烤出來的蛋糕餅怎麼回軟才會軟？

1樓：成都歐公尺奇西點學院

不少零基礎的同學會擔心自己能不能學會？練習的時間夠不夠？能衡碧不能跟上課程的節奏？

其實，學習的時長是根據自己的學習目標來確定的，如果只是興趣愛好，想做完自己吃，可咐漏舉以嘗試西點短期班。在學習過西點基礎的製法後，在家制作會更加簡單。如果是有就業需求的同學，不建議你參加短期班。

想入烘焙行業，建議從基本的一步一步來，進行乙個系統的學習，不僅學到的種類多，練習時間也更長，基本功會更加紮實。熟練掌握西點製法後，可以舉一反三，延伸更多的產品或是自主創新，對將來的就業創業都是十分有幫助的。學習烘焙需要多長時間？

其實學多久這個問題，我個人感覺這並不是重點，重要的是能找到乙個真正的好學校，有合理的學習時間安排，能學到真正搜衫的東西。

2樓：昆吾明凝

用蒸鍋蒸一下，最軟。

3樓：情感解析保保

這主要就是火候不夠，時間短，它就會變得不舒翠。

4樓：安徽新東方烹飪學校

來專業的滑蔽學校學習，各種各樣的蛋糕，西點。

可以來，學校，近距離接觸下。可以單獨學習下，等技術好陵讓轎後可以就職酒尺肆店或者自己開店。

餅乾烤出來是軟的怎麼補救

5樓：三夜見

電吹風：用電吹風對著餅乾吹2分鐘左右，等待餅乾冷卻後即會恢復酥脆。冰箱：

放在冰箱的冷藏兄鏈室裡，不要與生肉等放在一起。等待一下就會恢復酥脆。烤箱：

把扮塵態餅乾裝在烤盤裡烤2分鐘即可讓餅乾重新廳源變得酥脆。微波爐：把餅乾裝在容器裡，放入微波爐裡轉3分鐘。

取出後等待餅乾冷卻後立刻密封好即可。 <

1、電吹風：用電吹風對著餅乾吹2分鐘左右，等待餅乾冷卻後即會恢復酥脆。

2、冰箱：放在冰箱的冷藏室裡，不要與生肉等放在一起。等待一下就會恢復酥脆。

3、烤箱：把餅乾裝在烤盤裡烤2分鐘即可讓餅乾重新變得酥脆。

4、微波爐：把餅乾裝在容器裡，放入微波爐裡轉3分鐘。取出後等待餅乾冷卻後立刻密封好即可。

5、方糖：放入幾塊方糖在餅乾袋裡面。將餅乾袋紮緊口，即可保持餅乾的酥脆，方糖等待餅乾吃完後還可繼續食用。

烤蛋糕為什麼會回縮塌陷

6樓：

1. 配方問題：配悔高基方中油或水過多，導致蛋糕過重，會被自身重量壓塌。

解決辦法：調整配方。2.

麵糊起筋念歷問題：因為攪拌時引起的麵糊起筋，導致蛋糕放涼後回縮。解決辦法：

用低筋麵粉，在操作時注意：蛋碧謹黃糊要上下翻拌不要畫圈攪拌。蛋黃糊和蛋白糊相拌時也要注意輕拌。

3. 蛋白消泡問題：打發不足，或者打發中斷停留一段時間後再打，或者打蛋時間過長，加糖時機不對….

都不容易達到乾性發泡，這樣蛋白泡沫不穩定，容易消泡，氣孔減少，使蛋糕糊體積減小，熟後的蛋糕體在涼後還要回縮。消泡後的蛋液容易沉澱，烤中變成布丁層，這也是蛋糕回縮的可能原因。

油酥餅烤出來多久會軟

7樓：

摘要。很高興為您服務油酥餅烤出來的時間會根據不同的食譜和烤箱溫度而有所不同。一般來說，烤油酥餅的時間大約為15-20分鐘左右，當表面呈現出金黃色時即可取出。

但是當油酥餅冷卻後，它可能會變軟，這是因為油、酥皮等材料所含的水分會被餅乾吸收。如果你想保持它的脆度，可以將烤好的油酥餅放在密封袋或罐子裡，不要讓它暴露在空氣中。

很高興為您服務油酥餅烤出來的時間會根據首兄不同的食譜和烤箱溫度而有所不同。一般來說，烤油酥餅的時間大約為15-20分鐘左右，當表面呈現出金黃色時即可取出。但是當油酥餅冷卻後，它可能會變軟，這是因為油、酥皮等材碰運料所含的水分會被餅乾吸收。

如笑芹梁果你想保持它的脆度，可以將烤好的油酥餅放在密封袋或罐子裡，不要讓它暴露在空氣中。

另外注意的殲皮是：如果已經變軟，可以在烤箱中稍微氏配差再烤一下，或是放到微波爐中稍加加熱。希望我的能夠幫賣州助到您，祝您生活愉快。