1樓：此名使用中
主要是蛋白質成份。牛奶產量大。
羊奶中含有那些營養成分？
2樓：惠企百科
羊奶中的些營養成分：
1、幹物質、熱量：羊奶幹物質含量與牛奶基本相近或稍高一些。每千克羊奶的熱量比牛奶高210千焦。
脂肪：羊奶脂肪含量為，脂肪球直徑2微公尺左右，牛奶脂肪球直徑為3-4微公尺。羊奶富含短鏈脂肪酸，低階揮發性脂肪酸佔所有脂肪酸含量的25%左右，而牛奶中則不到10%。
羊奶脂肪球直徑小，使其容易消化吸收。
2、蛋白質：羊奶蛋白質主要是酪蛋白和乳清蛋白。羊奶、牛奶、人乳三者的酪蛋白與乳清蛋白之比大致為75：25（羊奶：畢襪御15（牛奶：40（人乳）。
可見羊奶比牛乳酪蛋白含量低，乳清蛋白含量高，與人奶接近。酪蛋白在胃酸的作用下可形成較大凝固物，其含量越高蛋白質消化越低，所以羊奶蛋白質的消化率比牛奶高。
3、礦物質：羊奶礦物質含量為，比牛奶高。羊奶比牛奶含量高的元素主要是鈣、磷、鉀、鎂、氯和錳等。
4、維生素：經研究證明，每100克羊奶所含的10種主要的維生素的總量為780微克。羊奶中維生素a、維生素b1、維生素b2、維手巖生素c、泛酸和尼克酸的含量均可滿足好蔽嬰兒的需要。
5、酸度、緩衝性：羊奶的自然酸度（低於牛奶的自然酸度（，氫離子濃度分別為和納摩/公升（和。羊奶的主要緩衝成分是蛋白質類和磷酸鹽類。羊奶的優越緩衝效能使之成為**胃潰瘍的理想食品。
6、膽固醇：每100克羊奶膽固醇含量為10-13毫克，每100克人乳可達20毫克。羊奶低含量膽固醇對降低人的動脈硬化和高血壓的發病率有一定的意義。
7、核酸：羊奶比牛奶和人乳的核酸（脫氧核糖核酸和核糖核酸）含量都高。構成核酸的基本單位是核苷酸，在羊奶的核苷酸中，三磷酸腺苷（atp）的含量相當多。
核酸是細胞的基本組成物質，它在生物的生命活動中佔有極其重要的地位。
羊奶和牛奶哪個營養價值更高？為什麼？
3樓：生活曉知識
羊奶的營養價值比牛奶的營養價值更高一些，而且羊奶比較容易人們消化吸收，這一點是比較有優勢的。但是要根據自身的身體素質選擇最適合自己的營養品，從而幫助自己變得更加健康。
牛奶和羊奶裡面都有一些營養物質，是人體所需要的，會有優質蛋白質以及乳糖，還有天然的鈣物質和有益脂肪酸以及脂溶性維生素。這些營養物質，都是比較豐富的，發現牛奶和羊奶的品種是不一樣的，所以營養方面又有一些差別。會發現新鮮的牛奶營養價值會更高一些，一般採用巴氏滅菌乳，將一些不良的病菌和生物消滅，這種牛奶營養價值最高，但是保質期是比較短，還需要冷藏。
而羊奶裡面的營養成分也是比較多的，所以羊奶和牛奶的營養成分沒有太大的區別，裡面都有豐富的礦物質以及蛋白質，鈣含量會有一些區別，而且兩者之間的差異就在於蛋白質的不同，因為羊奶裡面的蛋白質會少一些，但是乳清蛋白會更高一些，裡面的脂肪微粒也是比較小的，對人們來說喝一些羊奶更容易消化吸收，而且營養物質是比較好吸收的。
在日常生活中有一些人對牛奶過敏就可以選擇喝羊奶，還有著美容和養生的功效，會發現羊奶裡面的脂肪和蛋白質比普通的牛奶高很多，所以牛奶裡面的營養價值會稍微低一些。但是也會發現牛奶裡面的維生素比普通的羊奶要少一些，在鈣含量方面，牛奶裡面的鈣含量要比羊奶要低。總而言之這兩種奶的營養價值是差不多的，但是要選擇最適合自己的牛奶才是最好的，根據自身的吸收情況，選擇適合自己的飲品，這樣營養價值才能夠達到最高。
4樓：星了
羊奶的營養價值更高一點，因為羊奶裡面含有非常豐富的優質蛋白以及乳鐵蛋白，營養吸收更加全面，而且不會造成嚴重的上火情況，不會出現乳糖不耐，營養吸收效率較高。
5樓：黎昕科普知識小屋
我認為牛奶的營養價值更高一點。因為裡面含維生素和蛋白質。但是前者是非常腥氣的。有微生物，
牛奶和羊奶營養成分有什麼區別？
6樓：惠企百科
羊奶與牛奶的營養成分的區別有六點；
1；羊奶含有200多種營養素和生物活性物質。是世界上公認最接近人奶的奶品，被稱為「奶中之王」。
2；羊奶含有豐富的天然免疫球蛋白和獨特的天然提抗生素等多種營養素。牛奶中有很多都是新增進去的。
3；羊奶含鈣和營養價值要比牛奶高1點3倍。
4；羊奶不含任何過敏源，牛奶就含有過敏源。
5；羊奶獨含有egf因子，與人乳中一樣的活性因子---上皮細胞生長因子，能修復老化，壞死，磨損的上皮細胞，同時防止細菌侵入。牛奶就沒有，最多能做到近似。
6；羊奶呈弱鹼性值高過牛奶，所以比牛奶改善腸胃要好。
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