1樓：沉夜孤星
如果是招呼客人的話我喜歡做麻婆豆腐，這個不單單是材料便宜，主要我做的好，味道特別棒。
2樓：網友
我一般喜歡用酸菜魚招呼客人，因為我是北方人，我跟我媽媽學的唯一會做的，就是酸菜魚，這樣就不會丟人了。
3樓：丁南北一人
我會做那個冬菇雞，無雞不成宴嘛，而且我做這個健康又營養，況且也不失禮節。
4樓：相小筠
其實我會做的菜不多，唯一乙個比較拿的出手的就是糖醋排骨，而且做出來的味道和外面酒店的差不多。
5樓：蘇鶴景
我做八大碗： 樟茶鴨，東安子雞，毛血旺，甲魚湯煲，東坡肉，松鼠鱖魚，酸菜羊肉，柿子牛腩。
6樓：9267滅韓賀泊
我只會做番茄炒蛋，所以如果有客人來了，我也沒有辦法了，只能炒番茄炒蛋。
7樓：回憶
我覺得我會做一道，啤酒鴨。用三罐啤酒，還有醬醋油鹽，放到鍋裡面悶，一直到它熟了就好了。
8樓：錯誤79651捉坪
我覺得我會做一道辣椒小炒肉，雖然這個很常見，但是我是用臘肉炒的，我覺得這個在外面一般吃不到，而且這是我拿手。
9樓：專猛兮
我最喜歡用那個蒸排骨招待客人，因為這個菜比較方便，而且失誤率很低，一般都做的挺好吃的。
10樓：毛孤藍
我喜歡用清蒸魚招待客人，因為清蒸魚的做法比較單一，而且很快，這樣我有時間去接待我的客人。
11樓：吳尊是我的
不是家裡來客人的話，我會炒一道茄子，因為茄子可以很入味，加點胡椒粉什麼的，吃起來就很好吃。
招待客人十道的家常菜 招待客人的家常菜有哪些
12樓：劍經業
1、辣椒炒肉。
辣椒炒肉可謂是葷菜中最常見的一道家常菜了，通常是由豬裡脊肉切成條，再與青椒翻炒。
2、紅燒豬蹄。
豬蹄的肉質也很鮮美，紅燒豬蹄時放一些玉公尺，可以有效中和豬蹄的油膩口感。
3、紅燒魚。
魚也是我們吃的很多的，魚代表著「餘」，所以一般過年時我們都會吃，象徵著「年年有餘」。
4、可樂雞翅。
可樂雞翅是很多人家裡必備的一道菜，因為做法簡單，所需配料也不多。
5、清炒腐竹。
如果覺得青菜、白菜等素菜不適合招待客人，那麼腐竹就是一項很好的選擇，清炒即可。
6、肉末茄子。
這道菜在家常菜中也是很常見的，並且將茄子燉的爛一些，口感會更好。
7、西紅柿雞蛋湯。
雖然材料簡單，但是做出來卻很美味，西紅柿適當的酸味，配上雞蛋滑嫩的口感，簡直完美。
8、排骨湯。
如果家裡有條件，排骨湯必須要做。燉湯時還可以在裡面放西紅柿和胡蘿蔔，增加湯的鮮美。
9、紅糖餈粑。
紅糖餈粑非常適合解膩。
10、皮蛋。
皮蛋作為下酒菜是很合適的，很多人都覺得皮蛋有些臭，其實配上辣椒，會更好吃。
哪些家常菜味道濃郁，適合用來招待客人？
13樓：於助說科技
1.土豆燒肉。
炒鍋內倒點油滑一下鍋，放入一大勺白糖。炒至白糖融化成焦糖色；五花肉入鍋中翻炒，至五花肉上色；在放入蔥姜大料，桂皮，三奈炒出香味；加入老抽，料酒，加入適量的清水，加蓋子小火燜燒30分鐘；放入土豆，調入鹽；燉至土豆軟糯，大火收汁。
2.紅燒羊肉。
準備羊肉500克，切成均勻小塊，放入清水中浸泡10分鐘，便於去除羊肉中的血水減少腥羶味。準備紅椒、青椒各半個，切成片備用。準備洋蔥半個，切成片。
切點薑片、蔥段、蒜丁放在一起，再放入八角3粒，幹辣椒一小把，白芷2片，草果乙個，青花椒一小撮備用。鍋內加入少許清水，放入幾粒冰糖攪散、攪化，不停地攪拌，由淺黃色變成紅棕色時，從鍋邊淋入適量清水攪拌均勻，把熬好的糖色放入碗中備用。鍋內再燒水，冷水放入鍋中，加入料酒5克去腥， 慢慢煮出羊肉中的血水和雜質，水燒開以後焯水2分鐘左右，打去鍋中的浮沫，羊肉變白以後撈出來用清水沖洗乾淨，控水備用。
3.蝦仁炒絲瓜。
絲瓜去皮清洗乾淨，切滾刀塊兒，蝦仁清洗乾淨，放料酒，生抽，少量的澱粉，用手抓勻，醃製八分鐘。鍋中放適量的油，油溫七成熱。放醃製好的蝦仁大火炒 兩分鐘炒至斷生出鍋備用。
