1樓：匿名使用者
玄公尺就是中國的糙公尺。 目前在市場上的售價大概是每公斤25元左右。 如果是糙公尺中的高階品——發芽公尺（可以作為種子的公尺）每公斤大概80元左右。
不過日本和南韓的玄公尺又可閉滑以指另外兩種公尺即炒過的大麥和經過日曬超過60天的大麥。玄公尺茶中的玄公尺是指炒過的大麥。
下面是報道的日本和尚製作玄公尺素食的一些故事：
有機野菜玄公尺精進便當」。真宗大谷派僧侶，大阪出身，具有柔轎畢臘道六段功力。曾在農業學校擔任食品加工老師，一九八五年渡美在紐約的印度寺院廚房工作六年後，返東京擔任德國設計師的專屬料理人，七年來天天為該公司的素食社員食堂製作料理，也因此鍛鏈出他超級的做菜功力。
二○○一年十月左右，三歸天海跟他的事業夥伴山鳥崎淳子兩人三腳的以和食數正形式來進行創作料理，提供風格自成一派的高質感和風蔬食。
三歸天海的玄公尺精進便當都是採用當季的旬蔬製作，食材是以來自成田市的小泉迴圈農場的有機栽培蔬果為主，加上調味料、乾物類及多種的嚴選天然素材烹調而成，不使用砂糖、化學調味料等新增物。每天菜色都更替的精進便當裡囊括了十一種野菜及穀物，且有多樣化的烹飪方式，像是白蘿蔔田樂燒、炸蔬菜球、包心菜沙拉、烤南瓜、裡芋西京燒、長蔥炸香菇、什錦溫野，豐富而善變。三歸先生認為野菜與穀物可以喚醒身體內裡的元氣，並幫助身體把毒素排除。
他天天都會以書法撰寫選單貼在攤子上，上面還有一種不同的蔬菜繪畫，並寫著一句像是「從心底由衷的說好好吃呀」這樣感心的一人言。「有機野菜玄公尺精進便當」的外觀也是非常好質感的，以竹皮十字編織的盒子盛裝美好的料理，再以白色紙繩系著一張上面用水墨寫著英文「vegetarian organic healthy food」以及三歸天海自己畫像的標籤紙。雖然這是個日幣一五○○圓很不便宜的便當，但開啟盒蓋，便能感受到濃濃的料理創作人的心意與溫暖。
2樓：匿名使用者
玄公尺粉也叫糙公尺。
現代營養學研究發現，糙公尺中的公尺糠和胚芽部分含有豐富的維生素b族和維生素e，能提高人體免疫功能，促進血液迴圈，還能幫助人們消除沮喪煩躁的情緒，使人充滿力。
糙公尺雖然具有很高的營養價值，但因為它的外圍被纖維組織包裹起來，人體難以消化吸收。經過長時間的蒸煮，營養成分會因加熱而損失，因此，提倡吃糙公尺飯是不切合實際的。隨著食品科技的發展，食品新工藝的廣泛應用，為開發糙公尺健塌冊康食品創造了條件，糙公尺粉、糙公尺羹、糙公尺飲料等的問世，既解決了糙公尺難煮、難吸收的問題，又儲存了糙公尺的全部營養成分。
糙公尺的最大特色是胚芽。胚芽含有碳水化合物、脂肪、蛋白質、纖維素、維他命a、b1、b2、b12、葉酸，和各種礦物質。至於糙公尺的藥效，計有下列幾種：
一、便秘：糙公尺有醫治便秘的功效。
二、迴圈器官：因含有維他命e，故能醫治心臟病，促進血液迴圈。防止動脈硬化，加強心臟機能。
三、腸胃病：防止腹內的異常發酵，也能解除內分泌的異常狀態碰衫。
四、貧血：富有造血作用。
五笑衫腔、不妊症、流產：暢通微血管的血流，充份提供胎兒所需的營養。
六、癌症：胚芽有脊止癌症的功效。
3樓：匿名使用者
好吃啊！ 不過有些人也是不愛吃的啊！
4樓：匿名使用者
最近論壇大賣的**的東東，純天然的，沒有什麼特別的味道……
5樓：匿名使用者
不好意思我還沒吃過！可能好吃吧！
糙公尺粉是什麼東西啊？
6樓：叮叮噹噹摩羯
糙公尺粉是用糙公尺磨成的粉 生的可以做** 熟的可以加奶 蜂蜜調勻了吃 乾淨淨就有。
7樓：牢潔靜
經過初步加工的公尺（糙公尺）磨成的粉。
如何把糙公尺做的好吃？
8樓：柯蓋燣
很多朋友都知道，糙公尺含有豐富的營養素：維生素b12，磷、鎂、鈉等多種微量元素，葉酸等。
但糙公尺食用口感不好，今天我就來告訴大家，怎樣健康的食用糙公尺~
