1樓：匿名使用者
材料：紫蕃薯(紅薯、地瓜)500克、淡忌廉80ml、黃油40克、消化餅約76克(這是用來做蒙布朗的餅底的，如果你喜歡可以多放些餅，但黃油也要相應增加)
紫蕃薯(紅薯、地瓜)：中等個頭的大概2至3根，多一點少一點無所謂。
淡忌廉：我這種包裝的大概用1/3盒左右。
黃油：可以隨用隨加，以能拌均勻消化餅為準則。
消化餅：我這個包裝的大概4小包(一小包2片，共8片)做法：事先去把蕃薯蒸熟，接著開始製作：
1、 黃油隔水融化(乙個碗裝黃油，置於另乙個裝著熱水的大碗內)2、 將消化餅壓碎。
3、 消化餅碎和融化的黃油拌勻。
4、 蛋糕模(我用了乙個圓型的小飯盒)內鋪上保鮮膜，將拌好的餅碎鋪進去，壓平。
5、把蒸好蕃薯去皮壓成薯泥。
6、將淡忌廉打發。
7、薯泥和打發的忌廉混合拌勻，至看不到白白的忌廉為止。
8、拌好的薯泥加到剛才鋪了消化餅的模子裡面，填緊壓平。
9、倒扣脫模，揭去保鮮膜即可(這裡看到的上層其實是餅底哈，還要再倒扣一回使它在下面)
2樓：匿名使用者
- 由提問者2006-11-18 17:14:47選出。
家庭火鍋底料秘笈。
冷天，一家人坐在陽臺上吃火鍋是件美事。我是個好食之人，對於製作火鍋的底料略有心得。
家人都是喜食香辣口味，製作底料自是少不了辣椒和花椒。在四川吃過麻辣燙的人自然會對海椒面濃烈的辣香味過口不忘，至於海椒長得到底什麼樣，我倒是無緣見識，只因去四川的次數有限，如此也好，每每回憶起海椒面的過癮辣香也是一種享受。買不到海椒用燈籠椒代替也未嘗不可，北京半數以上的麻辣燙店家都用燈籠椒做底。
花椒應選上等花椒，春節過後，一位四川朋友從家鄉給我帶回被稱為貢椒的涼山花椒。此椒色偏玫瑰，椒香濃郁，椒粒整淨，連我這個對麻味不太感冒的人看了也會平生出好感來。
除了辣椒和花椒這兩位主角之外還有幾樣香料是要加的：大料八角）、茴香、香草、香葉、丁香、孜然、草果。孜然可根據個人口味新增。
一般我在炒制底料之前都會準備一大鍋高湯，雞湯、鴨湯、肉湯都可以，也可以直接將鮮魚放入火鍋中作為底湯。
準備工作完成就可以炒制底料了。先將炒鍋燒至三成熱，倒入色拉油，放入辣椒、花椒、大料（八角）、茴香、香草、香葉、丁香、孜然、草果、蔥、姜、蒜，待辣椒開始變色時加入少量料酒，緊接著放適量郫縣豆瓣醬，大火翻炒幾下就可以了。將炒好的底料倒入火鍋，加入高湯、鹽和雞精。
等湯沸起來，濃濃的辣香會隨著熱熱的蒸氣遊走到你的胃裡，勾引那裡的饞蟲了。
3樓：匿名使用者
你那裡人啊。/喜歡辣的不》 喜歡的話去成都最繁華的一條街去漫漫吃你喜歡吃的。包你吃3天也吃不完，
簡便做小吃方法 3款簡單又好吃的精緻小吃
4樓：生活軌跡
1、香蕉酥。
原料：南瓜、糯公尺粉、香蕉、麵粉。
香蕉去皮後先切斷，再切成細條。把粉團壓扁均勻地將香蕉包在中間，做成乙個個香蕉狀。油鍋5分熱，把香蕉酥乙個個下入，炸至金黃色，撈起去油分。
2、士多啤梨大福。
材料：糯公尺粉300g、細砂糖27g、鹽1撮、水約225ml。
做法：把除水外的材料放入盆裡，視麵糊的硬度一點點加水，糅合麵糰像耳垂般硬度。用手將麵糰剝開約4cm的塊狀，壓平，再用蒸鍋大火蒸約20分鐘。
蒸好後以玉公尺澱粉為手粉防粘，將麵糰趁熱捏成餃子皮狀。再將士多啤梨包入即可。
3、蛋煎飯糰。
原料：公尺飯、雞蛋、植物油。
做法：做好的公尺飯稍稍晾涼後揉成飯糰（手上沾些水就不粘手了）。雞蛋打勻後加少許鹽，將飯糰在蛋液中滾一下。平底鍋倒入適量油，放入飯糰，再煎至焦黃就可以了。
如何製作簡單好吃的食物，製作簡單又美味的食物
推薦你一些很簡單菜式，很容易的哦！但想做好吃也不是那麼容易的！開胃菜 番茄炒蛋。一個鮮雞蛋加入少許鹽，糖，打散，加糖的作用是讓雞蛋炒出來比較 泡 番茄去皮，去蒂，切成小塊。淨鍋熱油，油8成熱時，轉中火，倒入蛋液翻炒一下，蛋液還沒完全結成塊時放入番茄，炒到又軟，又出汁的時候放適量鹽，加兩三滴生抽，作用...
有什麼好吃的小吃，有哪些好吃美味的小吃？
1 腸粉 腸粉最大 的特點，就是非常爽滑的口感。一條腸粉一吸溜就進嘴巴里了 版。在廣州權也很常見。比如銀記，華輝。2 及第粥 狀元及第粥是高考學子討個好兆頭的廣州名粥。相傳清朝有位新科狀元返鄉途中經廣州，稍作停留，並以一碗粥裹腹，恰遇一位御史，便招呼他也來一碗粥，御史好奇地問是什麼粥，新科狀元為炫耀...
有哪些美味的街邊小吃，各地特色的街邊小吃有哪些？
四川小吃之所以深受人們喜愛，是因其自身特點所決定的。一是風味突出。它同川菜一樣，不僅選用多種調味品和複合調味品，並且十分小獎章調味的技巧，形成了多種風格。二是善於用湯。成都風味小吃中用的湯，是用多種原料和調料精心熬製的，湯濃味美。三是注重質量。無論哪種小吃，都特別講究原材料和調味料的質量。四是承受時...