1樓：摩楠連麗
無則陪塗層的鍋好。衫盯賀。
1.塗層鍋具一般都是加的特氟隆材料，比較嬌氣不能用硬物接觸比如金屬鍋鏟等。而且一旦脫落，會造成整個鍋具受熱不均勻；另外，加塗層的鍋具不適宜用高溫烹飪，因為超過260度，塗層材料會發生變化產生有害氣體。
或派。2.無塗層鍋，一般是指不鏽鋼鍋具，不鏽鋼本身的抗腐蝕抗酸鹼能力比較強，市面上以/10材料的鍋具比較好。鐵鍋也不錯，可以補充鐵元素又不必擔心吃到別的化學材料。
2樓：濮冰菱盈俏
無塗層的好，是經過滲碳處爛敏理的，所謂的無油煙鍋，就是使鍋體受熱均勻，這樣，鍋會比較厚，這樣的鍋適合燉菜用，熱油爆炒的菜就不太好用。
只要是大的正規廠家生產的鍋都很好，就是搏公升說只要是品牌的就行，加工鍋不是高難度的事情，只是小廠為低成本，在製造時偷工減料，比如塗層過薄，滲碳層太薄等飢銀枝，這些在短時間內看不出來。
3樓：樊醉柳天致
70%是鋁合金不粘鍋，比大部分的鐵鍋要好，導熱效能好，不粘無油煙，而且可以在電磁爐上使用，比較方便，清洗也很簡單。
目前市面上的不粘鍋主要有拉昇鍋與壓鑄鍋，相對來說壓鑄鍋的優點是受熱更均勻，鍋身更結實，而拉昇鍋鍋壁更薄，更輕，**更便宜，缺點是受熱不均勻，容易變形。另外就是鍋底，目前市面上有三種鍋底，一種是普通底，只能在燃氣灶上使用，**便宜，一種是冷覆底，就是大家能看到的鍋底有乙個個小圓圈的象孔一樣的，這種底可以在燃氣灶和電磁爐上通用，但缺點就是導熱效果不佳，**適中，還有一種是熱覆底（鍋底是平的，沒有象冷覆底一樣的小孔）導熱效果最好，加熱速度最快，如果與壓鑄鍋體配合是最佳組合，但**比冷覆底高一點點。
列拆伍舉目前廳皮國內各品牌情況：
1、以蘇泊爾、愛仕達為代表的拉昇鍋體與冷覆底結合特氟龍內塗為主體的品牌。
2、以三禾為代表的壓鑄鍋與熱覆底加可立蓋特氟龍內塗為主體的品牌。
3、以陶瓷為代表的南韓品牌（是不是真的南韓進口有待大家自已認清楚）。
4、以雙立人為代表的進口**不鏽鋼鍋為主體的洋品牌旅伏或。
無塗層的鐵鍋好還是有塗層的好？
4樓：鄭芬多老師
我覺得還是用無塗層的好。有以下幾點原因：
1、有塗層的不粘鍋高溫下，塗層會發生變化，釋放有毒物質。
2、而且有了塗層，用金屬鍋鏟可能會將其弄脫落，會造成整個鍋底受熱不均勻。
3、使用有塗層不粘鍋不適合製作酸性食物，因為質量不好的有塗層不粘鍋在遇到酸性食物的時候可能會造成塗層大面積脫落。
4、最主要的是有塗層不粘鍋壽命還短，用著用著塗層漸漸就脫落了，最多用個兩三年就開始粘東西了。衫汪而無塗層的不粘鍋健康衛生結實，對鏟或扒仔子沒有要求，可以使用很長時間。
現在市面上有那種基本不脫落的有塗層不粘鍋，但是相對比較貴。很多家庭的媽媽奶奶們為了節省，一般會買更便宜的，所以為了安全起見，個人還是建議買無塗層的吧。
當然啦，炒菜想要不粘鍋，肯定是有塗層的好了。而且目前國內在銷售的鍋中，大部分是鋁合金不粘鍋的，這種鍋的好鐵鍋相比優勢是導熱效能好，不粘無油煙，而且可以在電磁爐上使用，比較方便，清洗也很簡單。而無塗層的不粘鍋最大的缺點就是不容易清洗，經常用鋼絲球猛搓半天都搓不乾淨，有時還得泡著水或者燒開水溶解才能將頑固清理。
