1樓：x兜兜圈
員工餐廳管理規定。
為解決員工就餐，公司設立員工餐廳，為共同維護良好的就餐環境，特制定本規定。
1．員工餐廳由物業公司進行統一管理。
2．員工應嚴格按照物業規定的用餐時間、根據公司工作安排等實際用餐。
3．就餐人員應持餐券就餐，由個人妥善保管，遺失不補。
4．員工應自覺按順序排隊就餐，做到注意禮讓、有序，注意請外單位或客。
人優先就餐。迅晌。
5．就餐人員根據自身情況盛飯打湯，不得浪費糧食，如造成浪費，需按照。
物業公司或食堂相關規定交納罰款或接受處罰。
6．因工作需要或外出辦公延誤就餐時間，需事先通知綜合部。餐廳內畝亮鋒不準。
隨地吐痰、向地面倒水、頃灑雜物，不得大聲喧譁，文明用餐。
7．愛護公物及餐具，用餐完畢自覺將餐具放至食堂指定的地點，非正常損耗的物品損壞由當事人照價賠償。
本規定自二零零四年十月一日起實施。
員工餐廳管理規定。
為解決員工就餐，公司設立員工餐廳，為共同維護良好的就餐環境，特制定本規定。
1．員工餐廳由物業公司進行統一管理。
2．員工應嚴格按照物業規定的用餐鍵咐時間、根據公司工作安排等實際用餐。
3．就餐人員應持餐券就餐，由個人妥善保管，遺失不補。
4．員工應自覺按順序排隊就餐，做到注意禮讓、有序，注意請外單位或客。
人優先就餐。
5．就餐人員根據自身情況盛飯打湯，不得浪費糧食，如造成浪費，需按照。
物業公司或食堂相關規定交納罰款或接受處罰。
6．因工作需要或外出辦公延誤就餐時間，需事先通知綜合部。餐廳內不準。
隨地吐痰、向地面倒水、頃灑雜物，不得大聲喧譁，文明用餐。
7．愛護公物及餐具，用餐完畢自覺將餐具放至食堂指定的地點，非正常損耗的物品損壞由當事人照價賠償。
餐飲員工管理制度是什麼？
2樓：菲然聊教育
餐飲員工管理制度是：
1、人力資源方面：包括用工制度、薪金制度、激勵制度等。
2、經營銷售方面：包括銷售物件、**方式、菜品特色、服務特色、創新要求。
3、財務成本方面：包括採購制度、成本控制方法、資產管理制度。
餐飲工作規範。
工作規範是陳述一項工作要達到的標準，它包括工作責任、工作條件、個人資格等。現代廚房已不像過去那樣只有乙個房間。它以拓展為若干個房間製作熱菜區、**區、製作冷菜區、製作麵包與糕點區。
有利於洗滌各種餐具的洗槽儲藏裝置和存貨的倉庫。有辦公室，更衣室及刷洗室。廚房地工作就是加工製作食品。
如果食品不能吃，那就沒有意義了。烹調食品必須具有誘人的特點，如令人愉快的味道，香氣和外觀。要使廚房能夠順利，有效，安全運作。
就必須將廚房設計好，佈置好。
一般來說，廚房並不是乙個安靜的地方，它常常處於緊張的氣氛之下，這種氣氛是由於員工在營業期間工作忙而造成的。即使有現代空調裝置，廚房也很熱。
如果乙個廚房設計不好或管理不善，那沒它會出現這樣的場面忙亂、噪音、熱、混亂。這就是為什麼要將廚房不同的工作分開並劃分成若干個區域的原因。
廚房管理的乙個重要內容是食品生產管理，就是說要有一整時套的生產程式，包括操作程式，時間表等等。同時要體現出生產標準，即產品標準，時間標準及成本標準。
餐飲員工管理制度是什麼？
3樓：教育自在人心
1、遵守考勤制度，上崗前檢查個人儀容儀表，以飽滿精神狀態投入工作。
2、瞭解例會內容，及當天工作安排，熟記當天菜品酒水**情況，急推、沽清與特色菜品等。
3、餐前檢查各區域的設施、照明系統，餐桌、餐椅是否損壞，硬體設施是否運轉正常。
4、值早班人員按單中數量領用補充本區域低值易耗品，以備開餐使用。
5、餐前整理檢查本區域檯面、餐具等衛生，並按標準把餐具擺放整齊。
6、按照所定工作崗位，面帶微笑，標準站姿熱情迎客，無論何時何地只要見到客人必須點頭微笑親切致意。
7、客到時，必須請客人出示導購卡，在餐中應將導購卡插在餐位的臺卡上，不可隨意亂放；餐中不得將臺卡拿下餐檯，必須放在相應的餐檯上。
8、餐中不可扎堆聊天，不可倚靠在服務檯，始終保持正確的站姿。
食堂餐廳工作人員制度
4樓：
摘要。親，您好！以下是食堂餐廳工作人員制度：1、保持廚房地面、天花板、牆壁門窗的清潔美觀，所有孔洞縫隙應予填實密封，並保持整潔，以免蟑螂、老鼠等隱身躲藏或出入。
2、每天清掃工作臺及各類廚櫃下內外側及廚房死角保證廚房內無衛生死角。
3、每週定期沖洗排水道和清洗抽油煙機、灶臺邊沿等易汙染地方。
4、食物應在工作臺上料理操作，並將生、熟食物分開處理。刀和砧板工具及抹布等，必須保持整潔。
