1樓：匿名使用者
食物有四性，即寒，熱、溫、涼四種不同的性質。所謂暖性食物，就是指溫熱性食物，吃後身體會生熱，改善血液迴圈，使肌體興奮、增強抗寒能力和肌體的活力，起到溫中、補虛、祛寒的作用。
除了食物的本性以外，不同的烹調方法和烹呼叫料都可以不同程度地改變食物的性質。如採用燉，烤，燴、炸、燒、煨等方法，可使涼性食物變得溫熱。這裡介紹幾種大熱暖性食物：
糯公尺：降血脂 南方生產的香糯公尺，有」藥公尺」之稱，現代研究認為，香糯公尺具有調節膽固醇、緩解動脈硬化的功效。糯公尺性溫燥，黏性高。
特別是紫糯公尺，又有」補血公尺」之稱，滋陰補益，卻又不會讓你上火。
豬肝：補血、明目 冬季乾燥、容易上火。豬肝味甘苦，性溫，有補肝、養血、明目的功效。而且，豬肝中鐵的含量是豬肉的18倍，人體吸收利用率也很高，是天然的補血妙品。
桂圓：安神、補氣 桂圓亦稱龍眼，性溫味甘，益心脾，補氣血，具有良好的滋養補益作用。可以**失眠、眩暈等症，還蘆塌可以防止病後體弱或腦力衰退。婦女在產後調補也很適宜。
推薦料理方法： 當歸、桂圓肉、雞肉洗淨，將雞肉切片，把全部用料放入燉盅中，加開水適量，蓋蓋，溫火隔水燉3小時，調味食用。可起到養血益顏的作用。
香菜：幫助消化 香菜，又名蕪荽，冬季的品質較好。香菜中胡蘿蔔素的含量為番茄、黃瓜、茄子、菜豆的10倍以上，鈣、鐵的含量也高於其他葉類蔬菜。
推薦料理方法：香菜可放在魚和肉中調味，有去除體內毒素的作用。 屬於寒性的食物有苦瓜、番茄、茭白、荸薺、菱肉、百合、藕、竹筍、慈姑、魔芋、空心菜、蒲公英、敗醬草、魚腥草、馬齒莧、蕨菜、苦菜、薺菜、香椿、蓴菜、黑魚、鯉魚、河蟹、泥螺、文蛤、蟶子、海蜇、海帶、紫菜、田螺、河蚌、蛤蜊、牛奶、豆豉、桑葚、甘蔗、梨、西中譁大瓜、柿子、香蕉等。
寒與涼在性質上是一致的，但程度有所不同。寒性食物有助於清火、解毒，可用來輔助**火熱病證。凡是面紅目赤、狂燥妄動、神昏譫語、頸項強直、口舌糜爛、牙齦腫痛、口乾渴、喜賣豎冷飲、小便短赤、大便燥結、舌紅苔黃燥、脈數的等實火病症，可以之為原料烹製食用，有助於清火祛病。
2樓：匿名使用者
飲食養生首先要講「性」。「性」（或「氣」）是指食物有寒、涼、溫、熱等不同的性質，中醫稱為「四性」或「四氣」。
涼性或寒性凡適用於熱性體質和病症的食物，就屬於涼性或寒性食物搜察。如適用於發熱、口渴、煩躁等症象的西瓜；適用於咳嗽、胸痛、痰多等症象的梨等都屬於寒涼性質的食物。
溫性或熱性與涼性或寒性相反，凡適用於寒性體質和病症的食物，就屬於溫性或熱性食物。如適用於風寒感冒、發熱、惡寒、流涕、頭痛等症象的生薑、蔥白、香菜；適用於腹痛、嘔吐、喜熱飲等症象的乾薑、紅茶；適用於肢冷、畏寒、風溼性關節痛等症象帶漏運的辣椒、酒等，都是屬於溫熱性質的食物。
平性平性食物的性質介於寒涼和溫熱性質食物之間，適合於一般體質，寒涼、熱性病症的人都可選用。平性食物多為一般營養保健之品。如公尺、面、黃豆、山芋、蘿蔔、蘋果、牛奶等。
