1樓：就此
從下到上1/3鮮奶，1/3咖啡，最上面1/3奶泡。咖啡豆用那裡的都可以，8過偶稀飯喝哥倫比亞的豆子滴。
我這中塌裡說的咖啡就是指義大利濃縮咖啡，也就是人們說得expresso。所有花式咖啡，包括latte,moca,卡布奇諾（忘記怎麼拼寫了……囧）馬奇朵等等，都是基於expresso加上其他原料調配出來的。所以第一步當然是煮咖啡啦。
煮好咖啡之後溫熱乙個比較深的杯子，然後先在裡面加入熱好的牛奶，超市應該有那種專門配咖啡的牛奶，別用平常喝的那譁仿些，那些太稀了，而且千萬別加伴侶，加伴侶是那種垃圾的速溶咖啡做的事情，要想調製有情調的latte就別加它。
然亂培纖後加入咖啡，最上面放打好的奶泡，如果有技術的話可以做乙個拉花，因為我僅限於理論和品嚐，沒有實際自己做過latte就沒辦法教你拉花的做法了……
ps：奶泡就是牛奶用發泡器打發泡了~~~打蛋器應該可以做到那個效果。
2樓：網友
好態指的咖啡機，好的磨豆碧粗機，好的咖啡豆，好的咖啡師+脂肪和蛋白質在32以上的鮮奶=好的拿悔閉鎮鐵。
這是國際標準。
3樓：需要幫助啊急
最傳統拿鐵就肢並租是expresso＋牛奶歷兆。牛奶量和自己蔽猛的量放，加奶泡的拿鐵是美式拿鐵，要喝義大利式的喔～而且美式拿鐵要放冰的奶抹，要的細膩些國產拿鐵和卡布奇諾沒分別。
做拿鐵用什麼咖啡豆好一點呢？
4樓：北京新東方烹飪學校
製作拿鐵咖啡要選用深烘焙的咖啡豆，對於意式咖啡豆的 選擇，我們一般關注的是這支豆子的風味、醇厚度、酸苦均衡等等，說白了就是覺得好不好喝。現實情況中，奶咖作為我們出品得最多的產品，所以意式咖啡豆對奶泡持久度的影響就很重要了。總不能，奶咖端到客人面前就已經模糊不清了吧。
1）首選，大型烘焙工廠，生豆豆源充足，烘焙技術穩定。簡單點講，在月底的展會上，你大都會看到的。
2）其次，行內公認不錯的烘焙師或烘焙工作室。必須是公認的！自己吹牛逼的不算！
3）最後，如果你覺得你有判斷力。你可以任選烘焙工廠，行內公認不錯的，或者某個你喜歡的烘焙師。前提是，你真的有判斷力！
位於廣州越秀區東山口的咖啡烘焙品牌-前街咖啡新鮮烘焙的意式咖啡豆在品牌和品質上都有充分的保證。而更為重要的是，價效比極其高，以商業出品推薦的款式-商業拼配咖啡豆為例，一包一磅454克，**僅有60元左右。按照單杯意式濃縮咖啡10克粉來計算，一包可制45杯咖啡，每杯僅需要元不到，即使以每杯意式咖啡出品用雙頭，每份20克粉計算，一杯雙份意式濃縮的**也不超過3塊。
比起某知名品牌**動輒上百塊一包的**來說可謂良心推薦。
5樓：羽寒
咖啡豆的種類是很多的，一般常見的有阿拉比卡豆子和羅布塔斯豆子，羅布塔斯的豆子一般就是用來拼豆或者做速溶咖啡用的，研磨類的咖啡一般都是用阿拉比卡的豆子，味道比較受歡迎，而拿鐵作為經典的一款咖啡飲品，多為用咖啡機研磨豆子然後衝煮基地來做，所以你可以看一看阿拉比卡類的豆子哈，可以看看，會對你有所幫助的哈。
6樓：匿名使用者
意式濃縮要用意式豆啊，自己喝就買好點的意式拼配，純阿拉比卡的，用精品豆拼配的。
7樓：網友
答：用美式咖啡豆或者是黑咖啡豆都可以的。
怎麼做拿鐵咖啡？
8樓：乾萊資訊諮詢
1、咖啡杯置於意式咖啡機熱量放置區，萃取濃縮時杯子的溫度已經達到足夠的要求。
2、將深烘焙的咖啡豆研磨後，將咖啡粉倒進填壓器內用壓粉器將咖啡壓平，再將填壓器扣住意式咖啡機萃取口，萃取出espresso。萃取時間根據填壓實際情況來看，一般為20~25秒不等。陪灶萃取的量為30ml。
3、如果是做原味拿鐵，可在萃取好的espresso中加入巧克力糖漿，依據個人口味，一般6~8毫公升比較適中。
4、取適量牛奶，將其置於意式濃縮咖啡機的蒸汽噴嘴下，使其伍亂租製作成高溫的牛奶與奶泡混合體。將牛奶和奶泡混合體上下抖動，使奶泡與牛奶完全融合。最後將牛奶和奶泡均勻體倒入 espresso中，控制流量進行拉花，這樣就完成了一杯意式拿鐵。
拿鐵咖啡是義大利濃縮咖啡(espresso)與牛奶的經典混腔兆合，義大利人也很喜歡把拿鐵作為早餐的飲料。義大利人早晨的廚房裡，照得到陽光的爐子上通常會同時煮著咖啡和牛奶。喝拿鐵的義大利人，與其說他們喜歡義大利濃縮咖啡，不如說他們喜歡牛奶，也只有espresso才能給普普通通的牛奶帶來讓人難以忘懷的味道。
拿鐵與咖啡的區別是什麼，拿鐵和美式咖啡有什麼區別？哪個是甜的？
拿鐵是咖啡的一種，用義大利expresso咖啡，加牛奶和奶泡製成。自從義大利人發明了expresso咖啡，很多人都被它香濃的味道吸引，但是重深度義大利級烘焙咖啡豆的口感十分苦澀，很多人都無法接受這種味道，就如同一個喝慣了葡萄酒的人突然抱著一瓶茅臺，喜其香濃，卻受不了白酒的刺激 於是各種在expres...
拿鐵是什麼意思，咖啡中的拿鐵是什麼意思？
拿鐵是由意式濃縮咖啡加牛奶製成的一種經典咖啡。傳統的意式濃縮咖啡是以極熱但未沸騰的熱水，藉由高壓沖泡研磨成很細的咖啡粉末萃取製成。標準的義大利濃縮咖啡體積為30毫升 偏差不過5毫升 製作時間25 30秒。由於不加很多的水進行稀釋，意式濃度較大，味苦而濃香。拿鐵 是義大利文 latte 的音譯，拿鐵咖...
星巴克拿鐵咖啡粉怎麼泡，星巴克的咖啡怎麼喝圖解
星巴克的咖啡粉 拿鐵，細磨的 要怎麼樣弄才最佳吃，最佳是不用煮的，另有裡面加奶好還是加糖好吃？最佳謎底 在熱牛奶上再加上一些打成泡沫的冷牛奶，就成了一杯美式拿鐵咖啡。星巴克的美式拿鐵就是用這種方法制成的，底部是義大利濃縮咖啡，中間是加熱到65 75 的牛奶，最後是一層不跨越半釐米的冷的牛奶泡沫。作法...