5、凡易腐敗之飲食物品應予以冷藏熟食與生食分開貯放 以防止食物氣味在冰櫃內擴散及吸收冰櫃氣味定期清潔冰櫃。
食堂餐廳工作人員制度。
親，您好！以下是食堂餐廳工作人員制度：1、保持廚房地面、天花板、牆壁門窗的清潔美觀，所有孔洞縫隙應予填實密封，並保持整潔，以免蟑螂、老液基鼠等隱身躲藏或出入。
2、每天清掃工作臺及各類廚櫃下內外側及廚房死角保證廚房內無衛生死角。3、局逗每週定期沖洗排水道和清洗抽油煙機、灶臺邊沿等易汙染地方。4、食物應在工作臺上料理操作，並將生、熟食物分開處理。
刀和砧板工具及抹布等，必須保持整潔。5、凡易腐敗之飲食物品應予以冷藏熟食與生鬧臘謹食分開貯放 以防止食物氣味在冰櫃內擴散及吸收冰櫃氣味定期清潔冰櫃。
6、調味品應在適當容器裝盛使用後隨即加蓋所有器皿及菜餚均不得與地面或汙穢接觸。7、廚房汙物桶和廚餘物不準在廚薯橘派房內過夜必須當夜倒除同時汙物桶周圍應經常保持乾淨。8、廚房清潔掃除工作每日數次清潔完畢清伍畢掃工具應集中放置。
殺菌劑和洗滌濟不得與殺蟲劑放在一起殺蟲劑放在固定位置並數賀專人管理。9、食器餐具應在餐後及時清洗消毒每週進行一次徹底擦拭確保食器餐具上無汙垢殘留。10、保證就餐場地衛生乾淨每天及時清掃地面及餐桌椅每週進行。
11、工作時避免用手接觸或沾染食物與食器儘量用夾子、勺子等工具孫陸春取用。12、在廚房工作時不得在食物或食器附近抽菸、咳嗽、吐痰、打噴嚏萬一打噴嚏時要背向食物用手帕或紙巾罩住口鼻並隨即洗手。13、廚房工作人員應注意個人衛生，應做到勤洗手，剪指甲，勤換、洗工作服，工作前、便後均應徹底洗手保持雙手悉好潔淨與衛生。
14、不準在廚房或餐廳內躺臥或住宿不則耐許隨便懸掛衣物或亂放雜物等。15、炊食員患感冒、**有外傷或患有傳染病症時都應留在家中休養**避免影響集體的健康。
親，以上就是您問題的全部解答喔！如果我的答案您還滿意的話麻煩給個贊喔！感謝<>
職工食堂管理制度
5樓：小沈老師
您好1、食堂工作人員必須全心全意為職工服務。自覺遵守食堂規章制度，盡心盡職為食堂做好各項工作。2、食堂工作人員自覺接受校膳管會的監督，虛心聽取客人的意見，不斷改進，提高飯菜質量，增加菜品種，在色、香、味上下功夫。
3、食堂工作人員自覺端正服務態度，禮貌待人，文明分菜售菜，做到一視同仁，食堂人員不搞特殊化。4、公司要嚴格執行採購、驗收、複核手續。所有菜一律由兩位購菜員同時採購，嚴把**、質量、數量關。
對不合質量要求的驗收員要堅決拒絕。複核員根據又採購員兩人簽名的原始進料單複核數量，**有出入的要如實記載，並及時報告食堂主任。驗收員、複核員均要在原始進料單上簽名。
6、進菜、售菜**公開，成本核算正確。每日憑原始進料單進帳，日結日清。7、嚴格遵守勞動紀律，按時上下班。
禁止在食品加工所吸菸，嚴禁在上班時間喝酒。按時開飯送菜。8、要愛護公物，食堂餐飲具一律不出錯，如有遺失，需及時上報主管，由主管處核實處理9、嚴格執行《食品衛生法》和飲食衛生"五四"制保持廚房、飯廳及周圍環境整潔，物品擺放有序、定位，講究個人衛生，上班時間必須穿戴工作衣帽。
10、要節電、節油、節水、節燃料。電燈、電扇，吊扇、水龍頭有專人負責，及時開關。
食堂管理制度，員工食堂管理制度
一 目的。為了提高食堂管理的整體水平，為全體員工提供衛生 放心 舒適 優質的用餐環境和氛圍，維護和確保員工的身體健康，特制定本制度。二 範圍。食堂工作人員和全體員工。三 採購制度及儲存制度。1 嚴把採購質量關，預防和杜絕病從口入，不得采購黴變 腐敗 蟲蛀 有毒 超過保質期的或衛生法禁止 的其他食品。...
衛生管理制度，公司衛生管理制度
您好，這邊已經看到你的問題，正在為你整理答案，請稍等。衛生管理制度考核管理制度局機關衛生工作由分管領導和辦公室具體負責落實，各科 室 所 中心負責人為本部門衛生包乾責任人。重視除 四害 工作，實行定點 定時 定任務，清除 四害 孳生地。每月組織一次衛生檢查，各科 所 中心及個人衛生責任包乾區的達標考...
工程管理制度工程資料管理制度
1 工程檔案資料工作是工程建設過程的一部分，應納入建設全過程管理並與工程建設同步。檔案資料室集中統一管理本工程全過程的技術檔案資料，對工程檔案材料的形成 積累 收集 歸檔工作進行監督 檢查，並負責工程技術檔案資料的接收和移交。2 為了便於各個管理環節的銜接，檔案資料室配備專職檔案員，為更好地管理好檔...