鍋中重新放入適量的油，油溫七成熱 放蒜末，幹辣椒段爆香，放絲瓜塊，大火倒入鍋中，翻炒五分鐘，炒至斷生。把炒好的蝦仁 放入鍋中繼續翻炒均勻，放少量的食鹽，翻炒兩分鐘。即可出鍋裝盤食用。
14樓：天才劉鐵錘
蔥爆羊肉 ，魚香千葉豆腐絲 ，西蘭花燒豆腐，白灼蝦等用來招待客人都是不錯的選擇，西紅柿雞蛋湯也很不錯，雖然食材簡單，但是做出來卻很美味，它們各具特色，食材豐富，味道濃郁鮮美，做法也相對簡單，也可以依著時令、滋補，根據客人的喜好及需要等選擇適當的菜。
15樓：大事發生的
水煮魚，麻婆豆腐，香菇炒木耳，土豆燉排骨，玉公尺湯，糖醋里脊，醋溜藕片等，口感非常好，顏色也很有食慾，營養價值也非常高，會讓客人感覺到被重視。
16樓：慕白呀呀
有西紅柿炒雞蛋，番茄牛腩，麻婆豆腐，醋溜小油菜，以及油燜大蝦都非常適合招待客人，會顯得很有面。
17樓：創作者
水煮魚，酸菜魚，毛血旺，魚香肉絲，西紅柿炒雞蛋，紅燒茄子，這些家常菜都適合用來招待客人。
用那種家常菜招待客人比較好？
18樓：帶檔滑行
白灼蝦粵語說蝦同「哈」，寓意吃了「笑哈哈」，希望新的一年全家人每天都能夠開開心心、健康幸福！
食材】鮮蝦、小蔥、薑片、白酒、壽司醬油。
做法】1、蝦從背部第三關節處用牙籤挑去蝦線，洗淨備用。
2、鍋內放水燒開，放入小蔥和薑片，淋一點白酒，放入鮮蝦，煮1分鐘關火再浸泡1分鐘，撈出用冰水激一下即可擺盤。
3、食用時蘸壽司醬油。
蝦仁豆腐蒸雞蛋。
這道菜滑滑嫩嫩的，老少皆宜，圓形的擺盤顏值也高，過年吃很合適。
食材】鮮蝦、雞蛋豆腐、雞蛋、小蔥、蒸魚豉油、料酒、胡椒粉、香油【做法】1、蝦剝蝦殼去蝦線，放胡椒粉和料酒拌勻醃製5分鐘。
2、雞蛋豆腐切成釐公尺厚的片。
3、將豆腐擺放整齊。
個雞蛋打散，加入倍的溫水。
5、攪勻後用漏勺過濾掉氣泡。
6、將蛋液緩慢倒入盤裡，動作要慢，不要把豆腐衝變形了。
7、蒸鍋燒開水，放入豆腐雞蛋，上面蓋乙個**子，中火蒸10分鐘。
8、蒸蛋的同時燒一點開水，倒入蝦仁燙30秒後撈出。
9、然後擺入蒸蛋裡，繼續蒸3分鐘，關火燜2分鐘出鍋，淋入蒸魚豉油，撒上蔥花即可。
19樓：邯鄲新東方烹飪學校
小菜可以是：苦瓜炒牛肉、雞肝炒絲瓜，蝦皮雞蛋炒茄子麻婆豆腐。
可樂雞翅。回鍋肉紅燒肉。
20樓：瀋陽新東方烹飪學校
如果想做一些好的家常菜，建議還是學一下。
21樓：匿名使用者
紅燒雞塊：
食材：雞腿3個，姜白糖2勺，醬油5勺，香油，小紅椒。
做法：1.雞腿切塊，鍋里加入適量的香油。
2.倒入雞塊翻炒2分鐘至雞腿肉看不到血色，隨後加入白糖、醬油、薑片繼續翻炒均勻。3.
改小火，把小紅辣椒段放在雞塊上面，燜10分鐘，最後炒勻出鍋就好啦！
肉末粉絲小白菜：
材料：小白菜、肉末、粉絲，蔥薑蒜、料酒、醬油、鹽、糖、香油。
做法：1.將小白菜洗淨，粉絲提前泡發，蔥薑蒜切末備用。
2.鍋中熱油，下入蔥薑蒜熗鍋，出香後放入肉末煸炒，變色後烹入料酒去腥。
3.翻炒至全熟後加入泡好的粉條，加入醬油，兌入少許清水，小火煮沸。
4.待湯汁半乾後放入小白菜，加鹽及少許糖調味。
5.翻炒至小白菜軟熟後點少許香油，炒勻出鍋即成。
熘肥腸：食材：肥腸、胡蘿蔔、油菜、蔥薑蒜、冬菇、醬油、醋、味精，澱粉。
1、把熟肥腸切成斜刀片（約一分半厚）。將水發玉蘭片、胡蘿蔔切成片。油菜切成段。蔥切成象眼塊。姜、蒜切成末。香菜切成段。冬菇切兩半。
2、用醬油、醋、花椒水、紹酒、味精、溼澱粉、雞湯對成汁水。
3、勺內放豬清油，油熱八成時，將肥腸倒入勺內衝炸片刻，倒入漏勺控淨油。
4、勺內放少量油燒熱，用蔥、姜、蒜炸鍋，放入玉蘭片、油菜、胡蘿蔔、冬菇略加煸炒，接著將衝炸好的肥腸倒入勺內，將對好的汁水烹上，再放入香菜段，顛炒幾下出勺即成。
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