1樓：匿名使用者
由於模脊制條、調味的不同，從而使中國各地出現了數以千計的麵條品種，遍及各地。著名的麵條有： 北京的炸醬麵、龍鬚麵 南京的小煮麵 鎮江的鍋蓋面 山東的福山拉麵 濟旦猛滲南的打滷麵 重慶的知廳小面 河南的燴麵，糊塗麵條，手工面葉，漿麵條，撈麵，熗鍋面，滷麵（俗稱蒸麵條）等 貴州的腸旺面 岐山的臊子面 陝西的油潑面，「biáng」「biáng」面，岐山臊子面，楊凌蘸水面，扯麵 山西的刀削麵，悶面 蘭州的清湯牛肉麵（蘭州拉麵） 武漢的熱乾麵 福州的線面 四川的擔擔麵；渣渣面（羊馬），清湯麵（邛崍） 上海的陽春麵； 廣州的餛飩麵（有餛飩、面線合成)竹公升面； 香港的撈麵（不同於北方撈麵）、車仔麵、蝦子面等； 臺灣的擔仔麵、牛肉麵等。
安徽的板面 河北的龍鬚麵、勁面王。 黃龍溪古鎮的一根面 北方黃河流域及其以北地區以其為主食，南方多用其作早點。公尺粉，公尺線和河粉也是麵條的種類。
有些麵條做法好麻煩，我覺得先用蔥花爆鍋，然後放水裡煮就行了，撈出來加點菜~~~嘿嘿。
2樓：色彩構成的圖案
麥面 雞絲麵 黃面 白麵 刀削麵 意麵 烏龍麵 涼麵 義大利麵［通心麵、螺旋狀］
北京的炸醬麵、龍鬚麵；山東的福山拉麵；濟南的大滷麵；蓬萊的小面；上海的陽春麵；西安的臊子面；山西的刀削麵；蘭州的清湯牛肉麵（蘭州拉麵）；武漢的熱乾麵；四川的擔擔麵；廣州的雲吞芹弊圓面（有餛嫌塌飩、麵條合成）；臺灣的度小月擔仔麵等。黃河流域及其以北地卜寬區以其為主食，南方多用其作早點。公尺粉， 公尺線和河粉也與麵條類似， 只是製作原料不同。
香港的特色麵食則包括撈麵、車仔麵、蝦子面等。
3樓：上帝wii耦合
陝西的扯麵、安徽的板面、山西的刀削麵、河南的燴麵等等。
麵條分幾種
4樓：仁芷文
按地區分。北方地區著名的麵食有 ：
炸醬麵。炸醬麵。
山西的刀削麵、燜面、貓耳朵、餄餎、剔尖、撥魚、栲栳栳、不爛子等；
北京的炸醬麵、龍鬚麵；
河北的龍鬚麵、勁面王、掛麵、麻醬麵、保定大慈閣素面；
山東的福山拉麵、打滷麵（濟南）；
陝西的油潑面、岐山臊子面、楊凌蘸水面、武功鎮的旗花面、扯麵、漿水面（漢中）；
河南的燴麵、道口麻鴨面、糊塗麵條、手工面葉、漿麵條、熗鍋面、滷麵（俗稱蒸麵條）等；
蘭州的蘭州牛肉拉麵；
吉林的延邊冷麵、狗肉湯麵、頭道溫面；
黑龍江的烤冷麵。
各種麵條。各種麵條(22張)
南方地區著名的麵食有 [1] ：
上海的陽春麵；
江蘇的南京小煮麵、東臺魚湯麵、蝦油麵、魚湯鱔絲面、南通跳面、鎮江鍋蓋面、蘇州蘇式湯麵等；
浙江的杭州片兒川、蔥油拌麵、蝦爆鱔面、麵疙瘩、溫州長壽麵（也叫素面或者索面）；
湖北的武漢熱乾麵、襄陽牛肉麵；
安徽的板面、魏王面；
福建的福州線面、尚幹拌麵、沙縣拌麵、莆田滷麵、廈門沙茶麵、漳州滷麵、泉州面線糊、莆田媽祖面、尤溪大條面等；
臺灣的擔仔麵、牛肉麵、花蛤仔面等；
廣東的廣州餛飩麵（由餛飩、面線合成）、竹公升面；
香港的撈麵（不同於北方撈麵）、車仔麵、蝦子面等；
重慶的重慶小面、豌雜麵、鴨血面等；
四川的擔擔麵、豆花面、渣渣面（羊馬）、清湯麵（邛崍）、燃面（宜賓）、一根面（黃龍溪）、鋪蓋面、麻哥面（武勝）；
貴州的豆花面、腸旺面；
按含水量分。
目前市售麵條，根據含水量差異，主要分為鮮面、鮮溼面（半乾面）和掛麵。
山東省沂源縣魯村鎮的大豆麵條。
山東省沂源縣魯村鎮的大豆麵條 （一）鮮面。是以小麥麵粉為主要原料，含水量30%左右的生面條。主要特點是，含水量高、口感好，但保質期較短。一般在超市或菜市場現做現售。
二）鮮溼面。是以小麥麵粉為主要原料，經和麵、熟化、壓延、切條、切斷、包裝等工藝生產的溼麵條，含水量一般在20%-25%。主要特點是，含水量高、口感好，且保質期比鮮面要長些。
三）掛麵。是以小麥麵粉為主要原料，經和麵、熟化、壓延、切條、懸掛式烘乾、切斷、包裝等工藝生產的乾麵條。麵條經過乾燥處理，含水量一般低於。
主要特點是，含水量低、易儲存、食用方便。外國。
長石麵條。長石麵條 義大利的義大利麵、通心粉（通心麵）；
日本的烏冬麵、日本拉麵。
有誰知道做溼麵條加什麼食品新增劑能讓麵條更筋道
太多了啊，你不知道嗎？可以用雨露牌面條真功夫，使用後面條有嚼勁還不渾湯 請問溼麵條裡都加什麼新增劑能保持麵條不變色啊 1 加工鮮麵條，餛飩皮，水餃皮，刀削麵，拉麵，手擀麵，素菜面，雜糧面，炒麵，板面 燴麵等都說是簡單，但要做好並不容易，不但要考慮勁道度 耐煮時間長，而且，還要保鮮時間長，防止發酸 變...
誰知道分壓器的原理
分壓器的原理是電阻電容器採用溫度係數小的電阻絲康銅絲或溫度係數小而且電阻係數高的卡瑪絲繞成，採用壓縮性的電阻分壓器結構來分壓。電阻分壓器內部電阻為純電阻，結構簡單，使用方便，測量精度高，穩定性好，被廣泛採用。在雷電衝擊電壓條件下，採用電阻分壓器作為轉換裝置，具有一定的有點 1 當它採用溫度係數小的電...
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陳健 一個生者對死者的承諾，只是良心的自我約束，但是他卻為此堅守37年，放棄了夢想 幸福和骨肉親情。淡去火紅的時代背景，他身上有古典義士的風範。無論在哪個年代，堅守承諾始終是支撐人性的基石，對人如此，對一個民族更是如此。叢飛 從看到失學兒童的第一眼，到被死神眷顧之前，他把所有時間都給了那些需要幫助的...