1樓：匿名使用者
材料：乙個瓦缸（花盆底部有洞，所以不行）、幾片瓦片/瓷片 材料：青芒果、粗鹽1.
首先，從芒果樹上摘一些生芒果。一定要是生的喔！半生熟的芒果醃出來後會軟軟的，不脆。
芒果摘了之後最好立刻醃製，不然也會變軟）2.瓦缸裝水，虛悄不用裝滿，過差歷渣半就好了。過後，倒入粗鹽，直到有些粗鹽無法爛伍溶化為止。
然後，把芒果放進去，用幾片瓦片或其它類似的東西來把芒果壓下去，以確保芒果的每乙個部分都浸泡在鹽水中，把缸口蓋住，醃3至4天。3. 3至4天后，把芒果從缸裡拿出來，然後把它們浸泡在清水中一下子。
醃製過芒果的鹽水如果還很清澈的話就不用倒掉，可以留著下次用。下次用時再加些粗鹽就可以了。4.
把芒果的皮削掉。削掉皮後的果肉如果是乾乾的，那就代表你成功了，因為這樣的芒果才香脆。如果削掉皮後的果肉是深黃色，軟軟的，就不怎麼好。
你可以選擇把它留住，不過我通常會丟掉，因為會影響其它芒果的口感。5.把削好的芒果切片，然後浸泡在乾淨的水裡面約個小時。
過後，把水倒掉，加入幾湯匙的糖攪拌在一起（甜度依自己喜好整加），再放入冰箱冷藏就行了。
2樓：匿名使用者
洗乾淨，切成一小塊一小塊的，喜歡辣就加辣椒，喜歡酸就加醋或酸梅汁，最後加鹽。
3樓：匿名使用者
削皮，切塊，然後放到有白開水的容器裡，想吃什麼口味的就放什麼吧。
青芒果怎麼醃製？
4樓：有錢哥哥
食材：芒果200克、辣椒粉適量、白糖適量、食鹽適量。
方法／步驟：
1、買回青芒果約200克，如果家裡想吃青芒果的人數比較多，可以準備多一些青芒果，先將青芒果用自來水清洗一下，如下圖所示。
2、選擇家用的水果削皮刀，然後將青芒果的皮先削乾淨，如下圖所示。
3、準備好水果刀、菜板（如家裡有切水果專用的板更合適）。將青芒果先切成片狀，如下圖所示。
4、為了能讓青芒果醃的更加入味，最好將芒果片再切成條狀（切薄一點醃的時間可以不用太長就可以食用）如下圖所示。
5、洗乾淨乙個缽的容器，將適量的辣椒粉倒入容器內，如下圖所示。
7、因為芒果切的比較薄，所以大概醃20分鐘左右即可食用，酸甜帶辣的青芒果就做好了，如下圖所示。
5樓：網友
醃製芒果青，必須在。
四、五月時，就採未成熟的芒果來醃，手工製作芒果青，首先必須把芒果去皮、洗淨，接下來用鹽醃製約二小時來去澀味，再用清水衝一至兩小時，最後脫水、加糖、加話梅醃三天，最後放入冷凍庫冰凍。過程中完全不加色素及防腐劑，且遵古法制作，可保留芒果最原始的酸甜口味。1.
芒果削皮去籽後，切成薄片狀，放入大型容器中，先灑鹽，緊密地蓋好蓋子後，拿起來大力的上下左右搖晃（約10分鐘）。這個「去苦水」的動作一定要做得徹底，醃製出的芒果才會好吃。2.