所以有時候選擇的時候此塌還是很兩難的，這時候就要見仁見智，看個人的選擇了！當然，我個人還是推薦無塗層的啦！
不鏽鋼炒菜鍋有塗層的好還是沒有塗層的好
5樓：
摘要。不鏽鋼炒菜鍋塗層與否各有優缺點：有塗層的優點：
1. 非粘效果好。特殊塗層可以提供非粘效果，食物不易黏鍋，炒菜效果更好。
3. 易清潔。塗層表面比較平滑，不易積灰，更容易清潔。
缺點：1. 耐用性差。
特殊塗層的耐熱和抗刮擦能力較差，容易在長期使用和清洗中脫落。2. 安全性有待考量。
部分低價和不規範的塗層可能會含有一定的化學物質，鍍層剝落後會影響食物安全，這需要慎選。無塗層優點：1.
高溫耐用。不鏽鋼材質本身耐高溫，可以長期使用，更加耐用。2.
安全性高。不含任何化學塗料，更加環保安全。3.
1. 粘鍋現象嚴重。沒有塗層，食物很容易粘在鍋表面，不易翻炒。
2. 難於清潔。不鏽鋼表面微觀不平整，容易沾灰，清潔難度大。
綜上，有無塗層的不鏽鋼炒菜鍋各有特點，消費者可以根據自己的具體需要選擇：
不鏽鋼炒菜鍋塗層與否各有優缺點：有塗層的優點：1.
非粘效果好。特殊塗層兆虛友可以提供非粘效果，食物不易黏鍋，炒菜效果更好。2.
易清潔。塗層表面比較平滑，不易積灰，更容易清潔。缺點：
1. 耐用性差。特殊塗層的耐熱和抗刮擦能力較差，容易在長期使用和清洗中脫落。
2. 安全性有待考量。部分低價和不規範的塗層可能會譽凳含有一定的化學物質，鍍層剝落後會影響食物安全，這需要慎選。
無塗層優點：1. 高溫耐用。
不鏽鋼材質本身耐高溫，可以長期使用，更加耐用。2. 安全性高。
不鏽鋼本身的金屬光澤十分獨特，有一定裝飾性。缺點：1.
粘鍋現象嚴重。沒有塗層，食物很容易粘在鍋表面族槐，不易翻炒。2.
難於清潔。不鏽鋼表面微觀不平整，容易沾灰，清潔難度大。綜上，有無塗層的不鏽鋼炒菜鍋各有特點，消費者可以根據自己的具體需要選擇：
如果追求綠色安全和高溫耐啟枝用，可以選擇無塗層滲弊；如果更注重炒菜效果和易悄喊敏清潔，可以選擇有塗層；如果要兼顧各方面因素，可以選擇有塗層但塗層質量較高的產品。
沒有塗層的無油煙鍋怎麼辨別？
6樓：網友
一、看品牌無油煙鍋市場魚龍混雜，有很多是小廠家生產，質量技術不過關，售後服務無法保障，最好挑選專業廠家製造，並得到廣大消費者認可的產品，同時要在正規商場購買有保用期的產品。
二、看材質無油煙鍋對鍋體的材質要求很高，像注水夾層鍋不僅使用危險，做出來的飯菜不好吃。
三、看有無塗層有塗層的不粘鍋可能含有致癌物質，使用壽命短，選用時得當心。
四、看售後服務沒有良好的售後服務的產品是不合格的產品，買無煙鍋還要看它是否有一套完整的售後服務體系，這樣才能確保消費者買得放心，用得也放心。
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