1樓：匿名使用者
1、含有十分豐富的完全蛋白質。魚肉含有大量蛋白質，如黃魚含，帶魚含，鰱魚遲納含，鯉魚含，鯽魚含13%。魚肉所含蛋白質都是完全蛋白質，而且蛋白質鎮緩所含必需氨基酸的量和比值同人體的相似，最適合人體需要，容易被人體消化吸收。
2、脂肪含量較低，且多為不飽和脂肪酸。魚肉的御旦模脂肪含量一般都比較低，除鰣魚、鯿魚比較高以外，大多數只有1%——4%。魚肉的脂肪多由不飽和脂肪酸組成，不飽和脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用。
3、無機鹽、維生素含量較高。海水魚每千克魚肉含碘高達500——1000微克，淡水魚每千克魚肉也含碘50——400微克，還含磷、鈣、鐵等無機鹽。魚肉還含有大量的維生素a、維生素d、維生素b1和尼克酸等。
這些都是人體需要的營養素。
2樓：匿名使用者
其實海魚的不飽和脂肪酸含量最高比淡水魚的含毀磨量高多了，你所說的也是海魚的幾類，如果三文魚**貴的話，其他海魚也無非是好的選纖返鬥擇，不但吃多了不會肥，而且蛋世租白質含量高，對眼睛十分有好處。
水產養殖不飽和脂肪酸有哪些
3樓：
摘要。親，您好，很高興為您解答：水產養殖不飽和脂肪酸有亞麻酸，二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸水產飼料原料的粉碎要求全部通過40目，60目篩上物不得超過10％。
由於水生動物生活在水中，水產飼料應能在水中維持一段時間不潰散。不飽和脂肪酸（hufas）是指含有三個或三個以上雙鍵且碳鏈長度為20個以上碳原子的脂肪酸。hufas或其代謝產物不僅是構成高等動、植物細胞的重要成分之一，而且其在人和動物的生理活動中起著重要的作用。
魚類的營養需求與其它動物的營養需求基本一致，即需要蛋白質、脂類、碳水化合物、維生素和無機鹽等，其中脂類是魚類必需的營養要素，也是其所需能量的主要**。本文概述hufas對水生動物代謝的影響及機理，重點綜述hufas對脂肪酸代謝、蛋白質代謝、糖（能量）代謝、核酸代謝的影響及其機理，以便進一步深入研究、掌握hufas影響水生動物代謝的規律和調控機制，有效地應用hufas調控水生動物代謝，改善水生動物的生長發育，促進其健康養殖，提高生產效率，增加社會效益和經濟效益。
好的。親，您好，很高興為您解答：水產養殖不飽和脂肪酸有亞麻酸高悄，二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸水產飼料原料的粉碎要求全部通過40目，60目篩上物不得超過10％戚碼渣。
由於水生動物生活在水中，水產飼料應能在水中維持一段時間不潰散。不飽和脂肪酸（hufas）是指含有三個或三個以上雙鍵且碳鏈長度為20個以上碳原子的脂肪酸。hufas或其代謝產物不僅是構成高等動、植物細胞的重要成分之一，而且其在人和動物模滾的生理活動中起著重要的作用。
魚類的營養需求與其它動物的營養需求基本一致，即需要蛋白質、脂類、碳水化合物、維生素和無機鹽等，其中脂類是魚類必需的營養要素，也是其所需能量的主要**。本文概述hufas對水生動物代謝的影響及機理，重點綜述hufas對脂肪酸代謝、蛋白質代謝、糖（能量）代謝、核酸代謝的影響及其機理，以便進一步深入研究、掌握hufas影響水生動物代謝的規律和調控機制，有效地應用hufas調控水生動物代謝，改善水生動物的生長發育，促進其健康養殖，提高生產效率，增加社會效益和經濟效益。
為什麼深海魚類的不飽和脂肪酸更豐富
4樓：白羊向日葵王子
1全部從生態適應和神經發育角度說幾句，深海魚類需要更發達的神經，包括視覺，因為我們所說的魚油，是從魚眼提煉的哦，神經，包括視覺神經，需要大量的不飽和脂肪酸參與，dha是視網膜的重要組成部分，約佔40~50%。訊號運轉的時候也需要。自然深海魚就含有很多不飽和脂肪酸了。
這個是進化的需求。
所以從育苗的角度，海水魚比淡水魚麻煩很多，海水魚苗需要補充大量的dha，epa，，，但是魚苗沒辦法直接吃魚肝油啊，我們需要找乙個載體，載體一般是輪蟲，輪蟲有專用的不飽和脂肪新增劑，那個可比進口奶粉貴多了。
