西式餐飲比中式料理好嗎？

1樓：語荷詠筠

快餐（a quick lunch （or meal）; a snack; fast food ）kuài cān 是指由商業企業快速**、即刻食用、**合理以滿足人們日常生活需要的大讓譽眾化餐飲。具有快速、方便、標準化、環保等特點。如漢堡包、盒飯、華飛四季旺酸辣粉等。

又叫盒飯。港臺一帶獲譯作速食、即食等，和便當有所區別，而消費者對快餐的理解是多種友哪多樣的，遠不止外來語原意所能包容。但無外乎這麼幾點，即快餐是由食品工廠生產或大中型餐飲企業加工的，大眾化、節時、方便，可以充當主食。

快餐已成為了一種生活方式，並因此出現了「快餐文化」和「速坦告段食主義」。

2樓：匿名使用者

這不能說好與不好，在中國每天人們忙忙碌碌一天，大部分情況下都是在吃快餐為主，比如早上的早點，中午也只有短暫的時間。所以現在市場上有很多的中式的快慎豎餐店，名曰：大食堂，隨處可見。

還有麻辣燙等，再不就是外賣了。所以，好與不好看需求。

西式餐飲進入到國內市場，也逐漸根據國人的口做出來很多的調整，滿足大部分國人的需要，比如常見的doggskrr熱狗咖啡、肯德基、麥當勞、薩莉亞、必勝客等等。不僅僅是下午茶，也慢慢寬讓大的做早餐、中餐和晚餐類的滑彎類目。

中西方餐飲的差異

3樓：andrew在上班

1、中餐講究團圓，所以大家都是共用飯菜，而西方人則講究唯己，他們喜歡各吃各的。

2、中餐裡很少用到刀子（除了切烤肉），只需一雙筷子就可以了；而西方人喜歡把食物煮成一坨一坨的，然後用刀和叉來切成一小塊。

3、中餐裡的魚一般是沒去骨的，這樣保證了質感；西餐則比較嬌氣，其中的魚一般看不到魚骨。

4、做出中餐菜的五種常用方式——煎、蒸、煮、燉、炒，其中醬油、醬、蒜是時常出現的配料；西餐講究生吃，或者只在水裡煮蔬菜，味道比口水都淡。

5、中餐裡的很多素材在西餐裡很少見，如冬瓜、山藥、樹真菌和荷花莢、青蛙和世掘狗、腳、舌頭、耳朵和各種內臟等。

6、中餐裡的配料一般是各種新鮮的或者乾的香料，比如生薑、大蔥、薄荷、胡椒、大蒜、辣椒等；西餐通常使用胡椒粉、番茄醬等加工香料。

7、中餐店的桌子旦返正上一般有這三樣東西：醬油、醋、鹽，這些東西在吃早餐時是必不可少的。西餐的桌子上一般有塊乾淨的布，旁邊有個像你要小費的服務員。

8、在你享用完中餐用，一般會有水果或者茶供你食用；而在西餐裡，飯後就是甜點。

9、前面也說過，中餐講究的是團圓，所以它的桌子一般都是圓的，這樣能放更多的菜，坐更多的人；而西餐講究唯己主義，所以桌子一般都是方的，有利於個人用餐。

10、在烹飪方法上，西餐通常侷限於煮模悔沸、煎炸、烘烤和烘焙，而中餐裡則能使用更多的烹飪方法，比如蒸、燉、炒、燉和用炒鍋快速煎炸。中餐通常用動物/花生油來煎食物；西餐則使用更多的黃油、向日葵油和橄欖油。