2014立春吃什麼，立春都吃什麼

1樓：老實話好聽

北方人的習俗是在立春這一天吃「春餅」。

春餅，可以是圓派烙的薄薄的餅，也可以是「蒸餅」。用春餅卷著幾樣菜蔬吃。

土豆絲炒芹菜絲、辣椒絲炒幹豆腐絲、綠豆芽炒粉絲、攤雞蛋、五香薰肉、掛肉、培根、肘橘嫌賀花、等者歲等。

配著小公尺粥，糖醋青蘿蔔，相當有品位。

#立春吃什麼#

2樓：歷史小管家

立春吃春餅、春盤、春捲、春茶等。

立春吃春餅是很多地方都有的飲食風俗，春餅也叫荷葉餅，是用來卷菜吃的，菜是人們備好的蔬菜或家常小菜。吃春餅將菜包起來，從頭吃到尾，叫「有頭有尾」，取吉利的意思。用來做春餅餡的菜也叫合菜，這種菜是立春日必不可少的菜品，立春吃春餅也有迎春、祈盼豐收的意思。

春盤，又稱「五辛盤」，是將蔥、韭菜、蒜、姜、蔞蒿等生菜切絲裝成盤，既可以做下酒菜，也可饋贈親友。春捲也是立春日人們常吃的一種節令食品，立春吃春捲，也叫「咬春」。

立春吃春茶，也叫「煨春」，主要流行於浙江溫州一帶。在當地方言中，「豆」與「歲並大」同音，「柑」與「官」諧音，「橘」與「吉」諧音，「桂」與「貴」同音，民間認為吃春茶可以發財，有吉祥、乎歷跡爛巨集富貴的意思。

節氣淵源

立春，為二十四節氣之首，又名正月節、歲節、改歲、歲旦等。立是「開始」之意，春代表著溫暖、生長。在自然界，立春最顯著的特點就是萬物開始有復甦的跡象。

立春乃萬物起始、一切更生之義也，意味著新的乙個輪迴已開啟。

立春即春季的開始，時序進入春季。此時雖依然春寒料峭，但寒冬已盡，春回大地，萬物復甦，大自然生機勃發。所以古人重視立春，在古時有迎春之儀。

二十四節氣是上古農耕文明的產物，它在我國傳統農耕社會中佔有極其重要的位置。

立春吃什麼

3樓：千冥靚傲

立春民間習俗是吃蘿蔔、春盤、春餅、春捲。

立春是24節氣的第1個節氣。二十四節氣起源於黃河流域。遠在春秋時代，就定出仲春、仲夏、仲秋和仲冬等四個節氣。

以後不斷地改進與完善，到秦漢年間，二十四節氣已完全確立。西元前104年，由鄧平等制定的《太初曆》，正式把二十四節氣訂於曆法，明確了二十四節氣的天文位置。

立春，是二十四節氣中的第乙個節氣，明清官方曆書中被歸入正月節氣；到達時間點在公曆每年2月3-5日（農曆正月初一前後），太陽到達黃經315°時。立春是漢族民間重要的傳統節日之一。

立春都吃什麼

4樓：乾萊資訊諮詢

1、薺菜可凱豎是立春「第一鮮」，春節吃膩了大魚大肉，適量吃一些春季的時令蔬菜，促進消化，清腸畢孫塵解膩，補充維生素，增強身體的免疫力。

2、立春時節的天氣忽冷忽熱，也是細菌滋生的季節，容易引發感冒和流感，適量多吃一些手禪蘿蔔，可以增強人體的免疫力，預防疾病。

3、立春時期，最少不了的就是「春餅」，其中春餅卷的菜品種比較多，內容豐富。立春吃春餅有喜迎春季、祈盼豐收之意。