將作法1靜置約2小時後，倒掉容器內的苦水，有徹底完成作法1的步驟，此時的青芒果將呈現自然鮮豔的翠綠色。3. 將作法2的芒果裝入擦乾淨、無水分的玻璃容器中，倒入果糖後封住罐口。
果糖的份量以能完全浸泡罐內的芒果為準。罐內物以不超過八分滿為原則，因為醃製過程中，芒果會出水，所以要留些適度的空間。（注意：
可以用白砂糖，其實應該用果糖，外加幾棵話梅味道會更好，糖不用半個鍾就會化成水。）
6樓：小魚有故事
青芒果怎麼醃製好吃，簡單3步，這樣做超好吃！
廣東醃製青芒果的做法？
7樓：帶檔滑行
一、百香果芒果青的用料：
青芒果3個 百香果3個。
食鹽30g 細砂糖50g
涼白開500g
二、百香運襪果芒果青的做法：
芒果去皮。
去核後，切薄片。
加入食鹽醃製1小時
上面加重物壓實芒果青。
1小時後，倒掉醃製出的酸水，用涼白開沖洗兩次
瀝乾水分薯運。
將芒果青放入無生水無油的碗中數悄梁。
加入細砂糖和百香果肉汁，充分拌勻。
蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏醃製1天即可食用
成品圖，酸甜可口的百香果芒果青。
8樓：職場達人舒婷
廣東醃製青芒果的做法非常簡單，但是要做好，需要一些技巧。首先，你需要準備好新鮮的青芒果，將它們洗淨，然後放入清水中浸泡10-15分鐘，這樣可以去掉多餘的腐爛物質。然後，將洗淨的青芒果放入乙個大容器中，加入適量的食用鹽，攪拌均勻，然後放入冰箱冷藏，每天攪拌一次，醃製皮空7-10天，直到青芒果變得軟爛，就可以食用了。
醃製鋒銀的青芒果味道非常鮮美，口感柔軟，是一道美味的小吃，可以搭配蔬菜、麵條等食物一起食用，也可以單燃基瞎獨食用。
醃製青芒果能放多久
9樓：向陽
醃製青芒果一般是海南這邊的吃法，很多地方的人都不知道，但是醃製青芒果真的很好吃哦！嘗試過一次後就回味無窮。那麼，醃製青芒果能放多久？
豎慶其實，醃製後的青芒果保質期一般都很短，請儘快食用。
這種保質期挺短的，並不長，一般是一週左右，醃製好的芒果，應該放在冰箱冷藏裡保鮮，和普通醃菜一樣，只是因為是水果，所以要越快吃完越好，一般都是青芒沒熟，比較硬的時候，直接醃製，很多人都愛這樣吃，口感極好。
要密封。由於辯拿醃製青芒果保質期比較短，一般在外面購買的醃製青芒果都是真空包裝的，不拆封可以冰箱儲存5-7天，拆封後需要儘快食用完，如果自制的話，可以用儲物罐，然後用蓋子蓋好，不要透氣，這樣不容易變質。
一定要青芒，買回來削皮洗乾淨。
把芒果切成條轉入盆中）芒果會更加入味。
加入鹽巴攪拌 去青芒的苦澀攜纖搭味。
加入辣椒粉、白砂糖抓拌均勻醃製兩小時就可以啦~還有一種醃法：加小公尺椒、生抽、白糖攪拌好就可以啦~海南人青芒果吃法真的可鹹可甜可辣可酸。
怎樣醃製青芒果？
10樓：乾萊資訊諮詢
主料：青芒果2個明困。
輔料：燈籠黃辣椒1/4勺、鹽巴2勺。
1、將青森譁芒果的外皮用清水洗乾淨。
2、青芒果去皮，放入鹽水中浸泡一會兒。
3、浸泡好的芒果拿出切半。
4、再切成小塊。
5、取1/4勺辣椒醬和2勺食鹽混合。
6、把芒果塊和激春念辣椒醬充分攪拌均勻即可食用。
青芒果怎麼存放，青芒果應該怎麼存放？
芒果的種類有很多，青芒是很常見的一種芒果，青芒的個頭都比較大，味道也很棒，買回來的芒果不宜久存，放置長時間不吃會容易壞掉。1.芒果的儲存方法很多，但是不可能永久儲存，只能暫時儲存。第一種方法是用保鮮袋裝好，把它們放入冰箱冷藏，可以儲存。2.第二個方法是將芒果放在避光陰涼的地方，可以儲存幾天。3.第三...
芒果怎樣才算熟，青芒果怎麼算熟
不管是青芒果 紅芒果 黃芒果，只要手按 捏 均勻 有的芒果中間 尖部變軟，蒂部還是硬的，表示成熟不均勻 變軟就表示熟了。凱特芒果是最彪悍的芒果，標準體重一般在一公斤左右，還有一些出類拔萃的，可重達數公斤。去年26度果園最大的凱特芒果6.8斤。凱特芒果是最晚熟的品種，凱特過後，全國任何一個地方都沒有芒...
青辣椒怎麼醃製 怎樣醃製青辣椒青辣椒的醃製方法
青辣椒醃製方法如下 1 首先我們要到市場中去購買一斤的老辣椒，然後用剪刀將辣椒的老根剪掉，這一步一定要牢記，不可將辣椒蒂去掉，保留辣椒蒂能讓醃辣椒的儲存時間提高。2 準備好的辣椒，我們需要將其放入到清水當中，淘洗乾淨備用。然後起鍋燒水，往鍋中加入小半鍋的清水，等水燒開以後，把辣椒加入到鍋中，對其進行...