1樓：健康家人
普通枸杞在陽光的曬制下，會出現濃縮的現象，讓枸杞從飽滿圓潤變的乾癟細長，其中一部分營養物質也會隨著水分揮發而散失。另外，暴露在空氣中的曬乾枸杞還會受到微生物、酶和氧化的三重作用，在失去了枸杞鮮果原有的色、香、味的同時，還會讓枸杞產生一定的變質。所以在曬乾枸杞的生產中需要使用食用鹼、亞硝酸鈉等化學新增劑來加速水分蒸發與髮色，同時為了長期防腐和提公升枸杞頃敬成色，銷售商家還會用硫磺來熏製枸杞。
凍幹枸杞因為是在低溫真空的環境下生產，運用凍幹技術昇華果肉中的水分而沒有破壞原有的物質結構，讓凍幹枸杞完整的保有鮮果骨架和形態的同時，還最大化的保留了枸杞中各種營養成分。另外，由於在真空的生產環境下，微生物和酶都無法作用，使得枸杞能最大化的保持鮮果的色、香、味。同時，不到5%的含水量也讓凍幹枸杞在生產後不襲緩需拍乎模冷藏，只要密封包裝，就可在常溫下長期儲存、運輸和銷售，三五年內不變質。
朋友老爸買了湖南 爾康 製藥 生產的枸杞，**雖然有點高 但是質量確實不錯。
2樓：叢慈拱懷雁
凍乾的枸杞儲存的營養成分可能要多一些，但**偏高。
凍幹枸杞和曬乾，烘乾的枸杞有什麼不同，為什麼偏貴
3樓：田楓凍幹
凍幹枸杞是區別於普通晾曬枸杞的新型製作工藝枸杞。凍幹枸杞是將鮮枸杞洗淨後直接低溫冷凍加工製成，由於只取出果肉中的水分而不破壞其他營養物質，凍幹枸杞不但最大化保留鮮枸杞中的各種營養精華成分，還解決了晾曬工藝存在的混入泥沙、蟲卵等雜質的問題，最重要的是避免了晾曬枸杞新增鹼水、亞硫酸鈉和硫磺等過量化學物質而導致的食物中毒問題，是一款安全、無新增的綠色食品。烘乾枸杞：
高溫下烘乾，容易導致枸杞藥效成分流失、變形，自然品質上比凍幹差了。
凍幹枸杞和普通枸杞有什麼區別啊？
4樓：匿名使用者
真空冷凍乾燥的整個加工過程都是在真空低溫條件下進行的，對熱敏性營養成分無破壞，且沒有氧氣的參與，枸杞中的胡蘿蔔素不會被分解，因而成品依然是鮮紅色，色澤比曬乾的好，且凍乾的枸杞是利用昇華的原理，成本也較完整，顆粒飽滿。但是生產成本高，因此**高。
凍幹枸杞是區別於普通晾曬枸杞的新型製作工藝枸杞。凍幹枸杞是將鮮枸杞洗淨後直接低溫冷凍加工製成，由於只取出果肉中的水分而不破壞其他營養物質，凍幹枸杞不但最大化保留鮮枸杞中的各種營養精華成分，還解決了晾曬工藝存在的混入泥沙、蟲卵等雜質的問題，最重要的是避免了晾曬枸杞新增鹼水、亞硫酸鈉和硫磺等過量化學物質而導致的食物中毒問題，是一款安全、無新增的綠色食品。凍幹枸杞在加工過程中儲存了鮮枸杞原有的色、香、味、營養成分和原有的紅潤飽滿外觀，具有良好的覆水性，而且不含任何新增劑，是理想的天然養生佳品，長期食用在明目方面功效更加顯著。
所以是可以直接吃的。
和枸杞擁有一樣效果的野枸杞芽，怎樣做才有保健作用？
味道鮮美的枸杞芽，涼拌煲湯樣樣行，比枸杞好，有 降高壓 功效。以前在農村的時候，人們大多是靠種植農作物來為生的，北方地區與南方地區有別，北方一般是種植小麥和高粱，南方的話，主要是以稻子為主。當然了，也有一些農作物是南北兩方都可以種植的，在以前的農村，每到夏季和秋季的時候，地裡的人影就特別的多，都是在...
枸杞葉子上長了針眼一樣的凸起是怎麼回事
可以看看葉子的背面是不是也有黃色的顆粒物，好像是蟲卵，還可以在葉子裡面爬動導致葉子上出現花紋 檢視原帖 花鳥魚蟲 是什麼意思？花 泛指植物 鳥 天上飛的魚 水裡遊的蟲 地上爬的就是指地球上的生物市場內集寵物 鹹淡水族及器材 花卉盆景 奇石根藝 鳥雀 工藝品 蘭花等相關配套種類於一體和匯聚了各有實力的...
用幹桂圓和枸杞一起泡茶是治什麼的？
這樣喝對身體十分有好處的，枸杞補腎益精，養肝明目，補血安神，生津止渴，潤肺止咳。桂圓性溫味甘，益心脾，補氣血 具有良好有滋養補益作用，可用於心脾虛損 氣血不足所致的失眠 健忘 驚悸 眩暈等症。像媽媽那個年紀，喝這個茶對身體好，還能緩解更年期的一些失眠心悸之類的症狀。有滋肝腎 安心神的作用。可 心煩失...