滑子蘑不焯水有毒嗎
1樓：酒醉奈何佳人
滑子蘑為主要人工栽培食用菌之一，屬球蓋菇科（strophariaceae）鱗傘屬。學名pholiota nameko ito ex imai.，又名光帽鱗傘，光帽黃傘。
每100g幹菇含粗蛋白質，脂肪，碳水化合物，纖維素。子實體含豐富的多糖，能提高機體的免疫力。在自然界多生長於殼鬥科（fagaceae）等闊葉樹的倒木或樹樁上，松木或未完全死亡的闊葉樹杆上也能生長。
2樓：lee羅亞輝
無毒，就是會有澀味，最好焯下水。
用料主料：滑子蘑300克、青柿子椒1個、豬肉100克輔料：鹽1茶勺、生抽10毫公升、蔥花20克、花椒半茶勺、植物油適量1、蘑菇洗淨泡好。
2、柿子椒切塊，蔥花切好備用。
3、肉切小塊備用。
4、滑子蘑焯水煮熟備用。
5、倒油炒肉。
6、肉熟了放蔥花，花椒。
7、放青椒把青椒炒變色。
8、放入蘑菇翻炒。
9、放鹽，淋入醬油上色。
10、關火，裝盤。
11、成品。
吃滑子菇會中毒嗎 吃滑子菇的好處
3樓：養生種草
1、只要選擇的滑子菇是正宗的滑子菇，那麼是不會造成中毒情況出現的，因為滑子菇是比較溫和營養的食材。
2、吃滑子菇不僅可以讓我們品味到非常香嫩的口感，而且通過吃滑子菇還可以滋補強身，對於體虛之人來說，如果能夠適當的吃一些滑子菇的話，可以讓自己的頌舉體質得到顯著的提公升，此外吃滑子菇還可以起到促進腸胃消化的作用。如果自己的消化不是很好或者是食慾不振簡租的話，那麼也比較適合野咐碧吃滑子菇來進行調節。
吃滑子菇會中毒嗎
4樓：醫學生
各種菌菇類的食材在我們生活中是比較普遍的，尤其銷彎侍是滑子菇特別受人們的喜愛，在平時製作一些菜餚時，很多家庭都願意將滑子菇鬧鄭用來做成菜餚吃，因為味道很好，但也有一些人會擔心吃滑子菇會中毒，到底是不是這樣呢？下面我們就來了解一下。
1、吃滑子菇會不會中毒
很多喜歡吃滑子菇的朋友都非常的喜歡它的味道，因為吃到嘴裡面的感覺非常的爽滑，而且也非常的清香，但也有一些朋友會擔心，吃這種滑子菇會危害到健康，可能會產生中毒的情況，其實這種觀點是非常錯誤的，只要選擇的滑子菇是正宗的滑子菇，那麼是不會造成中毒情況出現的，因為滑子菇是比較溫和營養的食材。
2、吃滑子菇的益處
吃滑子菇不僅可以讓我們品味到非常香嫩的口感，而且通過吃滑子菇還可以滋補強身，對於體虛之人來說，如果能夠適當的吃一些滑子菇的話，可以讓自己的體質得到顯著的提公升，此外吃滑子菇還可以起到促進腸胃消化的作用。如果自己的消化不是很好或者是食慾不振的話，那麼也比較適合吃滑子菇來進行調節。
3、吃滑子菇的方法
吃滑子菇的方法也是多種多樣的，可以選擇把滑子菇做成滑子菇湯，或者是把滑子菇做成炒滑子菇各種做法都是別具特色的，而且口味非常的鮮香，除了將滑子菇單獨做成菜餚以外，還可以選擇把滑子菇配合其它的一些虧吵食材一同做成菜餚，比如和豆腐一起煲成湯，或者和雞蛋一起炒成菜。
吃滑子菇是不會中毒的，如果你覺得吃滑子菇會中毒的話，那麼這種擔心是可以免掉了，因為滑子菇是一種營養價值很高的菌菇類食材，而且它做成的菜餚口味相當鮮美。
擴充套件閱讀： 滑子菇 滑子菇怎麼吃。
滑子菇長時間味有毒嗎？
5樓：
摘要。食用幹滑子菇的好處：
提高免疫力。
首先滑子菇能夠提高我們的免疫力，因為它能夠防止過氧化物損害我們的身體，然後調節我們甲狀腺的工作，這樣以來就能夠提高我們的免疫力。
抑制膽固醇上公升。
滑子菇能夠有效的抑制我們血清和肝臟中的膽固醇上公升。其中還有很多種抗病毒的成分。對於那些患有病毒性肝炎的患者來說，實在是一種非常好的食物了。