大一點就需要喂豐年蟲了，自然的，豐年蟲也有專用的不飽和脂肪新增劑。所以豐年蟲，不是啥太好的餌料，大家不要盲目迷信。
在自然海區，整個海區食物鏈是富含不飽和脂肪酸的，魚苗是吃橈足類的。橈足類吃微藻，含有大量的不飽和脂酸。
是什麼原因讓深海魚類不飽和脂肪酸更飽滿？
5樓：星塵同行
生物們把能量以脂肪的形式存在自己的身體裡。一坨脂肪裡面，為了抗氧化的穩定性，必須含有一定量的飽和脂肪。飽和脂肪越多，這一坨脂肪越穩定，不容易發生氧化酸敗。
如果飽和脂肪太少，脂肪酸即使在體內也很容易發生氧化，產生脂質過氧化物，從而可能破壞機體的其他結構，比如蛋白質和其他脂類。
不過呢，如果飽和脂肪含量太高，那這熔點就會變得特別高，而固體的脂肪真的不太方便分解利用哪。而且，要是血液裡的脂肪和身體上的脂肪都凝結成固體了，那這還不搞出dic（彌散性血管內凝血，羊水栓塞害死孕婦就是這個機制）來啊，分分鐘要命。
豬、牛、人這類恆溫動物體內溫度較高，所以體內的脂肪中飽和脂肪就算稍微多點兒也不會凝結，因此不飽和脂肪酸可以稍微少點兒。不過，豬油牛油只要一低於它們的體溫，還是會凝固。去過菜市場或者吃過牛油火鍋的都懂吧。
沒有自己控溫機制的植物，體內溫度較低。要是飽和脂肪含量還像動物那麼高，可能會導致稍微冷點兒的時候脂肪就凝固成不方便在篩管運輸的固體了。這悲劇，大概能和看著銀行卡上有兩個多億的rmb卻一分錢都取不出來的悲傷有的一拼吧。
所以，為了降低熔點，大部分植物們所含的植物油中，不飽和脂肪酸佔的比例較恆溫動物的脂肪大。<>
6樓：赫宰是我的
從生態適應和神經發育角度說幾句，深海魚類需要更發達的神經，包括視覺，因為我們所說的魚油，是從魚眼提煉的哦，神經，包括視覺神經，需要大量的不飽和脂肪酸參與，dha是視網膜的重要組成部分，約佔40~50%。訊號運轉的時候也需要。自然深海魚就含有很多不飽和脂肪酸了。
這個是進化的需求。
所以從育苗的角度，海水魚比淡水魚麻煩很多，海水魚苗需要補充大量的dha，epa，但是魚苗沒辦法直接吃魚肝油啊，我們需要找乙個載體，載體一般是輪蟲，輪蟲有專用的不飽和脂肪新增劑，那個可比進口奶粉貴多了。<>
7樓：溫文爾雅還妥當丶薩摩
深海魚，通常指在海平面下600公尺—2700公尺的魚類，常見的深海魚有：帶魚、黃花魚、鱈魚、沙丁魚、鯊魚、鯨魚、三文魚、金槍魚、海鱸、秋刀魚、海鰻、鮁魚、黃花魚、鯧魚、鯪魚、鳳尾魚、馬面魚……等等。由於其主要成分是蛋白質和多不飽和脂肪酸，所以在零下18攝氏度的儲存狀態下並不會導致營養流失，鮮度和質量可以被很好的保留，相比淡水魚和近海魚，深海魚被當代工業汙染的可能性會更低。
飽和脂肪與不飽和脂肪根本性的區別在於氫，碳鏈中缺少氫被稱為不飽和脂肪酸，碳鏈中不缺少氫稱為飽和脂肪酸。碳原子共有4個健，碳碳相連後還有兩個健各連線乙個氫。如果這個氫被爭奪走，碳鏈中各空出乙個健位，當這個空出的健相連時，就出現了兩個碳碳相連的現象，稱之為脂肪酸的雙鍵。
凡是有雙鍵的脂肪酸，因為氫的丟失，被稱為不飽和脂肪酸。<>
哪一種食用植物油不飽和脂肪酸最高
多數植物油bai都富含不飽和脂肪du酸，其中橄欖油 菜籽油zhi 花生油dao等含有較多的單不飽和脂回肪酸，玉米油 答大豆油 葵花籽油 亞麻籽油等含較多的多不飽和脂肪酸 多不飽和脂肪酸又分為 3不飽和脂肪酸，和 6不飽和脂肪酸，建議多食用富含 3不飽和脂肪酸的食用油，如亞麻籽油 紫蘇籽油等。3不飽和...
折射率與蔗糖溶液濃度,不飽和脂肪酸含量變化關係
物理常數與食品的組成及含量之間的關係進行檢測的.蔗糖溶液的折射率隨濃度增大而升高。通過測定折射率.折射率和蔗糖溶液濃度不包括3，脂肪含量變化關係，他們是以一定的相關的。折射率與蔗糖溶液濃度不飽和脂肪酸含量變化成正比關係。什麼是樓盤啊？樓盤 由具備開發資質的開發商承擔設計 建造並進入市場上銷售的房子。...
洗髮水與護髮素那一種屬於鹼性，哪一種屬於酸性呢
洗髮水和護髮素不是同類.一個是洗髮頭的,一個是護理頭髮的.洗髮水才有分弱酸性,中性,鹼性.護髮素沒有這種之分.樓主你好 酸鹼度通常用ph值1 14來表示。ph7為中性，大於7為鹼性，小於7為酸性。ph值越小越好，反之越傷發，ph值在任何日化用品外包裝都能找到。謝謝高分！大多數洗髮水都是鹼性的，有鹼性...