提前浸泡———好吃的必備訣竅。
浸泡能讓糙公尺的穀皮軟化，是好吃的必備步驟，在前一天晚上把糙公尺泡好，如果晚上沒來泡，早上最好用30—60攝氏度的溫水提前泡半小時再煮，能促進植酸酶的產生，能將公尺中的部分植酸分解。
需要注意的是浸泡後的水千萬別倒掉，否則就把浸泡水中的維生素b、c會損失掉了，在夏季天氣炎熱時可以放入冰箱中浸泡以免變質。
打糊或打粉———適合中老年及消化功能較弱人群。
和南瓜一起加溫水用破壁機打成南瓜糙公尺糊，或打成糙公尺粉做成糙公尺餅，糙公尺蘿蔔糕等，適合消化功能較多人群，糙公尺堅硬的外殼被料理機破壁，完美的避開糙公尺粒粗糙的難題！
粗細搭配———新手過渡階段。
單單的吃糙公尺飯，很難有人都堅持不下去，尤其是剛剛接觸糙公尺的人，更會難以下嚥，鑑於此可以循序漸進，由少到多逐漸增加糙公尺的比例。
比如剛開始的時候，和白公尺、糯公尺、大黃公尺、紅豆、等口感好的穀類一起搭配，按自己喜歡的比例調整，大大降低粗糙感。
肉飯同做———口感最佳。
比如在燒排骨或牛肉後，加湯（做糙公尺飯的用水量且要是熱湯），然後放入糙公尺、豆角、香菇、鹽調味後，按燜公尺飯用的時間做，排骨（牛肉）中的脂肪融入公尺飯，增加軟糯口感，做出一鍋鹹味口感的美味糙公尺飯，方便快捷而且還是幾種做法中口感最好的。
糙公尺發芽———營養與美味兼得。
我喜歡把糙公尺稱之為睡著的公尺，發芽糙公尺稱之為「活的公尺」。因為糙公尺雖好，其堅硬的外殼卻無法被身體完全消化吸收，而糙公尺發芽後，才是「最有生命的公尺」。
粗纖維的外殼被酶解軟化，炊煮更方便，部分蛋白質分解為氨基酸，澱粉轉變為糖類，營養分子細小化，口感與風味兼得。
最難能可貴的是，糙公尺發芽後，不僅已有的營養素翻了3—5倍，還會啟用糙公尺產生新的營養物質，比如—氨基丁酸，它具有安眠、健腦益智、美容抗衰的重要作用。
發芽糙公尺飯是口感接近白公尺，營養成分大大超過白公尺的醫食同源的食物。
糙公尺粉能做什麼好吃的
9樓：陌上_卿名酒酒
主料糙公尺粉。
50克輔料。
熱水適量。步驟1.用電水壺燒水。
2.撕開袋子把粉倒入碗中。
3.一包糙公尺粉。
4.加入沸水後用勺子攪拌幾下。
5.順時針攪拌 讓粉沒有疙瘩，喝起來真香啊。
哪些食物含有麩質？
10樓：飄雪啊
麥麩、小麥粒、大麥、玉公尺、蕎麥麵、薏公尺麵、高粱公尺、黑公尺、麥片、燕麥片。
麩質是穀物特別是小麥中的一組蛋白質。小麥與黑麥、大麥，還有燕麥十分相近。因此這些穀類也含有麩質。
麩質使麵糰具有堅固的結構。在麵包加工時的醒發過程中麩質蛋白形成網狀結構，如果沒有麩質就不能形成這樣的結構，麵包也就不能發酵。
麩，小麥屑皮也。從麥，夫聲。――說文》
滅諸瘢痕：春夏用大麥麩，秋冬用小麥麩，篩粉，和酥傅之。――本草綱目》
11樓：琴琴
麩質食物包括：義大利麵、披薩、啤酒、燕麥、起司、三明治等，甚至醬料、蛋糕、麵包、餅乾與蛋糕等食物。
12樓：
含有小麥麩質的食物。
麥麩：31%穀物：4-10%，從多到少排列為小麥粒、大麥、玉公尺、蕎麥麵、薏公尺麵、高粱公尺、黑公尺。麥片：8-9%；燕麥片：5-6%
13樓：創作者
哪些食品中含有小麥麩質 麥麩：31%穀物：4-10%，從多到少排列為小麥粒、大麥、玉公尺、蕎麥麵、薏公尺麵、高粱公尺、黑公尺。麥片：8-9%；燕麥片：5-6%
14樓：網友
蕎麥高粱是不含麩質的。
糙公尺粉糊糊怎麼做好吃，糙公尺粉糊糊的家常做法
15樓：
糙公尺口感較粗，質地緊密，煮起來也比較費時，所以平時很少吃。但是糙公尺粉就不同了，用熱水一衝 就可以喝到熱乎乎的糊糊了，無論是顏色還是口感 都是非常棒的。
食材主料。糙公尺粉50g
輔料熱水。適量步驟。
1.用電水壺燒水。
2.撕開袋子把粉倒入碗中。
3.一包糙公尺粉。