從歷代中醫食療書籍所記載的300多種常用食物分析，平性食物居多；溫、熱性次之；寒、涼性居後。一般說，各種性質的食物除都具有營養保健功效之外，寒涼性食物屬於陰性，有清熱、瀉火、涼血、解毒等功效；溫熱性食物屬於陽性，有散寒、溫經、通絡、助陽等功效。
中性和和平性食物。
從中醫角度說，食物分為五大性，一般是平、寒、涼、溫、熱這五性。夏天我們主張人們多吃一點平、寒、涼的食物，如常見的豆類、木耳等。涼性的食品中豆腐比較常見，還有冬瓜、絲瓜。
寒性的食物就是苦瓜、西紅柿、西瓜。
平性食物有：
大公尺、黃豆、黑芝麻、花生、土豆、白菜、圓白菜、胡蘿蔔、洋蔥、黑木耳、檸檬豬肉、主題、雞蛋，魚肉中的鯉魚、鯽魚、泥鰍、黃魚、鯧魚。另外我們日常裡飲用的牛奶也屬於平性食物。
涼性食物：蕎麥、玉公尺、白蘿蔔、冬瓜、蘑菇、芹菜、萵筍、油菜、橙子、蘋果等等。
寒性蠢梁食物：
小公尺、綠豆、海帶、綠豆芽、苦瓜、西紅柿、黃瓜、香蕉、西瓜、甜瓜等等。
什麼食物是溫性或熱性食物？
3樓：山區有棵小白菜
1.糧食組：
抄高粱、糯公尺及其製品。
2.蔬菜組：扁豆、青菜、黃芽菜、芥菜、香菜、辣椒、韭菜、南瓜、蒜苗、蒜薹、大蒜、大蔥、生薑、熟藕、熟白蘿蔔。
3.動物性食品組－－羊肉、狗肉、黃鱔、河蝦、海蝦、雀肉、鵝蛋、豬肝。奶及奶製品、大豆及大豆製品組溫熱性－－乳酪。
4.水果組－－荔枝、龍眼、桃子、大棗、楊梅、杏子、桔子、櫻桃。
5.其他食品。
乾果類：溫熱性－－栗子、核桃、葵花子、荔枝幹、桂圓。
調味品：溫熱性－－酒、酒釀、紅糖、飴糖、芥末、茴香、花椒、胡椒、桂花、紅茶、咖啡。
中醫食療重視食物的不同性味和作用，就是用食物性味的偏勝來調整人體氣血陰陽，扶正祛邪，以期「陰平陽秘，精神乃治」。食物的性是指「四性」，即寒、熱、溫、涼四種食性。涼性和寒性，溫性和熱性，在作用上有一定同性。
只是在作用大小方面稍有差別。此外，有些食物其食性平和，稱為平性。能減輕或消除熱證的食物，屬寒涼性；能減輕和消除寒證的食物屬溫熱性。
一般認為，寒涼性食物大都具有清熱、瀉火、解毒作用，常用於熱性病證。溫熱性食物大多具有溫中、助陽、散寒等作用，常用於寒性病證。平性食物則有健脾、開胃、補益身體的作用。
4樓：匿名使用者
1、適bai用於寒性體質和病症的食物。
du，就屬於溫zhi性或熱性食物dao
2、生薑、蔥回白、大蒜、香菜、乾薑答、辣椒，適用於風寒感冒、發熱、惡寒、流涕、頭痛等症。
3、韭菜、芥菜、油菜子、韭子、香花菜、南瓜、木瓜、高粱、糯公尺、杏仁、栗子、大棗、胡桃仁、醋、生薑、小茴香、淡菜、蝦、鰱魚、草魚、海參、雞肉。
5樓：
食物有四性 寒熱溫涼要分清 吃不對 傷脾胃不利肝健康。
哪些食物是溫性的，哪些是寒性的
6樓：生活達人妙招小妹
寒涼性水果有：西瓜、蘋果、香蕉、柿子、柚子、桑葚、無花果、獼猴桃、甘蔗、甜瓜、梨等。溫熱性水果有：櫻桃、荔枝、桂圓、桃子、杏、棗、楊梅、石榴等。
7樓：過淑琴賁茶
寒性食物。
穀類：小公尺、小麥、大麥、蕎麥。
豆類：綠豆。
食用油：生麻油飲料：