美容排毒。使用滑子菇還能夠美容，因為其中含有大量的膳食纖維，而膳食纖維能夠預防和**便秘，還能夠促進排毒。而且滑子菇還是一種低熱量的食物，吃的很多也不會太胖。
止痛。滑子菇中一種特殊的物質，還能夠止痛。它的止痛的效果甚至可以代替藥物。而且根據實驗研究表明，它還能夠止咳化痰。
滑子菇長時間味有毒嗎？
無毒哈。我肺不好長時間聞幹滑子菇有毒嗎。
食用幹滑子菇的好處：提高免疫力首先滑子菇能夠提高我們的免疫力，因為它能夠防止過氧化物損害我們的身體，然後調節我們甲狀腺的工作，這樣以來就能夠提高我們的免疫力。抑制膽固醇上公升滑子菇能夠有效的抑制我們血清和亮則肝臟中的膽固醇上公升。
其中還有很多種抗病毒的成分。對於那些患有病毒性肝炎的患者來說，實在是一態做種非常好的食物了。美容排毒使用滑子菇還能夠美容，因為其中含有大量的膳食纖維，而膳食纖維能夠預防和**便秘，還能夠促進排毒。
而且滑子菇還是一種低熱量的食物，吃的很多也不會太胖。止痛滑子菇中一種特殊的物質，還能夠止痛。它的止痛的效果甚至可以代替藥物。
而且根據實驗研究表明，它敬閉棚還能夠止咳化痰。
沒關係的哈，幹滑子菇是一種營養價值很高的菌類哦。
6我的肺不好怎麼預防呢，我住的房間沒有窗戶有影響嗎。
空氣不流通。
不用預防哦，聞滑子菇的味道，不會對您的肺部產生不好的影響哈。
不過如果房間內沒有窗戶，建議您可以購買空氣淨化器哦，保持空氣流通，對身體比較好哈。
空氣不好有影響嗎。
空氣不好對身體肯定有一定影響哦，建議您可以購買空氣淨化器哦～保持房間內空氣流通。
滑子菇的禁忌
6樓：格調
滑子菇沒有食用禁忌， 一般人皆可食用。
滑子菇營養分析： 滑子菇不僅味道鮮美，營養豐富，而且附著在滑菇菌傘表面的黏性物質是一種核酸，對保持人體的精力和腦力大有益處，並且還有抑制腫瘤的作用。
滑子菇含有粗蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纖維、灰分、鈣、磷、鐵、維生素b、維生素c、煙酸和人體所必須的其它各種氨基酸。據有關專家試驗，其提取物對小白鼠s～180和艾氏腹水癌抑制率均為70%。
滑子蘑好吃嗎?
7樓：北海數碼站
滑子蘑是生活中的常見菌類食材，而且它營養價值極高，口感鮮嫩，具有多種不同的烹調方法，能讓人們品嚐到滋味誘人的美食。其實滑子蘑不但口感鮮美，滋味誘人，它還能為人體補充豐富營養，並能滋養保健身體，下面是對它做的詳細介紹，能讓大家瞭解它的功效與作用也能讓大家知道它的營養價值有多高。
滑子蘑的功效與作用。
1、清腸排毒。
清腸排毒是滑子蘑最重要的功效，因為滑子蘑中還有一些不容易被消化的纖維素和半纖維，還含有一些木質素，腸道黏膜健康並能促進腸胃中消化，因分泌能加快腸胃對食物的消化與分解，同時能軟化大便，縮短人體的排便時間，能讓人體內的食物殘渣儘快排出體外，可防止毒素在身體內堆積。
2、預防癌症。
滑子蘑中含有天然的免疫球蛋白，能促進人體內免疫球蛋白合成，並能加快人體內抗體產生，而且它表面含有的粘液還是一種天然多糖，這種物質也具有明顯抗癌作用，它不但能防止人體細胞癌變，並不能阻止人體內致癌物質合成，經常吃滑子蘑能增強人體抗病力，也能防止多種癌症發生。
3、延緩衰老。
人們吃滑子蘑以後，不但能吸收豐富多糖，還能吸收一些微量元素硒和高質量蛋白，這些物質能維持人體正常代謝，並能提高身體多個器官的功能，它能讓人體保持年輕健康狀態，可延緩多種衰老症狀發生，平時多吃一些滑子蘑，能讓身體自身的抗衰老能力明顯增強。
滑子蘑的營養價值。
