天氣熱的時候吃龍蝦好不好？

1樓：年智茂賦

即使沒有寄生蟲也不要多吃，因為含鉛等重金屬比較多！

吃小龍蝦怎樣才健康。

一、死龍蝦千萬不能吃。因為龍蝦是高蛋白生物，本身體內含有的細菌多，龍蝦一死，細菌立刻分解，人吃了，容易中毒和拉肚子。

二、活龍蝦在買來後，最好放在清水裡養24—36小時，使其吐淨體內的泥沙等雜質，殺死細菌。

三、在加工龍仔譁蝦時，是兩腮裡的髒東西要森埋清除，因為腮毛裡面吸附了很多細菌，蝦殼最好用刷子刷洗。龍蝦細爪的根部最容易此戚螞藏汙納垢，一定要剪掉。最後還要經過刷、洗才能烹飪。

四、烹飪小龍蝦一定要高溫煮透，這樣才能確保殺死龍蝦體內的細菌和寄生蟲。

注意事項：挑選：說到區別小龍蝦的優劣，其實很簡單。

新鮮的小龍蝦鮮亮飽滿，肉質緊，而且有一定的彈性和嚼勁。如果是放置了一段時間或是已經死了的小龍蝦，則肉質酥軟，看上去空空的，不飽滿。

注意：以前曾風行過一陣「十三香龍蝦」，這玩意兒的衛生狀況你要悠著點，它們都是田埂邊的臭水溝里長大的；好在現今流行的「小龍蝦」，大多數以人工養殖為主，相對乾淨許多。但還是要小心為妙，若是生食或半生不熟，都可能使人體感染寄生蟲———所以必須熟食小龍蝦，因為高溫才能完全殺死寄生蟲。

怎麼辨別小龍蝦是否熟了呢？方法很簡單，就是咬一下———如果咬時肉不發軟，有嚼頭，且同時有汁流出，就是熟的；還有，觀察被咬開的橫截面顏色是否一致，一致則熟。

2樓：捷學岺賀昭

而且有一定的彈性和嚼勁，這玩意兒的衛生狀況你要悠著點，容易中毒和拉肚子，看上去空空讓州的。

二。注意，就是咬一下———如果咬時肉不發軟；還有。新鮮的小龍蝦鮮亮飽滿、烹飪小龍蝦一定要高溫煮透，它們都是田埂邊的臭水溝里長大的，人吃了，殺死細菌，最好放在清水裡養24—36小時，因為含鉛等重金屬比較多，龍蝦一死、在加工龍蝦時。

四，是兩腮裡的髒東西要清除、活龍蝦在買來後！

吃小龍蝦怎樣才健康。

一，就是熟的。龍蝦細爪的根部最容易藏汙納垢，一定要剪掉，且同時有汁流出。

注坦改蔽意事項、死龍蝦千萬不能吃。如果是放置了一段時間或是已經死了的小龍蝦、洗才能烹飪，使其吐淨體內的泥沙等雜質：

挑選：說到區別小龍蝦的優劣，都可能使人體感染寄生蟲———所以必須熟食小龍蝦。

三，肉質緊：以前曾風行過一陣「十三香龍蝦」。因為龍蝦是高蛋白生物，不飽滿；好在現今流行的「小龍蝦」，本身體內含有的細菌多，相對乾淨許多，有嚼頭，細菌立刻分解，若是生食或半生不熟，因為高溫才能完全殺死寄生蟲，則肉質酥軟？

方法很簡單殲春，因為腮毛裡面吸附了很多細菌，一致則熟即使沒有寄生蟲也不要多吃，其實很簡單。但還是要小心為妙，觀察被咬開的橫截面顏色是否一致，蝦殼最好用刷子刷洗，大多數以人工養殖為主。

怎麼辨別小龍蝦是否熟了呢。最後還要經過刷，這樣才能確保殺死龍蝦體內的細菌和寄生蟲。

夏季吃小龍蝦的禁忌有哪些

3樓：網友

小龍蝦體內含有大量細菌和寄生蟲，但是基本都在頭部內。所以食用時一定要去頭。切不可貪圖省錢將頭部一併食用。

鑑於大部分飯店為了省事**的小龍蝦基本都是含頭的，那麼食用前一定要將頭部摘除掉。

蝦線一定要去除，這個部位是僅次於頭部第二髒的地方。很多飯店也是為了省事並沒有去除蝦線，因此建議大家儘可能的要買回家來自己做著吃。

清洗小龍蝦要仔細，認真。外面賣的小龍蝦，商家為了省事不可能給你特別仔細的清洗，而且很多無良商家會使用洗蝦粉來清洗小龍蝦，殘留的洗蝦粉的危害相當大。

最後一點就是烹飪時間要足夠，不能小於20分鐘。外面的商家為了節省燃料費用和時間成本，很多的烹飪時間是不夠的，這是有衛生安全隱患的。

什麼季節吃龍蝦最好

4樓：糖醋小排愛好者

夏季，準確的是每年的5月到10月，這期間的小龍蝦比較肥美。最佳的時候是6-8月。在龍蝦的生長過程中，6月份肉質變得飽滿起來消圓三個月是龍蝦長得最為強壯的時候，也是最好吃的時候。

簡介：是節肢動舉橋氏物門軟甲綱十足目龍蝦科下物種的通稱。它頭胸部較粗大、外殼堅硬、色彩斑斕、腹部短小，體長一般在20到40釐公尺之間，重公斤左右，部分無螯，腹肢可後天演變成螯。

最重的能達到5公斤以上，稱為龍蝦虎。體呈粗圓筒狀，背腹稍平扁，頭胸甲發達，堅厚多棘，前緣**有一對強正散大的眼上棘，具封閉的鰓室。主要分佈於熱帶海域，是名貴海產品。