綠茶蔬菜：海帶、海藻、紫菜、茭白、竹筍、孛薺、空心菜、油菜、菠菜、莧菜、芹菜、慈姑、金針菜、苦瓜、黃瓜、絲瓜、冬瓜、蕃茄、茄子、生蘿蔔、萵苣。
水果：西瓜、香瓜、柿、甘蔗、香蕉、楊桃、柚、柑、橘、橙、梨、枇杷、羅漢果、無花果。
畜：馬肉、兔肉。
禽：鵝肉、鴨肉。
水產動物：蛤蜊、蚌、蟶、蜆、田螺、牡蠣肉、蟹。
寒與涼在性質上是一致的，但程度有所不同。寒性食物有助於清火、解毒，可用來輔助**火熱病證。凡是面紅目赤、狂躁妄動、神昏譫語、頸項強直、口舌糜爛、牙齦腫痛、口乾渴、喜冷飲、小便短赤、大便燥結、舌紅苔黃燥、脈數的等實火病症，可以之為原料烹製食用，有助於清火祛病。
溫性食物。穀類：糯公尺、高粱。
豆類：食用油：
豆油、菜子油。
調味品：紅曲、酒、醋、酒釀、飴糖、茴香、花椒、胡椒、辣椒、芥末飲料：紅茶、咖啡。
蔬菜：胡蘿蔔、番瓜、芥菜、韭菜、蔥、姜、香菜、蒜水果：山楂、杏、金橘、櫻桃、桃、石榴、荔枝、龍眼、榴褳乾果：花生(炒食)、核桃、葵花子。
畜：羊肉、狗肉、鹿肉。
禽：水產動物：
鰱魚、鱸魚、鱔魚、河豚、蝦。
中國人講究食補，而在食補中又講究溫補，溫性食物能溫補。
哪些食物屬於溫熱食物？
8樓：乾萊資訊諮詢
溫熱食物分為熱性食物和溫性食物，具體如下：
熱性的食物有：羊肉、牛肉、桂圓、韭菜、荔枝、生薑、紅糖等。
溫性食物有：扁豆、青菜、黃芽菜、香菜等。
食物的溫熱性是中醫中的說法，中醫食療重視食物的不同性味和作用，就是用食物性味的偏勝來調整人體氣血陰陽，扶正祛邪，以期「陰平陽秘，精神乃治」。
涼性的食物有哪些，溫性的食物有哪些？
9樓：網友
涼性食物：西瓜、甜瓜、梨、香蕉、火龍果、綠豆，海帶、大公尺等。
溫性食物： 韭菜、香菜、南瓜、木瓜、高粱、糯公尺、杏仁、栗子、大棗、胡桃仁、生薑、蔥、大蒜、小茴香等。
蘋果屬於寒性食物還是暖性食物？
蘋果性寒還是性熱 蘋果是溫性的。蘋果富含多種微量元素和維生素等多種人體所需的營養成分，是公認的營養程度最高的健康水果之一。而蘋果籽更被譽為 生命之庫 營養成分更是果肉的倍以上。蘋果籽蘊含大量植物性荷爾蒙，能有效雙向調節人體內分泌，促進細胞微迴圈，提高細胞活性等。然而，蘋果籽中含有毒性物質氰苷。氰苷遇...
什麼食物是減性食物，什麼食物是鹼性的
鹼性食物是指食物進抄入人體被人體吸收後，bai最終代謝產物為鹼du性物質的食zhi物。而食物的酸鹼性，主要dao是由食物中所含礦物質的種類和含量來決定的。蔬菜水果 豆類 海帶等，進入人體後容易代謝出鹼性物質，所以是鹼性食物，故鹼性食物可分為蔬菜水果類 海藻類 堅果類 豆類等。什麼食物是鹼性的 酸性食...
淺表性胃炎吃什麼食物好，淺表性胃炎吃什麼食物好
注意食用具有營養的食物。多吃些高蛋白食物及高維生素食物，保證機體的各種營養素充足，防止貧血和營養不良，應在飲食中增加富含蛋白質和血紅素鐵的食物，如瘦肉 雞 魚 肝 腎等內臟。高維生素的食物帶有深色的新鮮蔬菜及水果，如綠葉蔬菜 捲心菜 胡羅卜 洋蔥 西紅柿 茄子 山藥 紅棗 柑桔等有利於慢性胃炎的恢復...