1樓：心泉明智
油炸的油絕大多數是：地溝油 回鍋油。
油炸食品比地溝油更危險。
不要以為避開了「地溝油」你就可以安心吃飯，尤其是喜歡去川菜館吃飯，或者喜歡吃街頭油條的人要注意，黑心的商人用的回鍋油會嚴重危害你的身體健康。
川菜館回鍋油比地溝油危害大。
近段時間，「地溝油」事件可謂「令人作嘔」。其實，在飯館的餐桌上，尤其是川菜、湘菜等口味濃、用油多的菜餚中，隱藏著更大的健康隱患———回鍋油。記者對三類不同檔次的餐館選購三份水煮牛肉進行檢測，結果顯示，油的新鮮度均較差，尤以川菜館的水煮牛肉更嚴重。
長期食用回鍋油可致癌。
回鍋油又稱「萬年油」，泛指長期使用後，變色變質劣化後的食用油。常見特徵是油質偏混濁，顏色深散姿，甚至變黑（或存在明顯的油炸過後的懸浮物），攪拌時明顯地黏稠等，嗅覺較靈敏的人甚至可聞出異味。
但回鍋油並不等於「地溝油」、「餿水油」，回鍋油可能來自大豆色拉油、棕櫚油、玉公尺油、花生油、葵花油等，屬於長期使用過後的炸油。這種油經過高溫後脂肪發生裂解，反覆高溫，反覆裂解，在這個過程中會產生很多致癌物質，食用後或者長期接觸這些致癌物質，就有可能導致一些癌症的發生。除食用外，很多餐館裡通風狀況不好，餐館裡油的煙味兒很重，經常待在這樣的環境中，也很容易導致一些呼吸培遲道疾病包括肺癌的發生。
街頭油條多是回鍋油炸出來。
早市、街頭一些油炸食品商販為了節約成本，反覆使用食用油，這種油隨著重複使用次數的增多，所含有害物質就越多，人們食用後，對身體健康就有一定危害，但這種危害是潛在的不是直接的。這也是很多市民明知道油炸食品對人身體不利，卻依然常吃的原因。
雖然這種對人體危害不是「立竿見影」的，但是潛在的危害一旦發生可能更加損害人的身體健康。吳主任說，煎炸食品的油應該是澄清透明的，如果使用過的油的顏色較深、渾濁，就不應該再使用了，因此，對於油炸食品尤其是街頭的「回鍋油」食品應該少吃或不吃。
高血脂喚著吃回鍋油會增加病情。
通常情況下，含澱粉多的食物容易吃油，通常人們會吃進油炸食品所用油的20％的油量。對於油條、油餅、薯條之類的油炸食品，人們可偶爾吃一次，而對於街衝中絕頭「回鍋油」食品應該不吃。一般情況下，炸麵食的油可以重複使用幾次，而炸蔬菜、肉的油就應該及時更換。
一些高血脂、心腦血管患者不宜多吃「回鍋油」食品，這些患者食用油炸食品的危害就像吃肥肉一樣，只能增加病情。
家庭油炸用什麼油好 炸東西用哪種油
2樓：劍經業
1、推薦使用花生油。
2、油炸食品最好選用穩定性高的油，推薦用花生油。花生油含鋅量是色拉油、粟公尺油、菜籽油、豆油的許多倍，所以食用花生油特別適宜於大眾補鋅。花生油中還含有多種抗衰老成分，有延緩腦功能衰老的作用。
3、花生油還具有健脾潤肺，解積食、驅髒蟲的功效，還可改善人腦的記憶力，延緩腦功能衰退。
4、油炸食品要注意用油量。
用什麼油炸東西最好 什麼油便宜適合油炸
3樓：森森的美麗日記
我們在日常生活中時不時會做一些油炸的食品，那麼用什麼油炸東西最舉森好呢？可以使用植物油、棕櫚油、豬油、椰子油等，選擇對的油做油炸食品，才能使得做出來的菜更加的健康美味。有想了解更多具體資訊的朋友可以繼續往下閱讀。
1、棕櫚油：棕櫚油來自油棕的果實，它的煙點高達232攝氏度，並在高溫下能夠保持穩定，所以適合用來做油炸。
