1樓：匿名使用者
燕麥、蘋果、胡蘿蔔、蔬菜、可溶性膳食纖維等，植物都具有纖維素，多吃蔬菜有好處的。
纖維素雖然不能被人體吸收，但具有良好的清理腸道的作用，因此成為營養學家推簡拆薦的六大營養素之一，是適合ibs患者食用的健康食品。常見食品的纖維素含量如下：
麥麩：31%
穀物：4-10%，從多到少排列為小麥粒、大麥、玉公尺、蕎麥麵、薏公尺麵、高粱公尺、黑公尺。
麥片：8-9%；燕麥片：5-6%
馬鈴薯、白薯等薯類的纖維素含量大約為3%。
豆類： 6-15%，從多到少排列為黃豆、青豆、蠶豆、芸豆、豌豆、黑豆、紅小豆、綠豆。
無論穀類、薯類還是豆類，一般來說，加工得越精細，纖維素含量越少。
蔬菜類：筍類的含量最高，筍乾的纖維素含量達到30-40%，辣椒超過40%。其餘含纖維素較多的有：蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜。
菌類（幹）：纖維素含量最高，其中松蘑的纖維素含量接近50%，30%以上的按照從多到少的排列為：髮菜、香菇、銀耳、木耳。此外，紫菜的纖維素含量也較高，達到20%
堅果：3-14%。10%以上的有：黑芝麻、松子、杏仁；10%以下的有白芝麻、核桃、榛子、胡桃、葵瓜子、西瓜子、花生仁。
水果：含量最多的是紅果乾，纖維素含量接近50%，其次有桑椹幹、櫻桃、酸棗、黑棗、大棗、察陵小棗、石榴、蘋果、鴨梨。
各種肉類、蛋類、奶製品、各種油、海鮮、酒精飲料、軟飲料都不含纖維素；各種嬰幼兒食品的纖維素含量都極低。
水果蔬菜的營養含量。
檸檬汁含有豐富的維攔沒棗生素c和a，增進視力、消除青春痘、保溼眼睛和眼部周圍肌膚，它最「用功」了。
紅薯含有豐富的澱粉質、維生素c、a、b1、鉀、胡蘿蔔素b，營養價值很高，每塊熱量只是115卡路里，不含脂肪。澱粉含有極高的**功效，維生素b1促進食慾和消化。紅薯又是**、抗衰老、抗癌的好食品。
蘋果的維生素含量特別豐富，維生素c美膚功效早已為人所知，而且對堅固牙齒和骨骼很有幫助。
香蕉則是天然的免疫力強化劑和制酸劑，含451毫克的鉀、維生素c、維生素b6，熱量卻只有105卡路里，不含任何脂肪，對頭髮來說是非常好的「點心」，是世界上最完美的食物。
2樓：匿名使用者
強力推薦芹菜。
每100克芹菜含膳食纖維：14克。
芹菜還具有藥用功效：健胃、利尿、淨血調經、降血壓、鎮靜等作用，可用於高畢野血壓引起的頭暈頭痛、心煩易怒等。凡有尿路感染、前列腺炎者，皆宜常食。
芹菜的豐富纖維素養還有助於改善腸道功能。此外芹菜還可治黃疸、去伏熱螞數簡。
芹菜的葉子應與莖同吃，因葉中營養素比莖還要豐富。食用方法：芹菜即可絞汁、涼拌，又可煎湯、炒菜悶褲等，芹菜牛肉絲，味道鮮美，是一道名菜。
芹菜作餃子餡，自古就是名點，而且剁碎和肉混合，易被人體吸收。
忌禁：芹菜不宜久煎、久炒。忌與醋同食，否則易損牙齒。也不宜與黃瓜同食，慢性腹瀉者、血虛病人不宜多食。
什麼是纖維素？
3樓：乾萊資訊諮詢
纖維素（cellulose）是由葡萄糖組成的大分子多糖。不溶於水及一般有機溶劑。是植物細胞壁的主要成分。
纖維素是自然界中分佈最廣、含量最多的一種多糖，佔植物界碳含量的50%以上。
棉花的纖維素含量接近100%，為天然的最純纖維素**。一般木材中，纖維素佔40-50%，還有10-30%的半纖維素和20～30%的木質素。
纖維素是植物細胞壁的主要結構成分，通常與半纖維素、果膠和木質素結合在一起，其結合方式和程度對植物源食品的質地影響很大。而植物在成熟和後熟時質地的變化則由果膠物質發生變化引起的。
纖維素是什麼？
4樓：易書科技
糖類、脂肪、蛋白質、維生素、無機質和水，是人體維持生命活動不可缺少的六種營養素。
最近，營養學家把可食的纖維素即膳食纖維，也歸入營養素之列，稱之為「第七營養素」。
纖維素是構成植物體的基本物質，它組成了植物細胞壁網路，存在於植物的根、莖、葉等各個部分。人類的食物中，如蔬菜、瓜裡裡就含有豐富的纖維素。
從化學物質分類的角度看，纖維素與澱粉都屬於糖類，它們幾乎有相同的化學組成，好像是一對「孿生兄弟」，它們都是由許許多多葡萄糖相互連結而成，兩者的區別在於葡萄糖之間的連線方式不同。作為食物，澱粉進入人體後，在澱粉酶作用下，水解為葡萄糖，進而成為人體的主要能量**；而人體中由於沒有分解纖維素的酶，因此，纖維素只是在人體的消化系統中「旅行」一圈後便被排出體外。不過，許多食草動物體內有纖維素酶，所以，樹葉、青草葉的大量纖維素就能被這些動物有效地吸收，並轉化為自身的能量。
那麼，膳食纖維與人體的健康有什麼關係呢？原來，纖維素雖然不能被人體消化吸收，卻能促進腸道的蠕動，增強腸道的功能。纖維素在腸道微生物的作用下，有約5%發生分解，產生膠狀物質以及乳酸、乙酸、二氧化碳等。
這些物質既能維持腸道的酸度，減少有害微生物的繁殖，又能緩衝腸壁對葡萄糖的吸收，還有利於糞便的排出。更為有益的是，某些微生物在腸道中分解纖維素的同時，能生成維生素b族中的許多物質，如冷酸、肌醇和維生素k等，供人體吸收。
所以，由於營養過剩而產生的肥胖症、糖尿病、冠心病等疾病就可以用纖維素來**。
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