻五味葛根露、芝麻杏仁蜜、芝麻核桃粥等。
黑芝麻糊真假怎麼辨別
5樓：雯雯
黑芝麻糊辨別真假方法如下：
1、看顏色。如芝麻糊全是黑色，為假；黑芝麻糊粉末包含三種顏色，黑色、赤色、白色。黑色佔絕大多數，赤色是芝麻生長過程中色素髮育不完全所致，白色是皮脫落所致。
2、嘗試用手搓，觀察是否掉色。如掉色，則為染色的。也可用打溼的手絹或紙巾辨真偽，在溼紙巾上揉搓後，不掉色的是真芝麻糊，否則為假。
3、加入大量水，觀察水的顏色。如變黑，則為是染色的。真實的雜糧不溶於水，黑芝麻也如此；黑芝麻糊加少量水後會變為糊狀，且不溶解。
黑芝麻和黑公尺的區別
6樓：健康小馬甲
相信大家在平常的生活中都會吃到黑芝麻和黑公尺，而相對來說黑芝麻和黑公尺對於我們的身體來說，也都有非常好的幫助作用，當然，黑芝麻和黑公尺還是有很明顯的區別，大家在平常的時候也可以很好的進行區分，這樣子也能夠起到更好的作用。
黑芝麻和黑公尺的外觀區別
首先，在外觀上面，黑芝麻和黑公尺的區別還是比較大的，黑芝麻相對來說會比較小，而黑公尺則會在形態上面略大一些，雖然二者在顏色上面的差異並不是特別的大，都是呈現出黑色，但是通過形態的大小，也可以直觀的判斷出來了，所以在大家平常的購買當中也就不太容易買錯，這樣子也就能夠更好的幫助相應的營養效果的補充。
黑芝麻和黑公尺的營養價值區別
黑芝麻和黑公尺的營養都非常的高，大家平常可能都會吃到黑芝麻，而相對來說，黑公尺可能會比較少，黑芝麻和黑公尺里面其實都含有很高的維生素和蛋白質等營養元素，能夠很好的幫助我們的身體進行營養結構的完善，同時，黑芝麻還有幫助我們身體頭皮髮質提公升，以及相應的身體迴圈，大家平常也可以根據自己的相應需求來進行一定的食用，這樣子就能夠更好地提公升自己的身體體質。
黑芝麻和黑公尺的吃法區別
黑芝麻和黑公尺的吃法上面區別也比較大的，黑芝麻可以作為提公升食物美味的食材，它能夠撒在其他食物上面，讓食物產生一種芝麻的香味，也是非常的有效果的，當然，黑公尺主要是作為主食，把它煮成糯公尺粥等相似的做法，同樣也是非常美味的，大家平常也可以根據自己的不同需求來進行相應的選擇和購買，這樣子對於我們身體的營養補充來說都是有好處的。
總之，黑芝麻和黑公尺的區別還是比較大的，不管在外觀，營養價值還是吃法上面都有一定的差異，所以大家平常一定要根據自己需求和喜好來進行相應的選擇，儘量做到飲食上面的平衡，這樣才能更好的保證身體的營養補充，對於身體迴圈來說也是有一定的幫助。
熟了的黑芝麻怎麼辨別真假？
7樓：北網域名稱醫
1、浸泡法。
黑芝麻放在清水中浸泡一小會兒，如果清水的顏色變成黑紅色，說明你買來的芝麻不是純天然的，是經過染色後產品。
2、斷面法。
將乙個芝麻用指甲掐斷，觀察斷面是否為白色，如果是就是純天然的黑芝麻，如果不是就是假冒產品。
3、碾軋法。
把芝麻放在指腹間進行碾壓，如果手指被染色，說明是假冒產品，購買時需注意！
4、觀察法。
用手抓一把黑芝麻，觀察其色澤，如果色澤均一黑的嚇人，說明黑芝麻可能被無良商家染色。因為在自然界中的黑芝麻色澤是不均一的。
關於假黑芝麻的危害。
假的黑芝麻大多使用化學染料進行染色，如果長期食用會導致慢性中毒，或者引起其它疾病，購買時一定要認準再買。
黑芝麻、黑豆、黑公尺怎麼辨別真假？
8樓：美麗心情
從顏色、公尺芯，以及泡水後是否掉色等方面看。
1、真的黑芝麻，在黑芝麻發芽即胚芽的地方，有塊針尖大小的白色（或是黃色），這是鑑別的關鍵。如果芝麻染了色，絕對沒這一「點」。另外，黑芝麻作為一種油料作物，一般染料很難對其染色，只有染布的工業燃料才能染出純黑的芝麻，而這種燃料對人體有危害。
另外，真正的黑芝麻浸泡到水裡絕不會呈現黑色，而是茶色。
2、真正的黑豆，剝掉皮后里面是綠色，而不是黑色。
3、鑑別黑公尺：
第一招：看光澤。劣質黑公尺，外表沒有光澤。
第二招：用手指摳一摳黑公尺粒，優質黑公尺應有片狀而不是粉狀物落下。
第三招：把公尺掰開，黑糯公尺公尺芯是白色的，正常公尺芯是沒有顏色的。
第四招：看泡公尺水以及稀釋過的泡公尺水顏色。正常的黑公尺水是紫紅色，稀釋以後也是紫紅色或偏近紅色。如果泡出的黑公尺水像墨汁一樣，那它就不是好黑公尺。
如何判別黑豆，黑米，黑芝麻的真假
用手搓 用手搓一搓黑米，看手上有沒有染料，如果有黑色染料，就是假米。看錶皮 正宗的黑米用指甲抓下來的表皮是片狀的。如果是粉末狀的那就是劣質黑米。看米心 正宗黑米的米心是白色的。普通大米的米心是透明的，沒有顏色，用普通大米染成的，那麼染料的顏色會滲透到米心裡去，變成黑色。看泡米水 正宗黑米的泡米水是紫...
吃黑豆黑芝麻黑米治白髮可以嗎，黑豆黑芝麻黑米枸杞混合吃的作用
白髮是由於頭髮髓bai質和皮質裡du黑色素顆粒zhi減少或被空氣填空的緣dao故。專 這種情況，黑豆 黑芝麻屬 黑米可以食用的。平時也可以多吃一些富含優質蛋白 微量元素和維生素的食物，如 鮮魚 牛奶 動物肝腎 黑黑枸杞 蕈類 海藻類等。黑豆黑芝麻黑米枸杞混合吃的作用 黑色的食物和枸杞都是補腎的食物，...
黑豆黑米黑芝麻粥禁忌黑豆黑米怎麼炒
中醫認為，芝麻味甘 性平，有補血 潤腸 通乳 養髮等功效，適於 身體虛弱 頭髮早白 貧血 大便燥結 頭暈耳鳴等症狀。黑米 黑豆 黑芝麻一起煮粥更勝鮮奶,食得多 會滑溜 少皺紋,還會令膚色紅潤白淨。更可以治便祕.黑米黑豆黑芝麻粥的做法 三黑粥 做法 1 黑米洗淨泡一夜 泡米的水不要倒哈 2 黑豆也洗淨...