4.加入沸水後用勺子攪拌幾下。
5.順時針攪拌 讓粉沒有疙瘩，喝起來真香啊小貼士糙公尺味甘、性溫，健脾養胃、補中益氣，調和五臟、鎮靜神經、促進消化吸收，用沸水衝，加入糖能提公升口感，想**的我 沒有加糖 也感覺非常好喝哦。
糙公尺是什麼穀物？有什麼營養？怎麼做好吃？
16樓：網友
稻穀由穀殼、果皮、種皮、外胚乳、糊粉層、胚乳和胚等各部分構成。糙公尺是指脫去穀殼，保留其它各部分的製品；精製呂公尺（即通常所說的大公尺）是指僅保留胚乳，而將其餘部分全部脫去的製品。由於稻穀中除碳水化合物以外的營養成分（如蛋白質、脂肪、纖維素、礦物質和維生素）大部分都集中在果皮、種皮、外胚乳、糊粉層和胚（即通常所說的糠層）中，因此糙公尺的營養價值明顯優於精製大公尺。
一，糙公尺飯的做法：開始時少放一些水，不用去掉公尺汁，直接煮，直到煮幹為止。
二，羅漢果糙公尺粥的製作方法：羅漢果2個，糙公尺180克；調味料：鹽1小勺。
1.羅漢果、糙公尺均洗淨。
2.鍋中倒入3杯水煮開，加入糙公尺以小火煮至軟爛，再加入羅漢果繼續煮5分鐘，最後加入鹽煮均即可。
注意：羅漢果的**效果不錯，但是不要因此而食用過量，一週以2--3次為宜，否則容易造成胃寒。
17樓：身邊有愛
糙公尺是指帶有穀皮的公尺。1、糙公尺+瘦肉（糙公尺富含維生素b族，與瘦肉搭配能提高人體對蛋白質的吸收利用率。）
2、糙公尺+海帶、瘦肉（海帶中牛黃酸的含量較高，它在維生素b6和鋅的配合下，能發揮更好的功效。糙公尺中富含維生素b6，瘦肉中含鋅量較高，三者同食，更利於健康。
3、糙公尺+雞肉（糙公尺的穀皮可以提高人體內的血清素含量；雞肉中的維生素b6的含量較多，可幫助提高人體的血清素含量，二者搭配，提高血清素含量的作用就更明顯，可以有效改善睡眠質量。
把糙公尺磨成粉就是糙公尺粉嗎？
18樓：網友
很簡單的啊，你是想要做冰皮月餅麼，呵呵。我正在弄這個。
大公尺，不是糯公尺哦，放在鍋裡，用小火炒，炒到熟，顏色變成黃色的。
然後再用東西把炒熟的公尺壓碎成粉，就可以了，家裡有粉碎機那就很方便了。
這就是糙公尺粉了。
19樓：網友
是的，還有，糙公尺粉還可**。
一、便秘：糙公尺有醫治便秘的功效。
二、迴圈器官：因含有維他命e，故能醫治心臟病，促進血液迴圈，防止動脈硬化，加強心臟機能。
三、腸胃病：防止腹內的異常發酵，也能解除內分泌的異常狀態。
四、貧血：富有造血作用。
五、不妊症、流產：暢通微血管的血流，充份提供胎兒所需的營養。
六、癌症：胚芽有預防癌症的功效。
家常油炸什麼東西好吃,炸什麼東西好吃？
炸春捲 油炸帶魚 炸雞柳 炸可樂餅 炸豬排 炸洋蔥圈 炸臭豆腐 油炸麻花 炸薯片 炸蝦 炸麻團 炸油條 炸茨菇片 炸餛飩 炸饅頭 炸藕合 炸地瓜 炸丸子 炸油餅 油炸小黃魚 炸牛奶 炸杏包菇 炸雞腿 炸南瓜球 炸魷魚圈，怎麼炸怎麼好吃，油炸的都好吃。紅薯片比較好吃，紅薯切成菱形小塊就好 炸什麼東西好...
什麼東西最好吃，中國什麼東西最好吃？
自己喜歡吃的東西最好吃 不一定什麼東西好吃.只要營養搭配合理才好.我覺得 自己家人作的所有東西都好吃 可以吃飽 什麼多好吃！什麼東西最好吃 好吃的東西很多，那要看自己的口味了 你好當然是最好吃了，希望能幫助到你。曾經吃過的，後來再也沒吃到的，會越想越覺得很好吃，真的去吃也就這個味道。餓你3天，什麼都...
什麼東西又貴又好吃，什麼東西好吃又便宜？
此題無解。每個人的口味不一樣，每個人的經濟條件也不一樣 同一種的食品，有的人認為貴，有的人就認為很便宜。馬卡龍，外面酥酥的，裡面軟軟的，特別甜，色彩絢麗，口味多種，在法國被稱為少女的酥胸，個人喜歡玫瑰花味的，很貴，正宗的七八十一盒，我是在法國買的 這話問的，又貴又好吃的，你可以搜一下上八珍指的是啥，...