1樓：阿瑟
火鍋湯鮮菜嫩，清香可口，是嚴冬季節和節假日深受人們歡迎的冬令時菜。吃火鍋講究配（涮）料、鮮湯和調料製作。火鍋配料有葷菜和蔬菜，葷素搭配味道拆高薯才更好。
肉類、禽類、念悶水產類，洗淨，去骨，切成薄片，拌少量料酒後，分別攤放在盤中即成葷菜配料。如：雞脯肉旅者、肫、肚、豬肉、羊肉、火腿肉、蹄筋都可配成「四生」、「六生」或「八生」火鍋料。
海蝦、海參、沙魚皮、鮮貝、目魚、蝦仁、鮮蛤、蟶子、鰻魚、梭子蟹也都可配成「六生」或「八生」海味火鍋料。此外，西式火腿、魚圓、肉圓、蛋餃都可作配料。 菠菜、粉絲、金針菇、膠菜、豆腐等都是很好的素菜火鍋料。
除葷、素火鍋料外，火鍋的風味還決定於鮮湯和調料。鮮湯最。
2樓：初高傑
很好辦啊想吃什麼肉都買點啊最多不要超過半斤，沾料就蔽核買現成的吧，要是自己辦的話有一塊腐乳就夠了二勺腐乳湯，一勺麻醬，能吃糖的話就放1/3勺的糖稍微放一點味素。這樣基本上答並信就算可以了。喜歡別的口味可以自己選擇放些。
蔬菜要選擇幾種新鮮的，一種不要超過清輪半斤，因為只有自己吃所以量不要太大，否則是浪費。
吃火鍋，配料該怎麼配才好吃
3樓：網友
用料火鍋 1鍋。
火鍋蘸料的做法。
標配版蒜泥油碟（適合四川重慶老火鍋）
進階版蒜泥油碟（適合四川重慶老火鍋）
加辣進階版蒜泥油碟（適合四川重慶老火鍋）
簡單版麻醬小料（適合北方火鍋）
香辣版麻醬小料（適合北方火鍋）
公升級版麻將小料（適合北方火鍋）
沙茶小料1（適合潮汕火鍋）
沙茶小料2（適合潮汕火鍋）
自調小料（適合轉轉鍋、自助火鍋）
糖醋海鮮汁（適合蘸海鮮吃）
海底撈小料（適合海底撈火鍋）
幹碟（適合重慶老火鍋和各種辣火鍋）
4樓：重慶渝味楠老火鍋
芝麻油碟：芝麻醬，腐乳汁，辣椒油，香菜，芝麻粒蒜蓉蠔油油碟：耗油，香油，小公尺辣，蔥和芝麻重慶火鍋油碟：蒜泥、香菜，香油，花生公尺。
蒜泥辣椒油碟：辣椒油，香油，花生碎，蒜泥和香菜。
吃火鍋可以配哪些料
5樓：三搭火市井火鍋
火鍋的靈魂在鍋底，但蘸碟如果打不好，也會導致火鍋不好吃！優秀的火鍋調料才是火鍋的完美助攻神器！
成都火鍋標準搭配：香油+蔥花+香菜+蒜泥+耗油。
重慶火鍋標準搭配：香油+蒜泥。
無論在什麼型別的火鍋店，這5樣絕對是必須備上的，因為是成都人打調料的標配。再隨著火鍋多元化發展，很多火鍋店又增加了花生粒、折耳根、芹菜粒、小公尺辣、牛肉醬、青椒醬等各種調料，但重慶依然香油+蒜泥。
無論調料如何增加，打底的始終還是香油，所以香氣不會減少。雖然每個人的口味不一樣，不過想吃到最經典的味道，還是建議用標配調料好！
老成都麻辣燙標準搭配：滷油+蔥花+香菜+蒜泥+花生粒。
吃過滷油碟子的，應該還是有點年紀了。90年代剛開始出麻辣燙，串串的時候，滷油碟子那是乙個受歡迎，濃厚的滷香混合花生粒，把食物放進去一裹，個人覺得它的味道比香油誘人多了！
新鮮吃法：花椒油+蔥花+香菜+蒜泥。
除開香油碟、滷油碟，換個花椒油打底也是個不錯的選擇，特別是喜歡吃花椒的同學，花椒油能給火鍋提乙份麻味，口感層次也會變得更豐富一些。
火鍋吃到後面，多數人就要開始加乙個必需品了：醋！加醋不僅可以解辣還能夠讓趨於平淡的味道重新提起來。
當你面對十幾種調料，不曉得怎麼打調料的時候，你就記好這些標準搭配，肯定不會踩雷。不要放太多稀奇古怪的東西，那樣會降低火鍋原味，吃火鍋嘛，調料只是乙個輔助，不要讓它搶了味。
吃火鍋應該買些什麼材料?