2、豬油：豬油這種動物油一直用來做炒茶油，它們比植物油更能經受高溫，更穩定，也很適合用來做油炸。
3、植物油：植物油是目前市面上被用得最多的煎炸用油，是由高階脂肪酸和甘油反應而成叢孝的化合物。
4、椰子油：椰子油一滲答稿直是東南亞和非洲國家飲食中最重要的油脂之一，它在連續油炸8小時後，品質也不會下降。
在知道了用什麼油炸東西最好之後，我們來聊聊什麼油便宜適合油炸。大豆油是比較便宜的一種食用油，它是以大豆為原材料進行提取的一種食用油，在超市裡就可以買到。
什麼油最適合炸東西 油炸食品用什麼油最好
4樓：戴蒙崗居
1、這要看所炸物是肉類還是植物類，油炸肉類要用植物性油脂，如大豆油，棕櫚油，菜籽油，玉公尺油。
2、其中數花生油較香，從經濟角度講棕櫚油比較廉價，用過的油可以丟棄。
3、而油炸植物性澱粉類：油條，餃子，饅頭。就用動物性油脂，如豬油，牛油，魚油。其中以豬油比較香，炸出來的食物酥脆香味濃，也比較容易獲取。
哪個油最便宜可以油炸的
5樓：
摘要。比較便宜好用的品牌有金龍魚，刀嘜以及魯花。炸東西一般選用調和油，調和油營養均衡。
調和油，又稱高合油，它是根據使用需要，將兩種以上經精煉的油脂（香味油除外）按比例調配製成的食用油。
比肢裂鄭較便宜好用的品牌有金龍魚，刀嘜以及魯花。炸東西一般選源姿用調和油，調和油營養均衡。調歷頌和油，又稱高合油，它是根據使用需要，將兩種以上經精煉的油脂（香味油除外）按比例調配製成的食用油。
福臨門一級大豆油：這款是非常適合油炸的，首先這款食用油是利用大豆低溫冷歷銀榨而來的，食用油的顏色是淡黃色的，油脂清澈透明，沒有任何的褲爛豆腥味和沉澱物，大胡爛漏豆油中產生的油酸磷脂、亞油酸等物質，對人體沒有任何的傷害，另外，大豆油在炸制的時候顏色更飽滿，好看，所以是油炸食用油的首選。
魯花一級壓榨菜籽油：這款菜籽油是非常適合油炸氏前食物的，它的吸收率非常高，加熱以後膽固醇成分不會增仔桐加，長期使用也不會對心腦血管疾病產生影響，殲戚清還會起到延緩衰老以及軟化血管的作用，即使反覆油炸，以後也不會出現顏色變深和油煙大的情況。
你用的是幾核的，三核手機多少錢？那雙核呢
我在用的是單核手機，不過因為是黑莓，所以不看配置的。三核手機沒有也應該不會有，現在的主流是雙核跟四核處理器，華為今年會出八核心處理器的手機，而英特爾正在研究64核處理器 不過據說要十年左右才能研究成功 其實買手機不要光看硬體配置，還要看系統和優化，就好象誰敢說x米的雙核手機比水果4的單核好？而且還要...
請問金鑲玉的黃金是用多少K的金？它多少錢一克的大概
我是做玉石生意的，他們的回答都不全對，現在 市場上的18k大約180元左右，金鑲回玉的都是千足金的，只不答過是他們大多使用金箔壓制，用量很少的 既然是純金，市場的 都在二百四左右吧 各地稍有差異的，呵呵 18k的 太純的 鑲嵌不牢固 250 280左右 都是18k的或22k的 18k的是120 金鑲...
請問這個是陽綠嗎，什麼種，多少錢入手合適呢
估計也要上千塊了。如果幾百塊能買到，就很划算。請問這是陽綠嗎？什麼種的？多少錢入手合適 估計也要上千塊了。如果幾百塊能買到，就很划算。請問高手這個值多少錢，這個綠是陽綠嗎？是什麼種？謝謝！20 我是外行 不懂 但是看得第一眼就感覺挺漂亮的額 很好看 目測低端花青帶豆 且雜絮多，其飄花水頭只能稱作死飄...