滑子蘑是一種營養價值極高的食用菌，它不但含有高質量蛋白和大量碳水化合物，還含有豐富的天然多糖和煙酸和黃素以及抗壞血酸等多種對人體有益的營養。除此以外葉酸泛酸還有氨基酸以及微量元素體鈣等也是這種食材中最重要的存在，人們食用滑子蘑能滿足身體，正常工作時對不同營養的需要可預防緩解營養不良。
大家瞭解了滑子蘑的功效與作用，也對滑子蘑的營養價值有了全面瞭解，如果大家也喜歡這種高營養的菌類食材，就在以後生活中儘量多吃一些美味的滑子蘑吧。
8樓：你好
目前市面上菌類的種類也是有許多，並且大多數的菌類都可以發揮出鮮美的味道，所以菌類也成為了人們日常餐桌上較為常見的角色。除了相對常見的金針菇、香菇、平菇之外，滑子菇也是人們喜愛的一種菌類食物。並且滑子菇所富含的營養價值也較高，今天一起來了解一下滑子菇的營養價值。
滑子菇有哪些營養價值呢？滑子菇因菌蓋表面有粘液而得名，外觀亮麗、味道鮮美，珍珠菇口感極佳，具有滑、鮮、嫩、脆的特點。它富含蛋白質、碳水化合物、粗纖維、煙酸，核黃、抗壞血酸、葉酸、泛酸、核苷酸等多種營養素和鈣、鐵、銅等造血物質及人體必須的各種氨基酸。
1、蛋白質是生命的物質基礎，是構成細胞的基本有機物，是生命活動的主要承擔者。沒有蛋白質就沒有生命。因此，它是與生命及與各種形式的生命活動緊密聯絡在一起的物質。
2、碳水化合物是生命細胞結構的主要成分及主要供能物質，並且有調節細胞活動的重要功能。
3、粗纖維能改善胃腸道功能，防治便秘，預防腸癌；改善血糖生成反應，降低餐後血糖含量，幫助**糖尿病；降低血漿中的膽固醇含量，防治高脂血症和心血管疾病；控制體重，減少肥胖病的發生。
4、煙酸用於防治糙皮病等煙酸缺乏病。也用作血管擴張藥，**高脂血症。也用於**血管性偏頭痛、頭痛、腦動脈血栓形成、肺栓塞、內耳眩暈症、凍傷、中心性視網膜脈絡膜炎等。
9樓：your大頭兵
滑菇（pholiota nameko）又名光帽磷傘，滑子蘑，珍珠菇。屬真菌門、層菌綱、傘菌目、球蓋菇科、環鏽傘屬。其營養豐富，味美可口，滑菇因菌蓋表面有粘液而得名，這種粘液對腫瘤有抑制作用。
食材檔案。中文學名：滑菇。
拉丁學名：pholiota nameko
別稱：光帽磷傘、滑子蘑、珍珠菇。
界：真菌界。
門：真菌門。
綱：層菌綱。
目：傘菌目。
科：球蓋菇科。
屬：環鏽傘屬。
分佈：東北三省。
滑子蘑的功效與作用。
滑子菇不僅味道鮮美，營養豐富，而且附著在滑菇菌傘表面的粘性物質是一種核酸，對保持人體的精力和腦力大有益處，並且還有抑制腫瘤的作用。
滑子蘑的做法。
滑子蘑炒豬肝。
主料：水發滑子菇、豬肝。
調料：鹽、料酒、味精、胡椒粉、醬油、白糖、蔥花、薑末，水澱粉，香油，高湯。
步驟：1、豬肝用鹽、料酒、胡椒粉打底味，用水澱粉上漿。
2、滑子菇洗淨去根飛水待用。碗內加蔥花、薑末，水澱粉、醬油、少許白糖、味精、鹽、胡椒粉、香油、高湯兌成碗芡。
3、炒鍋上火，放適量底油，燒至4成熱時將雞丁迅速劃散取出。
4、原鍋留底油，放滑子菇翻炒，放雞丁炒均勻後迅速烹入碗芡打明油出鍋即可。
青椒炒滑子菇。
主料：滑子菇500g、青椒50g、紅椒50g
輔料：雞油適量、大蒜20g、香蔥10g、蠔油10g、香油20ml、生抽10ml、鹽適量、味精適量。
步驟：1.準備滑子菇，青紅椒大蒜，蔥洗淨。
2.大個的滑子菇改刀切小。
3.青紅椒切小塊，大蒜切片，蔥切段。
4.接下來拌料，滑子菇裝入盆內，放入蠔油、放生抽、倒入香油再拌好。
5.鍋裡放入雞油燒燙。
6.倒入滑子菇進去大火爆炒。
7.滑子菇炒至脫生變軟，再倒入青紅椒進去翻炒幾下調入鹽和味精即起鍋。
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