滑子菇的功效與作用，滑子菇的功效與作用滑子菇的功效與作用介紹

1樓：你看看這個啊明

滑子菇屬於比較珍稀的菌類，原產地在日本。滑子菇味道鮮美，營養豐富，經常吃除了能補充精力和有益大腦之外，還能抑制各種腫瘤。幹滑子菇的做法有很多，不少剛剛接觸幹滑子菇的人肯定會做法不是很熟悉。

乾煸滑子菇的做法。

準備材料：滑子菇、芹菜丁、川椒丁鹽、味精、糖、麻椒油、蔥、姜、蒜、澱粉。

做法：1、將滑子菇用水燙一下，控淨水分。

2、往鍋內放入適量的油，待油溫六成熱時，放入沾好澱粉的滑子菇，炸成金黃色出鍋。

3、用蔥、姜、蒜熗鍋，下調料、配料，然後放入滑子芹派巧菇煸炒後裝盤即可。

這樣，乾煸滑子菇就做好了，其的做法較為簡單，大家快來試一試吧。

彩椒滑子菇的做法。

準備材料：黃彩椒1個、紅彩椒1個、尖椒1個、幹滑子菇1袋、食用油、鹽、雞精。

做法：1、將各種彩椒和尖椒清洗乾淨，且用手撕成小塊兒，同嫌鍵時把袋裝滑子菇也用水清洗幾遍。

2、熱鍋倒油，先放入各種彩椒和尖椒不停的翻炒大概1分鐘左右。

3、放入滑子菇接著翻炒，看彩椒稍微軟一些了，就放鹽和雞精，翻炒均勻，出鍋。

在這道菜裡，為了保證各種食物的原汁原味，除了鹽和雞精，什麼調味品都不需加，這樣，其的味道會令你回味無窮哦。

幹滑子菇的功效與作用。

1、其具有提高免疫力的功效，幹滑子菇能夠防止過氧化物損害機體，降低因缺硒引起的血壓公升高和血黏度增加，從而調劑甲狀腺的工作，提高免疫羨冊力。

2、其具有保護肝臟的作用。幹滑子菇可抑制血清和肝臟中膽固醇上公升，對肝臟起到良好的保護作用。它還含有多種抗病毒成分，對病毒性肝炎有一定食療效果。

3、其還有美容**的功效。幹滑子菇是一種較好的**美容食品。它所含的大量膳食纖維，具有防止便秘、促進排毒、防範糖尿病及大腸癌的作用。而且其又屬於低熱量食物，可以防止發胖。

2樓：夏末蔚曳

食材簡介：滑子菇，又稱珍珠菇、滑菇、納美菇，屬擔子菌綱，是菌類中珍稀的品種，因它的表面附有一層粘液，食用時滑潤可口而得名「滑子菇」，菌蓋呈半圓形，黃褐色，菌柄短粗，直徑8--15mm，滑子菇原產於日本，我國於1976年引進，具有體小、出菇多、產量高的特點，適宜在東北氣候條件下栽培。

營養功效：滑子菇味道鮮美，是湯料的美好新增品。滑子菇營養十分豐富，含有粗蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、維生素b、維生素c、煙酸和人體所必須的其它各種氨基酸，對人體健康十分有利。

同時，附著在滑子菇菌傘表面的粘性物質是一種核酸，對保持人體的精力和腦力大有益處，並且還有抑制腫瘤的作用。此外，滑子菇能夠防止過氧化物損害機體，降低因缺硒引起的血壓公升高和血黏度增加，調劑甲狀腺的工作，提高免疫力。

適宜搭配：那麼，滑子菇適合與哪些食物進行搭配呢？

滑子菇和豆腐搭配，能幫助人體加快新陳代謝，常吃還可以延年益壽。

滑子菇和雞肉搭配，對營養不良、乏力疲勞、月經不調、貧血虛弱等症有很好的食療作用；

滑子菇和青椒搭配，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，有利於降脂**。

滑子菇和土豆搭配，能防止急性腸胃炎，嘔吐腹瀉等症狀。

滑子菇和黑木耳搭配，具有益氣強身、滋腎養胃、活血等功效。

常見做法：在生活中，滑子菇還有哪些常見的做法呢？

滑子菇豆腐羹、滑子菇燒排骨、滑子菇炒土豆片、滑子菇炒肉絲、滑子菇燴海鮮等等。

滑子菇的功效與作用滑子菇的功效與作用介紹

3樓：夏末蔚曳

1、促進智力發育。從口感山來看，滑子菇味道鮮美，營養豐富。附著在滑菇菌傘表面的粘性物質是一種核酸，對保持人體的精力和腦力大有益處，建議兒童彎首可以適當的食用。

2、補充營養物質。滑子菇多叢生，是呈黃褐色菌蓋半圓型，上有一層粘液，菌柄短粗。屬木材腐生菌，利用分解木材、枯草中獲得營養，碳是滑子菇的重要養分及能量**，滑子蘑是腐生型別的菌類。

3、**美容功效。滑子菇是一種較好的**美容食品。它所含友鬧神的大量膳食纖維，具有防止便秘、促進排毒、防範糖尿病及大腸癌的作用。滑子蘑屬於低熱量食物，可以防止發胖。

4、補充氨基酸。滑子菇含有粗蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纖維、灰分、鈣、磷、鐵、維生素和人體需的氨基酸。

5、保護肝臟。滑子菇可抑制肝臟中膽固醇上公升，對肝臟起到良好的愛護作用。同時它還含有多種抗病毒成分，對好虧於病毒性肝炎有食療效果。

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