6樓：仙女說仙話
在火鍋當中，肉類食物無疑是不可或缺的主角，還有各種蔬菜，火鍋底料等。
在火鍋當中，肉類食物無疑是不可或缺的主角，但為了健康，在吃火鍋的時候，肉類食物與蔬菜應交替進食，而不是先將肉類掃光，最後才吃菜。一般人吃火鍋都是一開始就先吃肉，通常是幾盤子肉吃完了，也差不多飽了，菜只是隨便吃幾口。這種方法很不可取，很容易一下子吃進去大量的脂肪，而蔬菜和主食少得可憐。
很多人吃一頓火鍋輕輕鬆鬆就能吃進去。
七、八十克脂肪，嚴重超量，而蔬菜卻嚴重不足。如果經常這麼吃，乙個冬天下來胖個十斤二十斤的可一點也不奇怪。
最簡單的火鍋配料 乙個人吃 求高手解答
7樓：
請表達清楚一些。
是自己動手做，還是圖省事，不如去飯館打發。
如果是創業，就不能圖簡單。
最簡單的火鍋配料 乙個人吃 求高手解答
8樓：甲坤步香旋
適合北方人的：
幹辣椒50g切開、乾花椒50g、郫縣豆瓣醬50g;姜、蔥、衫檔冰糖若干。八角2顆、三奈1顆。鍋燒油200g至8層熱，下蔥白、薑片爆香。
下幹辣椒、花椒、八角、三奈(時間要短)，馬上下豆瓣醬、冰糖。炒至油色紅亮，加高湯或水。
不辣的：乙個排骨鍋底：排骨250克。清水(冷)1000克，紅棗三顆，加。
三、二掘歷滴醋精，加食鹽少許，公升大火水開五分鐘，改為文火慢慢煮，時間不限，途中加水為溫水不能加冷水，用前加放蔥頭少許。醋能融解排骨中的鈣，所以煮出的湯清甜、可口。
鍋底原料：雞湯、枸杞、紅棗、蝦仁、香菇、蒜。
菠菜、粉絲、金判塌搜針菇、膠菜、豆腐等都是很好的素菜火鍋料。--可根據人數自己調節食用量。
喜歡一個人怎麼表白，喜歡一個人怎麼表白啊？
簡單點 國慶節放假約對方和朋友一起玩 感情是需要積累 才會更清楚 更安全。例如 燒烤 遊樂場 都是不錯選擇 都不用太多錢 自己決定。不要只約她一個 那多尷尬 把她朋友都叫來 她就自然 機會就是你自己的事了。希望對你有幫助，滿意記得采納喲o o 朋友還是落實於行動吧，口頭上的東西沒多大效果。難不成只有...
一個人應該怎麼推銷自己
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瞭解一個人是不是很難啊 怎麼去了解一個人？？
確實很難，要想多瞭解別人，最重要的是要換位思考。如果這個事要發生在我的身上，我會怎麼想，怎麼做？你就能對對方的想法和做法有一個基本的判斷，就能理解對方。再就是用錢來了解一個人，此人能否交往，一個錢字，最能看出一個人。有的人視錢如命，你就少和他交往，不要去動他那一畝三分地，有心裡話也不要對他說，害人之...