1樓：燕山居士
不是黴橋州，是酒花菌，陵爛由於發酵完成後密封不嚴造成的的染菌。紗布是濾不掉的，應該尺消漏用勺子把它撇出去。還是可以喝的。
2樓：精釀葡萄酒
自釀葡萄酒的表面長了一層白膜，這層白膜叫醋酸菌。醋酸菌是一種漂浮在空氣中的有害細菌，它能嚴重地影響自釀葡萄酒的質量，而且發生醋酸菌汙染的葡萄酒是拿陵不可逆的，嫌慶是沒有辦法挽救的。自釀的葡萄酒表面產生醋酸菌的原因是葡萄酒與空氣發生了大面積接觸，而造成這種現象的根本原因是釀酒的方法和使用的釀酒器具不對。
不是隨便使用什麼容器都能自釀葡萄酒的，因為使用這些代用的容器是不能保證自釀葡萄酒的質量和釀酒過程中的衛生標準，所以一定要消者戚使用專用的釀酒裝置，這個道理十分簡單，工慾善其事必先利其器。尤其是初學釀酒的朋友，本來就沒有釀酒的經驗，再不能正確使用釀酒裝置，釀酒失敗也是在預料之中。圖示是一種很好的自釀葡萄酒裝置，只有使用這種專用的釀酒裝置才能防止葡萄酒與空氣發生接觸，從根本上保證自釀葡萄酒的質量和釀酒過程的衛生標準。
自釀葡萄酒上有一層白色的東西，是不是壞了？
3樓：乾萊資訊諮詢
是的。要是薄膜可能是感染了其他雜菌，說明酒與空氣發生了嚴重的接觸，酒液已經被空氣中的醋酸菌汙染了。
自釀的葡萄酒的表面長了一層白膜，這層白膜叫醋酸菌。醋酸菌是一種漂浮在空氣中的有害細菌，當酒液被醋酸菌汙染後，就在葡萄酒的表面形成一層白膜，隨著時間增長，白膜會越來越多，並嚴重地影響自釀葡萄酒的質量。
我做的公尺酒,上面有一層白白的黴,請問正常嗎
4樓：北網域名稱醫
公尺酒長出的白毛就是根黴菌。
的菌絲，使用者可以完全忽視存在，如果不是太在意公尺酒的質量和風味，廳散就不需要管。但是為了提高公尺酒的質量扮判氏和風衝枯味，還是採取一些必要的處理措施。
由於根黴菌最適合的溫度是28到30度，酵母菌。
最適合的溫度是30到35度，因此釀造公尺酒的整個過程式控制制在30度上下就肯定萬無一失。
葡萄酒發酵起白黴是什麼原因
5樓：乾萊資訊諮詢
葡萄酒發酵中的白黴菌可能是因為感染了其他細菌，所以不能再喝了。自釀葡萄酒的發酵裝置在使用前，要用熱水或高度食用酒精清洗消毒，將水放掉，這樣效果會更好。
日常生活中，建議在發酵前加入適量的活性乾酵母進行葡萄酒發酵，以達到抑制雜菌繁殖的目的。葡萄酒是常見的一種酒，因品種不同而有不同的生命週期，有的從成熟期到高峰期只需幾個月，有的則需要十幾年甚至幾十年。
葡萄酒的注意事項。
適宜的飲用溫度是根據酒的種類來確定的，不同種類的酒有不同的飲用溫度。通常，紅酒在16℃-18℃時飲用口感最佳，白酒在8℃-10℃時飲用清新爽口，甜酒在5℃-6℃時飲用酸甜可口。
正常的室內溫度達不到飲用溫度，所以一般用冷凍的方法降低葡萄酒的溫度，提前放入冰箱。注意把酒放在冰箱裡久放，以免結冰，影響口感。
6樓：阿可的生活日記
葡萄酒發酵起白黴可能是因為已經感染了雜菌，這樣就不能繼續飲用了。自釀葡萄酒的發酵器具在使用前應用熱水或高度食用酒精清洗消毒，並且將水分瀝乾，這樣效果才會更好。
日常生活中，葡萄酒發酵建議發酵前新增適量釀酒活性乾酵母，達到抑制雜菌繁殖目的，葡萄酒是一種比較常見的酒類，這種酒因為品種不同，生命週期長短不一，有的從成熟到頂峰只有短短幾個月，有的則需要十幾，甚至數十年。
葡萄酒注意事項。
適宜的飲用溫度是根據葡萄酒型別來確定的，不同型別的葡萄酒有不同的飲用溫度。通常情況下，紅葡萄酒在16℃-18℃飲用口感最佳，白葡萄酒在8℃-10℃飲用清新爽口，甜葡萄酒在5℃-6℃飲用酸甜均衡。
正常的室內溫度達不到適飲溫度，一般採用冰鎮、提前放入冰箱冷藏來降低葡萄酒的溫度。注意放入冰箱冷藏的葡萄酒時間不宜太長，避免酒體結冰影響口感。
7樓：苦難
白色的是酵母菌是糖轉化成酒精必須的細菌，並不是變質的表現。
自制葡萄酒上面有一層白色的，正常嗎？還可以喝嗎？
8樓：精彩百曉生
自釀的葡萄酒的表面長了一層白膜，這層白膜叫醋酸菌。醋酸菌是一種漂浮在空氣中的有害細菌，當酒液被醋酸菌汙染後，就會在葡萄酒的表面形成一層白膜，隨著時間的增長，這層醋酸菌形成的白膜會越來越多，並嚴重地影響自釀葡萄酒的質量。
自釀葡萄酒被空氣汙染產生白膜的原因是您在釀酒的過程中酒液與空氣發生了接觸，也就是我們常說的酒液被空氣汙染。
造成這種現象的原因是：
1）您掌握的釀酒方法不對，釀酒操作的過程中酒液與空氣發生了接觸；
2）您使用的釀酒容器不專業，不能保證酒液時刻都必須與空氣隔離。
防止自釀葡萄酒被空氣汙染和氧化是自釀葡萄酒愛好者必須應該掌握的關鍵技術。如果酒液一旦被汙染是沒有辦法挽救的。
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以魚為標識的酒類品牌不多見，你說的應該是天使魚吧！澳洲葡萄酒第一家族邁克威廉姆家族品牌angelfish。天使魚酒瓶包裝上都有一條魚的，是澳洲進口葡萄酒品牌。我曾經在澳洲留學時喝過，還不錯。沒想到現在遠銷到中國來了，你有機會可以have a taste,聚會派對飲品。酒瓶上有隻蝴蝶的紅酒是什麼牌子的...
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1 自釀葡萄酒的確有產生甲醇的可能 但只要嚴格注意葡萄質量和釀造方法，不過量飲用，酒中的甲醇含量並不足以危害健康。營養醫生戴福仁介紹說，甲醇是在葡萄發酵過程中產生的，由果肉中的果膠被果膠酶水解生成，但葡萄在發酵時甲醇產生的量很少，不會對人體產生危害。2 據瞭解，一般家庭自釀葡萄酒過程中 用白糖等來充...
我想找一句葡萄酒的廣告語，或者是和葡萄酒有關的句子
1 葡萄酒的誕生是上帝深愛我們，並希望我們快樂的永恆的佐證。2 葡萄酒的生命特質，總是勾起人們的好奇心去了解它的今生前世。愛葡萄酒，就伴著她慢慢成長。3 葡萄酒是有生命的酒，自從它被釀成酒裝瓶的那一刻開始，她便像一個嬰兒，每一天都在瓶子裡慢慢成長，直到被啟瓶，她的生命被接受，被讚美，被欣賞。4 採摘...